ইচা মারা | ঘরোয়া উপকরণে তৈরী চিংড়ি মাছের এক অনবদ্য রেসিপি | Icha Mara |
॥ ইচা মারা ॥
চিংড়ি মাছকে বাংলাদেশের অনেক জায়গায় “ইচা” বলা হয়। এ যেন তার আদরের ডাকনাম। আর “মারা” শব্দটি “বাটা” অর্থে ব্যবহৃত।
চিংড়ি মাছ বাটা দিয়ে এ রান্না এক অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা। অতি সহজ ও নিতান্ত ঘরোয়া উপকরণে তৈরী। কিন্তু গরম ভাতের সাথে পরিবেশিত এ রান্না সবাইকে মনে করাবেই ঠাকুমা দিদিমার কথা, ফেলে আসা দিনের কথা।
॥ Icha Mara॥
Prawns and shrimps are known as “Icha” in many places in Bangladesh. It is like its loving pet name. “Mara” here means “making a paste”.
This dish made with shrimp paste is a unique experience for the taste buds. It is extremely easy to make, and is made with regular ingredients. But served with steamed rice, this dish is sure to remind you of your grandmothers, your days gone by.
-----------------------------------
Subscribe to our channel now!
Hit the bell icon to never miss any of our upcoming videos.
Love Food and always in the hunt for something new?
Join our family and never feel left out.
Our Facebook: / lostnrarerecipes
Our Instagram: / lostandrarerecipes
Lost & Rare Recipes is an archive for some of the recipes from all over, which are extremely uncommon, some perhaps lost in the annals of time.
---------------------------------------------------
Music: bensound.com
License code: QZVXCIUQO7W8FPAH
----------------------------------------------------
#lostandrarerecipes #shrimpsrecipe #chingrimacherrecipe
Пікірлер: 562
আজকের রান্নার নামটি বড়ো সুন্দর। রেসিপি খুব কঠিন লাগলো না। মনেহয় বানাতে পারবো।আপনি না থাকলে কোন অন্ধকারে ডুবে থাকতো এতো সুন্দর সুন্দর রান্না। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ও প্রণাম জানাই। আশীর্বাদ করবেন যেন ঠিকমতো আপনার শেখানো রান্নাগুলি করতে পারি।।
অনবদ্য একটি রান্না শিখলাম, ইচা মারা। এখন নিজের রান্নাঘরে তাকে আমন্ত্রণের অপেক্ষা। ফাঁকে আপনাকে ও অনসূয়া দেবীকে শুভেচ্ছা ও নমস্কার।
ভাই, আপনার রান্না ইচামারা র স্বাদ তো জিভে লেগে থাকার মতো ই হবে জানা কথা। এর আগের চিংড়ি বাটা আমার রান্না ঘরে প্রায় ই হয়, তার স্বাদ অনবদ্য। এসবের সাথে আরো যার স্বাদ পেলাম, সে আরো সুস্বাদু আরো মিষ্টি। সে হলো আপনাদের বন্ধুত্ব। আজ আপনাদের বন্ধুত্বের জন্য শুভ কামনা রইলো। ভালো থাকবেন ভাই।
আমার বড় মা এই রান্না করতেন তবে বলতেন ইচার মোরা,মনে হয় ইচা মারাটাই ঠিক, জানিনা? কতোদিন পরে নামটা শুনলাম, রান্নাটা দেখলাম, অনেক স্মৃতি ভীড় করে এলো মনে। অসাধারণ একটা রান্না 👌👌👌
গরম ভাতে কি যে ভালো লাগবে! আমার ছোটো বেলায় কুচ চিংড়ি বেটে, তার রস দিয়ে, আলু ছাড়া এমন রান্না খেয়েছি। ধন্যবাদ, শুধু রান্না নয়, তার গল্প ও কিছু স্মৃতি উসকে দিল 🙏
আমরা রান্না শেখার সাথে সাথে রন্ধন সম্পর্কিত ইতিহাস ও জানতে পারছি ভীষণ ভালো লাগছে 👌👌
ইচা তো না মরে বেঁচে উঠলো
যেমন সুন্দর বর্ণনা ,তেমন সুন্দর রান্না ! কোনটা বেশি মুগ্দ্ধ করলো জানিনা l নিশ্চই করবো একবার এই রান্না টি ! 🙏
রান্নার পরিপ্রেক্ষিতে যে কাহিনী তা রান্নার চাইতেও চিত্তাকর্ষক।
রেনুকা দেবী র জীবনের গল্প এটি!!! ভাবতেই পারছি না!!❤❤
আমি একজন 70 বছর বয়সের অবসর প্রাপ্ত লোক। আমার ছোট বেলার থেকেই রান্নার প্রতি একটা আকর্ষণ ছিল। তোমার এই চ্যানেল টা আমার খুবই পছন্দ ও নিয়মিত দর্শক।
Khub bhalo laglo 👍
Darun dada ami sob dekhe r bani
Dekhi mon hochhe apurbo khete hobe
Darun laglo
Just darun
Darun
Darun.
Darun, besh onno rokom
Onoboddo ek ranna sikhlam.Baniye barir sobai k khawanor opekkhai.