입에서 사라지는 인생 동파육(東坡肉) 만드는법
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
중국 항저우의 전통 요리 동파육(東坡肉)
1000년 전 중국 북송시대 소동파(蘇東坡) 의
이름을 따서 만들었다는 유래가 전해진다.
그래서 1000년 전 부터 즐겨 먹던 중식 끝판왕 동파육을
고품질 지리산 흑돼지 원육과 최상의 재료들을 활용하여
1000년 동안 발전한 현 시대의 고퀄리티 동파육을 만들어봤습니다.
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#정육왕 #shorts #동파육
Пікірлер: 112
kzread.info/dash/bejne/g2mcxKePk7Tblpc.html 동파육 원본 영상 링크
@user-mb2qw8cq9p
Жыл бұрын
소파육이 아니고 동파우 겠지
@sudosu523
10 ай бұрын
@@user-mb2qw8cq9p뭐라카노
@Jiappa
9 ай бұрын
원본 링크는 어떨게 눌러야 하는지??😢
@user-sv1pd8dx8h
9 ай бұрын
@@Jiappa유튜브 정책이 바꿔서 링크가 안눌려요 ㅠㅠ
@육년근잡초
6 ай бұрын
@@sudosu523 동파"육" 이니까 보통 육을쓰면 돼지고기니까 동파"우"를 쓴대잖어 정확히는 동파"우육"이 되어야겠지만 영상에서 소파육하는건 웃자고 헌것이고 진지를 빨자면 소고기로 만들면 소파육이 아니라 동파우육이 되어야 맞다는 얘기것제
와 진짜 정성이라 제 요리솜씨로 만들엄두가 안나네여.. 입에서 눈물이 다 납니다
끝내준다 레시피 고맙습니다 언젠가 꼭 해보겠습니다
... 사먹겠습니다...
진짜 동파육 중국갔을때 먹었는데 육즙엄청나고 입에서 고기가 녹는데 향때문인지 그냥고기보다 훨씬 덜 물려서 정말 맛있게 먹었음
요리는 배울수록 겸손하게 되네요 ㅎㅎ
@user-ou6li5qr5l
8 ай бұрын
그건아닌듯
다른 영상들은 침이 고였었는데 선생님 영상은 편~안하게 힐링이 되기는 고였던 침 떨어지네 식당가야겠다소홍주까지추가해서야무지게먹어야지
@vinu1015
19 күн бұрын
소흥주가 일반 식당에서 판매하나요..?
@Magus_ex_machina
18 күн бұрын
@@vinu1015 글쎄요.....?
저건 맛이없을수가없어..정성이..
인생에 있어서 한번은 먹어보란건줄 알았는데..ㅋㅋ 만들어야 하나요..?ㅋㅋㅋㅋ
와 무슨 색이 진짜.....입에 침고인다
소파육 노노... 동파우육 이라고 쓰는게 좋겠어요
따라해보려다 연잎 까는 장면에서부터 포기
마지막 응!? 이맛이 아니네 표정?!
이건 너무 제대로인데 ㄷㄷ 나뭇잎 들어가는 순간 포기합니다
@bbokkumbabmaster8208
Ай бұрын
연잎.... 쇼핑몰에 검색하시면 다 팔아요
@Sunbaalance
Ай бұрын
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제대로 만들어보고싶은데 저 찜기랑 연잎은 빌려주시는거죠?
감사합니다 ㅜㅜ 요즘 동파육이라고 어디서 간장 수육만들어놓고 우기는거 보고 개빡쳤는데
뷔페에서 먹는 동파육은 맛없는데, 이건 진짜 맛있어 보이네요 ㅎㅎ
@킥백
Жыл бұрын
뷔페 동파육은 저렇게 안만들고 빨리 만드니까요 ㅋㅋ
@roji4077
2 ай бұрын
뷔페 동파육은 걍 달달한 수육임 ㅋㅋㅋ
소동파 시절엔 저 캐러맬라이즈 하는 설탕을 뭘로 만들었을지 궁금하네요. 물론 시대가 지나면서 레시피가 첨가되고 바뀌었겠지만 저 부분은 동파육의 핵심일텐데
@SH-wl4rs
4 ай бұрын
설탕으로 코팅하고 노추로색깔내면 되지않을까요
@bbokkumbabmaster8208
Ай бұрын
중국에는 이미 6세기에 인도에 사절단을 보내 설탕정제법을 전수 받아서 송대에는 자체생산을 하고 있었어요 소동파는 10세기 북송의 인물이니 설탕은 구하기 어려운 식재료가 아니었을겁니다
쌍문동에 매콤하게 동파육하는집있던데
연잎따러 어디로 가야 하나,? 넘 유튜브각이네'... 조만간 생활에 달인에 나오겠다
형 그냥 사먹을께요 ㅠㅠ
그냥 구워서 상추쌈싸먹고 싶어지는 영상잘봣습니다
이거 해먹어야지
족발 시장에서 사와서 쌍화탕이랑 노두유 넣고 한번 끓여서 먹으면 비슷할듯 😅
@Maple684
29 күн бұрын
마스터 솊 ㅋㅋㅋ
한국의 동파육과 중국본토의 동파육은 다르긴합니다
브금 킹받네요
소동파도 이렇게는 못먹었겠다ㅋㅋㅋㅋㅋ
누가 밀키트로 재료 준비 해주면 해본다 방송 유튜브 식당이 아닌 일반인이 하기엔 재료가 존나게 복잡하다
저게 소흥주 인가요?
맛있겠네요 하지만 너무 번거롭네요 간장 쌍화탕 굴소스 설탕만 넣고 끓이다가 조려주면 끝.. 맛도 비슷비슷요😊
자 이제 우리가 만들수 있는 방법을 알려주세요..이건..흠..
중국인들도 혀를 내두를 퀄리티네요...
ㅋㅋ 말도 안되는 색감이 나오네 cg같다 그냥
인생요리라 그런지 쉽지 않구나................
부엌이 작살나겠는데요..와이프한테 등짝 스메싱각인데 ㅎ
와이건 찐이다 ㅋ
역시 동파육은 맛있지만 과정이 만만치 않네요.
중국 애들도 이렇게는 안만들던데여
안삶은 생고기.상태에서 바로 카라멜을 입히시네요? 뭔가 그렇게 하시는 특별한 이유라도 있는건가요? 원래 정통으로 만들려면 삶고 입히고 튀기고 졸이고 불편하긴해도 맛은 있잖아요.
마지막 표정은 뭐죠? ㄷㄷㄷ
동파육은 소동파가 먹었다 해서 동파육인데 소고기로 한다고 소파육이냐? ㅋㅋ
진짜 맛있겠다
해먹을 생각은 전혀 나지 않고... 그냥 사먹고는싶은 비주얼
중국 출장갔을때 질리도록 먹었는데.. 돼지고기는 삼겹살이 제일 맛있음
튀기고 삶고 찌고.. 안맛날수가 없음 ㅎ
어우야 가정집에서 만들 음식이 아니네영
소파육에서 괜히 긁힌다..
그냥사먹겠습니닼ㅋㅋㅋ
만드는 법이라며 못따라하겠잖아
청양고추 안자르고 넣어서 불편
그냥 장충동 가서 족발먹을게요
사먹자!!
마지막은 맛없다는 느낌표인가??
하 왜밤마다 뜨냐 짜증난다...
동파육 덮밥 제대로해서 팔면 대박날텐데
@MRHJW
11 ай бұрын
한그릇 최소 2만원이상일듯
이걸 집에서 해라고 하는거임?
키햐
형 그렇게도 우리가 안따라했으면 좋겠어?
비싼 이유가 다 있구나.......
소로 만들어서 소파육? ㅋㅋㅋㅋㅋ
재료??? 응?? 포기....
연잎...
맛있겠다
진짜 맛은너무 있어보이는데 비계 식감때매..
아따 손 많이가네...
나는 중국에서 먹었을땐 맛 없던데
미쳤노
너무 달아...
쿠팡 연잎 10장 14500원 팔각 100그램 6000원 중국집 동파육 20000원 ㅅㄱ
사서먹자
너무번거롭네요....아;;;;
한동안 이거 엄청 해먹었는데 추억돋네
노추는여..ㅠ
소파육 ㅇㅈㄹ 해버리는 순간 걍 거름
@user-hk8hg3sp3r
Жыл бұрын
ㄹㅇ 그냥 우파육이라했으면 몰라도
@Drago0404
7 ай бұрын
중국인 하이
드럽게 비싼음식이네염ㅠㅎ
사먹는게. 싸게치네
고기는 그냥 직화로 구워서 소금쳐 먹는게 제일 맛있다. 저런 수고스러움보다도 더 맛잇는데 굳이
나는 효용 요리시간이 맥시멈 한시간인듯 그 이상은 가치가 없다고 느낌. 먹는데 10분인데, 몇 시간씩 들여서 요리해서 먹으면 너무 허무할 것 같음.
걍 너무 짜고 달 것 같은데...
사먹어요. 인건비도 안나옴
소파육이라니 ㅋㅋㅋ 무슨말 하려는진 알겠는데 ㅋㅋ 소동파육이 낫지 않았을까요. 요리만든 사람이름도 들어가고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 허허참
@pp-vc2ot
Жыл бұрын
별 걸 다..
@Quedrue
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ그냥 좀..
@2y00n3
Жыл бұрын
??진짜 뭘까
@user-mg5tc5zq5o
Жыл бұрын
틀+꼰
@user-ix5ff9wm3p
Жыл бұрын
음식어원 아는 입장에선 이게 맞지
어우짜
한번 해먹을려고 멀쩡한 후라이팬 태워먹고 쓸데없는 재료 이것저것 사서 쳐박아 두느니.. 그냥 사먹자
그게 무슨 동파육이냐 참 퓨전 동파육이네