죽기전에 꼭 맛봐야할 1000년의 맛 인생 동파육(東坡肉) 만드는법

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
중국 항저우의 전통 요리 동파육(東坡肉)
1000년 전 중국 북송시대 소동파(蘇東坡) 의
이름을 따서 만들었다는 유래가 전해진다.
그래서 1000년 전 부터 즐겨 먹던 중식 끝판왕 동파육을
고품질 지리산 흑돼지 원육과 최상의 재료들을 활용하여
1000년 동안 발전한 현 시대의 고퀄리티 동파육을 만들어봤습니다.
✔️동파육 레퍼런스
옥사부tv - • 동파육(东坡肉) 1,000년전 송나라시인...
Taste Show- • Melt in Your Mouth Por...
#동파육 #정육왕 #오겹살
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com

Пікірлер: 143

  • @meatcreator
    @meatcreator Жыл бұрын

    고기 1.8kg(3근) 기준 - 설탕 카라멜 라이징 - 설탕 1컵 (소주컵) 물 3컵 (소주컵) - 간장 블렌딩 - 노추왕 50ml 홍게맛간장 50ml 기꼬만 50ml 몽고간장 50ml ※ 일반 진간장 등 대체가능 - 양념 재료 - 계피 2조각 팔각(스타아니스) 2~3개 소흥주 한컵 (종이컵) 제피 볶아서 한 스푼 연잎 3~4장 당근 1개 양파 1개 표고버섯 3개 사과 반쪽 생강 덩어리 1개 마늘 8쪽 천혜향 or 오렌지 1개 레몬 반개 대파 두 줄 청양고추 4개 월계수잎 2개 페퍼론치노 10개 사골육수 500ml 물 1500ml 고기에 묶어줄 조리용 실

  • @user-zd2ri9wn3r

    @user-zd2ri9wn3r

    Жыл бұрын

    갑자기 궁금해진건데 재료값으로 얼마정도 나오나요?

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    @@sm20ds 모두 좋은 방식인데 방식에 따라 맛이나 식감에서 조금씩 차이가 있을 거에요ㅎㅎ

  • @sm20ds

    @sm20ds

    Жыл бұрын

    @@meatcreator 역시 육정왕형 안경쓴 요리유투버중에서 원탑이 확실한것같습니다.

  • @Demitry-Park
    @Demitry-Park Жыл бұрын

    와 순간 “오늘 준비한 고기부터 보시죠!” 나오는 줄...

  • @gozasimyoung

    @gozasimyoung

    Жыл бұрын

    정육식맨 ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @gktl4444

    @gktl4444

    Жыл бұрын

    @@gozasimyoung 드립 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-fc9iq6uh9h

    @user-fc9iq6uh9h

    Жыл бұрын

    그분은 지금 아르헨티나 영상 올리신다고 바쁘심

  • @user-by9nu8ef9y

    @user-by9nu8ef9y

    Жыл бұрын

    7:12 첫시식하고 반응이 진짜 똑같아요

  • @user-hx6ln8uy4m

    @user-hx6ln8uy4m

    Жыл бұрын

    세상에 왕이 왜 이렇게 많나 모르겠네요

  • @gilsroad
    @gilsroad Жыл бұрын

    레시피 조리와 실험영상은 항상 재밌게 보고 있습니다. 정육왕님 반응부터 동파육이 얼마나 맛있는지 알 것 같네요. 오늘도 영상 잘 봤습니다. 감사합니다.

  • @daehangeesou
    @daehangeesou Жыл бұрын

    오랜만에 만나는 정육왕님의 영상을 보고갑니다. 맛있는 동파육 맛있게 배워갑니다. 감사합니다.

  • @vvin._.
    @vvin._.9 ай бұрын

    으와 번거롭긴한데 진짜 만들어보고싶네요. 너무 맛있어보여요ㅜㅜ

  • @user-cp8ed9ej2p
    @user-cp8ed9ej2p Жыл бұрын

    좋은영상 감사합니다❤

  • @golgolpurr
    @golgolpurr Жыл бұрын

    와 국내에 파는 동파육들은 진한 느낌이 없었는데 이 동파육이 딱 찾던 동파육이네요! 너무 맛있겠어요 😭

  • @changkikim8388
    @changkikim8388 Жыл бұрын

    영상 고맙습니다 🥰

  • @WonderHodu
    @WonderHodu Жыл бұрын

    끄어... 맛나보이네요 응용 레시피 감사합니다

  • @HamsterBrother
    @HamsterBrother Жыл бұрын

    하...중국가서 먹었던 동파육이 엄청 생각나는데 한국에선 흔하지가않아서ㅜㅜ 이런 정성이 어딨누ㅜㅜ지렸다...대리만족👍

  • @parkanna0203
    @parkanna0203 Жыл бұрын

    저도 해먹어 보고 싶어요 ❤

  • @user-wy9kh6xy9d
    @user-wy9kh6xy9d Жыл бұрын

    동파육.소파육! 역시!😲

  • @user-tq9eb5rz4y
    @user-tq9eb5rz4y Жыл бұрын

    이 형은 못하는 요리가 없네. 정말 대단하다. 영상 잘보겠습니다.

  • @starlight.lovely
    @starlight.lovely Жыл бұрын

    레시피가 어마무시 하네요~ 손이 많이 가는 작업이네요 ㅎㅎㅎ 남이 해주면 먹어야지 내손으로 못하겠네요 ㅋㅋㅋ

  • @behappy8633
    @behappy8633 Жыл бұрын

    서울에서는 보통 산초라고 하는데 정육왕은 역시 다르네요. 제대로 입니다. 제피가 맞습니다.

  • @skc5142
    @skc5142 Жыл бұрын

    와.. 전에 중국에서 동파육 먹었을때 푸딩처럼 녹는 완전 신세계를 경험했는데 갑자기 그때가 생각나네요 .. 진짜 어나더레벨 맛이었는데 ㅠㅠ

  • @Bamx4
    @Bamx4 Жыл бұрын

    앞다리로도 싸고 맛있게 할 수 있을 것 같아요

  • @user-wp5nc9io2t
    @user-wp5nc9io2t Жыл бұрын

    아니아니야 ㅋㅋ 정육왕님 만든거 보고 대리만족할께요 ㅋㅋㅋ 그리고 돈주고 사먹겠습니다 -0-

  • @2345pok
    @2345pok Жыл бұрын

    동파육 진짜 맛있쥬

  • @user-ng5kn2qf7v
    @user-ng5kn2qf7v27 күн бұрын

    저 오늘 고기굽굽 축제에서 정육왕님 동파육덮밥, 고기 사발면 먹었는데 너무 맛있었어요~~ 11시 첫 타임먹고 와서 하루종일 배부르다가 지금 잠안와서 영상 찾아보는데.. 아까 너무 너무 배불러서 쬐금 남긴 동파육이 생각나네요 ㅠㅠ 다시 생각나는 음식은 진짜 맛있는 음식이라 생각해요. 아무튼 잘 먹었어요♡♡♡ 감사합니다^^

  • @hoonkim3043
    @hoonkim3043 Жыл бұрын

    와 진짜 미쳤다… 너무 맛있겠다…

  • @user-ms4ji8sl5p
    @user-ms4ji8sl5p Жыл бұрын

    진짜 여러 영상봣지만 이건 꼭 만들어먹어봐야겟다 죽기전에,,,ㄷㄷㄷ

  • @33333333338797
    @33333333338797 Жыл бұрын

    즐겁게 봤습니다 ㅋㅋ

  • @user-tm1ss5jd4k
    @user-tm1ss5jd4k11 ай бұрын

    차돌양지보단 갈비살로 해서 양념갈비 느낌 나게한번 해봤으면 어땠을까 싶네요.. 츄릅

  • @ParkGyuHo
    @ParkGyuHo Жыл бұрын

    이거 너무 맛있게 드시길래 따라해봤습니다 손도 많이가고 시간도 많이가고 재료도 많이 필요하지만! 이만큼 맛있는 삼겹요리도 드물꺼에요

  • @user-rv8zs6kc6f

    @user-rv8zs6kc6f

    Жыл бұрын

    영상을 53분전에 올렸는데 30분 만에 잘 따라하셨군요 ㅋㅋ

  • @gozasimyoung

    @gozasimyoung

    Жыл бұрын

    ​@@user-rv8zs6kc6f 라이브 보고 만들었겠지

  • @ParkGyuHo

    @ParkGyuHo

    Жыл бұрын

    @@user-rv8zs6kc6f 넵 라이브 보고 알려주신 재료로 했습니다 영상 후반부에 댓글 달아요^^

  • @ParkGyuHo

    @ParkGyuHo

    Жыл бұрын

    @@gozasimyoung 맞습니다 ㅎㅎ

  • @ljyeob

    @ljyeob

    Жыл бұрын

    @@user-rv8zs6kc6f 귀여웡 ㅋㅋㅋㅋ

  • @yeongmiyanolja
    @yeongmiyanolja Жыл бұрын

    맛나겠다..

  • @kjh9423
    @kjh9423 Жыл бұрын

    오늘 정육왕님 카레 따라해보려고 재료 샀는데ㅜㅜ 이거도 꼭만들어 보고싶네여

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    😍😍😍😍

  • @sincere2wb
    @sincere2wb Жыл бұрын

    미쳤는데 ㅋㅋㅋ 먹고싶다 진심.

  • @user-dv6ze8jp8e
    @user-dv6ze8jp8e Жыл бұрын

    형님 혹시 껍파육도 가능할까요 벌집껍데기같이 지방하고 껍데기 붙어있는거루 동파육같이해먹으면 맛있을거같아서요

  • @user-ne6pg4mu8y
    @user-ne6pg4mu8y Жыл бұрын

    무엇이든 만드실수있으셔서 대단합니다.늘

  • @user-kt8gc1et9k
    @user-kt8gc1et9k Жыл бұрын

    와 미쳤다.....이건 꼭 해봐야지

  • @user-lv2gz8gg9n
    @user-lv2gz8gg9n Жыл бұрын

    다른거 다 떠나서 저 젤리처럼 된 오돌뼈 식감을 느껴보고싶어요 ㅠㅠ 동파육한번도 안먹어봐서 쫀쫀한 오돌뼈 식감이 어떨지..

  • @user-td1hw2mz3p
    @user-td1hw2mz3p Жыл бұрын

    동파육 만들어지던 시기가 돼지는 냄새나던 시기라 그런지 양념맛이 강해서 그런가 한번쯤 해보고 싶긴함 소파육 ㅋㅋ

  • @user-ux4sc4ce4f
    @user-ux4sc4ce4f Жыл бұрын

    고기실험... 돼지기름에 저장하는 로저육도 한번 해봅시당.

  • @JhJwhatbe
    @JhJwhatbe Жыл бұрын

    개맛잇겟다ㅣㅏㅏㅠㅠ

  • @user-km8kd8hp7m
    @user-km8kd8hp7m11 ай бұрын

    마지막에 안찌고 한번더 삶는 방식으로할거면 굳이 안꺼내고 그냥 쭉 삶아도 되는건가요?

  • @user-jz2vj6rb1q
    @user-jz2vj6rb1q5 ай бұрын

    안녕하세요 정육맨님 혹시 계피 2조각대신 계피가루가있는데 대체제로 가능할까요 된다면 몇스푼을 넣으면될까요?

  • @user-wf7mc6pl4j
    @user-wf7mc6pl4j Жыл бұрын

    크으 오늘 고기도 미쳤네요

  • @jin78lee
    @jin78lee Жыл бұрын

    국물 한사발 사서 밥 비벼먹고싶다

  • @user-uf1ss1rk9u
    @user-uf1ss1rk9u Жыл бұрын

    정육왕님의 한계는 도대체 어디까지 입니꺄? 근대 이정도면 몸에 좋은 약이네요 ㅋ

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    이건 진심 약입니다 ㅋㅋ

  • @hyo8344
    @hyo8344 Жыл бұрын

    이연복셰프는 카라멜라이징 하기전에 고기한번 삶던데 뭔가 다르네요 역시 요리의 심오함

  • @hjj8300
    @hjj8300 Жыл бұрын

    와 동파육 폼 미쳤다... 고기를 어설프게 오래 삶으면 퍽퍽해지고 질겨지는거 같던데, 아예 푹 삶으면 저렇게 부드러워지는구나..

  • @purpleracoon123
    @purpleracoon123 Жыл бұрын

    이형 비프웰링턴도 그렇고 그냥 굽기만 잘하는게 아니라 요리를 잘하네...

  • @daeyongjung6015
    @daeyongjung6015 Жыл бұрын

    와 제대로네 이사람 요리사도 아닌데 요리 왤케 잘해

  • @user-xq6jz3ql1h
    @user-xq6jz3ql1h Жыл бұрын

    와 형님 어제 카페에서 사진찍자고한 사람입니다ㅎㅎㅎ정말 깜짝 놀랐습니다 감사합니다아아아

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    알아봐주셔서 감사해요 ㅎㅎ

  • @code_champagneShot
    @code_champagneShotАй бұрын

    이게 행복이지..

  • @minggumalam4363
    @minggumalam4363 Жыл бұрын

    지렸당

  • @user-pl3hw4qp9b
    @user-pl3hw4qp9b Жыл бұрын

    소흥주 어떻게 구하셨는지 여쭈어봐도 될까요!!

  • @user-pn9gg6to1i
    @user-pn9gg6to1i Жыл бұрын

    언제봐도 고기에 찐심이군요...ㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 족발류들은 맛없을수없는 정성;

  • @flowflow4473
    @flowflow4473 Жыл бұрын

    저렇게 좋은 오겹살은 어떻게 구할 수 있나요?!?

  • @Hdtun774
    @Hdtun7745 ай бұрын

    실을 꼭 묶어야하나요??

  • @kkkkkk-wm5ny
    @kkkkkk-wm5ny Жыл бұрын

    동파육 담은 그릇 정보 알 수 있을까요? 흰색 그릇에 테두리가 은색인게 너무 이쁘네요

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    이마트에서 구매했습니다 ㅎㅎ

  • @user-kb6pz1sc6o
    @user-kb6pz1sc6o Жыл бұрын

    만드는 방법도 간단하고 재료도 집에 널린거고 1년 준비해서 만들어 봐야겠다...

  • @a.a6235
    @a.a6235 Жыл бұрын

    소 우둔살로 하면 어떨라나....ㄷㄷㄷ

  • @chelbillsoonN
    @chelbillsoonN Жыл бұрын

    한글자차이로 영상 오픈멘트가 달라지는 채널 ㅋㅋㅋ 이참에 두채널 콜라보 어때요?😂😂

  • @popore
    @popore Жыл бұрын

    무릎,정육왕,슈카 셋다 너무 닮음 ㅋㅋ 그와중 셋다 한 분야의 최고라는거!!!

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    😍😍

  • @user-rr1sb7ix5m
    @user-rr1sb7ix5m Жыл бұрын

    고기 같은건 인터넷으로 구매하시는건가요

  • @user-yy4uf7zt6s
    @user-yy4uf7zt6s Жыл бұрын

    정육왕님 매번 잘 보는 구독자입니다! 혹시 0:47쯤에 나오는 오염된 고기부위라는게 나오는데 오염됐다는게 어떤게 오염이 됐다는 말인가요? 원육상태는 굉장히 좋아보이는데 잘 모르겠습니다!

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    자막이 타이밍에 맞지 않게 나오긴 했는데 육가공에서도 작업하다보면 고기 겉에 털이나 핏기 같은게 살짝 묻는 경우가 있습니다. 그런 부분을 제거 했다고 보시면 됩니다.

  • @kisou3984
    @kisou3984 Жыл бұрын

    형 코로나도 풀렸는데 해외 고기 먹방 가보자 튀르키때 처럼

  • @user-nn6xe7hf3c
    @user-nn6xe7hf3c8 ай бұрын

    고기는 어디서 시킨건지 알려줄수있나요??

  • @lattevanilla3058
    @lattevanilla3058 Жыл бұрын

    결혼식장 뷔페 말곤 먹어본 적 없는 동파육...와 썸네일 미친거 아닙니까 ㅠㅠ

  • @rldydgus0201
    @rldydgus0201 Жыл бұрын

    썸넬지리넹

  • @digitalbounceX
    @digitalbounceX Жыл бұрын

    홍대광 칼질 폼 미쳤다~~

  • @JJ-lu5jb
    @JJ-lu5jb Жыл бұрын

    이건 진짜 쌉쌉ㅇㅈ이다..

  • @Awesome-im1sf
    @Awesome-im1sf Жыл бұрын

    캬 홍삼엑기스 진액같은 소스 ㄷㄷ

  • @picky1488
    @picky1488 Жыл бұрын

    고기는 어디서 구매하나요?

  • @user-gj6ez2vy6c
    @user-gj6ez2vy6c Жыл бұрын

    소식 그는 도덕책...

  • @kedogi
    @kedogi Жыл бұрын

    육식맨이 곧 달려올 영상입니다.

  • @fe6996
    @fe6996 Жыл бұрын

    이거라면 비룡을 이길수있어!!

  • @user-nb4qh2xs9v
    @user-nb4qh2xs9v Жыл бұрын

    덕분에 망설임 없이 시켜먹었습니다!

  • @user-ir6sm9es7i
    @user-ir6sm9es7i Жыл бұрын

    내가 고기이고 고기가 곧 나일지니 ~ 육아일체

  • @user-tz3ry6us6w
    @user-tz3ry6us6w Жыл бұрын

    동파육 맛있는데 참치뱃살처럼 느끼해지는 순간이 되게 빨리 와요

  • @user-mp5ts1em5b
    @user-mp5ts1em5b Жыл бұрын

    안녕하세요 지금 미국 유튜버 구가푸드분 한국에 계신데 콜라보해보시는건 어떨까요?!

  • @user-sy4cw2rk1h
    @user-sy4cw2rk1h Жыл бұрын

    요리왕 비룡에도 아주짧게 등장했던 그요리

  • @user-lm9ms8pt9c
    @user-lm9ms8pt9c Жыл бұрын

    저 남은 고기는 촬영팀 회식인가..ㅎ

  • @chysjjang
    @chysjjang Жыл бұрын

    고기를 삶다가 깜빡 잊으면서 탄생한 전설의 음식

  • @gktl4444
    @gktl4444 Жыл бұрын

    정육왕님 고기를 지지고 카라멜을 입혀도 되는건가요?

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    넵 반대로 해도 나쁘진 않은데 영상 방식이 카라멜이 훨씬 진하게 될 것 같아요

  • @gktl4444

    @gktl4444

    Жыл бұрын

    @@meatcreator 조언 감사합니다 !!

  • @flashzits4671
    @flashzits4671 Жыл бұрын

    향신료 귀찮으면 쌍화탕 넣어도 되긴 합니다 ㅋㅋ 야매라 맛과 향이 떨어지지만 간편하죠

  • @jdp8083
    @jdp80836 ай бұрын

    이 느글느글 느끼의 끝판왕 동파육 이게 요리라는게 신기 기름덩어리푸딩

  • @user-tl6yj7mq4n
    @user-tl6yj7mq4n11 күн бұрын

    혹시 소흥주 어디서 구할 수 있을까요..?

  • @meatcreator

    @meatcreator

    11 күн бұрын

    네이버에서 구매 가능해요

  • @user-jm7tu6nb7v
    @user-jm7tu6nb7v Жыл бұрын

    천안문에서 희생당하신 분들도 죽기전에 동파육을 드셨을까요?

  • @user-to5cu2wv2f

    @user-to5cu2wv2f

    17 күн бұрын

    동파육을 못먹었어도 동파육이 되는건 성공했네요

  • @user-rl7fz4kl7s
    @user-rl7fz4kl7s Жыл бұрын

    정육왕님... 이건 반칙이라고 하던데...ㅜㅜ

  • @user-xu8em7jv9u
    @user-xu8em7jv9u Жыл бұрын

    사랑하는 67만 구독자 요러분~ 쌩큐!!!!

  • @Mool9
    @Mool9 Жыл бұрын

    주류 인터넷구매가 가능한가요??

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

  • @user-ti8cm3mh1w
    @user-ti8cm3mh1w Жыл бұрын

    근데 찜기에 저렇게 국물 밑에 깔고 하게 되면.. 삶는거랑 거의 동일한 효과 아닌가요? 차이가 있나..

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    식감적으로 달랐습니다 ㅎㅎ

  • @MOOHAEYO

    @MOOHAEYO

    Жыл бұрын

    찌는거랑 삶는거랑은 당연히 틀릴거 같아요

  • @seok.T
    @seok.T Жыл бұрын

    아 형 저 뒤에 "TV" 뭔데요ㅋㅋㅋㅋㅋ 일부러 촌스럽게 하려고 한 거였으면 성공하셨습니다....

  • @_ian
    @_ian Жыл бұрын

    그래서 언제 시제품으로 판매하시나요 ㅎㅎㅎㅎ

  • @meatcreator

    @meatcreator

    Жыл бұрын

    저거 만들다 쓰러질수도..ㅋㅋㅋ

  • @realseosamuel
    @realseosamuel Жыл бұрын

    제발 판매해주세요 ㅋㅋ

  • @University_KR
    @University_KR Жыл бұрын

    조리시 즉시 등짝가능

  • @soohyun5804
    @soohyun5804 Жыл бұрын

    이 음식, 중국에서 무엇으로 만들었었는지 아세요? ㅠ_ㅠ

  • @dladud100
    @dladud100 Жыл бұрын

    중식에서 육은 보통 돼지고기를, 우는 소고기를 의미합니다. 동파육을 소고기로 하면 소파육 보다는 동파우 가 되겠지요 ㅋㅋ 중요하지 않은 것 알지만 남겨 봅니다

  • @msm4907
    @msm4907 Жыл бұрын

    기름 튀는 양 보니... 절대 와이프앞에서 할 요리는 아니네요...

  • @s63amg4maticcabriolet5
    @s63amg4maticcabriolet5 Жыл бұрын

    저게 동파육이지 목란가서 먹엇다가 돈아까웟다

  • @kyungyoo
    @kyungyoo6 ай бұрын

    고기가 아깝다

  • @user-yt6mu3ym9d
    @user-yt6mu3ym9d Жыл бұрын

    중국인이 한국말 졸라 잘하네. 쮜에러. ㅋ 개쩐다. ㅋ

  • @kyungyoo
    @kyungyoo6 ай бұрын

    영....

  • @hyunjinyoung20
    @hyunjinyoung20 Жыл бұрын

    *ㅈ나 맛나빈다*

  • @slrspdladjqtdj
    @slrspdladjqtdj7 күн бұрын

    비쥬얼이 완전 중국음식 같습니다. 중국에서 먹은 소고기 수육 비쥬얼 생각납니다. 저렇게 한 걸 얊게 편을 쳐서 내주더군요.

  • @jihunjo2470
    @jihunjo2470 Жыл бұрын

    죽기전에 안먹어봐도 됌

  • @melonfive
    @melonfive6 ай бұрын

    쥐에러 ~ 쥐이럴 ~ ㅈㅇㄹ

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