Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium]

Коли ви запитуєте продавців вітамінів, чому вам слід приймати вітамінні добавки, навіть якщо ваше харчування цілком повноцінне, вони скажуть, що наша їжа не містить усіх поживних речовин, які були в ній раніше.
Імовірно, це пов’язано з виснаженням ґрунту, заморожуванням, дозріванням їжі поза рослиною та глобальним транспортуванням несезонних продуктів. І певною мірою це правда. Їжа містить найбільшу кількість поживних речовин, якщо її їсти незабаром після збирання.
Неочікуваним джерелом зменшення поживних речовин є збільшення кількості вуглекислого газу в атмосфері. Це змушує рослини швидше рости та накопичувати вуглеводи, але за рахунок інших поживних речовин, тому у відсотках кількість поживних речовин фактично зменшується.
На даний момент це зниження помірне, тому доповнення вітамінними таблетками, ймовірно, непотрібне для більшості людей, які дотримуються здорового харчування, але це може викликати занепокоєння в майбутньому.
✅Текст читав Артем Албул (Клятий раціоналіст)
✅Переклад, редагування, субтитрування, монтаж: Леся Івашкевич, Віталій Шевчук
❕Підтримайте "Цікаву науку" на / cikavanauka
або
💳 Приватбанк: 5168 7451 0521 3422
💳 Монобанк: 4441 1144 1301 1642 (Віталій Шевчук)
© Оригінальне відео: • Is Our Food Becoming L...
© Канал Veritasium: / veritasium (з люб’язного дозволу автора)
© Edited by Lucy McCallum; Sound mix by Wayne Hyett; Fact Checking by Calvin Lee and Claire Smith
© Produced by Derek Muller
© Музика у заставці: VasЯ OMG - PATSYKI Z FRANEKA (з дозволу авторів): • Vasya OMG - PATSYKI Z ...
#SciTube #ЦікаваНаука #WatchUA

Пікірлер: 152

  • @user-kh8wv2er5m
    @user-kh8wv2er5m Жыл бұрын

    Менше русні- менше глобального потепління- більше вітамінів для всього світу.

  • @andrewdushenin8736
    @andrewdushenin8736 Жыл бұрын

    Український контент - уперед!

  • @merriall2342

    @merriall2342

    Жыл бұрын

    Это зарубежный контент, здесь только перевод украинский

  • @andrewdushenin8736

    @andrewdushenin8736

    Жыл бұрын

    @@merriall2342 Справедливо. Український переклад - уперед!

  • @DmytroRakov

    @DmytroRakov

    Жыл бұрын

    Це не український продукт, тут тільки український переклад.

  • @the_artwork

    @the_artwork

    Жыл бұрын

    Та хай буде переклад, краще ніж дивитись який-небудь дискавері росія

  • @KromSania
    @KromSania Жыл бұрын

    Швидкість зменшує якість - правило, що стосується багатьох процесів. Але все ж таки я був вражений тим, що вуглекислий газ так сильно впливає не тільки на клімат.

  • @Leo-yr5jb

    @Leo-yr5jb

    Жыл бұрын

    Фермерам взагалі нормально зростання врожайності і зростання поглинання продукції ринком, не нашим, а взагалі.

  • @MsMar4a
    @MsMar4a Жыл бұрын

    Озвучка Клятого раціоналіста - ТОП! Дякую за гарний ранок і поживний контент

  • @user-hv4sq1he7v
    @user-hv4sq1he7v Жыл бұрын

    Дякую за переклад українською мовою🤗🤗🤗🤗

  • @shidzenden9723
    @shidzenden9723 Жыл бұрын

    Боже бережи українськомовний контент 😍

  • @akagitsune1708
    @akagitsune1708 Жыл бұрын

    Дуже цікаве дослідження! Я теж би шукала проблему у ґрунті, але це зміни в атмосфері... Це вражає як одне пов'язане з іншим.

  • @user-iv1zs3yu2z
    @user-iv1zs3yu2z Жыл бұрын

    Як-жеш добре ви розказуєте.

  • @user-pc1ok7fg4o
    @user-pc1ok7fg4o9 ай бұрын

    Дякую за вашу роботу! Не зупиняйтеся!

  • @user-ri3ip1dw4g
    @user-ri3ip1dw4g Жыл бұрын

    Українською про науку - це супер

  • @Vasileking
    @Vasileking Жыл бұрын

    Дякую за україномовний вміст. Доладне глядиво

  • @yevheniiavelihina1197
    @yevheniiavelihina1197 Жыл бұрын

    Які цікаві факти! Неймовірно! Біжу ділитися новиною з друзями 🥰 Дякую за переклад!

  • @pyrocat3797
    @pyrocat3797 Жыл бұрын

    Комент для просування чудового контенту

  • @alisa.prophoto
    @alisa.prophoto Жыл бұрын

    Дякую за український контент! Дуже цікаві відео 💡💡💡🧠

  • @VS4R
    @VS4R Жыл бұрын

    Вегани та свині будуть більш товстішими. Чудова новина!

  • @RyzhaZhaba

    @RyzhaZhaba

    Жыл бұрын

    Товстішими без більш, або більш товстими.

  • @user-hm3xm7ep7o
    @user-hm3xm7ep7o Жыл бұрын

    Слава Україні! Героям слава! Слава нації! Смерть ворогам! Україна понад усе! З нами Бог! Каналу та автору дякую. Здоров'я та процвітання Вам!

  • @user-dv8hw8tj1n
    @user-dv8hw8tj1n Жыл бұрын

    Дякую за чудовий контент!

  • @ievgendesiatkin4202
    @ievgendesiatkin4202 Жыл бұрын

    В акваріумістиці подача со2 і добрив в акваріум дає в рази відчутніший ефект ніж просто мікро і макро добрива. Впевнений в тому, що майбутнє вирощування овочів лежить в сфері гідропоніки з контрольованим параметрами атмосфери теплиці. У відео пропущено важливий факт - додавання певних сполук або мікроелементів на кшталт заліза дають ефект регуляції цвітіння, утворення зеленої маси і загалом корегування хімічного складу рослини, параметрів її плодового тіла, кістяки тощо. Дещо оглядовий і неповний матеріал, тема набагато глибша ніж просто селекція і со2

  • @user-ve9mc7uz7z

    @user-ve9mc7uz7z

    Жыл бұрын

    Що таке гідропоніка?

  • @Ivanbonito6356
    @Ivanbonito6356 Жыл бұрын

    Дякую за Український контент

  • @Kyrpatyi
    @Kyrpatyi Жыл бұрын

    Спочатку дещо розхвилювався , та потім глянув на відерце арахісової пасти на столі й умить опанував себе

  • @RomanKoval-ju6ht

    @RomanKoval-ju6ht

    Жыл бұрын

    нашо ти iж цю ......?

  • @gyx_snow
    @gyx_snow Жыл бұрын

    Тільки недавно дивився "оригінал". 👍

  • @k0zar1uga
    @k0zar1uga Жыл бұрын

    Подяка за цікавий випуск.

  • @konstantinperepelycia4602
    @konstantinperepelycia4602 Жыл бұрын

    Дякую за цікавий матеріал!

  • @technologii
    @technologii Жыл бұрын

    Нічого собі. Вподобайка за ознайомлення 💪

  • @nesviukraine5683
    @nesviukraine5683 Жыл бұрын

    Дякую за інформацію та контент українською! Я сильно радий, що Верітасіума почали перекладати українською😁

  • @user-jt5gg2si7v
    @user-jt5gg2si7v Жыл бұрын

    Нарешті дізналася правду про цю легенду, яка виявилося не легендою

  • @bsa777ua
    @bsa777ua Жыл бұрын

    Приємний голос диктора, цікавий контент і особливо приємно, що це все українською мовою! Дякую!

  • @dariadasha6367
    @dariadasha6367 Жыл бұрын

    Голос Клятого раціоналіста😍

  • @user-rv9se9sq3h
    @user-rv9se9sq3h Жыл бұрын

    ооо дивилась цей ролик англійською, дуже запам'ятався

  • @janegarkavenko7595
    @janegarkavenko7595 Жыл бұрын

    обожнюю його! дякую, що переклали!

  • @user-pt6wb6nd2o
    @user-pt6wb6nd2o Жыл бұрын

    Якраз цікавило це питання

  • @romanm.7865
    @romanm.7865 Жыл бұрын

    Як завжди цікаво і пізнавально! Цікава наука + Клятий раціоналіст топ -)

  • @vldbdk
    @vldbdk Жыл бұрын

    Дякую за переклад

  • @serfrserfrser3945
    @serfrserfrser3945 Жыл бұрын

    Вподобайка на підтримку україномовного каналу. Дякую за Вашу роботу

  • @alex_quick
    @alex_quick Жыл бұрын

    так, піду поїм і збільшу поживність ))

  • @Kerrycherry00088
    @Kerrycherry00088 Жыл бұрын

    дякую ща вашу працю. Дуже люблю подібні відео, де розповідають цікаві речі, та ще доступно.

  • @tarasbendarevskii
    @tarasbendarevskii Жыл бұрын

    Комент за чудовий контент!

  • @olgapulavska3388
    @olgapulavska3388 Жыл бұрын

    Коментар для підтримки українського контенту.

  • @user-rc1qj8xq9f
    @user-rc1qj8xq9f Жыл бұрын

    Цікава і потрібна тема. Дякую за українську.

  • @user-qv7ed9vx2b
    @user-qv7ed9vx2b Жыл бұрын

    Цікаво, дякую, Артеме, за переклад. 👍

  • @aleksandrmihailovich1721
    @aleksandrmihailovich1721 Жыл бұрын

    ДЯКУЄМО ВАМ ЗА ПІДТРИМКУ !!!

  • @brych92
    @brych92 Жыл бұрын

    Для мене голос Дерека, завжди був як у чувак з Vert Dider, але вже бачу конкурента... удачі!

  • @nisify
    @nisify Жыл бұрын

    Дякую за відео🤗

  • @ievgendesiatkin4202
    @ievgendesiatkin4202 Жыл бұрын

    Просто треба їсти м'ясо)

  • @oksanaberdnyk683
    @oksanaberdnyk683 Жыл бұрын

    Дякую, що робите переклад для таких цікавих відео! Вподобайка українському контенту

  • @non_binary_deus
    @non_binary_deus Жыл бұрын

    Дякую вам за ваші відео 💚

  • @yuliadrodriguez1963
    @yuliadrodriguez1963 Жыл бұрын

    Дякую!!😊👍👍

  • @andreberezovskiy
    @andreberezovskiy Жыл бұрын

    Дуже цікаво, дякую!

  • @Radio_G
    @Radio_G Жыл бұрын

    То капець.... жити тяжко..

  • @emilyanUkraine
    @emilyanUkraine Жыл бұрын

    Дякую, цікаво

  • @user-fr2vn5hv5n
    @user-fr2vn5hv5n Жыл бұрын

    питання до знавців міжнародного права: згідно світових норм секс з росіянами вже рахується зоофілією, чи це питання ще на стадії затвердження 🤔🫡

  • @user-td3eo9ce6o

    @user-td3eo9ce6o

    Жыл бұрын

    Некрофілія

  • @Rus_Bach
    @Rus_Bach Жыл бұрын

    що що а помідори і огірки з городини і теплиці - дуууже різняться =)

  • @priskurii
    @priskurii Жыл бұрын

    От вам і сучасне фермерство, потім хтось це буде розрібати, але точно не наше покоління, хоча, хто його знає.

  • @yuriymusayev8127
    @yuriymusayev8127 Жыл бұрын

    Дуже цікаво, дякую! Ще і ще, приємно і корисно слухати вас)

  • @kostya_net
    @kostya_net Жыл бұрын

    Дуже цікаво, дякую вам за ваші старання.

  • @didaio
    @didaio Жыл бұрын

    дуже цікаво! дякую! слава Україні!

  • @Tarazzz01
    @Tarazzz01 Жыл бұрын

    Вподобайка

  • @John-Norris
    @John-Norris Жыл бұрын

    Тільки почув порівняння в роках і поставив на павзу - вангую, що це селекція, й зараз надають перевагу видам, які краще ростуть та транспортуються.

  • @dumydumy
    @dumydumy Жыл бұрын

    Тепер більше їсти доведеться)

  • @igrok5843
    @igrok5843 Жыл бұрын

    Контент для підтримки відео та канала

  • @user-rt4im8us7e
    @user-rt4im8us7e Жыл бұрын

    Дякую, дуже цікава інформація.

  • @adventureworld7211
    @adventureworld7211 Жыл бұрын

    6:55 висновок - прокачуємо силу волі щоб ходити до спорт залу і не товстішати. Переходимо на споживання риби, (білок є не тільки у рослинах), пробачте вегани, але у вас скоро не буде вибору))🐟🐟🐟

  • @user-ug3qn4yw4n
    @user-ug3qn4yw4n Жыл бұрын

    просто пишу комент, бо подобається контент

  • @r0snja
    @r0snja Жыл бұрын

    Дякую 💙💛

  • @pron1ya989
    @pron1ya989 Жыл бұрын

    Комметар для підвищення активу нехай більше людей побачать цей контент

  • @IgorBoloto
    @IgorBoloto Жыл бұрын

    Будемо товстішати, але потім )

  • @yan_omp
    @yan_ompАй бұрын

    Здивований, що вперше почув про це не в контексті якоїсь нової теорії змов 😅

  • @lingogeek
    @lingogeek Жыл бұрын

    дякую за пізнавальне відео!

  • @user-gq8zo5gu2v
    @user-gq8zo5gu2v Жыл бұрын

    Дякую за працю пане

  • @user-mp8qx9le4d
    @user-mp8qx9le4d Жыл бұрын

    Лайк

  • @psu_ua
    @psu_ua Жыл бұрын

    Вподобайка за знання 👍

  • @chahlyck8767
    @chahlyck8767 Жыл бұрын

    Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium] - Дякую

  • @lisovyj_diadko
    @lisovyj_diadko Жыл бұрын

    щодо селекції тут не все так, як на відео. наприклад, селекція чорної смородини ведеться на збільшення вмісту вітаміну С, а не лише на поліпшення органолептичних якостей. а от білок - ето другоє.

  • @MrRinss
    @MrRinss Жыл бұрын

    Топ

  • @user-td3eo9ce6o
    @user-td3eo9ce6o Жыл бұрын

    З'їдаючи черговий помаранч навіть не замислювався, що людина ,котра їсть той самий помаранч 50 років тому отримує набагато більше корисних речовин.

  • @MAK_KITRA
    @MAK_KITRA Жыл бұрын

    Люди у розвинутих країнах отримують достатньо тваринного білка, тому брак того у деяких рослинах не принциповий. Це проблема для людей, котрі отримують білок переважно з рослин. Хибне тяердження, щодо ситості- відчуття голоду зникає після з''їдання якраз вуглеводнів, бо від них енергію організм отримує швидше ніж з рослинних білків, котрі засвоюються довш🤗

  • @byljakis6701

    @byljakis6701

    Жыл бұрын

    Але від швидких вуглеводів ситість як швидко приходить, так швидко і йде. Тому приходиться їсти знову. А з іншого боку, зараз дуже багато вегетеріанців, які білок мають лише рослинний...

  • @MAK_KITRA

    @MAK_KITRA

    Жыл бұрын

    @@byljakis6701 це обдуманий вибір веганів, отже і їхні проблеми😎

  • @byljakis6701

    @byljakis6701

    Жыл бұрын

    @@MAK_KITRA ага)) цікаво, чи бджоли переїдають😁

  • @MAK_KITRA

    @MAK_KITRA

    Жыл бұрын

    @@byljakis6701 то що мед складається з білків? Оце так відкриття!!! 🤭

  • @byljakis6701

    @byljakis6701

    Жыл бұрын

    @@MAK_KITRA ну, бджоли їдять пилок) а там білку аж 24% (це з сайту якогось, першого в гуглі, насправді не знаю)

  • @vitalymarynenko9648
    @vitalymarynenko9648 Жыл бұрын

    я якраз недавно переглядав це відео англійською

  • @Kolya_V.1981
    @Kolya_V.1981 Жыл бұрын

    Так ось чому я люблю м'ясо - в ньому ніби кількість білків не зменшується...🤔🙃

  • @0lxndr

    @0lxndr

    Жыл бұрын

    Не кажучи вже про комах)

  • @user-xv9mv2xw1n
    @user-xv9mv2xw1n Жыл бұрын

    Дуже хочу дивитись переклади з каналу Practical Engineering! Можливо, нє?

  • @user-zc9ni2fp7n
    @user-zc9ni2fp7n Жыл бұрын

    Нарешті я знайшов переклад українською!

  • @soldnerswein6229
    @soldnerswein6229 Жыл бұрын

    Спочатку людина винайшла без калорійну колу, а після задається питанням "чому їжа стає менш поживною"😄

  • @chefachefa4965

    @chefachefa4965

    9 ай бұрын

    Так в відео акцентують увагу на кількість білка і мікроелементів. Людині приходиться більше їсти, щоб забезпечити себе білком і мікроелементами. Але ж при цьому споживається більше жирів і вуглеводів, чим треба, що і виливається в ожиріння. Кола не корисна, але і не шкідлива, якщо в міру її пити. Це стосується всіх продуктів. Зараз дуже легко отримати калорійну їжу, але без потрібних корисних речовин.

  • @yuliyainfinity4305
    @yuliyainfinity4305 Жыл бұрын

    Здається, правильно золотарник, а не золотушник.

  • @cikavanauka

    @cikavanauka

    Жыл бұрын

    Саме так. Недостатньо часу витратив на з‘ясування правильної назви цієї рослини.

  • @tarasmanyuk1391
    @tarasmanyuk1391 Жыл бұрын

    Ого ...нас вже 200 штук ...оце по експоненті

  • @user-tk7kx6kr2x
    @user-tk7kx6kr2x Жыл бұрын

    Вподобайка і комент і отримаєш контент, а щоб все не пропустити сміло тисни на підписку! СЛАВА УКРАЇНІ!

  • @bald_UA
    @bald_UA Жыл бұрын

    Комент

  • @user-dq8en1qb4n
    @user-dq8en1qb4n5 ай бұрын

    6:31 на нього люди так дивляться, ніби він розповідає про незаконні речі

  • @yatsuk
    @yatsuk Жыл бұрын

    Але ж доступність овочей та фруктів теж змінилась да й ціна. Так що я гадаю сучасні люди їдять значно більше овочей та фруктів, що перекриває ті відсотки в зменшені поживності

  • @denialsk8
    @denialsk8 Жыл бұрын

    Може зробите щось на кшталт лекції з квантової механіки або квантової теорії поля

  • @Aghiy
    @Aghiy Жыл бұрын

    ГМО усе виправить, залишилось тільки заспокоїти народ стосовно таких продуктів

  • @3ig3ag60
    @3ig3ag60 Жыл бұрын

    агов прошу поставте хочаб старий звук заставки я буду чекати

  • @VictorHmara
    @VictorHmara Жыл бұрын

    Цікаво, чи зміниться розвиток рослини, якщо перемістити її з середовища з теперішнім вмістом СО2 до середовища з зменшеним вмістом, який був до початку росту спричиненого забрудненням? І якщо так, чи швидко рослина адаптується?

  • @user-xb2tw5pl4b

    @user-xb2tw5pl4b

    Жыл бұрын

    буде рости повільніше, але без якихось кардинальних змін.

  • @MsSVETALA
    @MsSVETALA Жыл бұрын

    А ще для засвоєння мінералів грунт має бути здоровим - мати збалансовану міерофлору із грибів і мікроорганізмів, бо саме гриби допомагають кореням споживати іжу для рослини. А яка мікрофлора після застосування гербіцидів і пестицидів?

  • @byljakis6701
    @byljakis6701 Жыл бұрын

    Гм. А цікаво тоді, чи є залежність між більшим рівнем ожирінням у великих містах, де викиди вуглекислого газу вищі і селами, де менші? Хоча рослинні ферми зазвичай якраз у сільській місцевості🤔🤔

  • @janegarkavenko7595
    @janegarkavenko7595 Жыл бұрын

    А можна нагліти і попросити у вас переклад Тіматі Снайдера )) він зараз в Єлі веде лекції про Україну

  • @denialsk8
    @denialsk8 Жыл бұрын

    Так Амалія де нові відео 😂💙💛

  • @veteraid
    @veteraid Жыл бұрын

    цікаво, а як буде з вмістом білку в м'ясі/рибі?

  • @user-eg7of5dw4u
    @user-eg7of5dw4u Жыл бұрын

    Вподобайка та комент мій маленький аргумент."хочеш миру - готуйся до війни" і тримай Порох сухим .

  • @YuriyVoziy
    @YuriyVoziy Жыл бұрын

    Хм, дивно, що порівнюють лише золотушник 150 років тому і Зараз. Можна було б і на графік покласти, тоді б подивились чи є кореляція.

  • @Pan_Borsch
    @Pan_Borsch Жыл бұрын

    Отже популяція бджіл також під загрозою?

  • @justi1181
    @justi1181 Жыл бұрын

    Мені здається чи цей випуск озвучив Клятий Раціоналіст? Став лайк якщо знаєш хто такий Клятий Раціоналіст! Поправка ну так в субтитрах так і написано. Млинець, налисник, жйука взяли спалили всю цікавість до того чи це був Клятий Раціоналіст чи ні.

  • @user-zn9mc8xn9r

    @user-zn9mc8xn9r

    Жыл бұрын

    100% він

Келесі