इडली मऊ होत नाही? या 7 टिप्स वापरुन परफेक्ट इडली सांबार | Idli Sambar Recipe | Saritaskitchen
आपण घरी बऱ्याच वेळा इडली बनवतो पण बऱ्याचदा इडली फुगत नाही, दाटते, काळपट पडते, मऊ होत नाही. तर इथे मी इडली मऊ लुलुषित अगदी कापसासारखी होण्यासाठी काही महत्वाच्या टिप्स दिल्या आहेत .
ज्या कदाचित तुम्हाला माहिती नसतील. त्यामुळे या टिप्स वापरुन इडली बनवली तरी कोणत्याही प्रकारचे तांदूळ वापरले तरी इडली अगदी मऊ लुसलुशीत, कापसा सारखी पांढरी शुभ्र होईल. तसेच इथे मी परफेक्ट उडुपी हॉटेल स्टाइल सांबार आणि नारळाची चटणी काशी बनवायची ते सुद्धा शेअर केले आहे . आता इडली घरीच बनवू शकता उडुपू हॉटेल सारखी . इडली खाण्यासाठी बाहेर जाण्याची गरजच नाही .
परफेक्ट इडली बनवण्यासाठी खास 7 टिप्स , परफेक्ट सांबर बनवण्यासाठी खास काही टिप्स आणि उडुपी होते सारखी इडली डोसा चटणी. इडली पीठ बनवण्यासाठी डाळ तांदळाचे परफेक्ट प्रमाण इथपासून उडुपी हॉटेल स्टाइल सांबर चटणी कशी बनवायची संपूर्ण माहिती .
saritaskitchen मध्ये ही इडली रेसिपी पहिली तर तुम्हाला इडली बनवणे कधीच अवघड वाटणार नाही . परफेक्ट साऊथ इंडियन इडली , डोसा , चटणी व सांबर बनवण्याची संपूर्ण कृती . सकाळच्या नाश्ता साथी इडली सांबर रेसिपी .
इडली रेसिपी साहित्य :- (एवढ्या प्रमाणात 35-40 इडली होतात ) :-
तांदूळ 3 कप
उडीद डाल 1 कप
मेथी दाणे 1/2 tsp
पोहे 1 कप
मीठ
सांबार रेसिपी साहित्य :- ( प्रमाण 5-6 लोकांसाठी )
डाल शिजवण्यासाठी :-
तूर डाळ 1 कप
हळद 1/2 tsp
मीठ चवीनुसार
सांबर बनवण्यासाठी :-
तेल 3-4 चमचे
मोहरी 1 चमचा
मेथी दाणे 1/4 tsp (ऐच्छिक )
सुक्या मिरच्या 2-3
कढीपत्ता
हिंग पाव चमचा
टोमॅटो मध्यम
उभा चिरलेला कांदा मोठया
गाजर 1/2 कप
दुधी 1/2 कप
शेवगा 1/2 कप
काश्मिरी मिरची पावडर 1-.5 tsp
सांबार मसाला 2 tsp
चिंच 3 tbsp
गूळ 1 tbsp
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर आवडीप्रमाणे
नारळाची चटणी रेसिपी / उडुपी स्टाइल इडली चटणी :-
ओला नारळ 1/2 कप
फुटाण्याची डाळ 1/4 कप
हिरवी मिरची 2
कोथिंबीर 1 tbsp
आले 1 इंच
मीठ चवीनुसार
चिंच 1 तुकडा
पाणी गरजेप्रमाणे
तेल 1 चमचा
मोहरी 1/4 tsp
हरभरा डाळ 1/4 tsp
उडीद डाळ 1/4 tsp
सुक्या मिरच्या 1
कढीपत्ता 7-8
Today in saritas kitchen we are going to prepare peerfect udupi hotel style idly, sambar and chutney recipe. In this we have seen lot of tips which make idly super soft, fluppy and white.
sometime we take perfect measurements but still idly gets hard, so here i have shared some tips which will make the idly super soft. Tips for super soft idly.
Also i have shred perfect sambar recipe and idly chutney recipe i.e. coconut chutney recipe which you get in udupi restaurants. So watch the video you will get perfect south indian indly sambar recipe, which you eat in udupi restaurants.
South idly recipe, how to make perfect idly batter, how to ferment idly batter. Tips to make perfect idly dosa batter. Here, This batter can be used to make cryspy dosa too. You can make masala dosa, sponge dosa and dily too.
Ingredients :-
Idly recipe :- ( for 35-40 idly)
Rice 3 cups
urad daal 1 cup
Dry fenugreek seeds 1/2 tsp
flattened rice 1 cup
salt to taste
Sambar recipe :- ( serves 5-6 )
To cook daal :-
Tur Daal 1 cup
turmeric 1/2 tsp
salt to taste
For sambhar tempering :-
oil 3-4 tbsp
mustered seeds 1/2 tsp
dry fenugreek seeds 1/4 tsp
dry red chillies 2-3
curry leaves 7-8
asafoetida 1/4 tsp
tomato 2
onion 1 large
carrots 1/2 cup
bottle gourd 1/2 ccup
drumsticks 1/2 cup
kashmiri chillies pw 1.5 tsp
sambar masala / sambar powder 2 tbsp
tamrind 3-4 tbsp
jaggery 1 tbsp
salt to taste
fresh coriender
For Coconut chutney recipe :-
fresh coconut 1/2 cup
roasted chana daal 1/4 cup
green chillies 2
fresh coriender 2 tbsp
ginger 1 inch
salt to taste
water 1 cup
tamrind 1
oil 1 tsp
mustered seeds 1/4 tsp
chana daal 1/4 tsp
urad daal 1/4 tsp
dry red chillies 2
curry leaves 7-8
#perfectidlyrecipe #tipstomakefluppyidly #southindianidlybatter #southindianbreakfast #idlysambarrecipe
#saritaskitchen #sambarrecipe #udupistyleidlysambhar #coconutchutneyrecipe
इतर रेसिपीज पाहण्यासाठी :-
सांबार मसाला रेसिपी • 1/2 किलो प्रमाणात परफे...
*****************************************
अश्याच नविन recipes सोप्या पद्धतीने पाहण्यासाठी Sarita's kitchen ला Subscribe करा आणि शेजारील 🔔 प्रेस करून All प्रेस करा म्हणजे सर्व videos रोजच्या रोज पहायला मिळतील 🙏
subscribe करण्यासाठी ही लिंक क्लिक करा / @saritaskitchen
दूसरा चॅनल / Second channel (Saritas home n lifestyle)
/ @saritapadmanvlogs
For business enquiries email us @ saritaskitchen18@gmail.com
Пікірлер: 1 200
तुम्ही खुप डिटेल मध्ये आणि सोप्या पद्धतीने समजून सांगता रेसिपी लवकर समजते...घरी रेसिपी बनवल्यावर अजिबात चुकत नाही.. चविष्ट बनते.. त्यामुळे खूप खूप धन्यवाद..
@shravaniphodkar5865
Жыл бұрын
Ho na. 👍
@swayamsakshamtalks6993
Жыл бұрын
Agdi barobar
@freefiregamer2512
5 ай бұрын
Tari tumacha mobail nombar daya
@vaishalipandav8482
Ай бұрын
@@shravaniphodkar5865to the ppppp to the world
सरिता ताई ने सगळ्यांच्या कुकिंग मधील अडचणी समजून घेऊन छान माहिती दिली आहे प्रत्येक व्हिडिओ मधे एखाद्या नवीन स्वयंपाक करणार प्रयतेकाला समजेल अशा सोपी आयडिया असते यांच्या रेसिपी मस्त आहेत सगळे
किती सुंदर बोलता , नी किती छान टिप्स दिल्या ,कोणी सांगत नाही , खूप खूप छान vdo , मी पहिल्यांदाच पाहतेय पण एकदम आवडला ग ,masssstttt 👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍❤️🥰🤗
तुमच्या रेसिपी ची पद्धत मला खूप आवडली आणि मी बनवली घरी आणि ते सर्वांना खूप खूप आवडले एकदम मऊ लुसलुशीत इडली बनलि सांबर अतिशय चविष्ट बनलं चटणी पण खूप छान झाली👍👍❤️❤️❤️❤️ ताई Good morning 🙏 🌄
जो भाग पहायचा त्या time वर क्लिक करा :- Introduction 00:00 डाल तांदूळ प्रमाण & पीठ बनवताना टिप्स 1:08 इडली बनवणे 5:39 सांबार 7:26 नारळाची चटणी 7:54 इडली 8:54 सांबार 9:48 महत्वाच्या टिप्स 13:22 सांबार मसाला रेसिपी kzread.info/dash/bejne/pX6gyKuamqa7lZs.html धन्यवाद 🙏
@manishajoshi7183
10 ай бұрын
Very nice mam thanks
@saritaskitchen
7 ай бұрын
Thank you
@babanchavan4012
6 ай бұрын
सांबर
@smrutikadam1345
5 ай бұрын
Mast
@rajanisalvi2451
4 ай бұрын
अस प्रत्येक combine रेसिपी मध्ये असेल तर मस्त खूप सोपं पडेल..👍🏻
मधुरा recipe la मागे टाकलंय तुम्ही👍👍
@sushmahande6452
Жыл бұрын
अगदी बरोबर
@shital-05
Жыл бұрын
Correct bolat
@mallupatil6110
Жыл бұрын
Right 👍👍👍👍☺️👌🙏
@sonalpatil7360
Жыл бұрын
Kharch
@hindaviswaraj3359
Жыл бұрын
@@sonalpatil7360 right
Thanks for sharing this receipe 👌👌 khupch Chan zalya aahet idli ani sambhar.😋😋
सरिता ताई, सगळ्या टिप्स, प्रमाण प्रमाणे इडल्या केल्या, अतिशय सुंदर, लुसलुशीत, हलक्या इडल्या झाल्या. 👌🏻👌🏻
खूप सुंदर रेसिपी टिप्स व सांगण्याची पद्धत तर अप्रतिमच 👌👌👌😋
@rupaligaikwad9280
Ай бұрын
3 1
तुम्ही ओव्हर ॲक्टींग करत नाहीत आणि पूर्ण मराठी भाषेचा वापर करतात आणि आणि पदार्थ दाखवण्याची पद्धत बनवण्याची पद्धत छान आहे 👍👌
@user-nd5rv3dj1l
Жыл бұрын
मला समजलं हे तुम्ही कोणाला उद्देशून बोलतात 😂
@PratikshaBhagat-bc2ih
5 ай бұрын
😂😂😂😂@@user-nd5rv3dj1l
@PrabhaAmare
4 ай бұрын
@@user-nd5rv3dj1l❤❤❤ ft ni e hubb ecd ni ni ni RR cc CT CT CR t ni Dr CTy ni my XD xx thufrtd😢 CT se ni CT t ni ni he. Ni g Ni hu ni
मी तुमच्या रेसिपी बनवून बघत असते ताई पण अगदी बरोबर आणि परफेक्ट बनतात
खुप छान आहे सरीता किचन अन् मधुरा रेसिपी खुप छान आहे मला खुप आवडते
So delicious and perfect recipe as usual 😍🤤🤤🤤😀👍.. n aaj farch special guest ale kitchen mdhe 😍😘😘😘❤️
सरिता तुझ्या सर्वच रेसिपी अप्रतिम असतात, खूप सोप्या आणि समजेल अशा भाषेत बोलतेस तू, you are a perfect women😍😍🤗
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
Thank you :)
@archanatawde9700
2 жыл бұрын
P"
@manthanghonephotography.6907
Жыл бұрын
1q11q
Thank u madam काल मी तुमची इडली रेसिपी पाहिली आणि same rules follow केले तर खुप सुंदर इडली झाली,
Sarita tai तुमच्या या टीप्स वापरून इडली केली आमच्या अहोना खूप आवडली,thanks
सरिता कीचन आणि मधुरा रेसिपी दोघीच्या रेसिपी छानच आहे 👌👌
@1137priyanka
Жыл бұрын
Madhura rashipe aani Sarita rashipe khup fark aaha
@1137priyanka
Жыл бұрын
Tyncha peksha saritas kitchen 👌aaha
@ashachile1305
3 ай бұрын
दोघी आपापल्या जागी उत्तम आहेत
मी करून पाहिले अशा प्रकारे सांभार अतिशय सुंदर झाले
@saritaskitchen
4 ай бұрын
Mast
खूच सुरेख माहिती दिलीत.....thnx alot 😊
किती छान समजून सांगताय खूप छान ताई रेसिपी आवडली सर्वात मोठं महत्वाच्या टिप्स सांगायची पद्धत आवडली
Thanks for the tips for the batter!My batter overflowed for the first time.🙏🏻
I just love your politeness nd soft voice.. thank u Tai for such a beneficial tips..❤❤
Hi Sarita, tuzya saglya recipe khup chhan aani perfect astat. Mi nehami pahat aste. Sambar banavtana chinch Gul sambar honyachya 5min. Aadhi ghatla tar sambar jast aambat hot nahi . Padarthat chinch ghalun jast shijvla tar tyachi chav jast aambat hot jate.
आज ताई मस्त साबांर झाला आहे बघुन छान वाटलं इडली चटनी क्या बात है मस्त रविवार ला मी बनवणार 👌👌
Beautiful and successful Recipe Di🥰...Thank uuu so much...
Thanks for sharing this recipe 😊😊🙏🙏
@BTS.army_1368
Жыл бұрын
Mastch
Apratim recipe dhakhavli. .thanks a lot Sarita tai❤❤
खूप छान इडली व सांबर टिप्स मस्त धन्यवाद सरीता ताई😋😋
ताई खूपच छान टिप आणि इडली पण मस्त कालच मी तुमच्या पनीर पराठा च्या व्हिडिओ मधील टिप वापरून पनीर पराठा केला. खुपच छान झाला आणि सगळ्याना खुपच आवडला. धन्यवाद ताई आणि आशाच टिप देत रहा
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
हो नक्किच.. नक्की बनवुन पहा :) धन्यवाद
Perfect recipe. Will try definitely. Baby is cute 🥰
@surekhajadhav6521
Жыл бұрын
इडली खूप छान
खुप सोप्या असतात ताई तुमच्या रेसिपी 👌👌. आणि लवकर समजतात.🙏
तुम्ही सांगितल्या प्रमाणे इडली, सांबार ,चटणी सर्व तयार केले ताई खूप खूप छान झालं सर्व....thank you very very much ❤
🙏🏻🥰 😋नमस्कार आणि धन्यवाद मॅडम आज तुम्ही माझी आवडती रेसिपी दाखवली, मनू खूप गोड आहे 🥰😘❤️ love you मनू बेटा...मी सौ. गौरी कुलकर्णी 🙏🏻🙏🏻
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
Thank you
Khup chan Sarita tai.... Very well explained... Amcha confidence boost up jhala.... Will definitely try with all ur tips & tricks.... Thank u for ur efforts.. 🙏🙏
Very nice idli. It's my very favourite dish..God bless you.
समजेल अशी कृती सांगता सांगता टिप्स पण छान प्रकारे देतात, मस्तच! सरिता मॅम
सरिता खूप छान इडली सांबर चटणी बनवली मनू खूप छान बोलते एकदा मच्छी सुकट बोंबील यांची रेसिपी दाखव
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
नक्किच.. मनापासुन धन्यवाद
आता मधुरा मॅडम पण तुमच्या सारखं टिप्स टिप्स मध्ये बोलायला लागल्या आहेत 😅😅😅😅
@varshapawar-hf6ug
10 ай бұрын
Konachi tulna karu naye
Khup chhan samjavun sangitle Tai Dhanywad 🙏🙏👍
ताई मी तुमच्या पदधतीने इडली सांबार केला खूपच छान हलकी स्पोजी झाली मस्त धन्यवाद
Your style is very attractive & you speak very polite, your voice is very sweet, keep it up
@saritaskitchen
Жыл бұрын
Thank you so much 😊
ताई खुप गोड आहे तुमची मुलगी.... खुप छान बोलते..😘😘
Ekdam perfect💯 receipe ... Praman pn perfect. 👌👌.... Manu kiti god god boltey😘😘🍫🍫🍭🍧
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
Thank you
खूप छान आणि मस्त सुरेख रेसिपी सविस्तरपणे सांगितले 👌👌👌👍👍
Sarita you're the best❤️
सरिता ताई, खूप छान टिप्स आवडल्या.इडली सांबार, चटणी रेसिपी छान धन्यवाद ताई 🙏👍
इतकी सुंदर ही रेसिपी सांगितली आहे की पहिल्यांदाच एवढा सुंदर इडली सांबर मला व्यवस्थित न चुकता करता आली आहे. धन्यवाद खरच मी खूप खूप आभारी आहे.🙏🌹
अतिशय सुंदर पद्धत आहे तुमची सांगण्याची
Papa ki kasam like karo
सरिता ताई इडलीपात्रामध्ये पाणी टाकता वेळेस लिंबू ची फोड टाकायची इडली पात्राचा काळेपणा निघून जातो
@chhayabutala5571
2 жыл бұрын
Barobar ahe
Tai तुमच्या specific explanation मुळे recipe समजायला सोपी जाते...आणि कालच इडली आणि डोसा दोणी बनविले....अगदी व्हिडिओ मध्ये दाखविले तसेच झाले...thank you❤
@saritaskitchen
5 ай бұрын
My pleasure. Thanks for trying.
सरिता ताई ,खूपच छान पद्धतीने सांगितलं .
1 minitat vedio kasa pahila 🤔
Ata tumhi pan Madhura sarkha faltu che shabd vaparayla laglat. (Kya baat hai, kiti mast rang ala ahe, Kay lushlyshit idli) ugach apla garaj nastana.
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
म्हणुनच तर कमेन्ट मध्ये timing दिले आहेत प्रत्येक स्टेप che.. म्हणजे तुमचा वेळ वाचेल आणि जे ऐकायचे तेच ऐकायला मिळेल... 😅
खूप छान रेसिपी, छान टिप्स दिल्याबद्दल खूप खूप धन्यवाद ताई
सरिता तुझ्या सर्व recipes खूपच छान, स्वादिष्ट असतात, सोप्या भाषेत सांगतेस, wish you all the best, keep it up👍
@saritaskitchen
Жыл бұрын
Manaasun dhanywaad
Idli 👌u explained it very well,but for idli batter u add poha it gets fermented very well Nd idli becomes soft too only thing is it becomes sour especially during summer,instead of 1vati of UDID Dal u take 11/2 vati UDID Dal then no need of adding poha whisk batter for 5mins ur batter will ferment nicely
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
Hi Neelam, Thanks for sharing this, I Wil definitely try this proportion for making idly batter.. Thanks so much
@shilapatil6184
2 жыл бұрын
Thand recipe @@saritaskitchen
@seemakale6969
Жыл бұрын
Kup chaan,baby pn chan
Wowwwwww...... superb इडल्या ❤️❤️
Me aaj karun pahili idali khup mhanje khupch Chan chav zaley aani Mau pan khup zaley tumchi idali pahun pahilyanda banvali me aani kharch khup Chan zaley 🥳🥳❤️❤️ thank you so much tai 🙏🏻🙏🏻
Sarita khup Chan samjaun sangtes recipi kadhich bighadt nahi 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
खूप छान इडली झाली मी करू पाहिली Ty tai 👌👍🙏
Khup manch recipe so very very nice Sarita Tai idli sambar chutney so very nice 👍👌👌😘😘
Very nice easy explanation recipe video Thanks mam 😀👌👌👍👍⚘⚘
@vandanasalave3550
Жыл бұрын
सरिता तुझी मुलगी पण तुझ्यासारखीच गोड आहे
Me ajch idli banvli tumchya pramane ... Khup ch mast zali ..... saglyanna khup aavdli .... thank you so much mam 😊
खूप सुंदर ईडली व सांबार चटणी तसेच टिप्स पण खूप सुंदर दिल्या धन्यवाद सरीता मधूरा रेसिपी ला मागे टाकलेस खूप छान वाटले आवडले
खूप छान सांगता ताई तुमच्या रेसिपीज पण आवडतात आणि तुम्ही पण मी बनवते खूप छान होतात
खूप छान थँक्स टिप्स खूप छान सांगता पिल्लू खूप गोड आहे तुम्ही पण
Tai khup eazy way karun dakhavali aahes recepi thank u👏👏👏💐🍫
Nice tips...nakki karun baghnar... Thanks for sharing🙏🙏🙏
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
नक्की... Thanks
खूप खूप छान माहिती , 🙏 मनु खूपच गोड ❤️😘
Sarita your sambar recipe and masala is awesome.Even masala is truly authentic.I followed it and prepared.Really became very tasty .Thank u
Nice...You are just amazing..👌👌
Khupch tasty me aaj krun pahal khup mst zal thank u so much Tai keep it up 👍
Superb 👌👌👍 thanks for sharing this useful tips
खुपच छान सांगितले आहे. मुलगी तर खुपच गोड आहे. 😚😚😚😚👌🏾👌🏾👌🏾😋😋😋🤤🤤🤤
Khup chan ani spongy zali idli tai🥰🥰Thankyou
अप्रतिम ताई करण्याची पद्धत सुलभ सोपी, 👍👌💕🙏💐
Khup chhan idli banvlit,👌👍
छान 👍 मी तुमचे प्रत्येक व्हिडीओ आवडीने बघते.तुम्ही सहज समजेल अशा सोप्या भाषेत सांगत असल्याने लवकर समजते........ अर्चना.
खूप छान इडली सांबर आणि मनू पण खूप गोड आहे
Madhuras receipes karta khup pramanik ani perfect measurements...khup chan
Mast tai इडली recipe .👌👌
खूप छान रेसिपी सांगितली,
Awesome ma'am, thanks
रेसिपी छान....तुमच्या गोड छोकरीच्या गोड "धन्यवाद" च्या garnishing मुळे लज्जत अधिकच वाढली 😊👍
Khup chan ahe recipe mala तुमच्या recipis खूप आवडतात
Superb idli sambhar. Thanku souch n cute baby. So sweet
@saritaskitchen
2 жыл бұрын
Thank you so much
Mi Aaj karun बघितलं तुम्ही सांगितलं तस khup manje khup Chan v mau zalay tq taiiii
love it ! useful tips.👍
@kalpanapolekar8538
Жыл бұрын
खुपच छान रेसिपी आहे तुम्ही व तुमचे बेबी फार गोड आहे
खुप छान ताई मी करून बघितली मस्त झाली 😊
खूप छान समजावून सांगितले आहे
So sweet 👍👍 you and your doughter and your recipes 👍
You are best cook in world
खुप खुप छान सांगितले धन्यवाद
Mastach receip jhali ahe sarita tai nakki try karen me 👍🙏
Tumi mahiti pn khup chhan sangta ani awaj pn khup God ahe shle recepe smjun sangta🥰👌👌👌
Mastch आहे 😋👌🏻👌🏻
तू सांगितल्या प्रमाणेच नेहमी हा बेत करते, धन्यवाद ❤
मी आता याच पद्धतीने सांबार करते ...खूप छान टेस्ट
Khupch chhan tips dilya tai,cute manu