미나리는 식초를 넣은 물에 15분 정도 담궈 둔다. 건고추 불려서 양파와 갈고 그걸 다시 채에다가 깔끔하게 내려준다. 고추장은 민물고기에만 쓴다. 간장, 액젓을 사용하지 않고 소금으로 간을 한다. 생선 넣고 뚜껑을 열어 비린내를 날려준다. 불순물을 걷어주고 양념장을 넣어준다. 바지락을 넣어 시원함을 더한다.......이걸 셰프님 영상으로 편안하게 보니까 알 수 있는거지 막상 혼자 하려면 어떻게 알 수 있을까요? 정말 아낌 없이 주는 나무 김.대.석. 셰프님께 존경과 감사의 마음을 오늘 또 전합니다.👍👍👍

양파.건고추를 갈아서 채에 걸러 국물만 쓰고 절때 국간장 멸치액젓 쓰지 않는다!! 그렇게 식당일을 해왔어도 이런 정보는 배운적이 없는데 와~이렇게 귀한 레시피를 공유 해주셔서 너무 감사드려요 정말~생선찌개 어디든 응용해도 괜찮을꺼 같아요 귀한 영상 너무너무 감사드려요 ❤

확실한레시피 선생님레시피가최고입니다 목소리에 자신감있지요 존경스럽고 감사합니다

너무 감사합니다 도시에 살아서 접해보지 못한데 이렇게 소스까지 알려주시니 감사합니다 주말에 가족과 함께 해보겠 습니다

셰프님 이 귀한 알짜팁을 다 공개 하시다니 천사가 따로 없네요 꾸벅^^~ 맛난 생선찌개 끓일 때 응용해 볼께요~

김대석 세프님은 제 요리의 지존이십니다.최곱니다.

매운탕 특급레시피~!! 시원하고 깔끔한 것이 최고죠! 건고추 양파 갈아 넣으면 진짜 맛나겠어요😍

야정말 최고의맛일것같습니다! 매운탕 꼭 셰프님의례시피로 해야겠어요! 셰프님 감사합니다 잘배웠습니다 오늘도 행복한 하루되십시요

역시김대석님 참잘하십니다 최 고입니다.

양파 건거추 갈아넣는거 첨이예요 김대석쉐프쵝오~^^♡ 고맙습니다~^^*

양파 건고추 갈아서 넣는게 꿀 포인트.눈으로 봐도 맛이 있을것 같애요. 김셰프님 감사 합니다.

셰프님 음식은 보기전 좋아요입니다ᆢ굿입니다^^

세프님😘🌹🎶😇감사해요

이 레시피 대박입니다~~~너무 맛있게 되었어요!!! 감사합니다~♡♡♡

와! 이분 레시피 실패한적이 없어요. 요점만 요점만 포인트 꼭꼭찝어주셔서 감사합니다!

볼락매운탕 엄청 맛있겠어요 감사합니다

맛난 음식 선물해주셔서 늘 감사하고있슴다^^* 김대~석~ 셰프~입니다~(투박한 사투리~정겹습니다 ㅎ^^)

집중하고 봤습니다. 상당히 세밀하게 갈쳐주시네요. 감사드려요

감사합니다 광고30초 이상만 보면 들어가는 수익은 같다고 많은 영상을 보는게 이득이라고 들었어요 ㅋ 더 많은 영상을 볼수 있어 즐겁고 행복합니다~!!

매운탕비법 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다

볼락매운탕! 가끔 만들어 먹곤해요 건고추ㆍ양파갈아서 양념을 만드는게 비법 배움해 봅니다👍맛난 냄새가 밥한공기 뚝딱🙊

매일매일 요리가 즐겁습니다 앞으로도 좋은 요리 부탁해요ㅋ

날이 갑자기 추워져서 뜨끈한 탕이 먹고싶어 광명시장에 가서 우럭 두마리 사서 쉐프님 레시피로 우럭매운탕 해봤습니다. 다진생강과 혼다시는 집에 없어서 생강가루와 미원으로 대체했어요. 결과는 안사람과 딸에게 매우 맛있다는 평가를 받았습니다. 처음 해보는 매운탕으로 너무 맛이 좋아 국물에 라면까지 끓여 먹었습니다. 감사합니다. 구독과 좋아요 꾸욱!

시원하고 칼칼하고 너무 맛있겠어요~👍👍

쉐프님 모든레시피 정말 짱입니다 감사합니다^^

이때까지 액젓이 비법이라고 생각했는데 그게 아니네요 너무 감사합니다^^

필요한 레시피찾으면 반드시 있습니다 믿고 보는 김대석쉐프님 짱♡

오늘 처음 매운탕 끓여봤는데 횟집에서 파는것처럼 너무 맛있었어요~! 남편도 완전 맛잇다면서 국물드링킹💕☺️💕 맛있는 레시피 ~! 감사합니다~!

저는 우럭매운탕 좋아해서 우럭으로 해볼께요 건고추 양파 갈아서 걸러서 사용하는거 첨 알았어요 감사드려요 ~

오늘 해먹어봤는데 진짜 너무 맛있어요!! 유튜브에 레시피 찾아볼때 꼭 셰프님 레시피를 제일 먼저 봅니다! 정말 믿고 그대로 할 수 있어요 항상 잘 보고 있습니다 감사합니다😊

고급진 칼칼하고 시원한 맛입니다 감동입니다 감사합니다

감사히 잘 봤습니다 담번엔 민물 매운탕도 알려 주세요...

우리 국민에게 바다든 민물이든 매운탕은 호불호가 없지요..그러나..잘 끊여야 답입니다, 쉐프님의 레시피는 실패가 없겠습니다..아주 좋습니다. 응원합니다

옆지기께서 매운탕이라면 자다가도 벌떡일어나는데 레시피 적어놨다가 맛있게 만들어 줘야겠네요 감사합니다 ~👍

손 수술후 입맛도 잃어 있는 상태인데 쉐프님 맛난 볼락 매운탕 보니 입맛이 확 살아나는 듯 합니다 ㅎ 입맛 돋구려 끝까지 풀청하고 힘차게 꾹 응원드립니다^♡^

감사합니다. 하나 배우고 얻어 갑니다. 구수한 말씀 ㅎ

쵝오! 셰프님 항상 너무 유용한 정보 감사드립니다

오늘 미니리가 없어서 깻잎 넣고 뽈락대신 농어 넣고 끓여 먹었는데 지금까지 먹은 매운팅 중에 최고였습니다 감사드립니다~~~!!!!

강의 정말 좋습니다! 고맙습니다!!

잘봤습니다! 오늘 집에서 한번 해봐야겠네요! 영상 감사합니다 !

감사합니다 참 맛좋겠네요 따라해보겠습니다

셰프님 특급비법 꼭따라서 해보겠습니다 오늘도 맛난 음식으로 기분 최고중에 최고입니다👍👍

역대 최고 인생 매운탕이었음. 식당이 아닌 집에서 끓였는데. 고추가 포인트였네요 감사

저는 이제야 집에서 요리를 하고 있는데 정말 감사합니다. 요리를하면 맛있다고 합니다

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요🙏🙏🙏

저도전업주부에용 좋은 정보 감사 해용

오늘 저녁 메뉴 매운탕으로 결정 했습니다 ~~~ 감사합니다 🙏🙏🙏

셰프님... 저 매운탕 안 좋아하는데 엄마 편찮으셔서이 레시피보고 해드렸어요... 셰프님 계신 쪽으로 절 300번 하고 싶은 심정이에요! 어떤 고급 일식집 횟집에서 먹어본 매운탕보다 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 인생 최고 매운탕 레시피인데 공유해주셔서 정말정말 감사합니다 😭😭😭

매운탕 끓이는 중이라 배우고 갑니다👩🏻‍🤝‍👩🏾 정보 레시피 감사합니다 👍🏻👍🏻👍🏻 수고하셨습니다👩🏻‍🤝‍👩🏾🌳

이거랑 지리 해 드렸는데 다들 맛있게 드셨어요. 감사해용 👍🏻👍🏻👍🏻😊😊

감사합니다 내일 해볼께요!!

항상 궁금했는데요~ 역시 김대섭 셰프님~

정말 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다!!!❤

셰프님 요리 하나하나가 넘 최고네요!~~^^

훌륭한 레시피 너무 감사합니다.

뽈락 어렸을때 돌산섬에서 배타고 낚시 해서 소금구이 해서먹었더니 정말 맛있었어요

우럭은 사왔지만 처음해봅니다 항상 김대석세프님 요리보고합니다^^구독 좋아요 😀

셰프님 너무 감사합니다 ~맛내기 힘든 장어탕을 이 방법으로 했는데 다들 칭찬 일색이었습니다.신의 한수 감사합니다^^

오늘 해먹었는데 진짜 칼칼하고 깔끔한맛이네요 다른건 다 똑같이하고 양파와건고추 가는것은 번거로와서 양파는 좀 크게 썰고 건고추가루로만 끓였는데도 진짜 맛있었어요 이제 매운탕 레시피는 이걸로 쭉~ 감사합니다!

항상 알짜배기 정보 감사합니다

양념 너무 맛있어요!

와 해먹었는데 진짜 맛오짐

많은 레시피 중 김대석셰프님꺼 너무 좋아요~ 요즘 셰프님 요리 많이 따라하면서 사랑받고 있어요ㅎ 요리는 사랑도 맞고 김대석셰프님도 사랑입니다❤ 진심 최고에요. 혼다시 말고 멸치다시다로 대체 가능할까용

아하 혼다시가 들어가야하네요^^ 감사합니다 선생님 ❤ 저는 광어가 있어서 광어매운탕을 선생님 레시피데로 해봐야겠어요^^

셰프님 건고추없어서 청양고추갈아서넣고요 미나리는없어서생략했는데요 넘나리맛나요 바지락도없고혼다시는미원대체했어요 김대석셰프님 감사합니다~^^덕분에신랑한테 칭찬받았습니다ㅎ 건강하세요❤

김대석 셰프님 열열한 팬입니다 날씨가 더워지는 계절이오네요 기력을 살리고싶은데 미꾸라지 추어탕 끓이는 영상도 올려주세요 꼭 셰프닝 요리스타일 데로 요리하고 싶습니다 부탁드립니다

저도 낼 한번 해바야겠네요

김 선생님 매운탕 덕분에 온 가족이 즐겁습니다.

항상 잘 배우고 있습니다 사투리가 제가 사는동네같아 정겹기도하고요ㅎㅎ

감사합니다. 늘 도움을 받았는데 이제야 댓글을 답니다. 오늘 매운탕은 특히 지금껏 사용해본 레시피중에 최고예요. 개운하고 깔끔해요😍 셰프님이 최고입니다 👍 💕 언제나 제 요리의 일타강사님이세요. 완전 주방의 천사, 요정, 산타클로스!!!!☺️☺️☺️

작끼미에서 뽈락 잡아다 구이하고 조림으로만 먹었는데, 덕분에 탕 추가해 볼랍니다.

엄청 귀한 레시피를 아낌없이 무료로 베푸시는 셰프님! 세상에서 가장 어려운 매운탕 맛내기~~ 제 인생 레시피로 홍보하겠습니다, 감사합니다^^👍👍👍

늘 잘배웁니다 감사 하구여ㅡ 복)만이받으세요~

김대석쉐프님 저 이제 매운탕 도전합니다. 고맙습니다

헐~돌산이 고향인겨? 화태대교 화태앞에 월호도가 제 고향인데 반갑습다 항상 잘 보고 있네요

최고입니다🎉

와우 진짜배기 매운탕 소주 안주로 좋을거 같습니다.

국밥 먹는 줄 알았어요 정말 감사합니다!!

쉐프님 레시피때문에 볼락 잡으러 가야할 판입니다. 이렇게 추운날엔 얼큰하고 입에 쫙쫙 붙는 매운탕이 최고죠. 소중한 레시피 감사하드리고 지인들과 공유하겠습니다!

와,, 진짜 맛잇어 보이네요 ㄷㄷㄷ

ᆢ감사합니다 ^♡^

오~볼락매운탕 한번 먹어봐야겠네요👍👍😋

늘 맛난 음식 레시피 올려주셨어 감사합니다 맛나게 잘 만들어 먹고 있습니다. 아귀찜 영상도 부탁 드립니다.

건고추 불려서 갈아쓰는거 잘 배우고 갑니다.. 정말 맛있어요

대박 임니다요~~ 좋와요 누루고 감요~^^

오늘 매운탕거리 사놓고 유투브 찿아보다 김대석셰프님걸로 찍었습니다~^^ 침이 고였어요~ㅎㅎ

요리박사 김대석 쉐프님 감사합니다 😂😂😂❤❤

김대석 쉐프님 귀한 레시피 나눠주셔서 너무너무너무 감사합니다!👍🥰 저는 독일 사는데 볼락이 없어서 도미를 사왔습니다. 똑같이 만들면 될까요?

정말 멋있으십니다🎉

두번 돌려보니 포인트가 보이네요..실습해보고 또 댓글 남기겠습니다. 제대로 해내면 이번 설에 가족들에게 대접해 보려고요

신랑이 매운탕 너무 맛있게 먹네요 제가 했지만 너무 맛있어서 신기했어요 간단하면서 레시피 대박이에요 호박전도 빵가루해서 잘먹었어요 감사해요❤

고향 선배님이셨군요 어쩐지 말투가 정감이 가더라니 .. 매운탕 맛있게 해보겠습니다ㅋㅋ

감솨합니다

가족들이 너무 맛있다고 장사해도 되겠다는 칭찬받았어요 ㅎ 김대석쉐프님 레시피라고 자랑했내요 ㅎ 감사합니다 공유해주셔서^^

@KimChefTV

Жыл бұрын

글 읽고 진심으로 고마움 전합니다 더 부지런히 좋은 영상으로 보답하겠습니다~

역시 여수분이셨어 반갑습니다~ 너무 익숙한억양

역시 셰프님..

지금 대구로 만들어서 먹었는데 아주 그냥 죽여주네요!! 인생레시피예요.^^

저도오늘맛나게끓였어용 맛있어야할텐데

내일아침에 돌산에서 가져온 매운탕을 끓여보려고 시청중 입니다

셰프님 도 저희고향 분이시네요 반갑소잉~~