The easiest fish stew! Pollack stew! Spicy and boiling, just perfectㅣPaik Jong Won Recipe
#PaikJongWon #PollackStew
Spicy and zesty pollack stew! Try it at home, it's not hard
Pollack Stew
[ Ingredients ]
1 pollack (700g)
1 cup Milt(150g)
1/2 cup Liver(70g)
1 cup Roe(180g)
Tofu 2/3 pack Tofu(180g)
1 green onion (100g)
3 Cheongyang peppers (25g)
2 red pepper (35g)
1/3 radish (300g)
1.6L Water
Some crown daisy
[ Ingredients for sauce ]
2 tbsp Minced garlic (30g)
1/3 tbsp Minced ginger(5g)
1.5 tbsp Salted shrimp(20g)
8 tbsp Soup soy sauce(80g)
3 tbsp Coarse red pepper powder(15g)
2 tbsp Red pepper paste(30g)
1 tbsp Soybean paste(15g)
[ Directions ]
1. Slice the green onion in half at the stem and cut into long slices.
2. Cut radish into 1-cm thick squares.
3. Cut peppers diagonally and tofu into 1-cm thick pieces.
4. Thoroughly rinse pollack, liver, and milt.
5. Mix minced garlic, minced ginger, salted shrimp, soybean paste, red pepper paste, soup soy sauce, and red pepper powder in a bowl.
6. Add cut radish, pollack, and water to a pot.
7. When it boils, add the sauce and mix well.
8. Once the radish is cooked, add liver, milt, and roe and continue cooking.
9. Add all ingredients except for green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu using as garnish.
10. Put green onion, red pepper, Cheongyang pepper, and tofu as garnish.
11. Finish with crown daisy if desired.
Пікірлер: 949
이 형이 진짜 좋은 게 세 가지가 있는데 첫 번째로 설명을 쪼렙 기준으로 맞춤형으로 잘 해주는 것이고 두 번째는 자신의 비법을 말해주는 데 선심쓰는 것이 전혀 없는 것이고 세 번째는 늘 한결같은 모습을 보여준다는 것이다. 세상이 좋아져서 이런 동영상도 볼 수 있다는 것에 감사합니다 . 항상 초심 잃지 마세요 백형!
@yurinim33
4 жыл бұрын
선심을 쓴다는건 나쁜표현이 아니고 생색낸다는걸 말할때 그 말을 자주써서 오해 하나보네요
@user-cm5do8ll7o
4 жыл бұрын
와우 맛있겠다 나도 해먹어야겠어요
@user-nd4zo9io5v
3 жыл бұрын
ㅡ
@user-nd4zo9io5v
3 жыл бұрын
ㅇ ㅇ
@CocoPhamHannie
2 жыл бұрын
선심 = 선한 마음... 보통 선심 쓰는 척 하네 -> 착한 척 하네.. 이거.. 선심 자체는 선한 좋은 마음임 선심쓰는 것이 없다면 ㅜ
백종원 선생님께서 유튜브 해 주셔서 진짜 하루하루 삶의 질이 올라갑니다 어머니께서 해주시는 맛있는 반찬 먹는 사람도 많겠지만 저처럼 자취인들은 요리의 기본도 모르기 때문에 백종원 선생님처럼 하나하나 정말 세세한 부분까지 다 설명해주시는 은혜로운 분이 계셔서 인스턴트 찌든 삶이 아니라 그래도 조금씩 밥을 해 먹는 더 나은 인간이 되어 가고 있어요 영상을 볼 때마다 감탄하는 부분 중의 하나가 아 맞어 방금 궁금했었는데 그 생각이 다 들기도 전에 선생님께서 먼저 설명을 해주고 계세요 어쩜 작은 부분 하나하나 놓치지 않고 디테일 다 살려서 설명을 해주시는지 정말 감사할 따름입니다 유튜브로 하고 계셔서 감사의 인사도 댓글로 남길 수 있어 기쁩니다 항상 건강하시고 좋은 레시피 많이 많이 소개해 주세요
@user-yo7xe5yi8z
Жыл бұрын
ㅡ
동태도 2마리에 5천원으로 싸고 양념장이 대박이네요 진짜 시원합니다. 매운탕 양념으로 써도 좋을거같습니다. 어머니한테 들은 팁하나 추가하자면 동태 손질할때 내장 감싸는 검은막 제거하는게 비린내제거에 좋다네요
@user-hk1or9dc4v
3 жыл бұрын
비리기 보다는 검은막에서 쓴맛이나기 때문 입니다~^^!!🤗
@baitark9049
3 жыл бұрын
두마리끓일때 양념장 얼만큼하셨나요? 한마리기준양념도 괜찮나요?
자취생에게 꼭필요한 채널입니다 선생님 어디지역에 계신지알려주시면 그쪽방향으로 큰절올리겠습니다
@user-yp4sc4lw8h
4 жыл бұрын
스울이요
@user-vh1cw3yf6m
4 жыл бұрын
이왕이면 그랜절 !
@user-vv7oy8be5g
4 жыл бұрын
논현동에 계실듯 ㅋㅋ
@yjin6718
4 жыл бұрын
말씀도 참 맛깔스럽게 하십니다. 중간에 슬쩍 백석 고추장 광고 하시는거 재미지네요.
@user-cr9bb3jc8n
4 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 절올릴게여♡♡♡
백샘 참 자세하게 가르쳐주시네 자상하고 멋짐..
얼마전 영표국밥을 끓여 맛을 보면서 내 자신이 대견하기까지 하더라구요 ㅋㅋ 곧 동태찌개도 그리될거로 생각됩니다..미리.....잘먹겠습니다 ㅋㅋㅋ
고니요? 제가 아는 생선알중에 최고였어요
@HJ-je7iv
4 жыл бұрын
고니야 김치 하나 찔러봐라
@user-jf9xw3dd8m
4 жыл бұрын
신사답게행동해
@j.wkkorean2688
4 жыл бұрын
댓글들 너무 재밌네요ㅎㅎㅎ
@user-bv3do8ws5z
4 жыл бұрын
빵터졌네요 ㅋㅋㅋ
@MrBluetolove
4 жыл бұрын
미쳤나바🤣🤣🤣🤣 어떻게 이런드립을 하지요. 배우고 갑니다.🙇♀️
배우 김학철입니다 넘 감사합니다 침샘폭8 ㅎㅎ 😂 💕
@Cutiefruit02
3 жыл бұрын
오호 찐
@user-lt7ht8xp3n
3 жыл бұрын
우우 술희 술한잔 ㅎㅎ .
@kimwill3317
4 ай бұрын
학철이형~ 오랫만입니다 데헷... 늘 건강하세요. 저요? 시청자입니다~^^
동태찌개 젤좋아하지만 ..내가 생선찌개를 감히 엄두도 못냈는데 이건 해볼래요 ..감사합니다🙆♀️
감사합니다 고맙습니다방송보는순간에는너무행복해요 덕분에요리를많이배우고잇습니다 감사합니다
백종원선생님 요리는 정말 최고예요 감사합니당
아니 제목 ㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내 눈을 의심했다 캬ㅑㅑㅑㅑㅑㅑ라니
요리는 다른 누군가가 하고 ,,계속 핵심적인 설명을 빠짐없이 너무도 능숙하게 해주시는 방식이 너무 너무도 좋았습니다.! 감사드립니다!
타짜 고니~ 취향 저격 ㅋㅋㅋ~ 요리도 설명도 넘 맛깔나게하시네요 ~ㅎㅎㅎ
자막 편집이 왜 남다른지 알겠다 편집하는 분이 먹을 걸 좋아하시는 거 같음.. 좋아하지 않는 이상 나올 수 없는 편집력.. 진정한 트루 마인드 보는 사람이 행복해지는 마법🤓💕
신기한게 “아 이 요리 한번 해보고 싶다” 생각할따쯤 꼭 백쌤이 알려주신다는거예요!!ㅋㅋㅋㅋㅋ싱기하쥬?? 남편이 동태찌개 너무 먹고 싶어했는데~~~ 쉽게 도전해볼 수 있을 것 같아요!!
@user-tm8bn8um8p
Жыл бұрын
좀전에 해 먹었는데.. 쳐 쥑이네..ㅎ 전문점 맛이나요.
선전 다보는 센스~^^ 선전 다볼려면 인내가 필요함 그렇지만 백샘요리 공짜보기 미안해서 선전도 다 봅니다
@eyc4706
4 жыл бұрын
선전? 광고가 아니고요 ㅎㅎ 올만에 들어보는 것 같아서 정겹네요
@user-jz3uv7om2n
4 жыл бұрын
ㅋㅋ
@hyup821221
4 жыл бұрын
@@erhan-dt9qq 연세가 조금 있는 분이신듯 저도 아직 30대지만 어릴때는 광고보다 선전이라는 말을 더 썼어요ㅋ
@user-ub9nz7fz8l
4 жыл бұрын
전 20대중반인데도 아직도써요 지방이어서그런지몰라도 선전익숙합니다ㅋㅋㅋ
백선생님 대구탕레시피로 대구탕사와서 고니까지 사와서 새우젖넣고 끓였더니 맛있었어요 감사.합니다 복많이 받으세요
난생처음 해본 생선 찌개 파는 것 보다 맛있네요! 고니. 이리는 정말 마지막에 넣어야겠어요 두부 간배게 하려고 조금 끓였더니 금방 단단해지네요 시원한 동태찌개 레서피 감사합니다♡
저도 동태찌게를 많이 좋아합니다. 특히 겨울철에 펄펄 끓여서 막 나온거를 좋아합니다.
편집자님 항상 잘 보고 있어요. 예전에는 안 그랬던 것 같은데 이번 영상 뒷쪽 마지막 시퀀스(비지깔고 자막넣고 빠르게 컷 넘기면서 요리 순서 설명하는 씬) 깔린 비지엠이 너무 버벅거리는데 이게 영상이 길어서 오디오를 잘라 붙인, 그러니까 의도하신건지 아니면 랜더링이나 인코딩 과정에서 오류난건지 모르겠네요. 한번 체크 부탁드립니다.
@user-by7jk3tk7h
4 жыл бұрын
진짜 심하네 ㅋㅋㅋ
@BottleTasteMilk
4 жыл бұрын
저건 잘못붙인게 아니라 랜더링 오류네여 10분이상 영상에서 저렇게 오디오가 많을때 가끔씩 생기는 문제긴 한데.. 흠
@BottleTasteMilk
4 жыл бұрын
@@세젤귀햄찌 아무리 그래도 편집자가 소리 크기,싱크를 못보고 지나갈 순 없을것 같아여 그리고 저도 랜더링후에 저런일들이 있었어서.. 이어붙일때엔 미리 볼륨을 낮췄던 앞에 음악을 복붙했을텐데 저리 소리가 차이가 나는것도 수상하고 무엇보다 앞서 다른 영상에서 쓰고 있던 똑같은 음악이 이번에만 이리 다를 순 없을것 같네여
일단 소주부터 사러 갑니다 ^^♡
아들이 미식가인데 진짜 맛있다고 하네요~ 알아듣기 쉽고, 간편한 재료로도 항상 맛이 있네요 감사합니다^^
겨울에 동태찌개가 알까지 넣어서 먹으면 최고죠
1:23 편집자 미쳤나봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@lovely_owl
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ
@user-zp7wy6le8u
3 жыл бұрын
맛있겠네요 역시백종원님은.요리계에서는 으뜸입니다 잘보고갑니다 고마워유
@user-dv8nm9nl7l
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ취저
@yeongan7661
3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ
그럿캐.햇더니. 정말정말.맛잇어요감사합니다 늘머가부족햇는데된장생강매운고추.더넣엇더니아주좋아요^^♡
우왕 감사드려용 ㆍ겨울이라 동태찌게 해달라고 부탁드렸는데. 기분최고예용 내일당장 통태사러 갈께요
1:22 두부가 야들야들~~~~ ㅋㅋ
영향력있는 채널에서 곤이와 이리에 대해 제대로 짚고 넘어가니까 좋습니다요👍🏻
요리하기 전에 기본적인 것들을 초반에 알려주셔서 좋아요... 잘 보고 있습니다 ㅎ
존경하는 백종원 안녕하세요 새해 복많이받으셍ᆢㄷ 요리프로를 많이접해보지만 선생님의 강우가 최고예요 늘 잘보고 배우고 갑니다 감사합니다 추운날씨 감기조심하셍ᆢㄷ
진짜 당장 끓이고 싶게하네요~👍 굿 레시피♡
와~~ 감사합니다 팀장님
하하 요리를 넘 쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다. 넘넘 고마워용. ㅎㅎ
설명을 자세히 해주셔서 넘 감사합니다 선생님 따라 해서 먹었어요 넘 넘 맛있어요 😅
생선중에 동태가제일좋아요!!!!ㅋㅋ얼린생선 식감최고야 역시 백슨생님ㅋㅋ
나 그렇게 쉬운 동태찌개아냐~~ 나 쉽게 보지마 ~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 요리 잘하고 싶당 ~~^^ 좋은 영상 감사해요
참 자상하게 가르쳐주시네요 ㅎ 감사해요~
선생님덕분에 요세는 매운탕 을 자주끓여 먹습니다 맛잇어요 감사합니다
백종원 요리계에 입담천재지만 편집자도 오져
아 제목보고 백종원님 영상 아닌줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ핵웃기네
와~맛있어요 대파, 무우, 쑥갓, 고니 빼고 했는데도요~~👍👍
요리아저씨ㆍ 잘 볼께요ㆍ^^ 클린하고 산뜻하게 하시는 말씀이 듣기 좋아요ㆍ^^
백선생님 영상보며 요리에 조금씩 재미 붙이고있는 1인입니다 감사합니다!
요리계의 신 ㅎㅎㅎ전문가는 많아도 이렇게 쉽고 재미있게 설명하기는 힘든데. 대단하십니다 ~~^^
자세히 설명해 주셔서 걈사합니다^^ 시도해봐야 겠어요.
정말 맛있는 냄새가 나서 봤더니 저희 집에서 끓는 동태찌게 냄새였네요 😂❤
늘 참 좋아요 설명도 참 쉽게 잘 해주시고요 없어면 없는데로 그냥 있는재료가지고 잘할수 있도록 해주셔서 항상 감사히 잘 보고있습니다 ~
백선생님 감사합니당!!😭😭❤️ 타지에서 살아서 한국이 그리울 때마다 정말 먹고싶은 음식이였어요😭😭😭 알려주신 방법대로 알탕이나 해물탕도 응용해봐도 괜찮을까요???
손님 왔을때 했었는데요. 매우 좋아 했구요. 실패하지 않았어요. 너무 감사합니다.
동태찌개 좋습니다. 맛나네요. 찌개법 좋아요. 고마워유
너무감사합니다. 영어 자막 아주좋아요. 특히 cup, tbsp, liter, gram 사용이 도음많이되요.
역시 백종원! 설명도 잘하고 유머도 있고 편안하고 제일 중요한건 맛있다는거!
편집자님 최고 乃 역시 편집자님덕택에 보는것도있어요 감사합니다 백종원님 항상감사합니다♡
감사합니다 언제나 무에서 유를 만드시는 요리 볼때마다 행복합니다
동태찌개를 직접할엄두가안났는데 한번해볼수있을것같아용🙂
진짜 한식이 유명해지긴 유명해졌나보네요 ㅋㅋㅋ 아는 독일친구도 이채널 본다고 하네요 (그친구 케이팝팬아님)
@chika_chika_ing
4 жыл бұрын
두유노 손흥민?
@TV-sh2fe
4 жыл бұрын
@@chika_chika_ing ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-nb8rb4yq9s
4 жыл бұрын
두유노 클럽 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Hello-if6sb
4 жыл бұрын
두유노 BTS?
@pyungpyung22
4 жыл бұрын
DO YOU KNOW PSY?
와 ㅠㅠ 지난주에 백선생님 국밥으로 해장했는데 이번주는 동태탕으로 해장입니다
동태 이리 정말 좋아합니다
백종원선생님, 항상 맛있는것 올려주셔서 감사합니다
와~~ 쌤 동태찌개 무지 기다렸습니다 영상감사합니다^.^
보고 있으니 더욱 땡기네요 겨울에 동태찌개 최고죠 시원하면서도 얼큰한맛 보는 내내 입맛만 다시고 있네요 배고파요 ㅎㅎ
항상 백선생님 레시피 보면서 좋은점은 항상 쉽게 따라하기 좋게 적어나서 요리하기 편해요 특히 중량 표시는 최고 건강 하시고 오늘 동태찌개 할려고 합니다 늦었지만 새해 복많이 받으세요❤
추운날씨에는 얼큰한 동태찌개죠ㅎㅎ
와.. 살면서 한번도 성공 한 적 없던 동태 찌개를 이 레시피를 보고 바로 성공 했습니다! 쐬주랑 완전 최고 였습니다!^^♡
참맛잇갰내요 조은정보고맙읍니다
백대표님이랑 쇠주한잔 하고싶네 어찌나 맛나게 말씀하시는지!
아아 해보고싶네요ㅜㅜㅜ 정말 공감되는게 동태찌개 다음날이 맛있다는거
아 진짜 미국에서 동태탕을 다 끓여먹고 ㅠㅠ 너무 좋아요 감사합니다 전 haddock 썼어요
요즘 동태탕 끓여서먹으니 맛나요 👍❤️
저는 겨울에동태국을 직접 해봤어요ㆍ무우넣고ㅡ파 마늘 고추가루 소금ㅡㅡ시원 했음ㆍ
설명도 멋지게 재미있게 하시네요 가격도 싸면서 맛있는 찌개가 되겠네요 올겨울엔 자주 해먹어야겠네요 감사합니다
새우젓으로 넣고 먹으면 무조건 맛있지 ~!!! 백형!!! 고마워 ^^* 잘먹을께요 ~~~ ^^♥
아파서 입맛없는데 동태가 먹고싶네요..이대로 해서 식욕찾고 원기회복하고 싶어요..땡큐
정말쉽고 재미나게 알려주시네요 백종원쌤 쨩~!!
두부가 비주얼에도 한몫하죠^^ 왠만하면 실패하기 어려운 메뉴라 하셨는데, 동태찌개가 아니더라도 늘 알려주시는데로만 따라하면 실패는 없는거같아요 추운 겨울 건강 유의하시고 감사합니다🥰
역시 대한민국 가장 현실적인 요리법! 요리비책😎👍feat.제목오타아니죠?
매번 소주를 강조하시네요ᆢㅎ 시원한 동태찌게 맛나겠어요ᆢ
동태찌개 좋아하는데 샘이 가르쳐준대로 해봐야겠어요 고맙습니다
진짜 보고 따라하기만해도... 넘 좋습니다.
백 대표님 감사합니다 ㅠㅠ
오늘 똑같이 따라해먹어봤습니다! 정말 맛있었어요!
와~우 맛있겠네 저도 도전해봅니다,백종원쌤 너무너무 좋아유 프로페셔널 ㅋ음식하는 요리하시는 세프로 영윈히 여의쪽은 가지말아주세요^^
내일은 동태찌개다!!! 백쌤 고맙습니다~~♡♡
백선생님 요리는 함부로 못 먹겠엉..... 다 죽어... 키이이익!! 하고...ㅜㅜ
나도 모르게 땡기는거 있으면 일단 유툽 들어오고 있음ㅋㅋㅋㅋ그러면서 이것저것 또 개미지옥 ㅜㅜ잠은 언제자지...
생강,청양고추,다진마늘이 없었는데도 맛있게먹었어요^-^ 있었다면 더맛있었으려나요 암튼 굿
캬ㅑㅑㅑㅑㅑ맛있겠다
선생님 진짜 기본적인 된장찌개도 한번 끓여주십쇼 ,,
얼마전에 동태찌개 하다가 양념장 배합이 잘못되어 실패했었는데ㅎㅎ 이 영상 보고 다시 해봐야겠네요
국물에 쑥갓에 이리 넣고 밥비벼먹음맛있는데!!
기본에 충실한 가르침 정말 감사합니다 늘 배웁니다
동태찌개 첨 해봤는데, 정말 맛있었어요. 싸게 3마리 사서 한마리씩 소분해 냉동실에 넣어놨는데, 이제 자신있게 할수있을듯 해요. 백쌤~감사합니다😄
맛있게 드세요 해주세요...그거 기대했는데😭
너무 좋아요 소주1병 사드리고싶네요
날도 추운데 크!!!
오~~!!!!오늘부터 한파여서 국물요리가 땡겼었는데! 백대표님덕분에 오늘 요리 정했어요*^^* 감사합니다!
쉽고 재미있게 설명잘해주시네요 감사합니다
방금 전까지 골목식당 다시보기 보다가 유튜브트니 새 영상이 딱~!!! 우리 신랑이 하는말ᆢ "이그ᆢ맨날 백종원만ᆢ" 백대표님 홧팅!!!~
제일 쉽다니 ㅠㅠ 생선찌개가 제일 쉽다니 ㅋㅋㅋ저한테는 너무도 어려운데 ㅎㅎㅎ
@k01092481421
3 жыл бұрын
그래서전 생선에 관한건 식당을 참고하고 재탕은집에서 해결했죠