Hungarian Pie "JERBO"
Hungarian Pie "JERBO" (shape 30 * 20 cm)
Shortbread yeast dough:
350 gr. flour
125 gr. butter, warm
1 egg (C1)
1 egg yolk
125 gr. sour cream 20% ( or yogurt)
60 gr. sugar
12 gr. pressed yeast (or 4 grams dry)
a pinch of salt
8 gr. vanilla sugar
1/2 lemon zest
Filling:
450 gr. apricot jam (or other)
200 gr. walnuts
100 g sugar
Glaze:
100 g dark chocolate
1 tbsp sunflower oil, odorless (or other vegetable)
You need to bake the cake at 356 F - 50 ... 60 minutes. The baking time and temperature will depend on the particular oven.
Пікірлер: 774
Вот так Жербо!! Приготовила , настояться не успел, всё равно вкусно! От моих соседей Вам благодарность и конечно от моей семьи! Самое сложное было перенести листы теста, но всё получилось
@user-th7yt2fd3f
3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю.
@user-zl2yl9sq4f
3 жыл бұрын
Когда я работаю с песочным тестом то разделываю сразу! пергаменте, это очень удобно..Но тут другой способ выпечки..три слоя сразу..
@olgakrasnov2752
2 жыл бұрын
Надо раскатывать на бумаге и просто с бумагой перенести на противень и никаких проблем
@MarryRabbit771
2 жыл бұрын
@@olgakrasnov2752 Также делаю, с бумагой удобнее переносить.
@user-wp3ud4wd8e
2 жыл бұрын
@Анна .Момот нам сладкий не показался, но у каждого своё восприятие. Удачи
Спасибо за рецепт. Пирог действительно очень достойный. Пеку такой уже давно. Из своего опыта: варенье сюда подходит только абрикосовое. Не знаю почему, но, наверное, оттого, что оно очень ароматное и в нем сбалансирована сладость и кислота. И еще пирог на второй и третий день еще вкуснее. Очень сытный и калорийный. Пеките, девочки, не пожалеете. Всем хорошего настроения и кулинарного удовольствия
@user-ig7tf7fd2k
3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а те сто должно подойти?
@angelaolenamericci
3 жыл бұрын
@@user-ig7tf7fd2k Тесто подходит очень немножко. Дрожжи в нем служат как разрыхлитель в обычном песочном тесте.
@user-cw6xw3fd3l
3 жыл бұрын
Согласна с вами, тоже уже лет 30 его пеку. Только по классическому рецепту абрикосовый джем, мы его специально варили, "для жербо" с небольшим к-вом сахара, а орехи рубили только ножом, что б не в труху. Пирог хранится до месяца, не меняя вкус.
@Olga.......
3 жыл бұрын
@@user-cw6xw3fd3l подскажите пожалуйста, в классическом рецепте ещё есть разрыхлитель, вы его тоже добавляете? У Оли в рецепте его нет.
@user-cw6xw3fd3l
3 жыл бұрын
@@Olga....... Нет , без разрыхлителя, и без сахара в начинку. И джема абрикосового погуще,,,😄и обязательно сутки дать настояться(после выпечки разумеется)
Дочка счастливая, что у нее такая хорошая, заботливая и рукодельница мама. Сейчас мало кто выпекает сам, больше покупают. Спасибо за рецепты!!! 🌹
Спасибо, Олечка! Как всегда быстрый и вкусный рецепт , здоровья Вам.
Очень вкусный пирог получился. Сладости в меру, сверху покрыла горьким шоколадом.
Умничка!конечно,это праздничный вариант !спасибо за подачу материала,коротко ,четко,ясно!дай Бог тебе,хорошая и славная девочка всех благ на этой земле!
Прекрасно! Без лишней болтовни, все чётко, по делу, ясно и понятно, доступно! Оля, Вы УМНИЦА! 🤩
Представляю это наслаждение!!
Умничка,спасибо за рецепт,здоровья вам и благополучия ❤️❤️❤️
Как всегда, очередной шедевр! Спасибо
Случайно увидела рецепт,понравился, испекла и даю оценку "Отлично".
Умничка! спасибо,Вам за рецепты и удачи во всем.
Спасибо Оленька у вас прекрасная выпечка!
Ой, какая доченька красотуля, дай Вам Бог здоровья девочки, спасибо Оленька за чудесный рецепт, будьте здоровы, ждём новых рецептов !
Молодец маленький дегустатор! Маму надо поддержать, а я ставлю вам обоим❤️❤️🌺🌺и завтра пеку такой пирог.
*Отличный пирог ♥ Спасибо большое*
Ольга! Спасибо! Какая Вы рукодельница! Очень аппетитные пироженки! Обязательно побегу печь!
Получилось очень вкусно, не ожидала, думала будет похоже на пахлаву, но нет. Тот рецепт, который буду готовить не раз❤
Мои любимые,давно хотела рецепт Ваш.БРАВО.
Спасибо за ваши тёплые руки и добрую душу!
Спасибо за Ваш труд, отличный канал!👍
Браво,без лишних телодвижений и лишних слов!
Олечка, ты просто умничка!!! Все четко ,ясно и понятно! Без резины!!!
Просто прекрасно, молодчинка Оля.
У вас ручки золотые, умничка.🤗❤😘 Спасибо за рецепт.
Олечка!Умница! До чего красивый и вкусный! Спасибочки!
Удачи, здоровья, счастья, успехов.
Молодец. Сделано с любовью.
Олечка спасибо огромное за рецепт!Обожаю песочное тесто .Обязательно попробую.👍👍👍🌷🌷🌷
Спасибо за новый рецепт, как хочется его попробовать!👍👍👍🌹
Какая же вкуснотища! Обязательно приготовлю!
Ура! Давно облизывалась на этот пирог. Теперь, под Олиным руководством, точно сделаю. 😊
Как всегда лайк, Олюшка! Все всегда вкусно и достойно.Спасибо за труд.
очередная вкуснятина! Спасибо большое, Оленька!
Зашла первый раз. Очень спокойно рассказываете. Поэтому подпишусь!
Шикарно, как всегда! Оля, спасибо! Будем печь и пробовать, но я уверенна, что это будет как всегда очень вкусно!
Спасибо за рецепт, очень понравился и главное что вкусный и сытный !!!!
Оля, это очень вкусный пирог. Спасибо большое, что напомнили и рецепт дали. Вы как всегда на высоте.
Оленька, большое Вам спасибо за вкусный рецепт! ❤🌹🌞
Ни капельки не сомневаюсь, что это оооочень вкусно😋
Спасибо!Замечательный пирог.частенько его пеку
Пирог, загляденье. Спасибо Олечка.
Дважды пекла и очень понравился пирог и еще рулеты Венгерские тоже❤❤❤❤❤Спасибо Вам хозяюшка Оленька🌷🌷🌷
Спасибо,будем пробовать печь,И еще мне нравиться,что Вы всегда озвучиваете срок хранения,ведь не каждую выпечку можно сьесть сразу.👍👍👍🌼🌼🌼
Спасибо Оля. Как всегда лучший рецепт .
Шикарный пирог! Обязательно испеку!😃
Умничка, молодчина, мастерица !!!!
Олечка,спасибо большое..Сохранила рецепт..Он меня очень заинтересовал. 💗
Какой интересный рецепт! Спасибо большое, Олечка!
Оленька ласточка огромное спасибо за этот чудный рецепт просто класс ни убавить ни прибавить ничего не нужно. Всё очень сбалансированно.
Ольга, спасибо большое за рецепт! Очень вкусный торт получился!
Спасибо за рецепт! Оставила в закладках, попробую испечь, надеюсь получится так же умело, как у Вас💐
Замечательный пирог!👍🌺☀️
Люблю песочное тесто. Песочно-дрожжевое для меня новость🙂Обязательно сделаю такую вкуснятину😉
Спасибо большое! Очень вкусно 😊
Спасибо большое за очень хорош рецепт пирога.
Превосходный пирог !!! Рецепт испробован, вкуснотища!👍💖😻
Какой замечательный рецепт ,спасибо обязательно добавлю в капилку 🤗💯👍👍👍
Приготовила сегодня это десерт. Просто объедение! Спасибо, Оля, за рецепт! Теперь приготовлю для гостей на свое торжество, которое совсем скоро. Да- а-а, с такими рецептами точно не похудеть!🙂
👍🏻спасибо. Несложно, вкусно. Ольга ваши рецепты всегда очень простые понятные и доступные. Готовим только по вашим рецептам. Спасибо большое
Какая красота и вкуснятина, спасибо!!!
Благодарю! Очень вкусно! Волшебница!
Благодарю. Професионализм, талант.... все хорошие слова и пожелания в ваш адрес. Спасибо!
Замечательный пирог! Спасибо за рецепт!☺👍
Олечка спасибо большое вы как всегда очень хорошие рецепты даёте
Какой интересный рецепт 🥧 благодарю 😘
Оленька! Как всегда супер! Лучшие рецепты на просторах инета! С наилучшими пожеланиями из 🇨🇭!
Интересно. Обязательно приготовлю. Спасибо 🌹🌹🌹
Оленька, браво!!! Спасибо, лайк однозначно!!! Очень люблю ваши рецепты 👍😘
Оля большое спосибо за рецептик ,Машенька главный дигустатор,дай бог Вам здоровья1👍👍👍😘
Спасибо,никогда еще не пекла из песочно-дрожжевого теста .Такие аппетитные пирожные получились ! Машенька с большим удовольствием под чаек ,ест душистый пирожок.
Супер рецепт!!! Оля, спасибо!!! От меня очередной лайк👍
Спасибо, Оленька.💕
Оленька спасибо за пирог, очень понравился🥀🥀🥀
Спасибо, Оля! Пирог очень аппетитный и красивый, а ручки ваши золотые!!!
Спасибо,обязательно попробую!Машенька,красавица!
Очень интересный рецепт,спасибо.Очень аппетитно молодец.
Оличка как всегда прекрасно,рецепт очень хорош,выполнено на отлично.дочурка ваша подросла.удачи вам мира и добра.
Спасибо за рецепт. Пеку очень часто, пробую разные начинки.
Спасибо за рецепт,буду пробовать! Отдельный ,,лайк,, ЧУДУ С КОСИЧКАМИ!ЭТО СЧАСТЬЕ!!! Всех благ вашей семье!
Выглядит очень вкусно 😋
Спасибо большое за рецепт, а дигустатор вообще прелесть!!!
Ну вот, ещё один великолепный рецепт 👍👍👍спасибо🙏🙏🙏
Спекла круглый , супер вкусный , не хуже торта
Обязательно попробую приготовить спасибо за рецепт
Умничка, такая трудоёмкая работа....Спасибо...красиво, вкусно...
Наверное вкусный, надо попробовать испечь
Спасибо за рецепт, очень аппетитно выглядит 👍👍👍
Олечка, Вы такая молоденькая, а готовите восхитительно! Молодец! Золотые ручки!
Спасибо за рецепт ,обязательно его использую. Очень хорошо объясняет!
Спасибо за рецепт.А дочка у вас -красавица растёт.Добра и любви вашему дому.
Супер тортик, спасибо за прекрасный рецепт 🤩👍👍👍
Спасибо большое, как всегда прекрасно, а доченька просто прелесть!
Спасибо Вам за вкусный, аппетитный рецепт приготовления !🤗🤗🤗🌟🌟🌟🌟🌟❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо Вам за ваши рецепты!!!делала венгерский пирог в восторге !!!!
Спасибо за рецепт. Очень нравится. Вкусно. Просто. Удачи Оленька.
Аппетитьненько! Хочется приготовить.
И РЕЦЕПТ ХОРОШ, А ПИРОГ ТАК И ВОВСЕ ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!!! ОБОЖАЮ, ОЛЕНЬКА, ВАШ КАНАЛ!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Заинтересовал рецепт ! Спасибо ! Попробую приготовить👌
Прекрасный рецепт,огромное спасибо!