Huevos al plato en dos versiones: saludable y guarrindonga | EL COMIDISTA
Los huevos al plato son más una técnica que una receta en sentido
estricto. Se puede llamar así a cualquier preparación en la que se
cascan unos huevos sobre un sofrito, una salsa o un pisto y se cuajan
con calor en el mismo recipiente en el que se sirven. Además, en la
jugada pueden aparecer los ingredientes más variopintos, desde el jamón o
el chorizo hasta hortalizas como los guisantes o las patatas pasando
por cualquier alimento que languidezca en tu nevera. Vamos, que además
de huevos al plato o a la flamenca también reciben este nombre
podríamos denominarlos tranquilamente "huevos con cosas".
La
fórmula clásica de este plato requiere horno, pero nosotros hemos
decidido hacerlos en sartén por dos motivos. Primero, así es más fácil
controlar la cocción del huevo para alcanzar ese punto de excelencia en
el que la clara está cuajada y la yema, cremosa. Segundo, porque la luz no está precisamente barata,
y con nuestra amiga la sartén gastaremos menos energía. Como la
generosidad es nuestro mantra, te los traemos en dos versiones: una
verdulera con calabacín y tomate, y otra más guarrindongui con crema y
panceta.
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Пікірлер: 105
No solo es la receta o los ingredientes, el toque de Mikel y su excelente humor crean la diferencia entre otros canales de cocina. Saludos desde Puebla, México 😎
Michäella, te queremos, no nos dejes, quédate 🥰
Ostia la segunda menuda bomba. Te la haces con resaca y reservas nicho directamente.
@juliarodriguez8411
2 жыл бұрын
😂😂😂😂
Michaella es lo máximo. El canal cocina te necesita!
Como dicen mis hijos "me putochiflan" los huevos al plato!!! Dos grandes recetas, de ayer, de hoy y de siempre!!! Txema.
La mejor intro que nunca has hecho 😂
Me encanta su creatividad y su elocuencia al decir las verdades en las recetas... no es una carbonara son unos huevos al plato. 😁
Mikel petando el cottagecore, a tope.
Hola Mikel, que ingenioso eres, cómo me he reído, gracias. Y ya tengo el menú para la cena.
Muchas gracias, esta clase de cocina, ha sido realmente práctica....pd. disfruto mas con la guarrendonga
Que buena pinta! Que digo! Pintaza!! Eres único.
Pregunta con amor: ¿la primera receta es lo que mi madre llama "pisto con huevo" de toda la vida?
@santiagosanz4157
2 жыл бұрын
Según entiendo o según lo hago, el pisto es mucho más líquido y es lo que Mikel se refiere con 'sofritos lentos'
Hoy un 🔟.👍🏻👌🏻😋😋 Yo los hago mucho así y voy variando la cama. 🍳🍳
Me encanta Michaella in the woods, por cierto.
Mikel, me parto contigo .. Eres el p.amo !!!!!!
que buena pinta!!!
Mikel! Eres un crack! Y además muy divertido 🥰
la segunda receta tengo que probarla, me apetece mucho
Mike a ver si nos muestras como hiciste ése delantal, porque seguro lo confexionaste tu sola...Igualitas a la de farm house and boone. Idolo!
La mamá de Elvisa Yomastercard
No existe mejor termino que guarrindongo!!!
"No se trata de hacer un sofrito de estos lentos... " Acto seguido: cocinar durante 30 mins
@Hari-cr8zk
2 жыл бұрын
Lo primero que pensé haha
@raulgilmarco4964
2 жыл бұрын
Yo tambien
@rosamariagonzalezsetien9789
2 жыл бұрын
Lo mismo he pensado 😅😅😅
@nikita.9
2 жыл бұрын
@@rosamariagonzalezsetien9789 me ha pasado lo mismo y me e preguntado cuanto tiempo al final todo?.😅
@anaalonso9855
Жыл бұрын
Jajaja
Tienes que hacer más recetas !
panceta😋
Menos mal que la cebolla habia que hacerla poco ,casi haces mermelada Que grande
Pues si no es carbonara no le llames carbonara…….😂😂😂😂 Llevo años comiendo con esa forma de hacer este plato, originalmente va al horno en cazuela de barro individual pero claro el horno hoy en día si que es definitivamente un mueble de cocina mas ( luz= 💰 💰 💰 💰) !!!Vivan los “huevos a la flamenca”!!!
@gelennjg
2 жыл бұрын
Pues yo esta forma de hacerlos me lo apunto ya que vivo en un piso muy pequeño y no hay horno en la cocina
Mikel en oriente medio los llamamos shadhuka.
Que ya nos ha quedado claro que te gusta el picante Mikel, qué barbaridad
@rubensalis2782
2 жыл бұрын
Eres un triste
@siempreMORENO
2 жыл бұрын
@@rubensalis2782 cómo???
@rubensalis2782
2 жыл бұрын
@@siempreMORENO digo, que eres un triste
mikel, el bugsbunny de nuestros dias.
Mojama, hueva, bonito, bacalao, todo esto son salazones de la zona murciana cercana del mar menor. Un corto sobre esto no estaría mal.
Eres dios jajjaja
😀
Lo que está científicamente probado, es que a más guarrindongo mejor
¿Las sartenes son WOLL?
el detete y la zambomba
Algún día una receta sin cebolla
Yo al guarrindongo le habría puesto parmesano para rematar.
jajajajajajajajjajajajaja esa geidi
mmmm ¿cuál es el 37,6% de cero?
@lafandenuel5605
2 жыл бұрын
un poquitito más de 1/3
@carmenrivera7581
2 жыл бұрын
Sigue siendo - 0 - 😬 ...
¿Miquel estaba grabando el vídeo de empalme?😂
Huevos de mis gallinas xD
¿Y contando el dedete y la zambomba? 🤭🤣
0:40 dios que susto, ¿y ese grito?
Como los de toda la vida: 2 huevos, sobrasada, frankfurt y queso
Se parece un poco a la tortilla bereber, no?
Miquel JAJAJA
00:44, casi me sale un trozo de pizza por la nariz
yo le pongo patas fritas a cuadraditos y chorizo. esta q te peinas...
Así que controlar el punto de los huevos sin levantar la tapa...🤔 Las mias son de kriptonita inoxidable 🙄 No sé yo 🤦🏻♀️
Jajaja sin Juan Miguel o huevos cuajados en mi caso.
Shakshuka triste…
¿Pero qué sofrito es este? ¿El ajo después de la cebolla como los americanos? Puajjj
@LauraGarcia-jd8tx
2 жыл бұрын
Ahiiiiiiiiiií le has daooooo! Sí tuviera la picardía de echarlo al menos antes del agua podría llegar va dorar Aaayyyyy Mikel Mikel 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼🍑
Jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja, respirando aire limpio al lado de los cubos de la basura
Alguien se dio cuenta de que en los huevos al plato carbonara puso 3 huevos y en la escena anterior ponía 4 huevos Me siento estafado
te queda mejor el pelo despeinado
Mikel pues no te queda nada mal el vestido, eh?
confirmado, esta como una chota, pero te ríes y aprendes mogollon
first
Numero 1: No se puede hacer sin tapa transparente!!!!
Muy bien todo. Pero una pregunta: ¿porqué no hay un cocinero que use utensiñios de madera? Es patetico ver grandes chefs removiendo la comida con un tenedor o una cuchara. En este caso usa un utensilio más adecuado pero de PLÁSTICO.😅
@ahebu
2 жыл бұрын
Es un utensilio de silicona, como las lenguas de repostería. En cocina profesional no se puede usar madera porque absorben sabores y olores y nunca están limpias del todo, por que que por seguridad alimentaria no se usan.
@davidsaborit5091
2 жыл бұрын
@@ahebu gracias por la explicación.
Qué asco más rico!
Los subtítulos están muy bien para quien los necesite, pero deberían ser opcionales. He decidido no ver la receta porque resultaban muy molestos
@LauraGarcia-jd8tx
2 жыл бұрын
No los puedes quitar? Lo digo xq yo la veo sin...🙄
De verdad puede parar este señor de parodiar a una mujer??
@Vesper_Mad
2 жыл бұрын
Hombre con la nueva ley trans si Mikel dice que es una mujer es que es una mujer. Y no podemos decir lo contrario
@Hari-cr8zk
2 жыл бұрын
Se llama tener pluma abuela no está parodiando nada él es así
@uvila_255
2 жыл бұрын
@@Hari-cr8zk si tener pluma es ridiculizar a las mujeres pues es misoginia y punto. Ser gay no te quita los privilegios masculinos
@Hari-cr8zk
2 жыл бұрын
@@uvila_255 estudio promoción de igualdad de género me expongo al feminismo 6 horas a la semana y no veo en que punto de este video ves que la forma de hablar de este hombre ataque a las mujeres, el sketch inicial es una parodia a una señora de pueblo
@uvila_255
2 жыл бұрын
@@Hari-cr8zk aaaa vale que parodiar a una señorA de pueblo no es parodiar a una mujer? Ok
Pobres las gallinas dejen en paz a esaa gallinas 😔😔😔😔😥😥😥😥🐔🐔🐔🐔🐔🐓🐓🐓🐓🐓🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷 argentinas
Todas las tonterías del vídeo me sobran. Las recetas y el contenido está genial.
@CarolaClavo
2 жыл бұрын
Perdona, pero aquí venimos TAMBIÉN por las tonterías. Canales de recetas hay más 😌
@VictorBLAU
2 жыл бұрын
Cierra la puerta al salir.
la mayor marranada que veo es comer directo de la sartén.
@parnsper
2 жыл бұрын
Lo peor es que encima se ralla
@quedius
2 жыл бұрын
Nunca habeis comido paella (grande, eso si) o migas directamente?? Con tu familia o amigos. Es un gustazo.
@a.felipea.8567
2 жыл бұрын
Si supieras que esta receta viene de nuestros bisabuelos agricultores y que todos comían del mismo caldero con su cuchara y en su parte. El que no conoce el pasado...
@fredyass12
2 жыл бұрын
@@quedius nos servimos en un plato.
@fredyass12
2 жыл бұрын
@@a.felipea.8567 Claro que conozco mi pasado. Esa gente tampoco se duchaba todos los días, ni se lavaban las manos 4 veces al día y dormían toda la familia en una misma habitación. Debería hacer yo todo eso? No, no vivimos en la posguerra.