هريسة سورية بالطريقة الحلبية
هريسة سورية بالطريقة الحلبية الأصلية والصحيحة. وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مكان. والمقادير بالكوب.مع ذكر جميع أسرار وخفايا نجاح الهريسة في المنزل بطريقة مبسطة وسهلة وبنفس طريقة محلات الحلويات في مدينة حلب. هريسة سورية حلبية مذاق لذيذ وطعمة لاتقاوم. وتشاهدون في هذا الفيديو طريقة عمل القطر أو الشيرة أو الشربات بطريقة سهلة وبسيطة. كما نوضح في فيديو الهريسة السورية على الطريقة الحلبية جميع خطوات وأسرار عملها ونجاحها من الألف إلى الياء.
مقادير: الهريسة السورية الحلبية
4 كوب سميد خشن، 700غ بالوزن
2 كوب سكر، 400 غ بالوزن
3 كوب ماء، 550 غ بالوزن
نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم / كربونة/
ملعقة كبيرة سمنة مذابة لدهن الصينية
ربع كوب قطر لدهن الوجه والسفل
لوز للزينة أو حسب الرغبة
قياس الصينية لهذه المقادير 35 سم × 25 سم ونفس المقادير تنفع لصينية دائرية مقاس 35 سم .
مقادير: القطر / الشربات/
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
ملعقة كبيرة سمن حيواني/ اختياري/
هريسة سورية بالطريقة الحلبية مع ذكر جميع أسرار وخفايا نجاح الهريسة السورية.
قناة الشيف محمد عاصي
حلويات
هريسة سورية
هريسة
الهريسة
شيف محمد هريسة سورية
طريقة عمل الهريسة السورية
هريسة حلبية
طريقة عمل الهريسة السورية شيف محمد
الهريسة الحلبية على أصولها
شيف محمد طريقة تحضير هريسة حلبية
حلويات سورية
حلويات شعبية
حلويات عربية
حلويات شرقية
قناة الشيف محمد عاصي
إذا اعجبكم هذا الفيديو لا تنسونا من صالح دعائكم والاشتراك بالقناة وتفعيل زر الجرس واللايك ليصلكم كل جديد ننشره في القناة.
نحن معكم في قسم التعليقات للرد على أسئلتكم واستفساراتكم في ما يخص ما ننشره في القناة.
ومستعدون لتلبية كل ما ترغبون به من الأكلات الشرقية والغربية والحلويات ومعرفة طريقة تحضيرها.
كل الشكر والتقدير والاحترام لكم.
مع تحيات الشيف محمد عاصي.
Пікірлер: 107
مبدع ماشاءالله
جزاااك الله خير و يعطيك العافية
جزاك الله كل خير
حلو كتير ...يسلمو ايديك
جزاك الله خيرا ❤
يعطيك العافية
يسلموا ايديك، شغل مرتب جدا يعطيك ألف عافيه. أنا متابع من الأردن.
تسلم ايديك يارب
جربته ولا اطيب من هيك يسلمو ايديك
شكرا ربي يحفظك اللهم امين يارب العالمين نورة
يسلموا ايدك طريقة مظبوطة بالتوفيق يارب 🤲🏻💐👍
تسلم ايدك
يسلم ايدك
رائعة
يعطيك الف عااافيه
يسلمو شيف محمد
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلم الايادي والله يحفظك ويبارك لك ويبارك فيك تحفة
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
بارك الله بك وفيك أخي الكريم شكرأ لك على هذا الإطراء
@AhmdAhmd-nm4qm
7 ай бұрын
الكل هون بايخ سبحان الله صاحب الوصفه ول مشاهدين
ممتاز جدا جدا
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
شكرأ لكم وأهلا وسهلا يا مرحبا
تسلم الایادی یاشیفنا الورده
عاشت ايدك
ماشاء الله ابداع ملفت للنظر يعطيك العافي ..بصير نحشيا قرفه
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
بصير تحشيها اي شي
بتشهي
@MuhammedAsi-7
4 ай бұрын
شكرآ لكم وبارك الله بكم
السلام عليك شف محمد يسلموا يديك على العمل الجيد انا بكتبلك من امريكا وببيع ا في المحلات بس هريستكم السوريه والفلسطينيه واللبنانيه لذيذه جدا ويعطيك الف عافيه
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أهلا وسهلا بكم في قناتنا المتواضعة على الرحب والسعة
يسلم ايديك شيف محمد شي ناااهي
الله يعطيك العافية
مشالله .عمو بيصير أضيف كيس بكين باؤدر .لان ماعندي الكربون الصؤدا ....؟؟؟
@MuhammedAsi-7
9 ай бұрын
والله يا عمو مابيصير الهريسة السورية والحلبية حصرا كربونات الصوديوم بكنغ بودر مابيصير البسبوسة يمكن بصير
@user-me2zu6qe9e
9 ай бұрын
@@MuhammedAsi-7 شكرا لك لمصداقية🙄
يعطيك العافيه بتصير ازا كان السميد وسط.... والكربونه نفسا تبع الفلافل
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
بصير سميد خشن أو وسط والكربونة نفسها تبع الفلافل
شيف عمللنا حلاوة الجبن
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
تكرموا أطيب أكلة حلو بحبها انا شخصيا لذلك بدي أعملها قريبا ان شاء الله
@reyyanrino428
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 بأنتظارك شيف😍😍
يعطيك الف عافية كل فترة بعمله لأولادي بتجنن بس السكر ماشوفتنا الكاسة ألقست فيه
@MuhammedAsi-7
11 ай бұрын
أي كاسة موجودة عندك بس نفسها تعيري الماء
@user-nh7zi3mm6h
11 ай бұрын
هلا شيف شكرا لانك رديت يعني الكاسة نفسه نعير فيه السميد والماء والسكر يعطيك الف عافية طلعت كثير حلوة وانا من حلب ومابحب اعمله الا على طريقتك
لك مني كل الاحترام والتقدير أستاذي الفاضل، و دامت لك الصحة والعافية، شكرا جزيلا لك على التوضيحات، و على تعبك. متابعة من المغرب.
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أهلا وسهلا بكم اختي الكريمة وشكرآ لكم على هذا الكلام لكم مني كل الاحترام والتقدير
اذا مقاس الصنية ٢٦ شأد حط سميد؟
@MuhammedAsi-7
9 күн бұрын
ربع كيلوا سميد أو 2 كوب مقاس
ما شاء الله بتشهي الله يعطيك العافية ويرزقك. بعد اذنك الصينية عندي 45/35 شقد لازم نحط سميد وكربونة بعد اذنك اعطيني المعايير
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
اهلا وسهلا بك أخي الكريم بالنسبة للصينية العندك بيلزمها كيلوا سميد وعشر غرامات كربونة و700 غرام ماء مغلي مضاف اليه 600 غرام سكر فقط لا غير وان شاء الله تنجح معك وبنتيجة أحسن من عندي وربي يباركلك فيها وبكل انسان بيأكل منها تحياتي لكم
@kaledkalel4794
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 يسلمو كتييييير على المعلومات الله يعطيك الصحة والعافية🌹🌹
شيف بصير انحط ظرف باكن باودر مع الكربونة
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
الهريسة لايضاف لها بيكنغ باودر على الإطلاق بل يضاف لها كربونات الصوديوم أو كربونة فقط لا غير
يعطيك العافيه انا متابعتك من الاردن شكرا على الطريقه الرائعه
@MuhammedAsi-7
10 ай бұрын
أهلا وسهلا بكم أختي الكريمة وبكل أهلنا واخوتنا الأردنيين الاطياب الأكارم
شف محمد ،يسلموا ايديك ويعطيك الف عافيه على هل شغل المرتب المفخره،، هل يجوز خلط المكونات على البارد، بدون غلي السكر مع الماء؟؟ مع الشكرالجزيل.
@MuhammedAsi-7
8 ай бұрын
الهريسة الحلبية هذه الطريقة الحصرية اما خلط المواد على البارد بيصير وهذه طريقة الهريسة الشامية أو النبكية ولكم جزيل الشكر والتقدير
🌺🌺🌺
بيشهي شيف الى المام بدي سوال ادهن ارضيت صينيه سمن عربي،عادي طعمها كيف يطلع والف شكر ياريت ترد علي شيف
@MuhammedAsi-7
11 ай бұрын
الصينية ادهنيها سمنة نباتي أو طحينة والسمنة العربية ضيفيها مع القطر إذا دهنتي الصينية بالسمن العربي بتزنخ ما بنصح بالأمر
تحياتي شيف، لماذا يكون وجه الهريسه قاسيا في بعض الأحيان؟؟. مع الشكر الجزيل.
@MuhammedAsi-7
5 ай бұрын
الفرن بارد أو يوجد ماء على وجه الهريسة
يسلمو شيف وإذا السميد ناعم والخشن غير موجود
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
سميد ناعم لا يصلح للهريسة قط استخدم الوسط إذا لم يتوفر عندك الخشن وأهلا وسهلا بك
سلام شيف محمد شو يكون العطر؟
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
ماذا تقصدين بالعطر هل هو القطر المضاف إلى الهريسة هو نفسه الشيرة أو الشربات يختلف الاسم من دولة الى دولة أخرى ولكم جزيل الشكر
شيف محمد قد ايش كمية الشبة اذا كنا راح نحطها للقطر؟! شكرا لوقتك ولمجهودك الله يبارك فيك
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أهلا وسهلا بكم أخي الكريم بالنسبة لكمية الشبة أو ملح الليمون فهي نفس الكمية بدون نقص أو زيادة ولكن لاانصحك بالشبة ملح الليمون يفي بالغرض
❤❤
تحياتي شيف محمد، ما هي سعة الكوب المستخدم ،،هل هو ٢٠٠ أو ٢٥٠ سم مكعب ،،يعني ربع لتر؟؟؟ تحياتي مع الشكر الجزيل.
@MuhammedAsi-7
7 ай бұрын
سعة الكوب المقاس 250
لو سحت يصلح اسوي القطر قبله بيوم واذا جيت احطه فالهريسه اسخنها
@MuhammedAsi-7
6 ай бұрын
بصير مافي مشكلة ولكن تغلي القطر وليس تسخين وتحلي الهريسة به تحياتي لكم
👍
شيف عندي صاج قياس 45 ب 35 شقد بدو سميد وسكر وماء وكربونة وقطر
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
سميد كيلو سكر 600غ ماء 700غ كربونة 10غ هذه مقادير صينية قياس 45×35 وصحة وعافية يارب
@user-un4cl7kg3q
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 شكرا اللك كلك زوق بعد اذنك عيار القطر شقد سكر وماء لهيك عيار
😘😘😋😋😋
بصير اخفف من السكر
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
لايمكن تخفيف السكر لنجاح الهريسة والوصول لنتيجة رائعة وجميلة عليكي بالالتزام بالمقادير حرفيا لأنها مقادير مدروسة بعناية عالية الدقة تستطيعين أن تقللي من كمية القطر المضاف للهريسة بعد خروجها من الفرن هذا أفضل حل للتخفيف من حلاوتها وأهلا وسهلا بكم أختي الكريمة
😊😅😊😊
ما هي مقادير القطر الي وضعته في الصينية فوق السمنة والذي مسحت به الهريسة وشكرا
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
نفس مقادير قطر المضاف للهريسة بعد خروجها من الفرن قطر خفيف نوعن ما وأهلا وسهلا بكم
يعني ايه الكربونه من فضلك ؟ احنا من مصر اخي لايوجد سمن في تحضير السميد ؟
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
الكربونة هي بكنغ الصودا أو كربونات الصوديوم الهريسة السورية على الطريقة الحلبية لا يوجد سمنة في العجينة وإنما تضاف مع القطر وأيضا تدهن الصينية بالسمنة وأهلا وسهلا بكم
@manalelnahrawy5154
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 شكراً جزيلاً علي تعاونك واهتمامك وتسلم الآيادي شيف محمد
ممكن حدا يرد ايش معناه كربونه
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أختي الكريمة الكربونة هي بكنغ صودا أو كربونات الصوديوم كلها نفس المكون الذي يضاف للسميد في وصفة الهريسة مع جزيل الشكر والتقدير لكم
شيف محمد، انا عملت هريسه حسب المقادير الموصى بها، ولكن طلعت معي معجنه،،مرصرصه، شو السبب مع إنه حرارة الفرن بحدود ال ١٨٠ درجه.؟؟
@MuhammedAsi-7
7 ай бұрын
اولا الحرارة لازم تكون 200 أو 220 مابيصير 180 وذكرت درجة الحرارة في الفيديو ثانيا كم مقاس الصينية بجوز تكون صغيرة
@snasrawi1944
7 ай бұрын
تحياتي شيف، على الأغلب كانت الصينيه صغيره وطلعت السماكه كبيره شوي.
Xno.howa.latr
وين السمنه في العجينن
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
اختي الكريمة على الطريقة الحلبية لانضيف سمنة مع العجين نضيفها للقطر حيواني طبعا مع جزيل الشكر والتقدير لكم
اخي تاني يوم العجينة كتير ناشفة لازم اطريها شو حط عليها ؟ العيارات عل الميزان متل ما حكيت. لو سمحت نصيحة ومشكور
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أخي الكريم العجينة مابتنشف لاتخاف ادعكها فقط قبل ما تمدها في الصينية إذا عياراتك مظبوطة نفس الي أنا ذكرتها في الفيديو امورك بخير وطيبة بإذن الله ومرحبا بك
ناقصه قطر
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
القطر أخي الكريم حسب الرغبة
@MkMk-ml6we
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 له بلهريسه بعدين تنشف
@MkMk-ml6we
Жыл бұрын
@@MuhammedAsi-7 البقلاوه والكنايف حسب الرغبه
ما ها طيبه لان بس سميد وسكر قطر طيعان التعب ولوزان يلي عليها. يلزمها حليب وجوز الهند وسمن😊
@MuhammedAsi-7
Жыл бұрын
أهلا وسهلا بكم بنسبة للهريسة هذه مكوناتها كما ذكرتها حضرتك لانها هريسة حلبية خاصة وحصرية لمدينة حلب ولكن باقي المحافظات السورية تضيف للهريسة المكونات الأخرى التي ذكرتها ولكن أصبحت بسبوسة وليست هريسة حلبية لك مني جزيل الشكر والتقدير والاحترام مرحبا بك في قناة أخوك
@AhmdAhmd-nm4qm
7 ай бұрын
انت صاحب التعليق اعرف اكتب بعدين احكي
@user-ko9dk5hd4c
5 ай бұрын
مامنقدر نحط على القطر مية زهر بعطيها نكهة طيبة
@jojochaban5563
4 ай бұрын
هديك غير بسبوسة
حمض الليمون خطر على الصحة
@MuhammedAsi-7
11 ай бұрын
قصدك ملح ليمون المضاف للقطر وليس حمض الليمون هو اساسي لنجاح القطر إذا خايفين على صحتكم لاتضيفوه وللتنويه هو صحي وآمن وغير مضر للصحة مع تحياتي لكم وشكرآ لكم
@user-zq6zp7zw8y
11 ай бұрын
ملح الليمون هو حمض الليمون