Ваш канал - это просто находка! Наконец-то нашла такое количество вкусных и несложных веганских рецептов, спасибо вам большое, вы даже не представляете насколько разнообразили мой рацион, спасибо, спасибо, спасибо :)))))

Красавица! Умница! Большое спасибо за вдохновения!!

Очередной очень вкусный и необычный рецепт. Спасибо большое, очень понравилось. Буду делать еще! С вашей помощью меню становится очень разнообразным!

Какой любопытный рецепт! Спасибо, Елена! 07.02.18 сегодня попробовала сделать, но не рискнула брать сырую капусту. 3 минуты пробланшировала ее в кастрюле. и муку развела холодной водой из-под крана, вышел отличный кляр. Все остальное сделала по Вашему рецепту, вышло замечательно!

@nadiaysimonova8304

4 жыл бұрын

Олечка! Попробуйте сделать дрожжевой кляр как на оладьи ! Я делаю в таком кляре цветную капусту , особенно когда приходят гости , очень всем нравится ,сметают только так , кто с майонезом , кто с кетчупом ,кто со сметаной ! Ну и белокочанную можно попробовать , только отварить чуть- чуть !

Большое спасибо за рецепт, дёшево и главное Ооочень вкусно 😋

Чудотворец, Елена! Благодарю за рецептик.

Спасибо большое. Очень интреесное решение использовано при нарезке капусты и приготовлении.

Хороший рецепт, спасибо! Сегодня приготовила такие шницели - очень понравилось!

Благодарю вас за такой рецепт 🙏

Спасибо большое за этот рецепт! Получилось невероятно вкусно за пять минут!)

Ями-ями,как аппетитно!!!! Сделаю обязательно! Спасибо!

Обязательно попробуем! Спасибо!

Крутой рецепт! Обязательно попробую!!!

Шикарный рецепт!!! Спасибо Мастерице !!! Обязательно возьмем на "вооружение"

Отличный рецепт, я такие штуки, правда никогда их раньше шницелями не называла, готовлю их любой капусты, особенно мне нравится и очень удобно готовить из кольраби :) но из цветной тоже здорово получаются.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОН ПРОСТО СУПЕР👍👍👍👍

Какой замечательный рецепт, нужно обязательно попробовать спасибо Леночка

@EcoMistress

9 жыл бұрын

Ghelena Zh, пожалуйста :)

всё, - иду готовить! Спасибо!

Умничка!!!! пока смотрела слюнки текли )))обязательно завтра сделаю!!!

оригинально) обязательно попробую! спасибо)

Прекрасной рецепт, умничка.Злоровая еда.

Обязательно приготовлю. 😁ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ

Очень простое и вкусное блюдо стало первым опытом приготовления вегитарианской пищи! Все получилось! И спасибо за рецепт = )

@EcoMistress

7 жыл бұрын

Ольга, пожалуйста :)

@Rio.samogon

5 жыл бұрын

Согласен 🤝

Очень понравился рецепт, спасибо ⚘

🙏спасибо, нам очень понравилось видео💫 Будем пробовать готовить:)))

Вы Такая Милая! И рецепты такие же. Дай Бог Вам Здоровья и Счастья! Благодарю))))

Спасибо за интересный рецепт!

Благодарю заманчива попробуем👍🌺

Благодарю 🙏 Вас Елена! Вы супер!

Everything you cook looks so delicious. . Thanks for the yummy and healthy recipes dear Yelena. Thanks to your ideas now I enjoy cooking Much love and respect

@EcoMistress

9 жыл бұрын

Li Lo, thank you for your kindness!

Леночка.какаяже Вы Умничка!Спасибо за рецепт!😋

@EcoMistress

9 жыл бұрын

Светлана Орлова, пожалуйста :)

Взяла на заметку. Благодарю🙏 У Вас очень красивые глаза.....🌷😀

Очень интересно, буду делать☺️

Спасибо. Красота!

Очень актуально в пост👍 Спасибо!

Я бы всё-таки запекала, а не жарила. Но рецепт интересный, спасибо большое. Хочу теперь попробовать запечь

Харе Кришна! Спасибо за рецепт !

Супер,отлично.

КЛАССНОО!! БЛАГОДАРЮ ВАС ЛЕНОЧКА!!!

Отличный рецепт я приготовила очень вкусно.капуста не сырая внутри .жарила не медленном огне .

Обязательно попробую. Я сам всеядный. Я соединяют иногда 4 блюда - обычное, Вегетарианское, Веганское, сыроедческое и с напитками также.

Что-то новенькое ! 😉👍💚

Как аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю!

Интересная подача,спасибо,попробуем спб

У меня получилось!🎉 Спасибо реально вкусно)😙 но я побоялась что сырая внутри капуста мне не зайдёт и допекала в духовке👍👍👍

волшебно

Интересный вариант!

я щас на кето..но скоро пост и придется перейти на веганство..буду вас смотреть и учится ..))спасибо за рецептики!

прямо только что приготовила! благо, все оказалось под рукой) правда у меня получилось не слишком хрустящая корочка, но в целом очень даже вкусно :)

@EcoMistress

9 жыл бұрын

lyowonderblog, благодарю за отзыв :) я рада, что вам понравилось

Кажется, что капуста получится сыроватой, не успеет приготовиться. Я бы сначала разрезала кочан на необходимые куски, потом их отварила недолго (для молодой капусты будет достаточно пары минут), и только потом кляр, сухари и обжарка. При этом все же кляр нужно делать не на горячей воде, чтобы не получился клейстер.

@nanontrit8741

5 жыл бұрын

согласна. тоже об этом подумала))))))))))

@MeowMeow-xx7wl

5 жыл бұрын

Сырая капуста это не беда, станете сыроедкой

@WichtaNE_

5 жыл бұрын

думаю, смысл именно в том, что она будет хрустеть

@user-ro4bc4kw8v

5 жыл бұрын

она и предупредила что внутри она будет сырой

@user-fj5ur4hl9t

4 жыл бұрын

А знаете, мне понравилось. Именно так, как в рецепте. Даже дочка съела такой) А кляр никогда не получался нормальным, а этот прям то, что надо. Хрустящий такой. И капуста, она не сырая получается. Кому надо помягче, подержите под крышкой пару минут, думаю дойдёт.

Вы умница.

Благодарю 🙏💕

Супер!

Елена очень благодарен Вам за вегетарианские рецепты... В здоровом теле - здоровая еда)))

@lenacheraneva6418

3 жыл бұрын

Тигр-вегетарианец :D

@pattyantisect5050

3 жыл бұрын

@@lenacheraneva6418 человек не хищное животное, а скорее насекомое и растительноядное.

@user-dl6ob4qx4o

Жыл бұрын

Жареное не может быть здоровым.

Хорошо , что они , действительно веганские , без яиц ! Я подобные делаю с яйцом.

я думаю,что такая жёсткая капуста ,осталась очень твёрдой в шницелях,кому-то не по зубам,не критикую,но думаю,капусту надо было чуть отварить .Так как один раз готовила капустные листья в кляре,из плоской капусты и надо было обязательно листья отварить.спасибо за рецепт

@EcoMistress

6 жыл бұрын

Если хочется, то можно и отварить, почему нет. Я же в начале видео сказала, что мне нравится именно такая хрустящая )) поэтому не отвариваю и рецепт именно такой показала.

@tamarawerneke3818

6 жыл бұрын

Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты не хотела огорчить вас с приготовлением,просто моё мнение, удачи и хорошего настроения,спасибо за рецепт

Хочу Вкусно 🤗💚🥗Правильно Питаться! Без мяса

otlichnooooo. supeeeer

Очень апеетитно

Какая красивая девушка! Обязательно приготовим!

@EcoMistress

3 жыл бұрын

Спасибо!

@user-pu2ic2mc7w

3 жыл бұрын

@@EcoMistress ,за правду не благодарят!🤗

@EcoMistress

3 жыл бұрын

Алёна, за добрые и приятные слова почему же не поблагодарить? :) Круговорот добра в природе :)

Каждый кусочек шницеля можно проткнуть зубочисткой. Она будет держать сам шницель. Это для тех, у кого разваливается.

@user-fm9uk9cn4u

3 жыл бұрын

Очень полезный совет! Большое спасибо!

Пишите пожалуйста ингредиенты и их кол-во под видео!

Елена,очень вкусные шницели, я делала кляр с гороховой мукой, получилось просто сказочное блюдо, спасибо за рецепт!

@EcoMistress

9 жыл бұрын

dekorlena, пожалуйста :) я рада, что вам понравилось! С гороховой мукой, кстати, должно быть лучше ,чем с пшеничной - гороховая меньше масла впитывает.

@user-dl1ni6jj8l

4 жыл бұрын

А Вы гороховую муку сами делаете?

вкуснятина!!

Какая красивая и милая девушка ❤️

а я готовлю такие шницели из молодой капусты-она более рыхлая и хорошо проготавливается внутри .лайк!

@user-cj3qb7kl4k

4 ай бұрын

Совершенно с вами согласен, ибо пробовал приготовить по данному рецепту и получилась настоящая бяка, а вот из молодой капусты то что надо - так что только МОЛОДАЯ КАПУСТА рулит)))

рецепт понравился и ведущая тоже.

молодец!

Леночка, вы очаровательны😍 Однако, рафинированных масел желательно избегать, их очищают бензином, и бензин частично остаётся в составе масла.

Какая красавица!

Умница... Я предпочитаю сырое

Вы бы лучше холодную воду для кляра использовали, был бы кляр гладкий! И правильнее было бы показать что получилось внутри, отломив вилкой.

@WichtaNE_

5 жыл бұрын

думаю, тут специально заварили кипятком муку

😊за 2 минуты капуста не прожарится. Я попробую сначала только капусту с 2 сторон и потом в скляре.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, мне нельзя пшеничную муку (и нежелательно ржаную), чем их можно заменить в вашем рецепте? в кляр думаю использовать гречневую или овсяную, но что с сухарями делать даже не знаю))

@otiliy

7 жыл бұрын

минут 3-5 пробланшуруйте капусту.. потом обваляйте в яйце и панировочных сухарях.. которые можете сами сделать из того.. что Вам можно.. и обжарьте..

Спасибо за идею! Но, приобретите венчик и вымешивайте кляр, чтобы он без комков был)

первый веганский рецепт из подборки ютуба "вкусные вегетарианские блюда" без добавления животного белка... Как это ни странно звучит. Надо будет попробовать.

Спасибо большое за рецепт, Скажите пожалуйста Лена, как вы относитесь к жарению на масле, я слышала что жарить на кокосовом масле например меньше вредно, чем на любом другом, пожалуйста скажите вашу точку зрения по этому поводу, спасибо

@EcoMistress

9 жыл бұрын

mrsolivka, я написала статью насчёт масел на своём сайте perfectfood.ru/2014/12/tochka-dymleniya-masel-kakie-masla-ispolzovat-kak-hranit-masla/ Посмотрите в статье табличку о точке дымления масел. У кокосового масла такая же точка дымления, как у многих других масел. Поэтому вред будет ровно такой же, если масло начнёт гореть при жарке.

@alla77777

2 жыл бұрын

Мой муж учился в медицине и там даже учили что жарить на оливковом масле нельзя .превращается в концероген . Можно жарить на кокосовом авокадо масло из косточек винограда .

@alla77777

2 жыл бұрын

Просто кокосовое масло начинает дымиться очень быстро на низкой температуре уже

@alla77777

2 жыл бұрын

Отличный рецепт спасибо . Только я не жарю на оливковом . В интернете неправильная информация .оно превращается в концероген

🙏❤

Добрый день! Думаю, что это будет вкусно, но хотелось бы видеть блюдо в разрезе, как это всегда делается в кулинарных роликах...

Отличный рецепт .только на оливковом масле нельзя дарить мой муж учился в медицине в США и они учили что масло превращается в концероген .

А как же отварить капусту перед обжаркой ? Будет самый смак ))

Обычную муку можно на рисовую заменить, клейкость будет выше

3:47 капустные шницели, обжаренные ВО ТЬМЕ :D

Муку цельнозерновую желательно применять

понравился, только за 2 минуты капуста не тушится, поэтому нужно упомянуть что после обжарки потушить минуты 2-3 на медленном огне с закрытой крышкой, иначе капуста полусырая

@EcoMistress

8 жыл бұрын

+murdos, так и задумано, чтобы капуста осталась полусырая и хрустящая. Я об этом сказала в начале видео.

@murdosss

8 жыл бұрын

+Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты аааа)

Недавно готовил веганских пирог с жареной морковью и козьим сыром (сыр использовал гауду). Вообще зачёт, если что рецепт брал 👉 triptok.ru/veganskie-recepty/pirog-s-zharenoj-morkovyu-i-krasnym-lukom-kozim-syrom-i-glazuryu-iz-vinnogo-uksusa.html

Irina Lipa, очень жаль, что у вас не получилось. А кроме прилипшего кляра ещё что-то не вышло? Чтобы кляр не прилипал к сковороде, нужно густо обваливать шницели в панировочных сухарях. Кляр не должен выступать из-под сухарей.

@user-xf5is4lj3j

8 жыл бұрын

Всем привет! У меня, к сожалению, тоже не получилось. Мука м сухарями слипаясь образуют комки. Масло надо не реально много, это калорийность ужасно и не полезно. Было интересно попробовать, но я разочарована именно этим блюдом, хотя такой был энтузиазм и сначало мне понравилось , когда смотрела. Увы и жаль! А вот плов по узбекски получился хорошо и вкусно.

@user-xf5is4lj3j

8 жыл бұрын

+Наталья Наталья Однако у Вас, Елена, очень много хороших и интересных рецептов. Вы тоже молодец. Многое мне нравится. И знаете, если у кого-то что-то не получается, то это относится именно к этому человеку, но не к вам. А Лисицу посмотрите, она тоже супер и рецепт классные.

@user-yd8me4is9q

6 жыл бұрын

Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты vk.com/wall214512237_15003vk.com/wall214512237_15003

@user-tb9ud7eo8e

11 ай бұрын

@@user-xf5is4lj3j ну вот так и я подумала. Хорошо, что попался ваш ком, даже и буду пробовать приготовить

Забавно,но как бы без муки,а?

Найс

даже если на частях оставлять немного кочерыжки, все разваливается, половина кочана просто развалилась. Как у вас при смешивании одной чашки муки с двумя воды получился такой густой кляр??

@EcoMistress

9 жыл бұрын

Анна, вода горячая. Благодаря этому мука сразу сильно разбухает, и кляр получается густой. С холодной водой так не получится. Вы горячую воду использовали? Количество ингредиентов и рецепт в текстовом виде сегодня выложу на сайте. Обычно я под всеми видео-рецептами даю ссылку на рецепт в текстовом виде, но в этот раз пропустила :) исправлюсь. С нарезкой кочана действительно могут быть проблемы, если кочерыжка маленькая, а кочан рыхлый и листья плохо держатся. Поэтому я и сказала в видео, что можно резать дальше, если позволяет размер кочерыжки. И капусту нужно выбирать максимально плотную.

@annana1527

9 жыл бұрын

Спасибо

поищите рецепт окономияки (японское блюдо из капусты) - мне кажется вам понравиться.

@Marianna0903

3 жыл бұрын

Елена предлагает только вегатарианские рецепты🙏 а этот и вовсе веганский👍 а ваш окономияки с яйцом и мясом🤭

@user-xv5rb6qb1n

3 жыл бұрын

@@Marianna0903 думаю, если использовать веганское яйцо и овощной бульен блюдо менее вкусным не станет, а уж начинка вообще может быть любой. Даже название блюда переводится "жарю, что люблю'

Я бы не стала есть капусту к кочерыжкой. В ней содержится больше всего нитратов.

@Marianna0903

3 жыл бұрын

Кочерыжку можно и оставить, вы ведь кости от жареной рыбы не едите🤷‍♀️

Очень большое вступление, пошла к другим 😄

Мне бы такую сноху ладная и хорошо готовит шницель

Вот мне такую сестру

готовила 2 раза, очень вкусно, но они почему-то прилипают к сковороде(( Подскажите, пожалуйста, в чем причина?

@EcoMistress

9 жыл бұрын

Аня Милано, а какую сковороду вы используете? Возможно, масла маловато. Либо слишком тонкий слой панировочных сухарей, и кляр выступает наружу - он может прилипать.

@unicornblanco

9 жыл бұрын

Вегетарианская и постная кухня Елены / Добрые рецепты тефлоновая. Да, наверно, сухарей маловато. Попробую обильнее их обложить))

А дизлайкают это те у кого не получилось приготовить данное блюдо ? ;D

А если капусту сначала отварить? Что-то жестковато-сыроватое получилось :(

@EcoMistress

6 жыл бұрын

Можно отварить, если вам так больше нравится. Мне нравится хрустящая полусырая капуста, поэтому я не отвариваю.

Многие не видят разницы между веганами, вегетарианцами и сыроедами ))) забавно )

@alicebiobiobiu6994

5 жыл бұрын

@@MrStorky23, также эти 'не все' не разбираются в нервной системе птиц, коров, свиней и других млекопитающих, которых употребляют в пищу. Ну или у них просто сердца нет :)

@nataliaskorpion599

5 жыл бұрын

@@alicebiobiobiu6994 Капусте тоже больно, разве вы не слышите как она плачет???

@mila7021

4 жыл бұрын

@@nataliaskorpion599 Испытывать боль могут только существа, у которых есть развитая нервная система. Чего только не придумают мясоеды, чтоб оправдать свои пищевые пристрастия.

Поражают "великие комментаторы" если у вас руки из задницы растут, то почему сразу рецепт плохой? Может дело в ваших руках?! Девушка показала отличный быстрый и очень простой рецепт а вы тут выёживаетесь, учитесь готовить криворукие...

@user-kb6oo7jb2d

4 жыл бұрын

Ну на кляре можно обои клеить 'приятного аппетита

@user-jj1fi5tk8g

4 жыл бұрын

@@user-kb6oo7jb2d Вы на муку обои клеите? Вы в каком веке живете? И кстати из хлебного мякиша делали чернильницы в тюрьме ( революционеры) Вы что чернильницы едите? Или все- таки хлеб?

@user-kb6oo7jb2d

4 жыл бұрын

Откройте интернет посмотрите как делать настоящий кляр 'раз такая умная'может научишься