Muchas gracias por compartir estos consejos..

@caracoleshelixzamarro9410

9 ай бұрын

No hay de qué, muchas gracias a vosotros por vernos.

Hola,muy interesante el canal,he visto el vídeo de limpieza del caracol ,me gusta ir al campo por ellos y hago más o menos el proceso como lo esplicas en el vídeo pero me ha parecido muy curioso lo de utilizar el ventilador para la purga,por favor me podrías decir cuánto tiempo hay que tener delante del ventilador? Y en qué momento, si antes o después de la última limpieza, muchas gracias

@caracoleshelixzamarro9410

2 ай бұрын

Hola Alfonso, muchas gracias por tu interés. El caracol del campo tiene, y debe tener, un proceso diferente al de granja. El caracol del vídeo es de granja, ya purgado y con garantías de no haber ingerido nada tóxico. Por eso se puede cocinar al momento de recibirlo. No hacemos varias limpiezas, solamente lo que ves en el vídeo, una ducha templada para eliminar posibles restos de tierras y activarlos y a hervir, no hacemos más. Todo lo demás, purgado, selección y demás ya está hecho en la granja. Espero haber resuelto la duda. Un saludo.

Conozco a alguien en Irlanda que cría caracoles. Comienza a ponerlos en el campo en el décimo mes y los deja vivir hasta el octavo mes, luego los vende y los protege sólo con redes para pájaros. La nieve no lo expone a la muerte.

@caracoleshelixzamarro9410

Ай бұрын

Hola de nuevo. Veo que está muy activo en el canal, viendo vídeos y comentando. No obstante, el objetivo de este canal es aportar una visión general, realista y rigurosa de la helicicultura (cría de caracoles en granjas). No es objetivo del mismo ser un canal de comunicación (pregunta/duda, respuesta) ni entrar en detalle (más allá de las explicaciones del vídeo), para eso tenemos la formación y las consultorías.

Tal y como está en la malla, cuanto aguanta sin morir para poderlo preparar?. Si lo terminamos y lo cocemos, como lo conservamos y por cuanto tiempo se puede guardar? congelado, al vacio en nevera?

@caracoleshelixzamarro9410

8 ай бұрын

Pues la verdad es que nos has dado una idea muy buena para hacer otro vídeo. Por no dejarte sin respuesta hasta que llegue: En la malla aguantan 2-3 semanas en un ambiente fresco y seco. Lo menor es cocinarlos cuando te lleguen y congelarlos ya cocinados. Un saludo.

Buenos dias Primero ,decirte que acabo de descubrir tu canal y me ha encantado Queria hacerte una pregunta y te agradeceria que me respondieras El otro día fui al campo y cogí caracoles Los tuve ayunando unos 10 días, no les puse nada de comer y cuando lo he hecho ,estaban aun amargos Ayer volví a coger casi dos kilos ,y le he ido poniendo harina para que coman Mi pregunta es ,cuántos días le sigo dando de comer ,y cuándo dejen de comer ,cuántos dias sin darle nada hasta que me los pueda comer y amarguen? Muchas gracias 🙂

@caracoleshelixzamarro9410

7 күн бұрын

Mi consejo es que utilices caracoles de granja. Tienen todas las garantías sanitarias y, a nivel de calidad gastronómica están a otro nivel... No obstante, no quiero evadir la pregunta. No sabría decirte con exactitud, depende de lo que hayan comido en el campo (que no lo sabes), de la actividad que hayan tenido (tampoco lo sabes), de su edad (tampoco lo sabes), etc. Por norma general, se dice que el purgado de los caracoles del campo debería ser de, al menos, 15 días. es lo que suelen tardar en metabolizar lo que hayan comido, pero... En cuanto al tiempo de ayunas, en 2-3 días ya se ha vaciado su sistema digestivo. Espero haberte ayudado. Un saludo.

@MariViciedo

7 күн бұрын

Muchísimas gracias por responder Esperaré los 15 días, y ya te diré que tal Siempre los compro de granja,pero ha llovido estos días y no veas como han salido Con lo que me gustan, no me he podido resistir, jejeje De nuevo,muchas ,muchas gracias 😊

Yo pensé que que era de su higene..... 😭😭😭

@caracoleshelixzamarro9410

Ай бұрын

Siento la confusión, como habrá visto en el vídeo, se trata de explicar cómo se limpian para cocinarlos. Tal vez más adelante hagamos un vídeo de la higiene en la granja. Muchas gracias por vernos.