How to repair a knife. Please save Inagann Carl! How to actually repair a knife in Korea.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
This is a video of the knife repair process. The video contains tips on the repair process and work methods.
The Knife Repair channel is a channel that guides everyone who uses knives for cooking from knife care to knife sharpening, and helps you sharpen and clean knives that need repair so that they can be used again.
As the Knife Repair channel grows, we will help more and more people who are starting their career as chefs to properly adjust their knives.
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moonlight-sonata-(beethoven) by ohad-ben-ari Artlist
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#cooking #knife repair #korea
Пікірлер: 136
칼주인분이 어떻게 쓰시다가 칼날이 어떻게 그런 모습으로 상했는지가 궁금 합니다 칼날 가는거나 그런모습은 훌륭하시네요 ^^
역시나 초고수 인정 합니다 항상 많이 배워감니다 건강하셔요
언제나 그렇듯이 아름답습니다.
섬세하고 깔끔한 수리. 역시 최고장인 이시네요
와 저 좋은 칼을 무슨 일이 있었길래..ㅠ 칼폭이 많이 줄어들어 안타깝네요 그래도 의뢰를 제대로 맡기셔서 다행입니다
Wonderful craftsmanship!
Beautiful work as always👊😃👍
와 새로운 바퀴숫돌이 준비되셨네요! 이제 우라면 수리도 가능하시겠네요!
안본사이에 장비 추가됫네요 멋져요
좋은영상 감사합니다..
고생하세요
Felicitaciones fue un excelente trabajo de regresalo a ser útil. Maravilloso video felicitaciones saludos.
칼이 특이하네요..비싼칼인데..사용흔적은 없고 새칼인데 이는 다출장갔네요...😢😢😢
@seenenough1200
13 күн бұрын
Looks like a bad Chinese imitation of a Japanese manufacturing.
@_MakeMyHome
13 күн бұрын
I think so.. me too
@user-vg9qn3ww9r
13 күн бұрын
한번도 사용 안한 연마흔적이 없는 새칼인데... 왜저렇게 된걸까.?ㅠㅠ 칼이 아프니깐 내마음도 아프다.. 직업이 생선을 잡고있어서 가슴이 더아프네...😢😢😢
@summit8796
13 күн бұрын
@@seenenough1200 No, actually from one of the Japanese manufacturing. Not exactly sure what happened, but I guess he accidentally dropped it or something. They normally don't have any problems.
@seanson1182
13 күн бұрын
@@seenenough1200Yu kurosaki search it , before you spit it out!
방수별로 있는 숫돌, 기계식 숫돌이 구비되어 있는게 참 멋지세요
Вопрос Как так надругаться над ножом?
Avoir une si belle lame et faire n’importe quoi, c’est un drame . Superbe réparation j’adore vos vidéos 👍
Were can I find this measuring device?
Absolutely first-class work. You can see that you know your craft. Even better if you are a magician with the blade. It's a shame you're so far away, I'd love to learn. Thank you for your videos, it's a lot of fun to watch. Best regards 😉🤘🤘🤘
@user-xf4es7eh9y
13 күн бұрын
just watch the video and try it yourself. its not that hard. just have to do it. and do it again. and yes, he is the best on youtube by far. he is fantastic. not just his knife work but also his video quality.
오잉 회전숯돌큰게 생겼네요..ㅋㅋ ㅊㅋ합니다
스트롭 사용하시는것도 보여주세요~
수리보다 왜 저렇게 된건지 궁금하다
@chachacha2434
13 күн бұрын
저건 일부러 찍어내린거임 무조건
역시~!!👍
니퍼로 일부로 자른거 같네요
@eclat9153
13 күн бұрын
모서리마다 똑같은 모양으로 찝혀있는거 보면 맞는듯
@user-dr4gw7xi8h
13 күн бұрын
부부싸움인듯
@user-xx4bo5ls1i
13 күн бұрын
일부러
@8bars68
13 күн бұрын
일부러 손상시킨건 맞는것 같은데, 단단한데 내리쳐서 그런 것 같진 않고 펜치로 잡아 비틀어서 이빨 뽑듯 뽑아버린 것 같음.
@astonajy
5 күн бұрын
ㅈㅈ인가?
Amazing!!
저도 살짝 고의인 거 같아서 가격 찾아보니깐 이렇게 비싼 칼이 있는 걸 처음 알았네요 ㅋㅋㅋㅋ 저걸로 주작을 하는 사람을 오히려 저는 찾고 싶네요
@user-jk9cu5mn3w
2 күн бұрын
대체 무슨 일이
@mintzoa_hjk
2 күн бұрын
주작이 아니라면 사연이 궁금한..... 대체 저 칼에 무슨일이 있었을까
Отличный результат ремонта! 👍
원형으로 돌아가는 숫돌 구입처 여쭤봐도 될가요? 첨보는거라..
쿠로사키 풍신. 심하게 이가.나갔네요.
아마도 일하시면서 엄청난 가슴아픈일이 있었나보네요 세옹지마가 되시길.....
Вот что такое высокая твердость...
Bravo ve maşallah başarılar sen bu işi biliyorsun
Un trabajo espectacular 🔪👌💪🏻, mis respetos
@katana24
13 күн бұрын
no sabía que a usted tambien le gustaba este canal, es una pasada las restauraciones que hace
@CrisGar76
13 күн бұрын
@@katana24 este señor es un grande en el afilado
@katana24
13 күн бұрын
@@CrisGar76 desde luego que lo es, y mas con las nuevas adquisiciones de piedras y la rueda de afilado.
이 칼은 그 어떤이가 앙심을??? 너무 안타까운 모습이었지만..
이 칼에 머선일이 있었을까요??
이 비싼칼을 ㅎㅎ 너무 의도적이네. 이런칼 쓰시는분들은 관리는 엄청 중요시하는데... ㅡㅡ
저도 가지고있는 쿠로사키풍신 r2라서 맘이 아프네요..
칼이 상처를 많이 받았네요~~~
Я не вижу вообще никакого смысла восстанавливать этот клинок, если хозяин так с ним обошёлся. Второе - клинок минимум трехслойный. Даже не знаю, что сказать... За работу этого человека - 👍
쿠로사키상 울겠다 이게 뭐야, 뭐하는사람이고, 손이나 다름없는 칼도 소중하게못하는 요리사면 요리할땐 어떻게나 하려나..
고의
😊😊😊
I feel bad for the knife... sad. That's alot of material going to get grinding down.. tiny knife now.
You're a true master! You even got the vertical and horizontal grinding wheels now - I have been following your videos for quite some time! It's very impressive
amazing results as always, your atention to detail is astonishing.
톱을 칼을 만드시네요 ㄷㄷ
❤❤❤
Сточить все зазубрины полностью и заново сделать леззвие
number one
칼을어떻게 사용했길래...;;;
수리보다 칼 상태를 궁금해 하는분 많으시네요. 저건 분명 와이프 몰래 모아둔 비자금으로 샀다가 걸려서 맴매 당한듯 보입니다. 버릴순 없으니 이렇게라도 복구하시는거겠죠
수리실력은 대단하신데 누가 칼을 저따구로 씀?
@GoReBy
13 күн бұрын
누가 니퍼로 일부러 부순거…아마…
@user-vg9qn3ww9r
11 күн бұрын
새칼이에요.. 연마흔적이없음... 일부러 누군가 좃되라고 뿌신거임...
남의 칼을 저렇게 자르다니…
톱을 칼로~~!
안녕하세요 칼주인입니다. 말못할 사정으로인해 아끼던 새칼이 많이 상하게되어서 볼때마다 마음이 너무 아프고 속상했는데 나리님..살려주셔서 감사합니다..😢 이 영상 보시면서 많은분들이 매우 불쾌하고, 마음아프실거 같아요. 저또한 칼을 매우 아끼고 사랑하는 사람으로써 정말 피눈물이 흐르고, 다시는 이런일이 발생하지 않도록 더욱 신경써야겠다는 마음뿐입니다.. 칼을 사랑하시는 많은 형님들 마음 백번, 천번 공감해요.. 어떤 말이든 겸허히 받아들이면서, 앞으로는 제 칼들을 더 아끼면서 더 조심히 사랑해주면서 관리 하겠습니다.. 다시 한번 나리님 감사드립니다..!
@Over_The_Horizon000
13 күн бұрын
이칼로 맛있는 음식을 많이 만들어서 사람들을 행복하게 만들어주실거라 믿습니다
@user-eo2yr1ey2q
13 күн бұрын
@@Over_The_Horizon000 좋은 말씀 감사합니다..😊 속상한 마음에 계속 들어와서 댓글들을 보게되네요 아직 많이 부족한 요리사, 사람이지만 열심히해서 더 좋은 요리 할 수 있도록, 많은분들을 행복하게 해드릴 수 있도록 노력하겠습니다..^^!! 이 칼도 열심히 관리하고 사용할게요..!! 좋은 밤 되세요 :)
@summit8796
13 күн бұрын
혹시 괜찮으시다면 어떤 일로 망가지게 된건지 여쭤봐도 될까요? 이가 상당히 많이 빠져있는게 사용하다 한번 실수하신건 아닌거 같고 상당히 좋은 나이프로 아는데 많이 속상하셨겠네요
@user-vg9qn3ww9r
13 күн бұрын
사용하다가 손상을 입은건 아님...연마흔적도 없고 개비싼 새칼임... 나도 복어잡는 일을 하는데 냉동복어 딴딴한 뼈부분 절단해도 이가 저렇게는 안빠져요...누군가 엿먹이려고 일부러 손상을 낸듯하네요.. 마음이 아프시겠어요... 저정도 손상이면 집에서 수리도 가능하긴한데 다야몬드 숫돌로 몇시간 갈아내야되는데 귀찮고 전문가에게 맡기는게 장땡이죠...
@user-xx4bo5ls1i
13 күн бұрын
말못할 사정이라는데 그걸 또 물어보는건 뭔심보인지
이건 뭘 자르면 이렇게 되나요;;;;
아니 풍신으로 대체 뭘 어떻게 하면 저렇게 이가 나가죠...... 가뜩이나 풍신은 R2 재질로 이가 은근 잘나가는데..... 안타깝군요.....
저 비싸딘비산 이 칼 사연이 궁금하네요;;; 혹시 칼사고 마눌님 한티 걸리셨나;;;;;;;; 사용감이 거진없어 추측함돠;;;;;;;;;;ㅎㅎㅎㅎㅎ;;;;;;;;;; ㅜㅜ
어떻게하면 저리되지?
칼 주인은 하나 살렸네요. 얼마나 받았는지 모르지만 그분 마음을 이해하셨다면 그저 주셨을듯
영상 초반부 말씀을 안했으면 참 많은 글들이 올라 왔을거 같네요..
@user-ch1nq8lq2d
11 күн бұрын
ㄹㅇ
7:15 это Нанива широкая?
after such a disasters i would have left the edge thicker so the owner would not be likely to damage such badly again. i dont even understand how someone can brutalize such a fine knife like this. anyhow, nice work as aways.
何をしたらそんなにかけんねん
It is a serrated knife for wood in the carpentry. 😂
으 좋은칼 누가 저렇게 만든건가 에휴~
이정도면 귀칼에서 오니썰고오신듯
일부러 저렇게 만들기도 힘들겠다. 공구로 뜯어 버렸나?
칼 조심해서 사용하시가 바랍니다 다칠수 있어요 ~~~
오늘 작업 이해도 어렵네요
어떠한 작업을 하시길래... 내 무습다.
новый нож будет дешевле.
@user-ct7nl8bz4p
2 күн бұрын
Ага ,в фикспрайсе.
Другой вопрос, а что этим ножом делали?...
@user-ct7nl8bz4p
2 күн бұрын
Видимо в зубах ковырялись.Мне тоже не понятно действия хозяина ножа.Если нож лопнул один раз,зачем наносить дальнейшие повреждения.Мне непонятно.Может быть автор просто показывает сам процесс правильного восстановления ножа,а повреждения нанесены для показа.
와 도대체 어떻게 쓰면 저리 되지 냉동고기라도 두드리셨나
화나서 홧김에 쳐버린건가..
저거 빠진 이 누구 배속에 있을드.
칼이 어디 벨트 같은 데로 딸려 들어 가 껴서 뭔가 기계에 전체적으로 다 갈린 거 같네요. 기왕 수리하시는 거 손잡이도 바꾸시지...
@Jinsung-Ha
13 күн бұрын
손잡이는 공짜가아닙니다 고객님~
@Real-MintChoco
13 күн бұрын
@@Jinsung-Ha 누가 몰라요? 그래서 기왕 수리 하는 거 손잡이로 바꾸라 한건데?
@Jinsung-Ha
13 күн бұрын
@@Real-MintChoco 아하~ 네 그렇죠 맞기는김에 ^^;
뭐야 누가봐도 인위적으로 만든거잖아 짚은 자국 안보이나
풍신ㄷㄷㄷ
칼을 좋아하는 요리사입장에서 본인이 사용하는 칼을 이정도로 회손하는건 어떤 사정을 고려하더라도 납득이 안갑니다 그냥 요리사로서의 자격이 없어요 반성하시고 본인이 사용하시는 칼을 사랑해주세요 나리님 아픈마음으로 수리해주셔서 감사합니다
의뢰를 맡긴 사람이 유튜버라서 칼끼리 내리치는 컨텐츠한게 아니면 설명이 안되는 컨디션
@user-vg9qn3ww9r
13 күн бұрын
칼따먹기? ㅋㅋㅋㅋ 칼싸움?😮😮😮
@XX-mi6ow
13 күн бұрын
@@user-vg9qn3ww9r 1만원짜리 칼 vs 100만원짜리 칼 내려치기 컨텐츠 같은 느낌?
내구성이..그닥일듯..
칼 쓰는 꼴 보면 초보인 듯..
@user-vg9qn3ww9r
11 күн бұрын
초보가 아니고 사용흔적도 없는 새칼이에요... 100만원 가까이 하는 칼인데 누군가에 장난 또는 좃되라고 한짓같네요.
여자분들 명심하세요. 엄지손톱 저렇게 생긴 분들이 남자중에 남자 명기 입니다.
칼주인 열받아서 주방기기에 후려쳤네 쯧쯧쯧 인성무엇?
주작 같음 구독취소
@user-qw3oi2ui3m
13 күн бұрын
R2 풍신으로 누가 주작함?
@user-vg9qn3ww9r
13 күн бұрын
개비싼칼이에요.. 저게 수리는 맞는데 몇년써야 깍여 나가는 양이 날라간겁니다..칼폭이 많이 줄었어요...쿠로사키풍신으로 주작은 안합니다..😅😅😅왜? 비싸니깐..
@dsk8090
13 күн бұрын
비싼걸 저렇게 쓰는건 정상이 아니라고 봄
@CaerulaB
Күн бұрын
검색해보니까 90만원짜리칼인듯 하고 확실히 비싼건 맞는데... 그게 보낸사람이 일부러 주작하지 않았다는 증거까진 못될듯? 그정도금액은 아님. 방송판 가보면 몇백만원씩 후원하는사람 널리고널렸는데
Tanta historia para afilar un cuchillo