How to make Ukrainian Borscht in the Instant Pot
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Instant Pot Borscht is a quicker and just as delicious version of the classic Ukrainian cabbage beet soup. Beef and meatless vegan option.
________ ⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️________
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For vegan Borscht omit the meat and skip the first cooking cycle. Replace at least half of the water with broth, and cook all the prepped veggies in it for 5 minutes at high pressure.
INGREDIENTS:
• 1-1/2 pounds stewing beef chunks, optional
• 1 tablespoon olive oil
• 2.5-3 quarts water, use part veggie broth in meatless version
• 2 bay leaves
• 1 tablespoon salt
• 3 medium potatoes
• 1/2 head white or purple cabbage
• 1 large onion
• 2 medium carrots
• 1-2 large beets
• 1 medium tomato
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1 teaspoon dried parsley or 1 tablespoon freshly chopped
• 1 teaspoon dried basil or 1 tablespoon freshly chopped
• 1 tablespoon dried dill or 2 -3 tablespoon freshly chopped
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Пікірлер: 10
Always wanted to try Borscht, going to give this recipe a go as it looks delicious. 👍
@Leelalicious
Жыл бұрын
Hope you enjoy
One can cook Borscht 1000 ways :) For instance, my mom’s recipe says that you need to fry veggies a little before cooking. It releases even more flavor! Thanks for the recipe
@Leelalicious
7 ай бұрын
Thanks for sharing!! I do remember my mom doing the same with the carrot, beet, and onion.
Hey - heute habe ich zur Abwechslung mal frisches Wildschwein aus der Keule mit in den Bortscht gegeben - dazu auch einige baconwürfel und ansonsten Alles genauso wie immer - d.h. bei mir mit regionalen kleinen Abweichungen, wie z.B.frischen Steinpilzen am Schluss mit in den Eintopf geben - schmeckt auch sehr lecker. Dein Bortscht ist auch mit sehr viel Liebe gekocht, wie ich gesehen habe - schönen Dank an Dich für das Super Video dazu.
@Leelalicious
8 ай бұрын
Oh dein Borscht hört sich auch toll an. Das ist das toll an dieser Suppe, das sie so leicht anpassbar ist. Wildschwein und Steinpilze hört sich super an.
Borscht ist sehr gesund schmeckt gut und jetzt noch mit Schnellkocher zubereitet. Danke Regina.
@Leelalicious
Жыл бұрын
Ja ist gut und schnell im Schnellkocher
Gesund und Lecker
@Leelalicious
Жыл бұрын
Genau! 😋