How to make Persian Tahchin and a beautiful salad by navab, طرز تهیه ته‌چین و سالاد به همراه نواب

رنگوببین #نواب_ابراهیمی
ته‌چین یک غذای بی نظیر و خوشمزه ایرانی، و یک خوراک مرغ خوشمزه و عطری برای کنار آن. دستور کامل این غذا رو بخونید:
.
خوراک مرغ:
قبل از شروع کار، زعفران رو آسیاب کنید و روی اون یخ بریزید تا دم بکشه.
۳ عدد پیاز رو خلال کنید، و سرخ کنید.
در این مدت ادویه‌های زیر رو آسیاب کنید:
زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
تخم گشنیز: ۱/۵ قاشق چای‌خوری (سرپُر)
۲ تکه سینه مرغ رو خُرد کنید (یا حتی ران مرغ)
و به پیاز اضافه کنید، زیره، تخم‌گشنیز، فلفل‌سیاه، نمک و زعفرون رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
هر طرف مرغ رو ۴ دقیقه سرخ کنید و نزدیک ۱ لیوان گوجه خشک رو به اون اضافه کنید.
حالا آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در ماهیتابه رو ببندید تا بپزه.
.
ته‌چین:
چهار لیوان برنج و نمک رو توی آبجوش بریزید، ۸ دقیقه بعد آبکش کنید، و اجازه بدید دم بکشه.
داخل یک کاسه بزرگ موارد زیر رو به‌ خوبی مخلوط کنید.
زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد
ماست همزده: ۵۰۰ گرم
چند قاشق چای‌خوری زعفران دم کشیده
نمک
عرق هل: ۳ قاشق چای‌خوری
روغن: ۸ قاشق غذاخوری
وقتی که خوب مخلوط کردید و یکدست شد، حجم بیشتر برنج رو داخل سس ته‌چین بریزید و مقداری از اون رو نگه دارید.
برنج رو داخل سس ته‌چین به آرامی مخلوط کنید،
کف قابلمه نَچسب رو چرب کنید و ته‌چین رو بریزید، بقیه برنج رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و در قابلمه رو ببندید، و اجازه بدید تا دم بکشه و ته‌دیگ ته‌جین آماده بشه. (حدود ۷۵ دقیقه)
.
برای سالاد:
کاهو
برگ ریحون تازه
هویج رنده شده
گوجه فرنگی
بادام‌زمینی
فلفل‌سیاه
نمک
روغن زیتون و
سرکه بالزامیک بریزید و خوب مخلوط کنید.
.
همه چیز آماده هست. سِرو کنید و نوش جان کنید.

Пікірлер: 171

  • @zahraneisary901
    @zahraneisary901 Жыл бұрын

    چقدر جذاب شدن فیلم‌ها واقعا ممنون بابت دستورها و کیفیت عالی کارتون🤍

  • @saharth8741
    @saharth8741 Жыл бұрын

    سکوت و صدای اشپزی بی نظیره👌🏻👌🏻

  • @eligolgoli5043
    @eligolgoli5043 Жыл бұрын

    واقعا فوق العاده ای،یه جورایی راحت بگم آشپزی با شما یاد میگیرم آنقدر دستور غذایی هاتون خوشمزه میشه،خداروشکر هستین🌺🌺

  • @mansourehlakghasemabadi3242
    @mansourehlakghasemabadi3242 Жыл бұрын

    فقط میتونم بگم هزار آفرین 👏👏👏

  • @zohrehmirab3853
    @zohrehmirab3853 Жыл бұрын

    مثل همیشه عالی و بی نطیر و با خلاقیت ویژه

  • @GildaFitt
    @GildaFitt Жыл бұрын

    واقعا فیلم برداری و طرز تهیه عالی😃 برم خونه درست کنم برای ناهار های طول هفته م ☺️💪🏾 و پر از حس و بوی خوب بود این ویدیو

  • @parvinmohammadi7884
    @parvinmohammadi7884 Жыл бұрын

    واقعا عالی و بی نظیر 👌👌

  • @parvinnejadi5513
    @parvinnejadi5513 Жыл бұрын

    به به باید خیلی خیلی خوشمزه باشه

  • @sorayaafshar7912
    @sorayaafshar791210 ай бұрын

    چقدر منظمی ومرتب لذت میبرم از اینهمه مرتبی وتمیزی

  • @parisakrsn4476
    @parisakrsn4476 Жыл бұрын

    ویدیو عالی

  • @f.b865
    @f.b8659 күн бұрын

    ویدو سرشار از ارامش

  • @mojgansimaei8982
    @mojgansimaei8982 Жыл бұрын

    مرسى تشكر عالى بود خسته نباشيد

  • @ferimehrmanesh9906
    @ferimehrmanesh9906 Жыл бұрын

    آقاي ابراهيمي زير نويس خيلي ريز بود .اما كار جديدتون عاليه 🎉

  • @navidkeshmiri3810
    @navidkeshmiri3810 Жыл бұрын

    Level up mr.navab 😍👌

  • @lejeoneryari9469
    @lejeoneryari9469 Жыл бұрын

    عجب تصویر برادری خفنی .کات هایی که میدادی خیلی اشپزی رو جذابتر کرده .👍👍

  • @samin_arm6410
    @samin_arm6410 Жыл бұрын

    سبک جدید خیلی حرفه ایی و عالیههه😍😍

  • @sorayaafshar7912
    @sorayaafshar791210 ай бұрын

    چقدر جالبه از بالا دیده میشه

  • @mitrahassani9980
    @mitrahassani9980 Жыл бұрын

    نواب عالي عالي👌👏👏

  • @sabamahmoudnejad8239
    @sabamahmoudnejad8239 Жыл бұрын

    وای چه شیک‌و خوشمزه

  • @Mamancooking
    @Mamancooking Жыл бұрын

    بسیار عالی خسته نباشین👌💐😋💐👌

  • @zibahayatshahi3507
    @zibahayatshahi3507 Жыл бұрын

    بسيار عالي🙏🤔🌈🍀☘️

  • @hadisgholamhoseini9310
    @hadisgholamhoseini9310 Жыл бұрын

    Perfect navab

  • @mehrnazkalani9365
    @mehrnazkalani936511 ай бұрын

    مرسي برای این ویدیو حرفه ای، تونستم برای دوستام که ایرانی نیستن و به غذای ایرانی علاقه دارن بفرستم.

  • @sorayaafshar7912
    @sorayaafshar791210 ай бұрын

    چه موزیکی کیف میکنم واقعا

  • @Sinashahcheraghi
    @Sinashahcheraghi Жыл бұрын

    Awli

  • @kosaramini1481
    @kosaramini1481 Жыл бұрын

    عالییی🔥😍

  • @a.s7479
    @a.s7479 Жыл бұрын

    حوصله‌ام سر رفت!

  • @Ejecooking
    @Ejecooking Жыл бұрын

    بسیاااااار عالی 👌🏼 این مدلی پیاز خرد کردن رو مثل شما یاد گرفتم 😍😍

  • @sadafafshar79
    @sadafafshar79 Жыл бұрын

    Perfect As always 😍👌🏻

  • @mohammadreza629
    @mohammadreza629 Жыл бұрын

    مشخصه هزینه خیلی زیادی دارید میکنید که ولاگاتون حرفه ای تر باشه به شدت خفن درست حسابی دارید میرید جلو احتمال زیاد کامنتارو نمیخونید ولی قشنگ مشخصه حرفه ای شدن ولاگاتون👏👏👏👏

  • @ujaku_
    @ujaku_ Жыл бұрын

    wow, Amazing!

  • @arosak1352
    @arosak1352 Жыл бұрын

    ❤❤❤❤عالی

  • @javidzahedi4757
    @javidzahedi4757 Жыл бұрын

    Another great food, well done bro

  • @sorikitchen
    @sorikitchen Жыл бұрын

    عالی بود لذت بردم😊

  • @nanairani
    @nanairani Жыл бұрын

    بسیار عالی آقای هنرمند ۱💢💯💫💥سپاس 🙏🏻

  • @phssh123
    @phssh123 Жыл бұрын

    Binaziiir😋😍

  • @marjy1328
    @marjy1328 Жыл бұрын

    بسیار خوب است!❤❤❤❤

  • @user-ou2jz5wk7e
    @user-ou2jz5wk7e Жыл бұрын

    بسیااار عالی هستین 😍👌 حس خوبی ویدیوی های شما داره آقا نواب🌹

  • @guityaref8800
    @guityaref8800 Жыл бұрын

    سلام ممنون از ته چین شیک و خوشمزه شما نازنین مرسی.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @navidkeshmiri3810
    @navidkeshmiri3810 Жыл бұрын

    Amazing 👌

  • @saraparhiz9684
    @saraparhiz9684 Жыл бұрын

    عالی بود .🥰🥂

  • @sameeraalkhaja5786
    @sameeraalkhaja5786 Жыл бұрын

    Yummy as always

  • @sepantamalekzadeh4690
    @sepantamalekzadeh4690 Жыл бұрын

    عشق مایی داش نواب

  • @userkimia
    @userkimiaАй бұрын

    نواب جان خیلی ادا داری

  • @niilayarii97
    @niilayarii97 Жыл бұрын

    مرسی وقت میزاری زحمت میکشی و انقدر حرفه یی و خوش سلیقه یی👌🏽👌🏽

  • @GelaFood
    @GelaFood Жыл бұрын

    مثل همیشه عالی

  • @Lovehandle1339
    @Lovehandle13399 ай бұрын

    چه مرغ خوش شانسی بود که زیر دست شما ارادت داشت، چقدر لطیف پختی و با دقت و احترام ریختی توی بشقاب که لنگشو ندیده بودم. دمت گرم.

  • @farhadettefagh1604
    @farhadettefagh1604 Жыл бұрын

    فخر مایی اقایی نواب

  • @kasra2299
    @kasra2299 Жыл бұрын

    Great

  • @tarazamani6755
    @tarazamani67557 ай бұрын

    Very very nice , Excellent💗💗💗💗💗💗💗💗 THanks

  • @mahnaznorani2642
    @mahnaznorani2642 Жыл бұрын

    وای عاشق آشپزی شما هستم چرا؟ نمیدونم حس خوبی،دارم هم درزمان تماشا وهم در زمانی که طبق روش شما میپزم،موفق باشید

  • @apollinewood4669
    @apollinewood4669 Жыл бұрын

    اقای ابراهیمی شما هر غذایی درست میکنید خیلی عالی نشان میدهید تشکر موفق وتندرست باشید

  • @shahnazkhaledian4702
    @shahnazkhaledian4702 Жыл бұрын

    عالی هستی پسر جان

  • @faeze6247
    @faeze6247 Жыл бұрын

    عاليييي و بي نقص♥️🤌🏻

  • @maralramezanipour8589
    @maralramezanipour8589 Жыл бұрын

    Good job😇

  • @shamimtaghizade434
    @shamimtaghizade434 Жыл бұрын

    Keep rocking dude ✨

  • @NikooCake
    @NikooCake Жыл бұрын

    Very nice. I recommend you instead of typing the subtitles by hand, add them to the caption section of KZread studio so anyone can translate them to their local language. Good luck.

  • @marmarostadi
    @marmarostadi Жыл бұрын

    AMAZING,,,,,,🌺🌺

  • @afaghghasemee921
    @afaghghasemee921 Жыл бұрын

    درود اقاى ابراهيمى مثل هميشه عالى 👌🍀 زير نويس ادويه ها خيلى ريزه ، بهتر نيست بگيد با صداتون خوشمزه تر هم ميشه ممنون🥰 از المان.

  • @arshiadamadzadeh6963
    @arshiadamadzadeh6963 Жыл бұрын

    نواب ابراهیمی خیلی خفنه و واقعا لایق حمایته

  • @imimt2466
    @imimt2466 Жыл бұрын

    عالى

  • @minarabiei6384
    @minarabiei63844 ай бұрын

    عالی

  • @mohammadreza8203
    @mohammadreza8203 Жыл бұрын

    با چاقوهای جواد جوادی همه چیز عالیه

  • @fahimehshojai7813
    @fahimehshojai7813 Жыл бұрын

    چرا آموزشهاتون بدون تکلم شده والا انقدر شیرین و با حال حرف میزنید آدم به اشتها میفته😍👌😋

  • @aghdasbabakhani360
    @aghdasbabakhani360 Жыл бұрын

    درود نواب عزیز، آموزش همراه با موسیقی زیبا و دلنشین👌ته چین ساده با مرغ زعفرونی ،سس پیاز فوق العاده عالی ، عالی ، عالی 👌استاد آموزش با صدای گرم شما انرژی بیشتری داره👌سپاس🙏

  • @sophiaghobadian2666
    @sophiaghobadian2666 Жыл бұрын

    Different but nice this way is beter because is not dry anymore 👌well done

  • @lalefalahi5745

    @lalefalahi5745

    11 ай бұрын

    استاد وقنی دستور شفاهی اموزش میدهید خیلی دوست دارم

  • @aquilaarchviz6968
    @aquilaarchviz6968 Жыл бұрын

    i like how artistic it is, your cooking content is amazingly delightful for the eye and the stomach :))

  • @zoht8789
    @zoht8789 Жыл бұрын

    ممنون از آموزش های خوبت🙏 مراقب خودت باش ❤️

  • @mastaneii479
    @mastaneii479 Жыл бұрын

    مثل همیشه خفنی🤌🏻

  • @zahranorouzi5159
    @zahranorouzi5159 Жыл бұрын

    بسیار عالی ! با یک مختصر صدای خودتون بیشتر به دل میشینه

  • @minasoltani7335
    @minasoltani7335 Жыл бұрын

    درود بر شما .. دیدن برنامه ی شما و آموزش هاتون واقعا لذت بخشه.. خیلی زیبا هستند ویدیو هاتون .. از بس در ویدیو های آشپزی دیگه از خودشون تعریف میکنند و هر کدوم میگن اینی که ما میگیم درسته دیگران تا حالا اشتباه آموزش میدادند چه..و...چه... .که ادم حالش بهم میخوره برنامه هاشون رو دنبال کنه . دستتون درد نکنه موفق باشید ..تواضعتون قابل تحسینه 🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍✌✌✌✌

  • @sepantamalekzadeh4690
    @sepantamalekzadeh4690 Жыл бұрын

    You are special

  • @zm7096
    @zm7096 Жыл бұрын

    چرا برنج خیس نمیکنی؟آرسنیگ داره. تو آشپزی؟

  • @ashrafafsar7755
    @ashrafafsar77555 ай бұрын

    ممنون

  • @siminmoradifard5848
    @siminmoradifard5848 Жыл бұрын

    Nice🌹

  • @user-od8fy2iw8c
    @user-od8fy2iw8c3 ай бұрын

    خیلی عالی ولی باصدای واطلاعات خودت جذاب‌تر ه

  • @hadisgholamhoseini9310
    @hadisgholamhoseini9310 Жыл бұрын

    Perfect

  • @AbdoBjn
    @AbdoBjn Жыл бұрын

    Very nice. 🌷🌷🌷🌷🌷⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍

  • @iranziba52
    @iranziba5210 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤

  • @amirsaeedtabrizidana3288
    @amirsaeedtabrizidana3288 Жыл бұрын

    Slm navab aziz va doos dashtani kheili bi nazir hast ashpazi hat man taghriban hamasho ba raveshe shoma doros kardam va natije kheili khubi gereftam mamnoonam azat rasti delemun bara sedat tang shode😉

  • @royaabdian943
    @royaabdian943 Жыл бұрын

    We love you navab Keep tight👏👏👏👏👏👏😞😞😞😞😞😞👏👏👏👏👏👏

  • @farahsodairy
    @farahsodairy Жыл бұрын

    Very nice, I loved the way you showed the process of making the Tahchin, also I love your Chemex coffee maker, I can tell you know what the quality is, I love all your background items, look like you shop from Sur La Table. Well done. I made it and turned out so delicious

  • @ludicrousone8706

    @ludicrousone8706

    Жыл бұрын

    he's been arrested

  • @englishlessonswithm3219
    @englishlessonswithm3219 Жыл бұрын

    Gordon Ramsey needs to see this

  • @maedesahlabadi5340
    @maedesahlabadi5340 Жыл бұрын

    👏🏼👏🏼👏🏼

  • @Zoe2024H
    @Zoe2024H Жыл бұрын

    ❤❤

  • @wissamsaab9841
    @wissamsaab98414 ай бұрын

    One year too late to watch this accomplished , artistic , professional cooking video of my favourite rice dish ever . Clean & methodical with clear sharp visiuaĺy pleasing shots . One of the best I've watched over the years . Will keep an eye & follow you . Well done & all the best ❤

  • @parisaamp
    @parisaamp Жыл бұрын

    🌹🌹🌹🌹🌹

  • @goodman302
    @goodman3025 ай бұрын

    شما باید مرغ را بدهید لای برنج در هر صورت ممنون از زحمتی که میکشید

  • @naghitavakoli3902
    @naghitavakoli3902 Жыл бұрын

    فقط چاقوها رو عشقه

  • @SoorFereshteh
    @SoorFereshteh Жыл бұрын

    👌🏾👌🏾👌🏾

  • @amirfattahi8419
    @amirfattahi8419 Жыл бұрын

    ♥️

  • @iamsahar7509
    @iamsahar7509 Жыл бұрын

    سلام با چی ادیت میکنید ویدئو هاررو

  • @maryamsalehi9446
    @maryamsalehi9446 Жыл бұрын

    👏👏👏👏👏❤

  • @mkal1375
    @mkal1375 Жыл бұрын

    عالی 😍 از نسخه‌ی های شورت فرمت این ویدیوها برای تیک‌تاک و یوتیوب غافل نشید

  • @victorblackknight2695
    @victorblackknight2695 Жыл бұрын

    👌🍷🍷

  • @akramniki1038
    @akramniki1038 Жыл бұрын

    لطفا آموزش کباب بلدرچین

  • @erolenev408
    @erolenev408 Жыл бұрын

    آفرین که تیتر برنامتو انگلیسی زدی

  • @AbdoBjn
    @AbdoBjn Жыл бұрын

    درود آقا نواب هم وطن عزیز و بزرگوار. امیدوارم که حالت خوب باشه. عالی بود به همراه موزیک ملایم و عاشقانه. فقط یادت رفت که بگی نگاش کن. 🤣🤣🤣 همیشه شاد و سلامت باشی. عالی بود مثل همیشه. ⭐⭐⭐⭐⭐🌷🌷🌷🌷🌷👍👍👍👍👍

  • @shokouhsanei6514
    @shokouhsanei6514 Жыл бұрын

    🤩🤩🤩

  • @cookwithme1521
    @cookwithme1521 Жыл бұрын

    خیلی عالی بود فقط ایکاش حداقل در کنار زیرنویس انگلیسی زیرنویس فارسی هم بود

Келесі