這是我看過最清楚仔細的塔皮教學，而且不用壓石真的太棒了！非常感謝你用心分享～❤️

好美的塔皮视频教学，让人很专注和放松，非常清楚明了。谢谢分享！

好清晰 好多小知識!! 太喜歡這個channel了!

@justyou_official

3 жыл бұрын

很放松的食物教学😄

第一次看影片做塔皮就成功～而且影片解說好詳細，新手小白靠影片提醒注意的一些眉眉角角順利成功😁✌️，感謝您的教學影片🙏❤️❤️

@oreomachi

2 жыл бұрын

太好了~很替你開心😇😇😇

謝謝妳的教學影片，好詳細的解說❤️

做得很棒，不需要盲烤也不会有鼓起来的地方

实在是太用心了，真心在教给大家，感谢！

@oreomachi

3 жыл бұрын

不客氣😊😊😊

太棒了！最近才想做！希望能分享檸檬塔！謝謝老師

照片拍得超強！！影片好有質感歐

@oreomachi

3 жыл бұрын

謝謝你^^

好詳細的影片 ！馬上追蹤起來！期待新的影片❤️

好棒的影片！請問塗了防水層可以幾天不軟化呢？

真正詳盡又不藏私的分享，謝謝，希望能快點做做看！

@oreomachi

3 жыл бұрын

謝謝：））有成功要跟我分享唷

好詳細好感動❤塔皮厚度和軟硬度難得看到有人教😭

哇~講解的好詳細，謝謝分享😊

@oreomachi

3 жыл бұрын

不客氣哦哦❤

第一次試作就成功了，好開心，謝謝妳不藏私的影片，影片很有質感，解說也好仔細，很喜歡❤️

@oreomachi

3 жыл бұрын

太好了！！謝謝你告訴我~我也很開心❤❤

謝謝您解說的非常仔細 💕 請問桿好整片未烤的塔皮, 可以冰冷藏大概幾天？

第一次 超成功 以前做几次都失败💕💕

Thanks for the recipe I will make it for sure you have a good channel 😊👍

好棒的教學

沒有杏仁粉可以用什麼替代呢

這塔皮食譜是我做過的中最好的一個，感謝分享❤️

@user-tc4dv5ie3u

3 жыл бұрын

请问能保存多久？

超實用的，杏仁粉換起司粉、可可粉、抹茶粉都超好吃

@oreomachi

10 ай бұрын

謝謝分享

妳的影片好療癒喔!!讚讚!!

@oreomachi

3 жыл бұрын

謝謝你❤❤❤

請教一下 洞洞方形的烘焙紙在哪裡買得到呢？ 跟妳用同款的氣炸烤箱，想用妳的教學影片製作塔派，感謝～

好美的擠花 要好好練習！

感謝無私分享。

@oreomachi

3 жыл бұрын

不客氣唷

請問可以分享一下烤箱嗎😍

請問老師這和上次分享的塔皮吃起來有什麼差別？因為這個有加杏仁粉？謝謝！

今天試了這個食譜 超級成功而且我只鋪一般烘焙紙 底面也還是很平整 謝謝分享！！

@oreomachi

3 жыл бұрын

太好了！感謝你分享❤❤❤

@user-df8tu4os7g

9 ай бұрын

請問您一下你塔皮模具哪裡買的

如果想用來做鹹派可以不加糖粉嗎？需要找食材替換糖粉嗎？

你好 想請問如果使用一般烤箱的烤溫及時間要怎麽調整比較好？謝謝🙏

不好意思老师，想请问一下，关于塔皮的原理不是中筋面粉做起来比较脆吗？低筋面粉效果也没差？

想請問影片一開始就出現的大攪拌盆從哪裡購入的呢？謝謝😍！

老师，烤好的半熟塔皮可以收多久呢？怎么收？谢谢😊

草莓塔耶！好期待～

请问 1/ 170c 烤6分钟后，塔皮是基本上熟了吗? 接下来的每次2-3分钟烤只是着重于上色吗? 2/ 您的半熟和全熟塔皮分别在第一次的170c 6分钟后，多烤了几个2-3分钟? 3/ 刷蛋液是在这些过程后吗? 全熟的再放入烤多5分钟不会过熟吗? 半熟的不会变全熟吗? 不好意思。问题有点多。之前试做几次塔皮都宣告失败。想试试您的食谱，希望能成功。

你好 能教怎么做减肥吃的吗？比如说用燕麦粉还是全麦面粉 用代糖

塔皮刷了蛋液可以放多久?放室溫嗎？ 麵糰可以冷凍後哪天想做才拿出來做嗎? 可以冷凍多久?

請問做好的塔皮如何保存，最多可以放多久呢？

请问气炸烤箱和普通烤箱温度一样嘛？时间也一样嘛？ 谢谢🙏

您好，不加杏仁粉的塔皮配方要如何做變動🙏

如果使用活底模 中間也要把模拿出來還是可以一起烤到最後

老師，可以請教您，如果是氣炸鍋，溫度應該如何設定？ 謝謝您，老師

希望有機會可以做酥皮撻🤓

請問如果是堅果塔之類的也要做防水嗎？ 如果是，那麼防水層烤一次+塔烤一次，會不會太焦？

學習好多跟撇步!可是家裡是蛋塔模會有差嗎?

哇塞，家里还剩了芋头。看到这个就准备做芋泥塔啦

老師您好，因為自己住套房 冰箱是小冰箱沒有冷凍，把冷藏調到最冷 這樣可以存放塔皮嗎？？還是說一定要冷凍呢？

你好，想問一下這個可以做布蕾塔嗎 一樣要塗防水層嗎？

想問老師 我一樣是照著老師的作法下去做麵糰，可是為什麼我做出來的麵糰很軟，不像老師的一樣偏乾

好漂亮！請問奶油可以用植物油代替嗎？

wow, Amazing. Thanks you for sharing your recipe ^^~

太仔細了吧😍😍第一次留言獻給你❤️

@oreomachi

3 жыл бұрын

謝謝你唷^^

請問如果是8寸烤盤配方可以ㄧ樣？

請問不加杏仁粉，直接用麵粉補上可以嗎？

請問您的塔皮關鍵是因為沒底部，所以空間更大，就不用壓烘焙紙也不會膨起嗎？

真棒！吹風機的功用真多，還看過有人拿來加熱薯條

@oreomachi

3 жыл бұрын

對呀哈哈 而且氣炸鍋本身就是一台超大吹風機

請問如果要做抹茶的是要加多少呢？要減少麵粉嗎？

妳好想請問 沒有杏仁粉的話 杏仁粉的量也可以改成麵粉嗎

請問做完的塔皮可以冷藏多久，謝謝您

老師～請問用可可脂刷出來的防水膜防水效果會更好嗎？

請問老師如果杏仁粉用馬卡龍的那種還需要過篩嗎>

塔皮如果不加杏仁粉可以嗎？

請問如果要使用7吋派盤，材料上如何計算？

請問配方都是一樣的 但我是用發酵奶油 不曉得會有影響嗎🥲塔皮做起來好軟完全沒辦法塑形

老師～我想請問 要放進塔模的時候塔皮會斷裂可以怎麼改善呢？已經是軟的狀態了

我想請問我第一次做塔皮側面都很平整，也可以第一次就拿了起模具，第二次做塔皮側面就會凹凸不平，到底哪裡出問題了？

老师可以问一下，如果没有均质机的话，怎么办吗

請問6吋尺寸 麵糰需多少克

老師 請問模型可以用有底的嗎？

請問老師這個塔皮可以用在鹹派上嗎？謝謝

如果直接用8寸模具可以直接用这个配方吗？

請問老師 塔底跟塔邊的直角 有沒有什麼技巧呢 常常一直需要修正

巧克力口味是把低粉10g 换巧克力？

請問為什麼塔皮烤完放涼會稍微有裂痕，小小裂開呢

很喜歡你的教學片😊！是我看過最好的⋯⋯另外，請問你這種有洞的baking mat係邊度買到？我在香港買到的全都是密封的silicon mat ⋯⋯謝謝你，繼續努力啊！

@oreomachi

3 жыл бұрын

吾該晒你~淘寶可以買到~我都係淘寶買既~你搵下 m.tb.cn/h.4lGuwIK?sm=0cc651 包邮 饼干平整垫 镂空网格饼干烤垫 食品级硅胶垫 糖霜烘焙工具

@zhileleng1772

3 жыл бұрын

@@oreomachi 链接打不开了😭

請問用有底的塔模跟塔圈製作塔皮差別在哪邊呢？

請問防水層的蛋液一定要用均質機處理嗎？ 謝謝～～ 之前做塔皮失敗，希望這次能成功！

@oreomachi

3 жыл бұрын

不一定要用均質機 攪拌到很水不要有濃稠物就好

Hi oreo 想问一下 如果鸡蛋液忘了放 放了干粉之后才想起 请问口感是一样的吗 之后搅拌均匀 😭

請問要做八寸的塔 材料怎麼增加

超用心的

@oreomachi

3 жыл бұрын

謝謝你^^

改天再來試試！已追蹤

老師 我的塔皮好軟好容易破掉 是太熱的關係嗎？

請問如果把糖粉改成赤藻醣醇或者羅漢果糖之類的可以嗎？因為在減醣想開始接觸自己簡單烘焙😂

@justyou_official

3 жыл бұрын

可以的！我也是喜欢做甜品，但是怕太多糖，我做法式柠檬挞的时候放了一点糖粉（其它的一部分加的是糖醇）

谢谢你的分享❤️

@oreomachi

3 жыл бұрын

不客氣唷^^

影片超有質感！很喜歡，自己也馬上動手做做看。不過，想請問老師從冰箱拿出到要入塔圈時，從烘培紙上拿起壓好的麵團都會裂掉是什麼原因呢？

@user-qp6qs6fs2m

3 жыл бұрын

我也遇到...

@225imi

2 жыл бұрын

我直接放棄。揉一揉捏一捏

請問鹽巴是什麼時候放呢？影片中沒有看到

Is it ok to use ring size 6cm x 2cm?

請問老師 為什麼需要先冷凍15分後再烤？

謝謝分享

期待下一集🙏🥰請問什麼原理可以不用壓石都不會脹起？

@justyou_official

3 жыл бұрын

我做第一次塔皮时，因为没有压豆子所以塔皮直接塌掉😄。第二次做在塔皮烤之前用叉子扎一些小孔，然后再放豆子，塔皮就很完美啦！

@oreomachi

3 жыл бұрын

有洞洞烤盤墊 給底部透氣 熱氣不會直接衝上來把塔皮撐脹

谢谢你分享！👍

Thank you for the so detailed explanation. God bless.

@oreomachi

4 ай бұрын

Thank u

謝謝分享//嗚嗚 這個作法的塔皮超好吃///

@oreomachi

3 жыл бұрын

太開心了❤❤ 謝謝你分享

感恩分享^^

請問為什麼塔皮沒辦法成團 很鬆散 麵粉感覺也吃不太進去 會是因為奶油不夠軟的原因嗎

我只有9吋模，分量夠嗎？

請問黃油軟化和黃油融化，做出來的塔皮有什麼區別呢？每次都好想用微波爐融化，真是太久了呢😅。謝謝您

@oreomachi

3 жыл бұрын

不可以用融化的奶油喔！這樣麵團會很黏不能桿也沒辦法捏成塔哦~

@mollyskitchen7049

3 жыл бұрын

@@oreomachi 原來是這樣，謝謝分享💪

想學 茶類 的塔^^

生巧克力塔、甜薯塔🤤🤣