How to make NATURAL and ADOBADA CECINA
DWith this simple recipe you can MARINE your MEAT as CECINA as well as MARINATED AND NATURAL CECINA. In Mexico there are many towns that make cecina, this is the cecina de guerrero, the cecina de la Huasteca, previously it was cecina de ven, but nowadays it is beef.
it is made in many ways. is the dried meat for example
or it can be used in various stews such as tacos with cecina or Huasteca enchiladas, or warrior-style cecina tacos.
One way to keep it fresh is to place the jerky on banana leaves.
It is also very rich and the ingredients help our meat taste great
beef or pork steaks
huajillo and ancho chili peppers
White pepper
marjoram
cinnamon
ground cumin
garlic
onion
Salt
Apple vinager
Orange juice
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Пікірлер: 42
Hemos cambiado de nombre en redes. Nos encuentras en. IG díazenlacocina PAGINA DE fb. Díaz en la cocina
No sabía como se hace la cecina, muchas gracias por tus recetas, siempre aprendo algo nuevo!
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Gracias 😊
Desconocía esta receta, todos loa días uno aprende algo nuevo! 🥰
Claro esta que cada persona tenemos la fortuna de preparar nuestros alimentos como sabemos o nos enseñaron, les cuento como la hacia mi abuelita: bistec de res aplastaditos bien aplastados, aparté en el molcajete molia solo ajos con sal y se hacía una fina pastita, con sus dedos los embarrada por los dis lados y en el patio los colgaba y tapaba con una malla de tela cerrada con ganchos y ahi se quedaban por dias deliciosa 😊🤤😋 solita o con guacamole saludos
@Diazenlacocina
4 ай бұрын
Ooh muchas gracias por el tip. Tendré que hacerlo
@carmen_9888
4 ай бұрын
@@Diazenlacocina Gracias a usted también, siempre es bueno aprender hacer un platillo de diferente manera, lo importante es de compartir y experimentar en la cocina cuídese mucho bendiciones
Se ve súper rica, me dan muchas ganas de probar, gracias
me fascina la carne que se pueda asar o en bistec, el adobo se ve riquisimo, con las especias todo muy natural el ajo le da un sabor exquisito a todo
Que pinta tiene este platillo, se ve bien rico!
Qué rico se ve gracias por tu.. receta
Que maravilla que gracias a la tecnología y a usted 👏 podemos aprender como preparar estas deliciosas recetas, gracias 💖
Yo he estado muchas veces en el 30, porque viví en Acapulco. En efecto no hay cecina de venado pero la comida en general en ese lugar es deliciosisima y en especial la cecina, que es la que más se consume, con frijoles refritos, queso fresco, salsas de molcajete y tortillas hechas a mano... un verdadero placer
@betyroque7348
3 жыл бұрын
Gracias por la receta, estoy lejos de México y tendré que hacer mi propia cecina
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Gracias por ver mis vídeos
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Si es deliciosa la comida , me dio hambre solo de recordar
@betyroque7348
3 жыл бұрын
@@Diazenlacocina a mi también jiji
Buena receta y me encanto su técnica , sencillez y claridad esta receta la tengo que duplicar y disfrutar , muchas gracias por tomarse el tiempo de compartir.
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Gracias a ti por ver mis videos ¡¡ :)
Saludos desde Brasil!
Me encantó esta receta, esa carne se ve deliciosa, quiero comer 🍽
@mariajesuselias-of6zp
2 ай бұрын
Gracias Sra. Por fin alguien que sabe rápido explicar como hacen la cecina.
Muchas gracias por su receta la voy a tratar de hacer haber si me queda tan rica como se ve
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Gracias, Ojalá y te guste 😊
No sabía que podía hacerla así, siempre quise aprender hacer alguna cosita con adobo casero🥰
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Ojalá te guste😊
Nunca he hecho cecina... de hecho te confieso que no sé si la he probado 🙈, me quedo atenta a ver el video para aprender 👩💻
Hola Linda saludos. La sal la sacan del las aguas saladas, estanques de agua de mar que con los rallos del sol se seca. No hay sal de Rio 🤐 puedes Googlear.😬🙃
@Diazenlacocina
7 ай бұрын
Tienes razón, es solo que aun me trabo para hablar
Podrías mencionar como diluyes la manteca? Gracias
@Diazenlacocina
2 жыл бұрын
Solo se calienta en la lumbre hasta volverse liquida
Hola amiga de un dia para otro y en la noche que la meta ya a casa no se mete al refrigeador nada? Ya al dia siguiente estara lista para hacerla frita?
@Diazenlacocina
2 ай бұрын
Si ya esta lo suficientemente seca sí. Aquí en mi región hace mucho calor por eso estuvo pronto, si puedes guardarla en el refrigerador
Se puede asar en un asador
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
claro solo agrega un poco de aceite a tu asador y que no este sobre la flama fuerte
la sal de Colima es de cuyutlan Sra. , buenas tardes
@Diazenlacocina
2 жыл бұрын
Si es verdad!! Tiene toda la razón gracias
Puede ser de res?
@Diazenlacocina
2 жыл бұрын
Claro ,!!! Solo agrega más limón y deja secar más tiempo
La cecina NO de puerco, y con que se diluye la manteca, no entendí nada
@Diazenlacocina
3 жыл бұрын
Hola¡¡ si lo se ... por eso lo aclaro en el video . La manteca solo esta derretida. Gracias por tu comentario
Hablas mucho y haces poco😢