How to make Ice RUBY chocolate langue de chat
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
It's getting hot! This time I will make chocolate ice cream.
It was sandwiched between cookies and finished deliciously.
[Product offerings] Ice Chocolate RB1
www.callebaut.com/ja-JP/produ...
0:00 Ice RUBY Chocolate Langue de chat
0:30 Ice RUBY dough
6:06 Langue de chat
9:06 Assembly
11:16 Bon appetit
12:01 Cacao notes
- Book -
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- Ingredients -
[Ice RUBY Chocolate] 70x25mm about 3-4 pcs.
A - Egg yolk : 20g
A - Granulated sugar : 25g
B - Milk : 120g
B - Granulated sugar : 10g
B - Skim milk powder : 5g
B - Starch syrup : 10g
B - Raspberry puree : 70g
C - Powdered gelatin : 0.5g
C - Water : 2.5g
Heavy cream 35% : 15g
Ice chocolate RB1 : 80g
Frozen mixed berries : 40g
[Method]
1. Blanchir A
2. Put C together and soften
3. Put B in a pan and mix to 60°C. Put in 1 and mix again in the pan.
4. After heating to 82℃, turn off the heat and add the cream and 2 and mix.
5. While rubbing with a colander, add 4 to RUBY chocolate and mix with a blender.
6. Put in ice cream maker and add frozen berries and spin together
7. When it hardens to a certain extent, put it in a silicon mold etc. and harden it in a freezer.
[Langue de chat]
Unsalted butter : 50g
Granulated sugar : 45g
Egg white : 50g
Cake flour : 50g
[Method]
1. Knead room temperature butter and mix with granulated sugar
2.Cut the egg white well, divide it into several pieces, and mix into 1.
3. Mix sifted soft flour and add a few drops of vanilla essence
4. Bake for 12-14 minutes in an oven preheated to 180℃ while watching the brown color
- Items -
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[RUBY Chocolate 100g]
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[RUBY Chocolate 1.5kg]
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[Cassette cooker Iwatani MIYABI Ya 3.5kW CB-WA-35]
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[Baking pan swiss roll cake]
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[DeLonghi Convection oven EOB2071J-5W]
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[Silicon Whipper TOMIZ]
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[Kitchen Cutters]
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#chocolate
Пікірлер: 540
みなさん、カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪ 最近すっかり暑くなりましたが、ゲリラ豪雨ほとんど毎日降ってヤバくない？
@user-zd9ku9jl2t
4 жыл бұрын
それなです。梅雨入りやだ💦
@user-de7pn1jy2i
4 жыл бұрын
今日も降ってました！
@user-xf6fn5ei3d
4 жыл бұрын
やばいですよね！ カカオさんの力で吹き飛ばしてください！
@user-mp1vo3xx9z
4 жыл бұрын
やばいですぅぅ学校帰りが辛い。。。え4コメ？？
@user-hr4mv7xp2j
4 жыл бұрын
カカオが降ってくれれば いくらかマシなんですがね…
ステイホームを1番満喫してそうな人はカカオさんな気がする
@ra-yu2dw
4 жыл бұрын
それな♪
@user-xl3ri6ze4h
4 жыл бұрын
登録しないと食べちゃうぞ！
@user-nv5nw2kp5h
3 жыл бұрын
動画出す漢登録者1000人行ったら 1000人まで程遠くて草
画面の中から食べ物を取り出す能力を得たのでお一つ頂きました。 ルビーチョコのフルーティーな甘さとラングドシャの食感がたまりませんでした，美味しかったです！ とか言えたらどんなに良いことか，，，
@oO_hitu_Oo
4 жыл бұрын
え！取り出す方法教えてください！ って聞こうとしたのに…
@user-bs1xe2iy1j
4 жыл бұрын
いや得てないんかい！
@summy5613
4 жыл бұрын
私もです！ って言えたらどんなに幸せか、、、
@user-ij5wv2nx9y
4 жыл бұрын
僕にもください って言おうとしたのに
@user-zm7qw6rt5z
4 жыл бұрын
美味しそうだなぁぜひ私にもっ って言いたかったのにｨ
I love that Chocolate Cacao not only produces amazing food and recipes, the aesthetic of his videos is also outstanding!
@marklangly5761
4 жыл бұрын
Agree. The best part is that his channel is focused on chocolate 🍫 🍫🍫🍫
この前お菓子作りをした時にチョコを刻む事があっのでカカオさんらしく美しい音と形を目指したら ゴキゴキ！バキバキ！ゴキゴキ！バギ！ って物凄い音を立てながら、凄くおかしな形のチョコが出来たんです。 何でそんなに美しく出来るのですか？ やっぱりチョコレート愛が足りないんですかね？
@user-zz5th8kh3w
4 жыл бұрын
冷えすぎてるとﾋﾟｭｰｰｰｰﾝｯと飛んだりﾊﾞｯｷﾊﾞｷになるみたいです！ 少し常温に置いてから切ってみてはどうでしょう！
@tanaka000
4 жыл бұрын
ぐでたまとか色々置きましたか？ 結構大切ですよ
結婚して下さい。 一生幸せにされます。
@oO_hitu_Oo
4 жыл бұрын
されるんかいw
@user-kt3rd3jw6l
4 жыл бұрын
わろたwww
@user-uz6he1iq5v
4 жыл бұрын
結婚しましょう 我男です
3:25 スライムが溶けてるとこ可愛いww
@takase3
4 жыл бұрын
は？
@fujinaq
4 жыл бұрын
自然すぎて気づかなかった
@hana.6129
4 жыл бұрын
穏やかな自然 全然穏やかじゃないですやん
@tanaka000
4 жыл бұрын
穏やかな沼 一番荒んでるw
The thing I love about his videos is that these are the type of videos you wake up to when you fall asleep with KZread still playing and you could binge watch this all night.
チョコレート刻む音好きな人 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓分かりますわ〜、その気持ち😘
@mantohi_hi
4 жыл бұрын
食べるのもすき だから太るんだけどね
@user-od2nq3ou5o
4 жыл бұрын
ＭＴ、、それナゲッツ
こんばんは＾＾ 初めてコメントします。4歳の娘が毎日寝る時にぐでたま のお菓子動画見たいと言うので寝る前の日課になっています。そしたらエアでファサファサとナイスカカオをするようになりました笑 これからも動画楽しみにしております(´∀｀)
@chocolate_cacao
4 жыл бұрын
ありがとうございます！ 将来有望ですね笑 「ココアパウダーは本当は手で直接握っちゃダメなんだ」と娘さんによろしくお伝えください。
@user-ct5jp5gi8x
4 жыл бұрын
娘です！いつも母と一緒に見てます😆いつか私もカカオさんのように華麗に、そして大胆にナイスカカオできる様になりたいですっ！✨ 嘘です。普通に男です。すみません。はい。
@user-ep7zh2lk7i
3 жыл бұрын
@@user-ct5jp5gi8x (2)4歳、男性です。
@user-ct5jp5gi8x
3 жыл бұрын
@@user-ep7zh2lk7i 久しぶりに自分のコメント見たら、恥ずかしくて死にそう…
@user-ep7zh2lk7i
3 жыл бұрын
@@user-ct5jp5gi8x 羞恥心なんて8割捨てちゃえー()
くださいとは言いません。 買うので売ってください。
@ririko9442
4 жыл бұрын
rina それな
あーもうね、もう美味しい。見てるだけで美味しい。空気がもう動画のお菓子の味するもん。うん。美味い。
めちゃくちゃ心晴れやかになりそうなほわっとした感じですね！美味しそう！！
Wish ruby chocolate was more available in other places if the world, I really want to try cooking with it! Have been thinking about filming a ruby chocolate cream Swiss roll cake video for so long now - hopefully one day!
やっぱりたまにはこういう鮮やかな色も良いですね。そろそろチョコミントの季節がやってきますね🤎💚
カカオさんもドン〇で買い物するんだって思ったらすごく安心してしまった
待ってる間にスライムが溶けているのもいちいちオシャレなことするそういうとこすきですwこれからも美味しいチョコスイーツ作る動画楽しみにしてます☺️💕
The crunching was epic with the frozen purée, the dessert looks so elegant
「そこにチョコがあるからさ。」 かっけぇ～！ ほんとにおいしそう！コメント欄にもありましたけど、画面から1つ頂戴してみたい❤️
@user-rv4un2zu1h
4 жыл бұрын
古川良江 本当に1つでいいのか？お前は、一つのチョコなんかで満足するのか？ 僕は無理。100個いただいてみたいはーと
@Ami-kp8qs
4 жыл бұрын
人間とタルトのハーフ つ❤️（落ちてたよ）
美味しそう！暑くて作る気になれないので、カカオさんの作ったものをお取り寄せできたら、幸せなのにぃ〜
3:24 メタルスライム溶けてるの可愛い……
菓子作りを見守る小物使いにも定評のあるcacao氏 加熱する度溶けるスライム。
ラズベリーピューレのザクザク音が好きすぎる……🥺
最後のラングドシャをバリボリしてる音でお腹いっぱいになりました 視覚と聴覚で攻めてくる感じ好きです
いつもサムネが魅力的すぎます！ センスが良すぎる！！
チョコレート刻む理由が視聴者のためとかではなくてあくまで自分の信念でそこにあるからって言うのが素敵
3:23 ここからコンロの近くのメタルスライムが… とにかくみんなに見てほしい( ⊙⊙)
こんなに手間かけてアイス3個しか作らないの！？ …って思ったけど、完成品はそれ以上あった。 そうですよね、こんな美しい動画つくるのに影で相当な試行錯誤されてるんですよね！！ いつも素敵な動画ありがとうございます✨
Beautiful!! Loved the dramatic cacao sprinkle at the end!
3:25で隣のメタルスライムが溶けてるww 可愛い😂💕
it looks so pretty! i love when you use the ruby chocolate 🥰
この方ならショコラの魔法に出てくるチョコレート菓子全部作れそう
@PochiMano03
4 жыл бұрын
音符のやつの回とチョコ好きだった…w
一個一個丁寧にするカカオさん、 やっぱ好きだわ❤️
That looked delicious!!! I love seeing you cook these sweets. Maybe you should make a cookbook. Anyways, thanks for the video, Cacao!!! :)
絶っ対に 美味い。
That looks real yummy!! You are so creative!
これ気づいてる人いるかな？ 動画の丸ぽちの部分、今やってる部分表示されてんだな！！すげえ！ (時間飛ばし)
刻むとチョコレートの神様が微笑んでくれるからですよねカカオさん！！！！！ 実際にもう微笑んでいると思いますが🍫🧝🏻♀️
Looks so delicious !!! I have tried the ruby chocolate but not baked with it myself, yet! And thank you for sharing the baking sheet paper methods that did & didnt work for you also 👍
OMG THAT LOOKS SO GOOD ❤️ I WANT ONE!!!
何だこの幸せな食べ物は…
I loved this. Thank you for putting your art into the world 🤍
美味しそう... 夏にピッタリですね〜
私きっとこれ作れないんで、これ食べてるのを想像しながらチューチュー食べようと思います！！ごちそうさまです、、、
ルビーチョコ大好きで飛んできました！ 美味しそう…🤤
あ〜美味しそう！1回だけでもいいからカカオさんが作ったスイーツ食べてみたい！！
I like many things you have made . Thanks
The only man capable of making a delicacy even fancier
可愛いし美味しそうだしもう最高です
美味しそうなシーンしかない... ラングドシャの焼いている様子といい、完成フォルムといい可愛すぎる！ カカオさんがお気に入りで使っている道具特集の動画とか見てみたい!！
カカオさんのカカオノートいつも参考になるので嬉しいです！
結構前から定期的に見たくなる時期が訪れるのがカカオさんの動画😂テスト期間とか無性にみたくなって、スマホ没収なのに勉強のフリして深夜にテレビでカカオさんの動画つけてみてたの思い出した笑 そして今また無性にみたくなる期間に入りました
It looks so delicious😭💞💞
歯ごたえがあっていいですね✨ (パリッカリッの食感がめちゃくちゃ好き)
絶対美味しいじゃん！ 食べたい！
Nice! For unmolding icecream maybe try to heat up the silicon mold in hot water, it will help to get the icecream unbroken :) cheers from Spain ^^
This is my favorite Chocolate Cacao recipe so far!
本格的にお菓子作り始めたいけどあと一歩 が踏み切れない… とりあえずカカオさんの動画みよ〜
そろそろご飯シリーズやって欲しいと思うのは俺だけ？笑
@user-hh1vk6lt9l
4 жыл бұрын
上に同意
@user-yp6fg3ff3o
4 жыл бұрын
私も同意
@user-hg4mp7gg1l
3 жыл бұрын
カカオ飯…？
@user-jc3ox5nx5q
3 жыл бұрын
ささみ醤油 過去のところ探してみて！くっそ美味そうだからw
@user-yp6fg3ff3o
3 жыл бұрын
ささみ醤油 夜中に見るのはやめといた方が良いぜ
視聴者の為にチョコを刻んでくれていたのかと思ってました……。
Every video is so cinematically pleasing.
I’m so early Coco hasn’t even sprinkled the coco yet😂
見た目可愛すぎませんか！？ 美味しそう…(*´꒳`*)
@chocolate_cacao
4 жыл бұрын
ありがとう！いちこめ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
@walnut93
4 жыл бұрын
今度作ってみたいと思います〜
美味しそうすぎて鳥肌🐦 私もこんなの作れたらなぁ…😂
Stunning the cake, wow, pretty cake reduces the stress, and spreading the happiness. 🙏.
Me gusto mucho tu video como siempre, se ve muy rico como todas tus recetas😋
It's beautiful!!
Hi! They look delicious, very stylish😻 Compliments!
How can sm1 dislike this level of creativity
この前簡単そうだなーとチョロスを動画参考に作らせていただきました！生地に砂糖を使わない分甘さは外につけた砂糖の甘さだけでちょうどよくどれだけでも食える気がする美味しいチョロスでした。カカオさんを知れてよかった。 【谷やんからの流れ者】 今後は応援していきますね！
簡単だけどバリうまいの作って欲しい！！！ お菓子作りが得意でないけど甘いの大好きなんです🤩🤩
ルビーチョコ好きだから嬉しい！ 今回も見やすい動画ありがとうございます！
色がとても可愛いですっ！！！
見たらわかる、美味いやつやん
カカオさんのチョコは全部美味しそう🍫😋
ES EL MEJOR CANAL QUE HE VISTO EN MI VIDA, AHHHHHHHHHHH QUE EMOCIÓN!!!
@rolandoelizondo8398
2 жыл бұрын
IGUAL MENTE
Fridays are better with Cacao! Thanks for the upload!
相変わらず美味しそうな食べ物を生み出しやがりましたね…！笑 カカオノート見て、色々な工夫してるんだなぁ…としみじみ感じました。 私もたくさんお菓子作りして上手くなりたいな！
普段はお菓子我慢するけどこの人の作るもので太るなら本望だわ
形の悪いラングドシャも食べてみたい！ 縁の焦げたところが好きかもしれない😆
Cacao notes Is best tips ever
そのうち作ってみたいと思います！
スライム溶けてるのかわいい😂😂
見た目もめっちゃ好み、、好きすぎる、、、
バレンタインの時期にルビーチョコ売ってたので食べてみたら好きになりました！
やっぱりチョコレートカカオさんの動画に、チョコレートを刻むシーンは必須ですよね😃
めっちゃ美味しそうで見た目もめっちゃ可愛い！プレゼントであげたり渡されたりしたらめっちゃ嬉しいだろうなー😊
yea this guy is amazing. A master of pastry
バターとグラニュー糖混ぜるだけの動画欲しい…
前ルビーチョコ刻んでた時はチョコの神様が降りてくるだかっていってた！🥰🥰
みたらわかる、めちゃくちゃ可愛くて素敵でおいしそうなやつやん……
OMG 😍 what a wonderful recipe! Thanks for sharing 🌸👍🔔
音が心地いい
チョコを刻む音が好き❤️
テスト勉強の現実逃避に見てたらめっちゃチョコ食べたくなってきた… よし、チョコ食べながら勉強頑張るか～
商品化されたら毎日買いにいく…
Looks soooo good😍😋😋👌🏻
言いたいことはただ1つ... 食べたいぃぃぃぃ!!
It is art. It can delight me, thank you!
めちゃくちゃ参考にしたいです