How to make Egyptian Beef shawarma at home
Shawarma is one of the famous street food in the middle east. This is the Egyptian version that you can easily make at home. It is usually served in dinner rolls, but you can wrap it in tortillas as well.
Ingredients:
1/2 kg (1 LB) sirloin steak or tri tip or ribeye
1/4 cup finely grated onion with its juices
1 tablespoon white vinegar
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon coriander
1/4 heaped teaspoon cinnamon
1/4 heaped teaspoon allspice
Lamb fat could be substituted for: beef fat, ghee or, olive oil
1 Large red onion - sliced
2 tomatoes - medium dice
1/3 cup chopped parsley
4 tablespoon white vinegar
For the tahini sauce:
1/2 cup tahini (sesame paste)
1/4 cup Greek yogurt
2 tablespoon lime juice
2 teaspoon vinegar
1/4 cup cold water
1/2 teaspoon salt
1/8 teaspoon cumin
1/8 teaspoon coriander
pinch of cayenne pepper
Tips:
Egyptian Shawarma is made with lamb fat but I couldn’t find lamb suet where I live so I used beef fat.... You can use ghee or olive oil instead (about 3 tablespoons).
I prefer to mix two tablespoons of the Tahini sauce with the shawerma in addition to the ones I add to the sandwich. Give both a try and let me know which one you prefer more.
Пікірлер: 19
Looking yummy mam, delicious and great. your new subscriber and friend.
وصفة مفيدة جدا شكرا لمجهود حضرتك يسعدني متابعتك, وأكون أسعد بتبادلها
@therecipestore
2 жыл бұрын
اشكرك
Yummy!! I can feel the Shawarma taste 🥰 Extremely tempting
@therecipestore
2 жыл бұрын
Glad you like it 😊
Interesting. I'm also a Ghazaly btw, living in Chicago. I think everything you presented was spot on, but I think the tahina should be a little more liquidy, needs lemon for sure. Also, the tahina is under the meat. Oh, and I was surprised to know that Abo Haider in Heliopolis who is considered to be the most authentic in Egypt, adds baba ganosh to the shawarma after slicing it off the rack, so might want to experiment with that. Love the channel, congrats on the edit and text. Subscribed!
@therecipestore
2 жыл бұрын
Hey, another Ghazaly on this side of the world:) welcome to my channel and thank you for your comment and your insightful information. I honestly prefer to mix tahini with some of the meat and then add a layer on the bottom part of the bun. However, I struggled to take photos that represent components of shawarma that way so I decided to add it on top of meat and write my preference in the description box. I have never heard about Baba ganosh before! Definitely adding it to my trial list.
Wooooo
Use your hands to mix the meat seems to me. Looks so good!
@therecipestore
7 ай бұрын
Thank you!
Yummy 😋 😋😋
@therecipestore
2 жыл бұрын
❤️
تسلم ايدك بس قطعيه اللحمه دي اسمها ايه ...من فضلك ترجمي الوصفه للعربي في صندوق الوصف
@therecipestore
Жыл бұрын
اللحمة دي كولاتة والانتركوت برضوا بتكون ممتازة..فيديو الشاورما ده فى واحد زيه بالعربي انا بعتذر عن اللخبطة.. دي المكونات بالعربي: ١/٢ كيلو لحمة كولاتة او انتركوت شرايح ١/٤ كوب بصل مبشور ناعم بميته ١ ملعقة كبيرة خل ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود ١/٢ ملعقة صغيرة مليانة توم بودر ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ١/٤ ملعقة صغيرة مليانة قرفة ١/٤ ملعقة صغيرة مليانة بهار حلو قطعة ليه للتسوية او سمنة او زيت بصلة حمرا كبيرة- شرايح ٢ ثمرة طماطم- مكعبات ١/٣ كوب بقدونس مفروم ٤ ملعقة كبيرة خل
عاوزه وصفه لحمه قطعيه بيت الكلاوي مع خضار ف الفرن ضروري مش علجريل
@therecipestore
2 жыл бұрын
من عينيا حبيبتي… بس يا ريت لما تجربي الشاورما تعرفيني الاخبار.. انا لغاية دلوقتي معرفش الحاجات اللى كنتي طلبتيها منى وعملتها اخبارها ايه لما جربتيها
@springflower8920
2 жыл бұрын
@@therecipestore حاضر بإذن الله
وحشتينا بقالك اسبوع مختفيه ليه؟ يارب تكوني بخير
@therecipestore
2 жыл бұрын
ربنا يخليكي يا جميلة … ورايا بس شغل كتير فمش لاحقة امتنچ الفيديوهات وانزلها… بس ان شاء الله الاسبوع اللي جاي انزل فيديو جديد