How to make dashimaki tamago (cooking researcher Yukari)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make dashimaki egg. It's a dashi-rolled omelet with a plump texture that's filled with plenty of dashi stock♪ Here are some tips and tricks on how to make delicious dashi-rolled tamago at home. It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients]
・3 Eggs
・90ml Water
・1 tsp Mirin
・1 tsp Light soy sauce
・1/2 tsp dashi stock
・Vegetable oil
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#rollegg #tamagoyaki #recipe
Пікірлер: 72
だし巻き卵美味しそうです🥚
美味しそうな だし巻き玉子 ですね😊。ポイント 有難うございます🙋✨
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
だし巻き玉子 プルプルでとっても美味しそう😋 普通の卵焼きに比べて 上手く巻けるか心配だけど 早速お弁当に作ってみます😊 素敵なレシピありがとうございます😌
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひお弁当に作ってみてください🤗
作り方は色々あるみたいなだし巻き玉子､を簡単に出来る方法を伝授して下さって有難うございます。だしの素をチンするの素晴らしい方法､目から鱗です｡プルプル感が難しかったんですがやってみます。有難うございます。
@yukariskitchen3689
4 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
本当にお店みたいなだし巻き卵が完成しました〜！ 水を加えるのが目からウロコ！ いつも参考にさせてもらってます✨
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
とっても美味しくお店の味に出来ました♪ フライパンは半分の大きさのお弁当用タイプでしたが、問題なく出来ました。次は少しお砂糖を入れて作ってみたいと思います。ありがとうございました✨
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
お店のようなだし巻き玉子が作りたくて、ほんとにプルプルで美味しそう🥚✨作って見ます。昨日はゆかりさんの親子丼作りました。お肉が柔らかくてとっても美味しかったです😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨はい♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗親子丼もおいしくできて、よかったです😊
だし巻き卵上手く作れなくて、レシピアップありがたいです。 4月からお弁当に作ってみます😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
これ絶対美味しいですよね❣️結構お水入れるんですね。だからフワフワなだし巻き玉子になるんだぁ😍
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨はい♪極限まで入れて作るとふわふわに仕上がります☆ぜひ、作ってみて下さい🤗
卵があったので作りました 夕飯に食べます 卵がふわっとして美味しいです🥰
@yukariskitchen3689
2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
ゆかりさんの過去の卵焼きシリーズ全部を見て何度も作ったんですが、 お陰さまでコツを掴めて凄く綺麗に作れるようになりました✨💖 今回のは水の分量が多いのでいつもよりテクニックが必要そうですね🧐 挑戦してみたくなりました 笑✨😤 この動画を見て作ろうと思って家族に言ったところ、 最近卵焼きが多過ぎるから自粛して欲しいと言われました😅 ということで、明日はこちらのレシピに餡をかけることになりました✨😁 卵焼き系に添えるソース(薬味)とか和えものも教えて頂きたいです✨💎 既に結構試してはいます✨💎
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊餡かけの卵焼きはリクエストリストにれておきます♪
こんにちは😊 だし巻き卵。美味しそう😋水とみりんを入れるのは初めて知りましたが冷蔵庫に卵があるので今晩の夕飯に作ってみます☝️
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
茶漉しでたまごのムラを取ることで、綺麗な黄色いだし巻きたまごになるんですね😊いつも作るんですが白身が残ってしまいストレスでした、試してみよ！😉 焼いてる最中にふわっふわプルプル感伝わりました美味しそう🤤 ゆかり先生大好きなたまごに箸が一口二口と止まりませんでしたね笑😄💚
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨はい♪参考になってよかったです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-fo2jg2eb8s
7 ай бұрын
毎回動画を見てます。弁当を今作っていますから勉強になります。応援してます。
解説お疲れ様です。和食の基本ですね😊 卵焼き🥚巻くのがコツを掴むのが 難しいんですよね。たまに失敗して スクランブルエッグになったりします😅
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ゴムベラを使うと簡単です♪ぜひ、お試しください☆
@user-hu8pv5el5c
9 ай бұрын
サラダ油は身体に良くないのであまり言わないほうがいいと思います🤗
@user-np4wo8ge9v
9 ай бұрын
@@user-hu8pv5el5c さん、 サラダ油を必ず使用しろとは言って ません。マーガリンを使ってでも だし巻きは出来ます。批判コメントは やめて下さい。不愉快です。
料理できない私が、色々参考にさせて頂きました。1ヶ月の限定主夫でしたが唐揚げや ポテトサラダ、なんとか乗り切りました。主婦は毎日何作ろうかと大変ですね！お世話になりました。今後も動画を見て料理の作り方やっていきます。
@yukariskitchen3689
7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨色々参考になってよかったです😊
すっごくすっごくわかりやすい動画でした🤍ありがとうございます🤍
@yukariskitchen3689
7 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
今回は、だし巻き玉子ですね。プルプルして美味しそうですね🎵ぜひ作って見ます🎵
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨プルプルで美味しいので、ぜひ作ってみてください☆
❤先生、美味しいです😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
こちらのレシピ2回作ってみました✨😆🍳 1回目に作った時は綺麗に巻く事に意識が向いてしまい、焼き過ぎてしまいました😅😩 見た目は割と綺麗に仕上がったんですが水分が飛んでしまいジュワッとした出汁感が無くなってしまいました😢 先ほど2回目に作ったんですが、動画内のポイントの 「たっぷり目に卵液を加えること」「半熟の状態で巻くこと」をしっかりと意識してみたところ、 見た目は悪くなってしまいましたが味はとても美味しかったです✨😆 家族も美味しいと言ってくれました😀😁 動画を見てるとゆかりさんはひっくり返す時に手首のスナップも使っているので、動画を何度も見たり素振りしたり練習してみます 笑😆✨
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊また動画を参考に作ってみてください(^^)
今まで何度か作ってみたけど出汁しか入れてなかったからいまいちだったけど動画観ながらまた作ってみます。😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@cipher-qf8gx
Жыл бұрын
いつもお世話になっております♪ ありがとうございます
ゆかりさんは、いつも分かりやすい説明でとても作りやすいです。 ゆかりさんの使っている 卵焼き器とヘラは何処の商品ですか？教えて下さい。
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ゴムベラは無印で、卵焼き機はティファールです♪
@user-mx5tc2dn1c
Жыл бұрын
早速にお答えくださって有難う御座います。 ゆかりさんの使っている物を私も使ってみたいな と思いお聞きしました(笑) こらからも動画楽しみにして居ります。
1番、自分でも出来そうな動画でしたw
@yukariskitchen3689
8 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
何度もレシピを参考に作らせて頂きましたが、一つ・・・茶こしで濾すのを忘れてました。 でも、いつも凄く美味しく頂いてます。
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
出汁巻きは好きで作るのですが、新しい油を使うのですが油の匂いがしてしまいます。 油はサラダ油ですが、油をひいてから卵液を入れるのが早いのでしょうか？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨感じ方に個人差があるので、確実なお答えができかねますが、原因としてはそういったこともあると思います！
早速作ってみました。 ひっくり返しがうまく行かないので 形が悪かったです😅が味は良かったです😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ゴムベラを使ったり、しっかり油をひいて焼いてみてください(^^)
@user-sb2kc8qk3c
Жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。
水分が多いようですがお弁当に入れても大丈夫ですか？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨心配な場合は、下になにか敷いていただいた方がより良いかと思います！
IHコンロで作るポイントはありますか？？😢
@yukariskitchen3689
9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨同じようにゴムベラを使うと、簡単にできると思います☆あとは、火加減を調整しながら作ってみてください☆
🤤💕💕💕
90mlとは結構水分ですね、私、箸で巻いていったらやらかしちゃいそう
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨はい♪ゴムベラを使うと作りやすいので、是非お試しください🤗
美味そう…(*´﹃`*) でも卵がお高くなってるのが辛い(T_T)
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨お安くなったときに、ぜひ作ってみてください🤗
卵って焼いたら玉子です🍳 卵は生らしいです🥚😊
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@GYYYO
Жыл бұрын
一般的に卵と玉子の違いはその様ですが、だし巻き卵でも間違っていない様に思います。料亭やお寿司屋さんでも両方見かけます。
よく卵◯個とありますが、サイズも色々ありますよね？Ｓ，Ｍ，Ｌ等、サイズにより中身の量も違うと思うと思いますけど😥
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨大体M〜Lサイズが多いですが、とくにサイズの指定をしていないときは、どちらでも大丈夫です！
@user-nl7kn4ft5i
Жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます。
こすのですね‼
@yukariskitchen3689
6 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい☆ぜひ、お試しください😄