You could try punching holes in the skin and then covering a layer of salt on top before chilling it overnight. That will draw out more liquid from the skin. Cantonese siew yoke (烧肉) uses this step. Vinegar on the skin before baking also helps crisp the skin
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綿羊姊姊那句「一天一夜」把早起沒醒的我給喊了個精力充沛😂
謝謝綿羊姐有實力那麼認真 讓我們能看到好影片🥺
@sheephoho
Жыл бұрын
应该的！这是我的工作嘿嘿
@user-ow2os8io3p
Жыл бұрын
@@suttonrivas8288 其實沒有人在乎
@user-mo5ue9hd4s
Жыл бұрын
@@flowerdance3414 不是啦 他回的沒人在乎是 下面原本有一個釣魚網站留言 他在回那個人不是回綿羊或我
@flowerdance3414
Жыл бұрын
@@user-ow2os8io3p 兄弟对不起嗷！我的问题！
@user-ow2os8io3p
Жыл бұрын
@@flowerdance3414 穩的兄弟我無惡意
你是慢工出細活，每一期都非常棒！
看完覺得這道料理雖然多次翻車 但最後經綿羊不懈努力終於完成了 成品也很讚🥰 期待下部料理影片🙏
烤3小時沒問題啊！但要用錫箔紙包起來！水分才不會流失！脆皮的部分等肉烤好再用高溫油淋就行
果然越簡單的東西越難做!! 綿羊 超讚!!😍
看得口水直流，丹麦人很爱烤猪肉，是圣诞必吃的一道菜，但很多人做的猪皮并没那么酥脆，终于被我找到了诀窍，谢谢绵羊❤～
真的愛爆綿羊姐的無限押韻💯
妳的影片真是好笑 很少看到飲食影片可以拍成這麼好笑又好吃的感覺⋯⋯ 給妳一個👍
仔細學習，做好筆記，加入自己一點巧思。 0:24 第一步，去菜市場買一塊..... 剛炸好的脆皮五花肉，就可以交作業了🤤
@user-ld7es4cc5h
Жыл бұрын
哈哈哈
@deerbeau
13 күн бұрын
不愧是你😂
我媽問我為什麼跪著看影片，因為肥羊每次上片都是用無數次翻車（時間）換來的，值得我一跪😂
我老公不会说中文，但还是很喜欢跟我一起看，边看还边笑😂 真以为他听懂了呢
加油，新一代食神就會是妳喔❤❤❤❤❤
我前幾天看到就在找做法想不到綿羊今天就做了視頻 我愛你 💖
看妳做菜好療癒
啊~~~每次都最餓的時候看綿羊的影片，要瘋了
很棒！期待也有素食的介紹
一直都很喜歡看羊羊的影片~~支持支持~~
辛苦了🎉看起來真好吃😋
每次看到綿羊翻車我總是特別開心，我是不是太善良了
豬皮表面要均勻的抹一層細鹽粉後風乾, 豬皮才能很好的順利發泡起來, 才不會遇到這麼多障礙
個人感覺，豬肉沒有醃過味道恐怕差一點。 不過這冷藏風乾、低溫烘烤、熱油炸開花的確做的一流阿！ 太厲害了
精明的我吃過飯來看，最後肚子又餓了😂😂
有文化，有颜值，会做饭👍🏻👍🏻👍🏻
厲害了！這實驗精神！
影片刚上线一天点阅量就37万了，绵羊妹妹到了YT也依旧是王者呀👍👍
太棒了！我学会了，今晚就订外卖
大姨辛苦了~平時常在短片區看到Max的肉類料理，看著很簡單，做起來卻這麼難啊! 佩服Max的經驗和大姨的毅力。
@neilqi9052
Жыл бұрын
大姨 😂 哈哈哈
@taoxiaodong
Жыл бұрын
留言这么靠前，up主却不屌你😂😂😂
@hengfongchye2946
Жыл бұрын
“大姨”,綿羊破防了hhh
看起來好好吃啊！厲害了！
我越來越佩服綿羊主廚了！！！
演算法帶我來這，看到試吃時那個高超的評論，還有打油詩般的押韻，我幫妳按讚和訂閱了！
在回家路上看這部片看的肚子好餓啊… 決定晚餐就去買脆皮燒肉來過過癮
@sheephoho
Жыл бұрын
脆皮烧肉也好好吃，是不是也叫冰烧肉
@user-op9bl7mp9h
Жыл бұрын
對！步驟跟脆皮五花肉很像 但是再複雜一丟丟 希望有機會看到大姨做😄
看著口水直流
太厲害了👍
內容有趣，東西美、精緻，讚
看完又餓了
成品看起來完美又好吃
綿羊每次都好可愛喔
第一塊過硬的可以切片加五香粉和其他喜歡的調料，再夾芋頭或粉葛去蒸1小時就可以救翻佢
雲朵酥脆輕盈😮
喜歡看你視頻，因為太有喜感🤣🤣🤣
晚上看了很餓😂
看起來真好吃😋
滋味豐富👍👍
好认真！
拍ㄉ不錯👍👍👏👏
绵羊应该考虑西餐里面的一个烹饪方法叫做smoke，这步骤比smoke三步里面少了第二步包锡纸，也是升温肉烂的关键步骤
@sheephoho
Жыл бұрын
我去学习下
@user-ny5mg5jl2r
Жыл бұрын
@@sheephoho 带我一起😏
@user-ox4sl9ym8g
Жыл бұрын
@@sheephoho 学完了开个视频教我们一下，坐等大姨更新。^O^
@ylfyg
Жыл бұрын
還有，要爆的美， 必須 “ 鬆針 ” 為豬皮打上千萬個 “ 洞洞 ” 😉
@user-lk9hv1cj4d
Жыл бұрын
这不是叫烟熏吗 炫什么英文呀 我也是醉了
當你助理太幸福了（羨慕
厲害厲害👍🏻 哈哈哈哈
綿羊太可愛了，我都看你的影片療育TT
看起來好好吃！
羊大姨真的好厉害，能这么有耐心！！！
我強烈覺得綿羊是被廚藝耽誤的詩人
主播太可愛了❤❤❤❤❤❤❤❤
餓了 綿羊可愛捏
每次看綿羊的影片都覺得好有毅力😂
等著流口水～～～
@sheephoho
Жыл бұрын
正好是晚饭时间了
好好看🥳😎
綿羊真的好有研究精神
You could try punching holes in the skin and then covering a layer of salt on top before chilling it overnight. That will draw out more liquid from the skin. Cantonese siew yoke (烧肉) uses this step. Vinegar on the skin before baking also helps crisp the skin
加個蒜片肯定更好吃🤤
我怎麼現在才看到這麼優質的頻道😂
好厲害
豬皮刮乾淨豬油後 先醃漬入味 再烟燻風乾 下熱豬油鍋 就能享受炸蝦餅般的樂趣 然後 蒸到微軟 切成長條後 淋上焦糖香辣油 就變成了"辣條"
@mmlcs08
Жыл бұрын
已經淋了
太厉害了啊！
在B站看完來KZread看大姨~~ 就喜歡大姨在KZread跟我們互動
這集我只注意到大姨的鋼牙超厲害還有片尾的ASMR，大姨要不要考慮專門出一集只有ASMR的特輯呢
大姨團隊的伙食真好🤣
@HH-xx4zs
Жыл бұрын
要想吃到成品，必须吃完翻车次品。
第一次看妳的影片也太可愛了吧😍直接被圈粉了！然後就開始滑到3年前的第一部影片開始看～有機會歡迎再來台灣怒吃一波～～～❤
@jackchen425
Жыл бұрын
台灣就算了，意識形態太重，而且也不讓去！
@patricktscheng8631
Жыл бұрын
@@jackchen425 大陆说台湾意识形态重？
@user-xy7qo3pv6k
Жыл бұрын
@@jackchen425 发生啥事🌚去玩和干个饭而已，有什么问题
@user-zq6pj4yq9m
Жыл бұрын
@@jackchen425 事實上島上在搞文化大革命，說意識形態重真的不冤枉
@ehao2616
8 ай бұрын
@@jackchen425 也不想想是我们太排外，去每个国家都唠嗑 !
哇哇哇前排，又有绵羊姐姐好看的视频了！
@sheephoho
Жыл бұрын
半个月才出了一期哈哈哈 原计划2天拍完
@qbetty5986
Жыл бұрын
😊绵羊姐姐加油！
@zy201
Жыл бұрын
sister
綿羊真是好可愛
我看到低溫烤三小時，已經想到後面會乾柴了，通常有汁水的烤太久都會有這種問題，就像人在SPA的烤箱裡面待太久會脫水一樣，五花肉已脫水完畢😂 總覺得這次不算翻車，因為一開始的脆皮其實可以，只是肉不好吃，後面調整風乾與烤製的時間是為了提升質量，最後的脆皮五花肉，我覺得有100分，其中10分是大姨的精神太可佳了！ 大姨的一天一夜大好評，雖然直接震耳欲聾🤣 就像準備期末考的學生一樣💪
@sheephoho
Жыл бұрын
《震耳欲聋》。。低温烘烤是真的要掌握好时间
@user-iu6sw4ex6p
Жыл бұрын
@@sheephoho 有被高能到😂
@TheBloody555
Жыл бұрын
我是看到一開始粗鹽沒鋪均勻就心裡一咯噔XD
這就是我們要的~~專業
發現前期十分順利 看一下進度表 放心了
羊羊催更拉！
皮跟肉分開做, 再組合會不會輕鬆點?
太幸福了
厲害～
綿羊真的好可愛
敲碗，希望做一期「冰燒三層肉」
啊啊啊啊啊啊啊啊啊，好好吃的感覺
給綿羊一個烘烤方式,放下層150度2小時.最上層烤箱最大溫度上火烤至爆泡
哇嗚...看餓了
棉羊真可愛
嗯忽然发现我是不是抢到沙发？！
@li8266
Жыл бұрын
你闲的太慌了
@sheephoho
Жыл бұрын
你是！
@rumoku1739
Жыл бұрын
兩小時前上片你怎麼能四小時前留言
@user-foououjku
Жыл бұрын
@@rumoku1739 對啊
@user-ggasi
Жыл бұрын
你怎麼在3小時前發佈的影片發佈5年前的留言
其实在猪皮表面拿牙签扎许多小洞在放点盐抹点白醋也可以使猪皮快速膨胀
很可愛 @@
4個步驟都很重要～～
你可以試試泰國燒肉的做法，烈日曬8小時，然後皮朝下去炸，也很好吃
好有毅力
大姨 真的好喜欢你 尽管在国外 看到你的视频依旧让我很开心
@sheephoho
Жыл бұрын
希望你以后天天开心！
看起来太太太太太～好吃了吧🤤
表皮用針戳洞，效果更佳喔👍
在冰箱持續吹風這種做法就是熟成工法，常見的就是熟成牛肉 豬肉做熟成可以，但是後面烤箱烤的時候務必要烤熟，否則有染上豬絛蟲的危險 （人體不是牛絛蟲最終宿主，所以牛肉吃到生的沒關係，但是豬絛蟲可以在人體循環繁殖，病嚴重時是沒法醫的）
真的猛
沒吃到的不說，我就服這個文案👍
文案无敌了
本来以为绵羊是B站特有，原来在油管也有诶!喜欢喜欢
豬皮可以抹點醋均勻刺上小孔
辛苦了