How to make corn rice

[Directly from the producer] How to make "really delicious" umami-condensed corn rice using raw corn. The point is to use the roots that are full of nutrition! Enjoy the sweetness of the ingredients that spread in your mouth! Here are some tips on how to cook rice deliciously.
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▼ Material
・ Corn (grains): 200g (canned food is OK)
・ Fried fried tofu: 2/3 sheets
・ Rice: 3 go
・ Sake: 2 tbsp
・ Mirin: 1 tbsp
・ Salty sauce: 2 tbsp
・ Hon-Dashi: 2 teaspoons
・ Dashi kelp: 5 to 6 cm
・ Sesame oil: 2-3 drops (if you like)
・ Parsley: If you like
▼ Point
Cut the corn into 3 equal parts to avoid injuring your fingers
When scraping off the grains, tilt the blade slightly toward the core and cut with the cutting edge.
Do not throw away the core until the root (mass of nutrition) is scraped off!
↑ If you put this in when cooking rice, the taste will be doubled.
Do not drain the fried tofu
Cut the fried tofu into the same size as the corn grains.
Soak the rice in water for at least 30 minutes before cooking
Add seasoning and rooted water first
Add a little more water than the scale of the rice cooker
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▼ Countryside Soba Kawahara
Address: 3239-1 Sumishohigashi, Manno-cho, Nakatado-gun, Kagawa Prefecture
Shopkeeper: Emiko Kawahara
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Corn cooked rice
#Corn recipe
#Corn
#corn

Пікірлер: 102

  • @user-jj5sh2lb3s
    @user-jj5sh2lb3s2 жыл бұрын

    トウモロコシご飯!!噂に聞いてからずっと作りたかったやつです!! この冬一番で作ります!ありがとうございます!!

  • @io0103
    @io01032 жыл бұрын

    専門学校の時に習った講師を思い出します。アパレルだったので、手縫いの細かいところなど、適度な加減の表現、あったかいベテランの口調落ち着きます。いつもありがとうございます。

  • @hanahana_nekoron
    @hanahana_nekoron3 жыл бұрын

    おかあさまの雰囲気言うか話し方ひとつ毎回癒されてます.様々な知恵をご伝授いただけてるおかげでお料理腕も上がったと主人にも喜ばれておりますし私自身も尊敬しております。これからも沢山お勉強させて下さい。癒しの笑顔にもありがとうございます

  • @syagi5252
    @syagi52523 жыл бұрын

    とうもろこしの炊き込みご飯なんて初めて聞きました😲 お母さんから沢山の料理を教えて頂き とても感謝しています😊 これからもっともっと暑くなりますが お身体気を付けて下さいね💕

  • @pragikeskar6140
    @pragikeskar61403 жыл бұрын

    インドにとうもろこしがかんたんに手に入ります。作って見ます。本物と同じぐらいできないこと事実です。頑張ります

  • @duracacchina2802
    @duracacchina28023 жыл бұрын

    おかあさんの動画本当に和みます。今度よせてもらいます。

  • @maris4512
    @maris4512 Жыл бұрын

    作りました!美味しかったですぅ〜😂。 家族にも大好評だったので、直ぐにリピートします。色味が欲しいので、次回は人参を少々加えようと思います。 美味しいレシピをありがとうございます😊

  • @user-wp6pd8pn1k
    @user-wp6pd8pn1k2 жыл бұрын

    ありがとうございます田舎から、コーンが送って来たので作ってみます❤

  • @wamuwamuwamu6
    @wamuwamuwamu62 жыл бұрын

    美味しそう。週末作ってみます。

  • @navelfuzzy7148
    @navelfuzzy71483 жыл бұрын

    芯を入れて炊いてました😲 川原さんのレシピで作ってみます♡ ひまわり🌻きれい!

  • @user-sf7fw8hg5x
    @user-sf7fw8hg5x3 жыл бұрын

    これ、以前旅行先で食べて、滅茶苦茶美味しかったやつですわ…! 早速家でも作ってみます!とうもろこし大好き!

  • @EMI-qr5pw
    @EMI-qr5pw3 жыл бұрын

    とうもろこしの芯に旨みが凝縮されてるとは知りませんでした💦 勉強になります👍 お母さんが炊飯器を開けた時のリアクション可愛い😍

  • @terukodent3076

    @terukodent3076

    2 жыл бұрын

  • @shihom6274
    @shihom62743 жыл бұрын

    美味しそう😋🍴💕 お母さんのお料理毎日食べたい♥

  • @kurikuri2951
    @kurikuri29513 жыл бұрын

    🌽とうもろこしの炊き込みごはんはしたことがないです。こんな炊き込みがあるなんて。すごいね。川原さん。さすがです。とうもろこしの削ぎ方がすごくわかりやすいです。揚げも小さくして、バランスとります。甘いとうもろこしがどんな味なのか楽しみです。ありがとうございました🙆まけちゃった。がいいわー。方言ですねー❤️四国いったことないし、川原さんのそばと、漬け物食べにいきたいわ。

  • @hakutaku2071
    @hakutaku20713 жыл бұрын

    柄杓で水足すのが良い味でてる(笑)

  • @yangnori9850
    @yangnori98503 жыл бұрын

    あっという間にフォロワー20万人超えてるじゃないですか! もう僕だけの川原さんじゃなくなったのね。

  • @user-ht4cx6se2m

    @user-ht4cx6se2m

    3 жыл бұрын

    そうめんの茹で方がネットのニュースやテレビに出て一気に増えたと思います。 私も初めて見たのがそうめんの茹で方でした☺️

  • @user-jk8lh1wd9i
    @user-jk8lh1wd9i3 жыл бұрын

    毎年バター、胡椒バージョンのとうもろこしご飯を作っていたのですが、今回初めて作ってみました!美味しい!和風バージョンも最高ですね!!

  • @tokyogentle3922
    @tokyogentle39223 жыл бұрын

    もう見た目から十分美味しさが伝わってくるようです。 ピクニックなどのお昼におにぎりにして持っていきたい。

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    おにぎりもええわのー。作って持って行きまい。

  • @user-jv1mq6vz7p

    @user-jv1mq6vz7p

    2 жыл бұрын

    コーンのおにぎりも良さそうですよね!(^^)

  • @user-vv7ey7gd9h
    @user-vv7ey7gd9h2 жыл бұрын

    まけちゃったぁ(笑)トウモロコシご飯は、作ります。シンを入れると美味しいですよね。油揚げ入れるのは、初めて知りました。 作って見ます。美味しいそうですね😊

  • @user-tb6fb7fq5h
    @user-tb6fb7fq5h3 жыл бұрын

    お母さんの炊飯器 ウチと一緒や❣️嬉しい😊

  • @nicoco-an4184
    @nicoco-an41843 жыл бұрын

    🙋絶対に試食係になりたいです😋💕 🌽とうもろこし買って来て作ってみますね❗ ありがとーございました😊

  • @nono-oj3fd
    @nono-oj3fd3 жыл бұрын

    動画UP、ありがとうございます🙇‍♀️ 毎回、勉強になります。感謝いたします。 料理と関係ないのですが、包丁の切れがとても良いのですが、ご自分でとがれるのでしょうか? コツなどありましたら ご教授お願いいたします🙇‍♀️

  • @lovejungsim7055
    @lovejungsim70553 жыл бұрын

    そうめんのゆがき方を調べてて、川原さんの動画に行きつきました! すごく素敵な方ですね❤️ コロナが収まったら、川原さんに会いに行きたいです。 心温まる動画をありがとうございます😊 これからも楽しみにしています。

  • @user-kh3qy3wg1v
    @user-kh3qy3wg1v2 жыл бұрын

    お母さん、明日作りますよ。朝が楽しみです😚いつもありがとうございます。

  • @wa-sanbon
    @wa-sanbon3 жыл бұрын

    とうもろこしはすぐ調理して食べないとどんどん美味しさが逃げてくと聞いたので、採れたてをお母さんが作ったこのとうもろこしご飯はすっごい美味しそう! そして川原さんでも包丁でやっちゃった事があるのかぁー…とちょっとホッコリ 思い立ってなんとなく一箱買って食べきれず芽が出てしまったので、さつまいもを使った炊き込みご飯もお母さんにぜひ作って頂きたいです💧

  • @user-ms3vu1tq9z
    @user-ms3vu1tq9z3 жыл бұрын

    さっき炊き上がりました! ほんのり味付けで、コーンの甘さが引き立って美味しいです🌽 塩をパラパラしても合いますね😋

  • @ayah.8526
    @ayah.85263 жыл бұрын

    コーンのご飯、美味しですよね。しょうゆを入れて炊いた事がなかったので作ってみます。アメリカ在住で四国出身なので方言が懐かしくて、いつもホッコリしています。また次回も楽しみにしています♪

  • @kekkoomoshiroiyan

    @kekkoomoshiroiyan

    3 жыл бұрын

    私もアメリカ在住でして(四国じゃなくて兵庫県でしたが)油揚げお入れになりました?ここらへんでは、油揚げがないので、いつも厚揚げとかですましておりまして。。。今回、残念ながら、その厚揚げも手元になく。。(;_;) なくてもいいですよね?

  • @ayah.8526

    @ayah.8526

    3 жыл бұрын

    @@kekkoomoshiroiyan さん、兵庫県ご出身なんですね。近いですね☺️ コーンご飯ですが、油揚げは入れて作ってないですが、近いうちに作ってみようと思います。私の所は日本食スーパーがあるので、手にはいるんです。でも、無くても美味しいと思いますよ。荒技ですが厚揚げの外側を削いで、細かく刻んで入れてみるのはどうでしょうか(笑)こちらも作ってみようと思います😊

  • @obatariansanuki3982
    @obatariansanuki39823 жыл бұрын

    お母さん可愛いです💞 お米💦朝は辛いので宵仕掛け💧 コーンと油揚げの炊き込みご飯美味しそうです。作ってみます。 何年か前にひまわりのお花見に行きました。壮観でした😊 今年も見事な様子ですね、沢山の人が訪れるのでしょうね 😊💞 また行きたいなぁ🎵

  • @user-zt9gb4vv1q
    @user-zt9gb4vv1q2 жыл бұрын

    お母さん、可愛らしくて好き❤️ コロナじゃなきゃすぐ遊び行くのに🏃‍♂️

  • @sourire999
    @sourire9993 жыл бұрын

    美味しいそうです。いつも お母さんやったら ええのになーと 心から 思てます。❤️

  • @user-oo7ci9tt8n
    @user-oo7ci9tt8n3 жыл бұрын

    カメラのクオリティーが凄すぎて! 見やすい。シンプルに見えて、めっちゃこだわってる感じが凄い。

  • @ikuzonyanyan
    @ikuzonyanyan3 жыл бұрын

    「宵仕掛け」って、わかりやすくて素敵な言い方

  • @sari4293
    @sari42933 жыл бұрын

    川原さーん、今日も美味しそうやわー。コーンの芯のところがポイントですね。コーンの炊き込みご飯は今まで知らなかったです。作ってみようと思います!

  • @raurice6829
    @raurice68293 жыл бұрын

    めっちゃ美味しそうです。勉強になります。

  • @annasui119
    @annasui1193 жыл бұрын

    おいしそう!!!! 作ります~~ もしよければ肉じゃがの作り方教えてほしいです…いろんなレシピ試したけどいつもまあまあの味になる…。

  • @shibishibe2125
    @shibishibe21253 жыл бұрын

    うちの叔母がスイートコーンを作っています! 今度遊びに行った時にもらってきて作ってみますね💛

  • @kenbow1582
    @kenbow15823 жыл бұрын

    コーンなに美味しそうな炊きコーンみ御飯食べてみたい!!!

  • @a-ya-ko-san
    @a-ya-ko-san3 жыл бұрын

    初コメントです いつも勉強になります!

  • @user-jv1mq6vz7p
    @user-jv1mq6vz7p2 жыл бұрын

    僕は、ご飯はいつも炊いたりはしているので、なんとなく分かります! コーン🌽の混ぜご飯は食べたことがないので、とても美味しそうだと思います!(^^) 家でも作って食べてみたいと思います! 勉強になります‼️😊✌️

  • @user-cd2vt3tj3e
    @user-cd2vt3tj3e3 жыл бұрын

    ごま油だと癖が強そうなので油揚げ刻んで足して作ってみます。

  • @user-uy4lc8lg1k
    @user-uy4lc8lg1k3 жыл бұрын

    川原さ~ん、今日も見てますよ~👍

  • @nekobaba115
    @nekobaba1153 жыл бұрын

    泣けてくる… なんかおばあちゃんを思い出してしまった💧 香川まで、コロナが終息したら会いに行きます。 どうか元気で待っててくださいね💓

  • @sasya7691
    @sasya76913 жыл бұрын

    水を入れます、でペットボトルかやかんに入った水が出てくると思ったら柄杓だった すごいわ

  • @seekernotfollower3355
    @seekernotfollower33553 жыл бұрын

    I love this beautiful mama .. i wish i can understand what she is saying .. i hope that the channel adds English subtitles to the videos .. 1000 kisses to sweet mama .. thank you very much ..

  • @yukiangelita
    @yukiangelita3 жыл бұрын

    食べたい!!

  • @danielkids3451
    @danielkids34513 жыл бұрын

    ごま油入り! この前作った時は入れて 無いです 次の機会には是非入れます。

  • @xsato8191
    @xsato81912 жыл бұрын

    これ、食べ過ぎ注意!薄塩味のご飯の中に時々感じるコーンの甘さが箸休めになるんです。いつの間にか、知らず知らずのうちについ食べ進んでしまって、二人で三合をたいらげました。

  • @user-cb7nf9lq9p
    @user-cb7nf9lq9p3 жыл бұрын

    うまそうな蕎麦ですな わ~食べたい!

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    あんたも食べまい。

  • @KK-ws3hi
    @KK-ws3hi3 жыл бұрын

    美味しいですう

  • @suluseablues
    @suluseablues3 жыл бұрын

    乗せなんこ 優しい方言ですね。四国の方は「ほなけん」と「ほなきん」に分かれると聞きましたが、まんのう町の名人はどちらでしょうか? コロナが終息したらゆっくりと訪れてみたいです。

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    ほなけん言うたやろ。😄

  • @kitsune_koji
    @kitsune_koji3 жыл бұрын

    炊きたてのとうもろこしご飯の上にバターをのせたい…

  • @MMM-nx8jl
    @MMM-nx8jlАй бұрын

    ありがとうございました。

  • @user-ei8cn1zz2g
    @user-ei8cn1zz2g3 жыл бұрын

    1日の終わりは川原観音様のお声を聞いてリセットしてます。メニューとかどうでもよくなる…(笑)  合掌

  • @hanahana_nekoron
    @hanahana_nekoron3 жыл бұрын

    今が旬で美味しい時期ですね(*^^*)私もとうもろこしご飯好きです♪芯まで無駄なくと物を大切にする河原おかあさまいつもありがとうございます✨

  • @public-bm8mh
    @public-bm8mh2 жыл бұрын

    何で芯も一緒に炊かないのですか?

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    芯を入れると水分を芯が吸収してしまうからです。

  • @user-xe9pw1bv6w
    @user-xe9pw1bv6w3 жыл бұрын

    タイトルにある「芯入れるな」というのはどういう意味でしょうか? 細いところまでこそげ取ったので入れる必要が無いなのか、 入れてしまうと要らないアクが出てしまうとかデメリットがあるからなのか、どちらでしょうか? 私は今まで身を取った後の芯も入れて炊飯していましたヒゲも入れる事もあります。デメリットがあっての「芯を入れるな」なら理由が気になります

  • @user-wp1ex9my9b
    @user-wp1ex9my9b3 жыл бұрын

    安全第一。

  • @arejion
    @arejion2 жыл бұрын

    芯をそのまま入れて炊くのとどう違うんだろう

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    芯を入れて炊くと芯が水分を吸ってしまうので少しパサパサするんです。

  • @arejion

    @arejion

    2 жыл бұрын

    @@inakasoba-kawahara 返信ありがとうございます😊

  • @tomotomo3048
    @tomotomo30483 жыл бұрын

    こんにちは❣️とうもろこし大好きです👍😄❣️根元のカット十分注意して慎重にやってみたいとおもいます💕油揚げ入れたの食べた事ないので楽しみです💓💘💗優しさ溢れる配信をありがとうございます🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💞❣️

  • @user-tv1cj7rg2k
    @user-tv1cj7rg2k2 жыл бұрын

    酒の量、動画と概要どっちがホント!?

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    失礼しました。。。概要欄の方を参考にしてください。

  • @user-cj2gt7wx3j
    @user-cj2gt7wx3j3 жыл бұрын

    懐かしいさぬき弁。亡き母を思い出しながら観ています。そういえば、母はまんのう町出身でしたー(^O^)

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    まんでがん食べまいよー

  • @user-cj2gt7wx3j

    @user-cj2gt7wx3j

    3 жыл бұрын

    @@user-ii1sv4in6fさん。まんでがん、いやー、懐かしの言葉。ほんまやなあ。言葉と舌に染み付いた懐かしの味はやっぱり、私の根本を作ってますねー。感謝。

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    @@user-cj2gt7wx3j とも君 元気しまいよ。

  • @user-cj2gt7wx3j

    @user-cj2gt7wx3j

    3 жыл бұрын

    @@user-ii1sv4in6f ありがとなー。関東在住。コロナでなかなか帰れんけどな。故郷を思って頑張りま~す。こんな名前だけど女なの。えへ。

  • @user-ii1sv4in6f

    @user-ii1sv4in6f

    3 жыл бұрын

    @@user-cj2gt7wx3j トモミちゃんだったんやのーごめんでー私も今は関東やけん

  • @tamatoraboo24
    @tamatoraboo242 жыл бұрын

    芯を入れてはいけない理由を教えていただけたら幸いです。

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    芯を入れると必要な水分まで吸収してしまうので、ご飯の固さと味が変わってきます。芯を煮出した汁でご飯を炊くならOKですが!

  • @tamatoraboo24

    @tamatoraboo24

    2 жыл бұрын

    @@inakasoba-kawahara ご回答有り難う御座いました。感謝申し上げます。

  • @chizukooiyama5052
    @chizukooiyama50523 жыл бұрын

    今夜 作りました。美味しく頂けました。(。◕ ∀ ◕。)ニコニコ

  • @user-mm5yj2xc8l
    @user-mm5yj2xc8l2 жыл бұрын

    芯入れてね?

  • @inakasoba-kawahara

    @inakasoba-kawahara

    2 жыл бұрын

    入れてないですよ〜!

  • @user-mm5yj2xc8l

    @user-mm5yj2xc8l

    2 жыл бұрын

    @@inakasoba-kawahara めんどくさいから芯入れで許して。

  • @user-gf7jv7vm5b
    @user-gf7jv7vm5b3 жыл бұрын

    芯入れるな! 吹いたww

  • @user-rl1rt8mh1o
    @user-rl1rt8mh1o3 жыл бұрын

    とうもろこしって田んぼで取れるの?

  • @user-tv1cj7rg2k
    @user-tv1cj7rg2k2 жыл бұрын

    芯に栄養や旨味がつまってるって言いながら、 「芯入れるな!」のサムネ 意味不明ww

  • @chiii-chan

    @chiii-chan

    2 жыл бұрын

    私もそう思ってコメント読んでいたんですが、どうやら芯を一緒に入れてしまうと米に必要な水分まで吸ってしまうそうですよ🌽 ご本人様が他の方のコメントに返信していました。 そのために芯の栄養、旨味を先に水の中に削り出す必要があったのですね!

  • @user-tv1cj7rg2k

    @user-tv1cj7rg2k

    2 жыл бұрын

    @@chiii-chan なるほど… わざわざ、ありがとうございます。

  • @NANA-qs1zh
    @NANA-qs1zh3 жыл бұрын

    1番❗️🌽

  • @mk-zx4cw
    @mk-zx4cw11 ай бұрын

    サムネイルと内容が違う?

  • @user-yd3kn3ou4o
    @user-yd3kn3ou4o3 жыл бұрын

    サムネのフォント・色使い・コピーの雰囲気が男性ぽいので、川原さんやお店のイメージと合わせてほしい。いつも何かしら怖い感じする。多分、男性が編集してるんだろうけど。

  • @user-gk5yp1rl8s
    @user-gk5yp1rl8s3 жыл бұрын

    文字が入る事により大事な手元が見えません!文字も話し言葉と関係無いまちがいが多く残念です。今まで大好きだった動画なのに、、、なんとかなりませんか?

  • @user-lv8jy9lr4b

    @user-lv8jy9lr4b

    3 жыл бұрын

    多分自動で付くコメントが表示される設定にされてるのではないでしょうか?スマホなら右上の[CC]というボタンをタップしてみてください。自動生成の字幕が消えると思います。

  • @user-fk2jo3sc4m

    @user-fk2jo3sc4m

    2 жыл бұрын

    自分で字幕設定しちゃってるだけで草

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