Сезон сушки открывает клубника! Имеем в хозяйстве электрическую сушилку Вольтера 1000, в которой сушим ягоды/фрукты. За 1 сушку у меня примерно уходит 2,1кг клубники, после высушивания её вес составляет 300 грамм (так, для справки).

@yevgeniygolyshev5554

Жыл бұрын

Мечтаю купить сушилку но качестсенную Таких в наших магазинах нет Нужно покупать заграницей Есть одна немецкая фирма в Дюссельдорфе

@Lana-iu2jp

Жыл бұрын

​@@yevgeniygolyshev5554 Поезжайте в Дюссельдорф! 😂 Бред! Купила Горение у нас! Довольна!

@user-nm3eh2sd1m

Жыл бұрын

Блииииин..... Как же это невыгодно тоооо))))))

@user-sm9mf8jb6d

Жыл бұрын

​​@@yevgeniygolyshev5554 у меня такая же, как у автора, и еще большая Феруза, но без обдува. И обе нравятся. Волтера это аналог итальянки Изидри, но гораздо дешевле

@user-lv2yv2id9v

6 ай бұрын

​@@yevgeniygolyshev5554и чем она , лучше нашей ?

Спасибо, всё понятно ❤

Спасибо .Понравидось. Все быстро и понятно.

@MihailBu

2 жыл бұрын

Спасибо за оценку!

Благодарю

Готовлю из такой мелкой ягоды цукаты. Провариваю немного в густом сахарном сиропе. Затем подвяливаю в сушилке. Внучка называет их конфетками. А клубничный сироп разливаю по бутылочкам и храню в холоде. Зимой им можно поливать мороженое, блинчики, добавлять в морс.

Спасибо ❤ так аппетитно 🎉

@MihailBu

Жыл бұрын

рекомендую))

@user-ps1qf7ex1k

Жыл бұрын

@@MihailBu я уже несколько раз просматривала 🙂, аппарата такого нет пока 🙆‍♂️👍🌈

Молодцы! Сушёные фрукты отличная замена не полезным промышленным сладостям. Мне очень понравилась сушёная дыня, нарезанная пластинками. Осваивайте приготовление пастилы. Жду с нетерпением сезона яблок. Излишки ягоды можно заморозить, затем добавлять к яблокам при сушке пастилы.

@MihailBu

2 жыл бұрын

Ммм, дыню - вот что не пробовали сушить)) обязательно в этом году сделаю. Ещё хочу поэкспериментировать с вяленными томатами

@user-sm9mf8jb6d

Жыл бұрын

Эх, а я на пастилу никак не решусь...такая же Волтера у меня

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

​@@user-sm9mf8jb6dа зря, это же так легко и просто, а главное вкусно!!! очень прикольная получается пастила из помидор

Супер! Буду сушить!😂❤

@MihailBu

Жыл бұрын

рекомендуем!

Спасибо, что делитесь своим опытом, я по поиску нашла ваше видио. У меня точно такая же сушилка, но там ещё есть решетчатые пластины, я подумала, то с ними поди удобнее будет сушить и ещё кусочки ягод не слипнутся даже если вы их уложите плотно друг к другу, они же уменьшаются к своему центру и слипание делается просто физически не возможным. У меня есть опыт сушения яблок, так я насыпала даже не в один слой и все прекрасно высыхало. Если очистить яблоки от семян, то получаются прекрасные яблочные чипсы)))

@MihailBu

2 жыл бұрын

Спасибо за рекомендации! У нас одна такая сетчатая пластина с сушилкой была, да, на ней удобнее сушить и потом снимать. Слипаются друг с другом сочные ягоды, если их резать, бананы сильно слипаются, яблоки и груши легко друг от друга отстают. А Вы яблоки на дольки какой толщины режете?

@user-vr4lj9jx9f

2 жыл бұрын

@@MihailBu у нас яблоня Уралочка, это не крупные, но очень сладкие яблочки, я их очищая режу. Вначале снимаю верх, где плодоножка, потом низ, где цветочек срезаю до семян, а потом стороны обрезаю, как видите не очень тонкие кусочки получаются, но высыхают отлично, насыпаю слой плотный, при высыхании кусочки как раз в один слой и укладываются. А решетки мелкие я дополнительно покупала, так же как и сплошные поддоны под пастилу. Об одном жалею, что купила всего 7 поддонов для сушилки, она же до 12 шт может за раз сушить, но хорошая мыслЯ всегда опослЯ))) Сейчас посмотрела, можно дополнительно их выписать и решетки и основные поддоны

@MihailBu

2 жыл бұрын

@@user-vr4lj9jx9f спасибо за подробное объяснение! Да, к этим сушилкам можно разные запчасти купить

@user-ld8np4rt2j

Жыл бұрын

Скажите много берет энергии при сушке . За свет нерасплотишся?

Спасибо, напомнил за сушилку! А то она лежит ещё на чердаке. Пойду резать клубничку!

@MihailBu

Жыл бұрын

а потом яблоки, груши и тп)) но самое любимое у нас - сушеные бананы!

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

​@@MihailBuа у нас пастила и специи

а нам, больше всего понравилась хурма , после сушки , у нее нет вяжущего эфекта . Очень вкусно .

Очень вкусное лакомство! Сушу постоянно. Чтобы лучше снимать, есть сеточки специально продаются, в том числе и для Вольтеры. Сеточка тонкая, ягодки отлично снимаются. С использованием сеточки сушу также томаты. И, конечно же, все травы.

@MihailBu

Жыл бұрын

у нас одна сеточка шла в комплекте. Да, с ней гораздо удобнее. Надо будет докупить отдельно

@user-ld6ps3ti1r

Жыл бұрын

@@MihailBu я покупала отдельно на все 10противней. И листы для пастилы тоже сама покупала. Зато гораздо удобнее с ними и быстрее.

@MihailBu

Жыл бұрын

лист для пастилы тоже есть в комплекте, но что-то так ни разу и не воспользовался им. Надо будет попробовать.

@user-ld6ps3ti1r

Жыл бұрын

@@MihailBu обязательно попробуйте! Пастила очень вкусно!!!!!

Очень рада сушилке, сушу все, а вот клубнику буду первый раз( своей нет, а на рынке дорого, но попробуб)

@MihailBu

2 жыл бұрын

в разгар сезона, когда будет самая дешевая цена (если на клубнику вообще бывает такая), возьмите немного на пробу.

@user-kt7sl9cd5s

2 жыл бұрын

Мила насушите клубнику, не пожалеете и в чай и в овсянку самое то!

@MihailBu

2 жыл бұрын

и бананы обязательно попробуйте посушить! Это, наверное, самое вкусное из сушки)))

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

Хурма вкуснее получается

Здравствуйте, у нас сушка сделана из металла, хоть и обработана каким-то образом от прилипания, но не клубнику сушим а пергаменте, так легко отделяется готовый продукт от основания. Удачи вам в

👍✊💯❤

Всегда люблю проуес заготовки😊там иного продукта, а потом "бац" после сушки горстка готовоц сушки😂

@MihailBu

Жыл бұрын

зато какой аромат стоит в процессе сушки))

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

​@@MihailBu Смотря что сушить. Если например чеснок то может такой аромат стоять что даже глаза слезятся у меня уже так было

Здравствуйте, Михаил! С открытием сезона заготовок! 😉👍 Мы обычно (с детства ещё помню) сушили яблоки. В этом году ждём их урожай 🥰 Это же сколько у Вас клубники растёт? Поле? 😱 Её же и обрабатывать надо несколько раз в году... А не только собирать 🙃

@MihailBu

3 жыл бұрын

Приветствую, Екатерина)) Нам больше всего бананы нравятся в сушилке. Сколько не суши - всё равно съедятся моментально)) А весной при покупке сухофруктов впервые попробовали сушеную хурму. Она очееень вкусная! Но с ценой в 800р/кг довольно-таки недешевое угощение выходит. Свежая хурма в конце сезона у нас в очень хорошем состоянии и очень вкусная по 30р/кг продаётся. Вот на будущий год попробуем. Клубники много у Лилиных родителей. У них участок 20 или 25 соток, летом им есть чем заняться. Конечно не всё засажено клубникой, просто хорошо растёт. Они растят, мы собираем и излишки продаём через инсту, каждый год очередь стоит за этой клубникой))

@tet_ya

3 жыл бұрын

@@MihailBu здорово!! У нас одно время на прошлой даче было немаленькое поле клубники, но вот ягод ооочень мало (относительно размеров грядок). Помню как в детстве мама мнооого времени на них проводила, в результата нормального не было. Как уже потом поняли - не те кустики сажали... На этой даче клубники всего 1.5 грядки и дочери хватает вполне 😊🥰 А хурму целиковую в этих же сушилках сушат? Мы лет 10 назад первый раз попробовали её в Сочи и Абхазии 👍♥️😍 вкуснота ♥️♥️♥️

@MihailBu

3 жыл бұрын

@@tet_ya как и за всем на огороде, за клубникой нужно следить. Каждый год родители Лили грозятся её бОльшую часть убрать и каждый год оставляют)) Хурма на дольки порезанная, примерно 4-5мм. Учитывая, что в процессе сушки она скукожится, то целиком её проблематично для зубов будет есть))

@tet_ya

3 жыл бұрын

@@MihailBu это да 😊 вот у нас такая же история. На новой даче сначала было мини-поле клубники, а сейчас 1.5 грядки, правда в ширину всего участка 😁😁😁 А, это, значит, совсем сушёная хурма. А мы, получается, ели вяленую ♥️😍♥️👍 все дома её любят... Она целиковая, только без шкурки и, чем больше в ней сладости, тем более белая она становится 😍♥️ И она мягкая 😍👍

@MihailBu

3 жыл бұрын

@@tet_ya ещё не ужинали, только накрываем на стол, и после прочтения про вяленую хурму окончательно проголодался)))

А ещё из клубники получается очень вкусная пастила. Ваша сушилка ещё "живая" или уже "умерла"?

Здравствуйте, Михаил!С Открытием сезона 2021!🍓☀️Говорят нужно хранить в сухом прохладном месте в тряпичном мешке,а,как Вы храните?🤔 Спасибо за информацию, Лилии и дочке привет из Ижевска...😘

@MihailBu

3 жыл бұрын

Татьяна, приветствую! Главное - хорошо просушить продукты, иначе в любом мешочке или ёмкости может всё заплесневеть. Маленький объем высушенных продуктов у нас в стеклянных баночках хранится, что пообъемнее - в тканевых мешочках. Естественно в тёмном месте

@user-ci8fx4lz5m

3 жыл бұрын

@@MihailBu 🦊🍓🧡

Хороший урожай!!!сушилка классная, можно что угодно так высушить, новерно любые ягоды и фрукты. А заморозки ягод и овощей делаете???

@MihailBu

3 жыл бұрын

Спасибо! Это очень малая часть урожая клубники в этом году, её очень много! В сушилке можно сушить что угодно, хотим ещё в этом году помидоры попробовать сушить для использования их зимой. Конечно заморозки ягод и овощей делаем. Классно же зимой наслаждаться свежими (хоть даже и размороженными) ягодами и овощами (например, в рагу или супах).

@MihailBu

3 жыл бұрын

у нас и для заморозки в том числе ещё два холодильника в гараже как альтернатива погребу))))

@user-kt7sl9cd5s

2 жыл бұрын

@@MihailBu помидоры вообще вкуснота, а ещё сделайте вяленые с оливковым маслом и с травами вообще улёт!

@MihailBu

2 жыл бұрын

@@user-kt7sl9cd5s в прошлом году что-то протянул время или закрылся в множестве рецептов и так не сделал вяленные помидоры. В этом году нужно обязательно попробовать

На АлиЭкспресс есть резалка для клубники, похожа на яйцерезку в форме сердечка.

@MihailBu

Жыл бұрын

Спасибо за совет! Не знал о существовании такой штуки))

Здравия.Верхнюю крышку разве нужно закрывать при сушке ?

@Laripusik

8 күн бұрын

Конечно, а для чего она?

Здравствуйте! Я так же сушу клубнику, но для удобства снятия сухих ягод перед их укладкой решетку застилаю марлей. Попробуйте, может понравится снимать сухие ягоды с марли

@MihailBu

Жыл бұрын

есть специальные сеточки для данной сушилки, просто надо их купить))

@nick.sadovyy

Жыл бұрын

Вместо марли - пергамент

Здравствуйте. Где можно купить такую сушку??

@MihailBu

Жыл бұрын

Мы в обычном магазине покупали. А так, можете посмотреть в интернете, есть даже на Озоне. Вольтера 1000 плюс

Я в электросушилке периодически меняю местами поддоны, нижние наверх и т. д

@MihailBu

Жыл бұрын

по инструкции так и рекомендуется. Но я порой забываю

Здравствуйте, скажите, а сушёная клубничка хрустящая получается или как яблоки, как подвяленая? Ни когда не сушили клубнику. Хотим в этом году попробовать посушить 🙂

@MihailBu

2 жыл бұрын

Добрый вечер! Нет, сушеная клубника не будет хрустящей, если Вы конечно не пересушите её до такого состояния. Но и мягкой как яблоки не будет, чуть по-жёстче получается. Тут ещё зависит от того каких размеров будут дольки клубники, сколько времени в сушилке будет находиться. Одну партию сделайте экспериментальную и в процессе сушки пробуйте на зуб какое состояние Вам больше понравится. Можно сделать мягкую вяленую, но долго она не пролежит

@user-nl5pm4xx9y

2 жыл бұрын

Спасибо

У меня сушилка "Ветерок". Заявлено, что максимальная температура 70 градусов. Но в реале - максимальная температура 55 градусов. Проверяла несколько раз разными термометрами. Может быть у вас такая же история и следовательно температуру нужно выставлять повыше.

@user-lh8nr9xi4t

Жыл бұрын

Купите нормальный дегидратор и проблем с температурой не будет. Да и удобнее намного

@MihailBu

Жыл бұрын

никогда на такой высокой температуре не сушил ничего

@galladiel

Жыл бұрын

@@MihailBu При такой температуре (70 градусов) можно вялить и сушить рыбу и мясо. Или сушить яблоки например до состояния хрустящих чипсов. Но я имела в виду, что вы выставляете на 40 градусов, а в реале может быть например 25-30, поэтому сушится долго. Может быть конечно у вас качественная сушилка, в отличае от моей.

@galladiel

Жыл бұрын

@@user-lh8nr9xi4t Да ведь и покупала не самый дешёвый вариант. Все расхваливали. Но наверное никому не приходило в голову измерить реальную температуру в лотках.

@MihailBu

Жыл бұрын

до мяса и рыбы всё никак не доходят руки. Прислушаюсь к Вашему совету и в следующую сушку обязательно поэкспериментирую с градусником. Но по ощущениям, при выставлении 40гр воздух и внутренности сушки реально тёплые, явно не 25-30гр.

Посушила первый раз клубнику. У меня она вся прилипла к поддону. Как этого избежать? Сетки специальные, наверное, надо?

@MihailBu

Жыл бұрын

да, есть специальные сеточки для таких сочных продуктов. Либо резом вверх укладывать, но это для мелкой ягоды подходит

Скажите а кальку не надо подстилать.? В прошлом году отдирать замучились.

@MihailBu

2 жыл бұрын

кстати, интересная идея! Пока ещё не пробовал с калькой или пергаментом. Отделяться точно будет лучше, но есть вероятность порвать бумагу и некоторые кусочки клубники будут с бумагой (придётся выкинуть)

@user-nr8od6cm9i

Жыл бұрын

​@@MihailBu для подобных ягод я вырезала из толстого полиэтилена вкладыши. Сушка отделяется прекрасно, полиэтилен ведь под действием сока не раскисает. Остывшую продукцию храню в морозилке в полиэтиленовых пакетах , чтобы моль не заводилась. Для моли самая опасная температура минус 7. Каждые 3 -4 часа отключаю дегидратор и плотнее укладываю дольки, на освободившиеся лотки добавляю свежие порции ( это от жадности) .

@user-xf5lj7nh8v

Жыл бұрын

Я пользуюсь силиконовыми поддонами,супер

@user-bm2tv5oi9j

Жыл бұрын

​@@user-nr8od6cm9i чтобы моль не заводилась, добавляю в сухофрукты мяту. Яблоки по два года лежат без всякой моли.

Клубнику можно резать яйцерезкой

@MihailBu

Жыл бұрын

отличная идея! но это только если клубника крупная.

А сколько так может храниться и при каких условиях?

@MihailBu

2 жыл бұрын

у нас от сезона до сезона прекрасно хранится. Главное хорошо просушить, если немного не досушить, то может плесенью покрыться в процессе хранения

@user-hf8bf6uw1u

Жыл бұрын

Не успевает испортиться,всё съедается моментально

Три ящика клубники накромсать.. мдее...

@MihailBu

Жыл бұрын

что не так?))

@user-nm3eh2sd1m

Жыл бұрын

@@MihailBu если уж совсем заняться нечем- купите слайсер.

@OlgaBu

Жыл бұрын

Зато потом как вкусно

@MihailBu

Жыл бұрын

@user-nm3eh2sd1m , боюсь, что с такой мелкой клубникой не вариант

@user-ne8jk6fz6v

Жыл бұрын

Я такую мелкую сушилка целой, предварительно пересыпать её сахаром,немного, как из нее немного выходил сок и она чуть пропитывается сахаром открывала на дуршлаг и потом в сушилка,получается как цукаты,только не такие сладкие,сироп потом можно в любое варенье или наливку

Замораживать замораживаю, а чтоб сушить- впервые вижу. Яблоки, груши, грибы сушу. Помидоры подвяливала. А клубника, она же водянистая, сколько времени уйдет, пока она высохнет.

@user-yy4gp2nf7e

Жыл бұрын

Прекрасно сохнет,сушу 2 года

@MihailBu

Жыл бұрын

у друзей пробовали даже сушеные арбузы))

@user-hf8bf6uw1u

Жыл бұрын

Сушу клубнику третий год. Супер! Арбузы и дыни - восторг ! И у моей семьи и у гостей.

@annlly6007

Жыл бұрын

@@MihailBu яблоко усушивается в 5 раз, клубника в 7 раз, а арбуз ? в 20? это не рентабельно. и кощунственно, т.к. испаряется очень ценная влага - структурированная вода. Поэтому я сушу только "мясистые" продукты.

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

Она такая вкусная у меня дочка прямо сметает её с поддонов

Всё сушу,но так мелко не режу.

@MihailBu

Жыл бұрын

пополам?

Ну зачем так долго показывать резку клубники?

А у вас есть видео как вы храните сушку?

@MihailBu

2 жыл бұрын

Я лучше так напишу, для отдельного видео слишком мало информации. Храним всю сушку в пластиковых контейнерах в шкафах на кухне. Для еды отсыпаем небольшое количество отдельно, заодно и весь контейнер встряхиваем пару раз чтобы сушка не слёживалась

@user-ln9fg3zl7r

2 жыл бұрын

@@MihailBu спасибо, что ответили. А если из контейнера взяли необходимое количество то сколько она после этого может хранится в смысле после вскрытия?

@MihailBu

2 жыл бұрын

основной контейнер изначально не герметичный (ни как законсервированная банка), так что считаю, что его периодическое вскрытие никак негативно не скажется на качестве продукта. Если говорить именно о сушеной клубнике, то хранится она вся у нас хранится как раз в таком пластиковом контейнере с крышкой (из Леруа Мерлен), а для употребления (в еду, чай, выпечку, компоты и т.д.) отсыпаем небольшую порцию в красивую стеклянную бутылочку.

У меня в сушилку сок потёк от мягкой ягоды, сушу только яблоки,груши, абрикос

@user-zx8sm1ve3p

Ай бұрын

А чтобы этого небыло для этого на нижнийй поддон надо класть поддон для пастилы, так сок не будет пачкать сушилку

А куда потом эту сухую клубнику?

@MihailBu

2 жыл бұрын

в выпечку, в чай, просто пожевать... была бы клубника, пристроить всегда найдётся куда))

@elenak714

2 жыл бұрын

@@MihailBu не в выпечке не представляю, не в чае ни так пожевать. Вобщем бестолковые дело

@MihailBu

2 жыл бұрын

@@elenak714 как говорится - на вкус и цвет... Бананы пробовали сушить?

С 2х кг вышло 300грамм?...😭

@MihailBu

2 жыл бұрын

да)) если попытать высушить арбуз, то там ещё меньше выход сушеного продукта

@user-ln9fg3zl7r

2 жыл бұрын

Ну, а что в ней же воды много (

@user-vr4lj9jx9f

2 жыл бұрын

Если есть смущение, что вроде как не сохранится сушёная ягодка, то её можно поместить в морозилку, по-любому она и места мало займет и уж точно не заплесневеет)))). А зимой достал и лопай в своё удовольствие))))

Не знаю , мне жалко переводить клубнику на компоты или на сушку ! И как вы её потом используете , опять , на компоты ? Лучше уж свежую съесть , ну в крайнем случае - заморозить и зимой есть с сахаром , размороженную !

@user-yy4gp2nf7e

Жыл бұрын

Добавляю в рисовую кашу

@MihailBu

Жыл бұрын

прошлые года очень урожайные на клубнику были. Делали с ней всё что только можно, в том числе продавали вёдрами

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

Её потом можно водой залить она восстановится и можно есть как свежую, а сушеную можно и в чай добавлять и в качестве ароматизатора использовать(коктейли, смузи, выпечка, ит д)

@xelga.monik1

Ай бұрын

Как это жалко, если ее тьма! Зимой вместо конфет- то, что нужно!

Мда света намотало, не захочешь никакой клубники, выгоды нет

@MihailBu

Жыл бұрын

холодильник тоже свет мотает

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

Дегидраторы мало света "едят" по сравнению с духовкой

Не пойму зачем сушить клубнику есть этот сухой силас это реклама сушилки

@user-tv7rp6vg1d

21 күн бұрын

Позвольте с вами не согласиться. Сушила в прошлом году. Аромат сохраняется. И вкус хороший. Вкусно в чай добавлять. Да и так пожевать. Никакой не силос

@user-cw9zo4nn8t

20 күн бұрын

@@user-tv7rp6vg1d раньше сушили яблоки на компот потому что ничего не было ихронить было негде а сушить апельсины, бананы это извращение сейчас у всех морозильные камеры все можно заморозить а клубнику я режу на кусочки в баночки и дети всю зиму едят с молоком. не известно как отразится сухая клубника на желудок и кишечник

Овчинка выделки не стоит.

@MihailBu

Жыл бұрын

всмысле?

@user-zx8sm1ve3p

9 ай бұрын

Очень даже стоит

Меньше базара мушик

Три ящика клубники накромсать.. мдее...

@EZIDA.

Жыл бұрын

Согласна , жесть

@MihailBu

Жыл бұрын

ещё больше было съедено, сварено, заморожено...