Was mir besonders gefällt ist die Liebe fürs Detail und die abwesenheit von jegliche hektik, wie bei eigentlich alle eure produktionen. Grüße aus den Niederlanden.

@michaelkoch456

2 жыл бұрын

Ich kann mich diesem Kommentar zu 100% anschließen ;-) man wird selbst ruhiger und besinnt sich auf bisher unbekannte Details die zum einen erwähnt werden oder mit der Kamera gezeigt werden

@peteraugust5295

2 жыл бұрын

Bei 230€ für einen Liter Gin kann man sich die Hektik auch getrost sparen ;)

@kermitrooseveltferkelroose9537

2 жыл бұрын

ab glas 13 .....soll das wieder ne anspielung sein für freimaurer propananda und werbung oder was .....OH BOY wollte eig schreiben moonshiners LUL wtf ab glas 13 nich das ich lache !

Sieht lecker aus, tolle Kameraführung und Schnitt. Sympathische Hauptdarstellerin und natürlich wieder die unheimlich schmeichelnde Stimme des Sprechers aus dem Off. Ich liebe diese Doku-Reihe 👍💗

Der Film ist aufgrund seiner wunderbaren "Bilder" ausgesprochen sinnlich und künstlerisch. Ein an und für sich "trockenes" Thema wurde so in "berauschende" Bilder transformiert.

@TheLastGameekaner

2 жыл бұрын

"kann" ich nur "zustimmen"

@shammy86

2 жыл бұрын

"Tatsächlich" "sogar"

@wolfgangklausmeyer6225

2 жыл бұрын

Ich dachte sie brennen Gin. Aber ich möchte im Gin keine anderen Kräuter. Gin ist Gin und kein Gin-Kräuter-Schnaps.

@audax333

2 жыл бұрын

@@wolfgangklausmeyer6225 Also ein Gin nur mit Wacholder? Das ist sicher etwas fad.

@SpeuzerMovies

2 жыл бұрын

Die Beherrschen ihr Handwerk so gut, man könnte gleich eine «Wie wird eine SWR Handwerkskunst-Folge produziert» produzieren

Begeistert hat mich die stetige Fröhlichkeit der Gin-Dame!

@benotyourboss

2 жыл бұрын

@Marius Könnte mir vorstellen, dass es was mit ihrer ArbeitskolleGIN zu tun hat :-) okee okee ich geh ja schon...

@red_dll

2 жыл бұрын

@@benotyourboss Ach, GINiere dich doch nicht so.

@benotyourboss

2 жыл бұрын

@@red_dll Der Spruch gefällt mir, er ist so schön oriGINär!

@bgallasch

8 ай бұрын

Vor allem beim Ablecken des Teststäbchens 😂😅😊

Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für Ihr Handwerk sind bei ihr deutlich zu spüren. Es war richtig angenehm ihr zuzuhören und hat einen selbst auch begeistert.

ich liebe diese Serie, eigentlich bin ich auf zufall in einer schlaflosen Nacht auf das gestoßen, aber die Auswahl an Personen die gezeigt werden, man sieht diese lieben und verstehen ihr Handwerk. Echt super Stimme und alles ohne die nervige Drama Musik einfach Top, bitte macht mehr davon

Beneidenswert wie viel Spaß sie an ihrer Arbeit zu haben scheint. Eine ganz wunderbare Produktion. Vielen Dank.

Super Darstellerin. Man merkt richtig wie Sie ihr Handwerk liebt und mit Leidenschaft bei der Sache ist. Super entspannt und völlig natürlich. Genau so entstehen ganz tolle Sachen!

Ach wie schön....es ist wieder Dienstag......mit 22 Minuten Handwerkskunst!!!

och wie ich gerne einen Schluck beim Zusehen geniessen würde, herrlich! Danke!

Und wieder ein klasse Film von Euch. Vielen Dank für die Mühe.

@j.h.4021

2 жыл бұрын

Sehr gerne

Ich liebe diesen Kanal! Danke, dass man die Videos auch herunterladen kann!

@Reiskocher83

2 жыл бұрын

Sonst gibts auch online COnverter

Das macht richtig Freude auf Gin. Tolle Produktion! Danke SWR.

Diese Dokus braucht das Land super 🥰

Eine feine Sache diese Serie. Schön wieder etwas gelernt.

Warum werde ich in diesem Beitrag stark und ständig an dem Film/ Roman "Das Parfum" erinnert? :D

@bloodisthekey2226

2 жыл бұрын

Weil die im Video erwähnt haben das diese Aromagewinnung eines Parfumeurs gleicht.

Gute Zutaten, fein ausgewählt und abgewägt, ein vollends durchdachtes Produkt, erzeugt mit Leidenschaft. Hut ab vor dieser besonderen Kreation, die eine perfekte Mischung aus Lebensmitteltechnik, Chemie und körperlicher Sensorik ist- und sich sehen lassen kann

Kurz aber sehr gut erzählte Reportage.

Einfach eine tolle Dokumentationsreihe.......unaufgeregt, authentisch, sympatisch und realistisch! Danke liebes SWR Team!

Klasse Doku! Am besten hat mir das mit dem Gin gefallen.

Ich liebe Gin. Es ist nicht einfach nur Alkohol, sondern schon eher ein Stück Kunst und Tradition. Ich bin fasziniert von Geschmacksrichtungen und wie in diesem Fall, die Liebe zum Produkt. Vielen Dank für diesen wunderschönen Beitrag

Ein toller Beitrag! Der Sprecher schafft durch seine Stimme und den fast schon poetischen Gebrauch der deutschen Sprache einen ganz eigenen Zauber. Man fragt sich da nur, warum es das Wort Botanicals wirklich braucht… Sehr schöne 22:29 Minuten! Vielen Dank dafür!

@Rasgonras

2 жыл бұрын

Weil Gin Englisch ist. Das ist dann schon Fachsprache.

@Dude-ln7jg

2 жыл бұрын

@@Rasgonras Danke für die Info, dass das bereits Fachsprache ist. Unter dem Gesichtspunkt, macht es tatsächlich Sinn und beantwortet meine Frage 😄.

Sehr schöne Doku - Danke ❤️👍

klasse doku, sympathische protagonistin und das thema interessant dargestellt

super tolles video....eine tolle kunst die Gin zu meinem Lieblingslaster macht! gern mehr in Richtung Gin.

Als Honigwein Hersteller habe ich das sehr gemocht. Zum Wohl!

Der Beitrag hat etwas sehr beruhigendes an sich, was wirklich etwas mit einem macht. 22:29 min purer balsam für die Seele

Pure Passion 💗

Super schöne Aufnahmen, insbesondere die Makros

sehr interessanter Beitrag - vielen Dank dafür.

@Handwerkskunst

2 жыл бұрын

Vielen Dank fürs Ansehen 😊

Das Wort "Aroma" kam 633x vor.

Wirklich ein schöner Film. Generell eine super Serie :)

Sieht sehr interessant aus. Habe mir gleich ein Fäschchen bestellt =). Die Doku ist ebenfalls sehr schön gemacht!

Handwerkskunst gehört zu meinen Lieblingssendungen, hab fast alle gesehehen.............aber diesmal habt ihr euch aber wirklich mit einer unvergleichlichen Überkandidelten Wortkreation übertroffen....... Dennoch Top und Daumen hoch.

Die Hingabe an ihren Beruf fand ich toll.

Schon wieder Dienstag? klasse :D ..und passend zum Thema: Ab auf die Couch und GIN genießen :D Danke euch für eine weitere tolle Folge HWK :D Beste Grüße und bis nächsten Dienstag :D

mich hat der herr am ende im hintergrund am meisten begeistert

@TheOtherArea

2 жыл бұрын

Das ist auch ein ganz wunderbarer Mensch

Hallo SWR, tolle Kameraführung, tolle Details, tolles Storybook, und eine tolle Frau die Gin macht😊👍❤

So cool!

Wieder ein Super Video presentiert. Ich speziel liebe Gin zu trinken.😉

endlich mal ne Doku über meine Heimat ^^ und dann gleich über Gin

Ich hoffe, dass die Raupe bei 9:34 nicht mitgewandert ist, sonst super Reportage :)

..die Brennerin grinst eigentlich ständig,wenn man dauernd irgendwelche probeblättchen ablutscht..eigentlich kein Wunder 52 % ist klasse 👍🏻

mir fehlt immer was ruhiges für abends aber hierfür brauch ich noch ein paar Jahre ^^

Ausgezeichnet! Danke! Aus USA.

Den Vorlauf schmeiss ich immer weg. Das ist bei meiner Destille so um die 150 ml. Danach kommt der frühe Mittellauf, den ich aufhebe. Dann erst ist der Mittellauf (was man eigentlich zum trinken behält) in gange. Der Nachlauf enthält nur noch wässerigen, und trüben Fusel, den schmeisse ich auch weg. Mein Gin ist zwischen 43 und 45 %Vol. Respekt...die Christine macht sich wirklich viel Mühe. :) Ich würde diesen Gin gerne einmal probieren.

wunderbar, die Fülle an natürlichen Aromen, die wie eine Symphonie von einem Komponisten zusammengeführt werden. ich hatte beim Anschauen das Gefühl, ich könnte die Aromen bis zu mir nach Hause riechen 😀 zum Glück steht bei mir no verschiedene Ginsorten im Keller 😜

Wie schön sie die ganze Zeit ein leises Lächeln auf den Lippen trägt :).

@heinzjung3428

2 жыл бұрын

angetüttelt eben 😂, Sorry aber DAS musste jetzt sein

Diese Serie selbst ist Handwerksmeisterei.

@rainermoser6904

2 жыл бұрын

Handwerkskunst: Making of: Handwerkskunst... Wär schon toll zu sehen wie solche TOP Dokus entstehen...

jedes Mal denk ich mir, was wollen die denn jetzt noch filmen, da gibts ja nix mehr interessantes. Und dann kommen immer noch interessantere Beiträge. Perfekte Kameraführung.

@Handwerkskunst

2 жыл бұрын

Hi Alexander! 😄 vielen Dank für das Kompliment! Das freut uns sehr.

@verzinker

2 жыл бұрын

@@Handwerkskunst Wieso nicht auch mal: " Wie man einen "Wie man einen ..." Beitrag macht" ? Also hinter die Kulissen blicken?

@Handwerkskunst

2 жыл бұрын

Hi Alexander! Danke für den Vorschlag :) Er ist in unserer Liste vermerkt!

Ihr schafft es, dass Ihr die Handwerker und Künstler in ihrem Element einfangt und ich finde Euer Handwerkszeug auch sehr beachtlich. Und Ihr wollt ansonsten fast nie unterschwellige Botschaften transportieren, so sollten die Öffis sein! Euer Format ist das Einzige, für das ich freiwillig Rundfunkbeiträge zahlen würde. Schön, dass ein paar Cent nicht verschwendet waren. Den Gin aus dem Hause Brugger muss ich mal probieren, vielleicht färbt die gute Laune beim Machen ab!

Cool!

Vielen lieben Dank für diesen wundervollen Einblick 🎈👏 Eine Kollegin gibt manche Botanicals in den Fleischwolf, was die Arbeit erheblich erleichtert :)

Man merkt, dass sie es genießt...

Seit diesem Beitrag ist "Ginnie" mein absoluter Lieblingsgin. Ich war sehr neugierig, ob der Gin genau so gut ist, wie es mich der Film vermuten ließ. Ich wurde nicht enttäuscht!

Alles gut und schön aber 55€ für eine 0,2l Flasche und 115€ für ne 0,5L Flasche ist wirklich zu heftig.🫣

@mr.torgue4768

Ай бұрын

Definitiv.

Welch grandiose Künstlerin und Meisterin an der Destille ⚗ Mein grøsste Verneigung 🙏🏾

Mit den vielen Kräutern sollte das Gebräu ja eigentlich schon ein Arzneimittel sein

Toller Beitrag, allerdings finde ich, dass die meisten neuen Gins die auf den Markt kommen recht beliebig schmecken. Man hat die kopfnote zitrone, herznote Kräuter und Basisnote Wacholder... dazu kommt das jeder auf einmal einen eigenen gin haben muss.

Mit Leidenschaft bei der Arbeit!

Jetzt habe ich auch Lust auf Gin ;)

@49HN

Ай бұрын

...ich auch. Ich habe schon in Whisky-Aromen geschwelgt, und finde es toll, die Aromenwelt weiter kennen zu lernen. Grüße, Harald

Ändert den Titel in Premium Gin :) 155 Euro für 0,5L Denke ich werde mir mal ne Flasche besorgen. SWR Handwerkskunst ist einfach großartig.

@shammy86

2 жыл бұрын

Zu teuer

@gerhardgerhard8888

2 жыл бұрын

Naja, es sind 115 und 55 für 0,2 - noch immer stolz aber sicher jeden EUR Wert.

Hallo, ich habe auch eine Brennerei und möchte gerne Gin und Geiste brennen. Wo bekomme ich so einen Aromakorb her? Würde mich über eine Antwort riesig freuen!

Bei 12:36 ist eine Zollblombe zu sehen. Stand der Zoll beim Abfüllen im Hintergrund? Würde mich interessieren. Beim Whisky Video wurde ja direkt beim abfüllen die Steuer erhoben

Jedes noch so kleines Geräusch ist ein Genuss.

^Super. Ich werde Gin in Zukunft immer ohne Tonic genießen.

Mmm Gin ist schon was Feines. Ich habe nie Alkohol gedrunken bis ich Gin für mich entdeckt habe besonders Gin Tonic hats mir angetan

Einfach Ginial

Organic auf jeden Fall: In der Rosenblüte war noch ein Würmchen, so wie im Mezkal😂 Die Technik kam etwas zu kurz, aber ansonsten toll gefilmt und ruhig vorgetragen, sehr schöne Unterhaltung.

Dritter; Diese Videoreihe ist einfach nur cool

Tolle heile Welt

Hoffentlich gibt's iwann auch solche Beiträge zu edlem Cannabisanbau vom Samen bis zum konsumieren. Wenn eeeendlich mal Gras legal wird in Deutschland 😄🙏

@shammy86

2 жыл бұрын

Träum weiter

18:38 wie schön die Schrift ist..

90%... Mensch da wär ich sofort dabei!

Ich finde eure Dokus echt Klasse und schaue sie mir auch wirklich gerne an aber bitte nicht mehr so viele Zeitlupen Aufnahmen. Sonst weiter so :)

top! mit eiswürfeln, zitrone/gurke und reichlich hipster tonic für mich :D

Vorhin schaute ich noch die Folge mit der Hornbrille, da war ich sehr dankbar, dass es noch kein Geruchs"fernsehen" gibt. Hier jedoch hätte ich wahnsinnig gerne mal den Rüssel reingehalten... Kaffirlimette, Rosen, Piment, Orangenblüten, Jasmin, Koriander.... Ooooh, das riecht alles so herrlich! (Frau Brugger, machen Sie wirklich Gin oder doch Parfum? ;-))

Kommt hier ebenfalls der Zoll vorbei wie bei dem Herrn mit dem Pfälzer Whiskey?

Und das ständige Grinsen kommt durch das Alkoholschnüffeln, Hex Hex!

Kann jemand erklären wie das in dem Fall steuerlich abläuft (Zoll) bei der normalen Maischedestillation (Obstler) wird das Brennen angemeldet und der Zoll kann prüfen. Hier wird aber kein Alkohol erzeugt sondern bereits zugekauft (Versteuert ?) Soweit ich das weiß ist das hier ein „aufgesetzter“ bzw. ein „Geist“ ? So eine Destille kriegt man ja nicht ohne weiteres, die muss ja beim Zoll gemeldet werden, theoretisch kann man ja damit auch jede andere vergorene Obstmaische destillieren.

Was ich mich allerdings noch frage ist, wie es mit dem Zoll läuft? Bei der Folge zum Whisky kam der Brenner ja solange nicht an sein Produkt dran, bis der Zoll den Alkoholgehalt bestimmt hat.

ohne Tonic macht das Leben keinen Gin!! 😂😂

Jetzt weiß man auch wie die Gini in die Flasche kam...🙂

Und wo ist der Zoll wie beim Wiskey? 😂

@lulakonta2637

2 жыл бұрын

Herstellung von Alkohol ist ja etwas wo der Zoll immer aktiv wird. Bei diesem Gin ist der Alkohol allerdings schon vorproduziert und daher kein Zoll notwendig.

@dramaturgius

2 жыл бұрын

Korrekt, der Agrarsprit ist schon versteuert.

@laoluu

2 жыл бұрын

Ich glaube der Fiskus wird dann aktiv, wenn man von Grund auf was fermentiert und brennt, also Obstwasser und so.

@kevinoberaender5995

2 жыл бұрын

Allerdings heißt das nicht das jeder Gin selbst privat herstellen darf, denn auch die "Reinigung" von Alkohol unter was das herstellen von Gin fällt, steht unter deutschem Brennrecht und ist Privatpersonen ohne Brennlizenz nicht erlaubt. Aber Likör ansetzen darf jeder 😉

Ein schöner und organischer Prozess, mit Liebe und Einfühlsamkeit, Es ist wunderbar, dass es noch solche individuellen Manufakturen gibt! Kann der Gin online geordert werden? Liebe Grüße 🖖

@TheOtherArea

2 жыл бұрын

organic-distillery.com/ Preislich schon sehr hoch aber der wird auch nicht einfach so "vernichtet" sondern in Kleinstmengen genossen.

Lieblingsthema. Aber ich darf keinen mehr kaufen 🙈 Kein Platz mehr.

@shammy86

2 жыл бұрын

Na dann saufi saufi, Suffi

bei den Preisen für den edlen Tropfen hätte ich auch dies ständige Grinsen

Mal eine Frage: Warum war in der Whiskey Folge der Zollbeamte da und teile des brennkessels verplombt und hier beim Gin nicht oder wurde es nicht gezeigt ?

@johannes8192

2 жыл бұрын

Sie kauft den Alkohol ja zu, der ist dann schon versteuert.

Saufi saufi 😎

Geschmacklich der beste Gin dem ich je hatte, preislich die größte Frechheit die ich je hatte. :) über 200 Euro würde eine 0,7er Flasche kosten, gibt aberbhalt nur die 0,2er. Muss man selbst wissen ob man das ausgeben möchte, war ne Erfahrung wert aber noch mal würde ich es auch nicht bestellen. ^^

Rose und - Hundsrose - also Hagebutten, die hier verwendet werden, sind aber doch sehr unterschiedlich... vom Aroma und Geruch auf alle Fälle. Was geschieht mit dem rest vm - Vorlauf-? Arnika dazu und als Einreibe mittel be Verspannungen oder Verstauchungen verwenden? Wie bei meiner Oma? Und als ich mich mal tief in den Fuß geschnitten habe, gab es gleich eine -halbe Flasche - als -Desinfektionsmittel - drauf...

@organicdistillery7139

2 жыл бұрын

Hallo Herr Morak. Wir verwenden die bulgarische Duftrose mit ihrem tollen Duft für das Herzstück. Die ersten Fraktionen die wir aussortieren sind beim Geistbrand kein klassischer "Vorlauf", sondern purer Alkohol mit gelösten Aromen, die auch zum einreiben auf der Haut verwendet werden können.

@benediktmorak4409

2 жыл бұрын

@@organicdistillery7139 en.wikipedia.org/wiki/Rose_Valley,_Bulgaria#/media/File:Bulgarian_Rose.JPG danke für die schnelle und erklärende und AUFKLÄRENDE Antwort... Wird sich mein Frau freuen das wir Bulgarische Duftrosen im Garten auf der Dacha haben und nicht die -schnöde - Hagebutte. Bei uns zu Hue war immer die Oma, oder im allgemeinen die Frauen für das -Schnapsbrennen - zuständig. Die Männer durften nur am Ende - probieren -. Wird schon seinen Grund gehabt haben... - Damals - war es eben auf dem Bauernhof nix mit Gin und Whiskey. Da wir vielePflaumen hatten gab es -Slibovits-. Aber es wurde auch Most -verbrannt -. Und der allzeit beleibte - Obstler -... lange ist das her.

Ich trink ihn ja lieber, aber trotzdem schön zu wissen xD

Wieso wird gebrannt und nicht filtriert? Mal abgesehen von den Rosen und Schafgarbe haben die Zutaten ihr Aroma ja schon an den Alkohol abgegeben. Es ist ja bereits ausschließlich trinkbarer Ethanol als Ausgangsstoff. Ändert sich durch das Brennen noch einmal der Charakter der Zutaten?

@Freestila

2 жыл бұрын

Das hab ich mich auch gefragt.

@oeddel

2 жыл бұрын

Das ist Vorschrift in der Spirituosenverordnung. Genauer gesagt handelt es sich dann um Destilled Gin. Man kann es auch als eine Art Qualitätsstufe betrachten.

@christiandampf8327

2 жыл бұрын

Fragen über fragen und keine Antworten

@jadeprinz6693

2 жыл бұрын

@@christiandampf8327 Ja wenn du den Alkoholmischung brennst heist es Gin.Wenn du es filterst Likör oder Kräuterschnaps.Ganz einfach.Was besser schmekt mußt du enscheiden

@DestillerieKohler

2 жыл бұрын

Ja, durch die Destillation ändert sich vieles, gerade Bitterstoffe verbleiben im Ansatz und nur die Aromen gehen in den Alkohol über. Das Mazerat ist kein wirklicher Genuss.

Tatsächlich hatte ich keine Ahnung, woraus Gin überhaupt gemacht ist. Frage: Hat Frau Brugger sich "Ginnie" selbst ausgedacht, oder ist das tatsächlich ein Fachbegriff in der Welt des Destillierens?

@Handwerkskunst

2 жыл бұрын

Hi BERNDWERK! Ja, die Idee stammt von Frau Brugger! Ginn und Ginnie sind entstanden aus der Idee des Flaschengeists der Wünsche erfüllen kann. Für Ginn und Ginnie sind dies sensorische Intensität, aromatische Komplexität und Nachhaltigkeit für ein eindrückliches sensorisches Erlebnis in Nase und Gaumen.

Ich hätte gerne noch gesehen wie die ganze "Einrichtung" nach dem Brennprozess auch wieder gereinigt wird. Das ist sicher auch eine ziemliche Arbeit das alles nach jedem Brennprozess zu zerlegen, zu putzen und wieder zusammenzubauen.

@Immenreiner

2 жыл бұрын

Was soll da bis auf die Brennblase gereingt werden müssen? Heisser Dampf und Alkohol sind perfekte Reiniger. Die Körbe und Einsätze nimmst du raus und reinigst sie mechanisch. Ich denke man wird sich hüten, dort irgendwelche Reinigungsmittel einzusetzen.

@ProtonOne11

2 жыл бұрын

@@Immenreiner Stell ich mir nicht so einfach vor, schliesslich muss doch der ganze Geschmack vom letzten Brennprozess irgendwie da raus, damit der nächste Schnaps auch nach den Zutaten riecht die man drin haben will. So wie ich das verstehe machen die da ja nicht immer nur den einen, selben Gin, sondern brennen auch Obslter und eventuell noch andere Spirituosen...

@Menzimuckeli

Жыл бұрын

@@ProtonOne11 Ich denke mir, dass die Spuren von Aromen, die sich an den Waenden der Anlage erhalten koennen, vernachlaessigbar sind.

@mr.torgue4768

Ай бұрын

Die Anlage hat, wie man bei geöffnetem Mannloch erkennen kann, eine eingebaute Zip-Reinigungsdüsen. Da muss sie gar nichts zerlegen, sondern einfach ein paar Minuten die ganze Anlage mit heissem Wasser spühlen.

Gegen Langeweile hilft ein Gin.... und noch ein Gin... und noch ein Gin... und noch ein.... Du weißt schon

"Dann nimmt man einen schluck in den gaumen"...is ja auch nur ein schluck im glas

Ach seien wir doch ehrlich, ohne Gin ist das Leben Ginlos!

7:25 danke....dnake danke danke.

Gin? Bääh Euer Film? Boah! ;-)