Mission Sauerkraut - Konserven-Ikone Hengstenberg kämpft mit dem Klima | SWR Made in Südwest
Die vergangenen heißen Sommer haben alle schockiert: Schlechte Ernte, Lieferengpässe und Kurzarbeit. Deutschlands Konserven-Ikone steuert gegen. Philipp Hengstenberg, Erbe einer der bekanntesten Lebensmittelhersteller Deutschlands, will mit Bewässerung und neuen Kohlsorten den neuen Klimabedingungen gerecht werden. Der Film von Ulrike Gehring begleitet den Marktführer und seine Menschen ein Jahr nach dem Dürre-Sommer 2018. Können sie aufholen - oder wird es wieder eine magere Ernte?
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Пікірлер: 278
Deutschland lebt einfach von solchen Menschen wie Herrn Hengstenberg, seinen Angestellten ,den Bauern und den Erntehelfern. Ihr macht ganz wichtige Arbeit!
@kaanhunter269
Жыл бұрын
Bin jetzt stolz auf mich das ich dort arbeite und so einen tollen Kommentar lese😊
Sympathischer Typ, der Herr Hengstenberg 😊
Also der Herr Hengstenberg ist echt ein sympathischer Typ😄
@alexandragehtraus
3 жыл бұрын
@Jheronimus van Aken ja exakt
@mathiasm7811
3 жыл бұрын
Super
@antonkuhlwein3892
7 ай бұрын
@@alexandragehtrausq
Sauerkraut mit Pürre und Bratwurst ist ein gedicht und mein Lieblingsessen.
@vettered1736
3 жыл бұрын
Aber bitte eine original Thüringer Bratwurst dazu.
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
*PÜRRE?*
@felixl.6564
3 жыл бұрын
@@vettered1736 Es gibt keine andere Bratwurst, die den Namen verdient hätte.
@Mostrichkugel
3 жыл бұрын
@@vettered1736 Oder Pfälzer Bauernbratwurst.
@raw9068
3 жыл бұрын
Ich glaube meins ist von andere Firma.
Wie stolz der Junge den Schlepper fährt. Mein Großvater hat mir auch das Schlepperfahren beigebracht. Allerdings hat unser Deutz nur 15 PS, „bellt“ dafür umso lauter und riegelt bei 20km/h ab. Aber er ist acht Jahre älter als ich und darf es daher gemächlich angehen! Eine sehr schöne, gelungene Reportage! Danke dafür!!
Man hat echt mitgefiebert. Ich glaubs nich, dass Sauerkraut so spannend sein kann
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Ich glaube das auch nicht
@Der_Kleine_Mann
3 жыл бұрын
Is schon was feines
@CyberHo4X
3 жыл бұрын
Ich hab es als Kind gehasst.. aber irgendwann schlagen die Gene durch😂
Schöner Film und der Hr Hengstenberg wirkt ja mega sympathisch, voll gut, dass man mal hinter den Vorhang schauen kann :D kenne mildessa schon seit meiner Kindheit als es das zum Bauchspeck gab
Schön, das es bei uns noch solche mittelständischen Firmen gibt.
Nicht nur ein informativer Film, sondern auch die Erklärung dafür, warum Sauerkraut, Gurken usw. eben teurer wird.
Wenn ich dort arbeiten würde, würde ich meine Ernährung auf 50% Sauerkrautsaft und 50% Gurkensud umstellen.
@dustoftime1904
3 жыл бұрын
Dann hättest du auch nen hohen Durchlauf.
@Leela_X
3 жыл бұрын
@@dustoftime1904 Das steckt jeder anders weg. Hat sicher auch was mit Gewöhnung zu tun. Mir macht das idR. nix aus.
Spitze.Ich liebe Hengstenberg alle Produkte.
Schön das zu sehen. Ich bin in Sichtweite vom Hengstenberg aufgewachsen.
@masolitude8799
3 жыл бұрын
axh Du bis dat...
Coole Firma, gefällt mir
Klasse Doku ! Hat Spaß gemacht sich diese hier anzusehen
@SWR
3 жыл бұрын
@Stefan Max Vielen Dank für die Rückmeldung! Es freut uns, dass Ihnen die Doku gefällt. Das SWR Team
Ich liebe Sauerkraut. Mit Kassler 🤤🤤🤤🤤🤤
sehr interessant zu sehen, wie es im nachbarland läuft! wir sind selber eine produzentenfamilie in einem traditionellen anbaugebiet in der schweiz. bei uns läuft es allerdings in etwas kleineren dimensionen und ausschliesslich die familie hilft bei der harten handarbeit mit.
Wenn ich noch an die verregneten Sommer der 80er denke........ Hätte ich mir niemals träumen lassen dass ich mal von Regen träume!
Heimat Live... Danke SWR für diesen spannenden Bericht. weiter so Daumen hoch!
Ein Stück Deutschland Danke Familie Hengstenberg 👍
@elfriederung5098
Жыл бұрын
Danke für die gute Arbeit
Sauerkraut,Blaukraut und Essiggurken sind Kult.
Hegstenberg steht wirklich für absolute Qualität.Ich kaufe nur Produkte von Hengstenberg ob Sauerkraut Rotkraut Gurken.
@felixl.6564
3 жыл бұрын
Bist du ein Hengstenberg-Bot?
Da bekommt man richtig Appetit auf Sauerkraut 🥰
Tolle Dokumentation über so ein Traditionsunternehmen...und jeder Mitarbeiter würde sich über so einen sympathischen Chef freuen...Grüße a.NRW/OWL...👍🥦📹👍👋👋
Ich liebe Sauerkraut
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Und Sauerkraut liebt dich. 💓
Das Design der alten Dosen ist jetzt wieder modern. Vermutlich könnten die damit nochmal den Umsatz ankurbeln
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
Lässt sich ni ht ausschließen. Aber wo ist das Problem?
@gott4452
3 жыл бұрын
@@simonterkatz7814 Wie jetzt? Was ist so schlimm an ein bisschen Nostalgie?
@gott4452
3 жыл бұрын
@@mattis9585 Die meisten Lebensmittel sind heutzutage aber besser kontrolliert als früher. Auch sonst sah in dem Video alles in Ordnung aus. Der einzige Weg mehr "Qualität" zu bekommen, ist selber herstellen
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
@@mattis9585 Die Qualität ist erste Sahne bei Hengstenberg.
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
@@gott4452 Nichts. Aber da ich nur Sauerkraut dieser Firma kaufe ist mir die Verpackung eigentlich egal. Ich kaufe es weil es mir am besten schmeckt nicht weil die Verpackung schon ist.
Lecker ♡ und gesund. Alles Gute für Sie.
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@jediineducation
3 жыл бұрын
freut mich, swr, ist gut dabei in der liga des guten tones
@nighttrain129
3 жыл бұрын
Heisst das soviel , das dann wieder Zensur stattfindet?
@Bruckmandlsepp
3 жыл бұрын
@@nighttrain129 Nein
@longevitycoach1573
3 жыл бұрын
Ist Kohl eine natuerliche oder erfundene Pflanze?
@fada2947
3 жыл бұрын
@@longevitycoach1573 Kohl ist nicht echt, macht die Augen auf! 😂
Ist für mich sehr interessant. Ich dachte Gemüse könnte man vom Ausland dazu kaufen. Angenommen on Polen. Schlechte Ernte, hohe Energiepreise und die Kaufzurückhaltung - da kommt ganz schön was zusammen. Ich war bei einem Laden, kennt jeder und wollte mir Heißluft Fritösen ansehen. Und die da arbeiteten saßen in Gruppen zusammen und haben auf Kunden gewartet. Ich hätte aus Mitleid auch Würstchen aus der Dose gekauft für Acht Euro. Aber jede Verpackung schrumpfte. Ich esse jetzt so wenig das ich nicht tot umfalle. Im Film sagt man nicht ob der Kohl zu klein war oder war alles trocken?
Am Ende wärs halt auch schön, wenn man die Ernte nicht schon verlauft, bevor sie fertig ist. Aber das gilt mittlerweile ja wirklich für vieles und als Produzent ist es häufig kaum möglich den Preis vom Kunden verlangen zu können, den man eigentlich verlangen müsste, damit alles passt. Aber das Problem sind hier die großen Einzelhandelsketten von Edeka, Schwarz Gruppe (Lidl, Kaufland), Rewe, Aldi und co. Da muss es immer möglichst billig im Einkauf sein. Und als Verbraucher kannste da eigentlich nur noch auf dem Wochenmarkt das zahlen, was die Produktion kostet. Übrigens auch die Plastiksteuer wird der Verbraucher kaum merken, weil diese beim Produzenten eingespart werden wird. Leider.
Ist zwar ein -Reklame - Film. Aber als Küchenchef und auch zu Hause, egal wo ich war, Hengstenberg was immer in meinen Küchen.Und ist es auch heute noch...
Hengstenberg ist schon geil von den fertigprodukten meine lieblingsmarke
Ich liebe Sauerkraut so sehr
Es gibt halt auch kein besseren Essig als den weinbrandessig von Hengstenberg
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Mit Kohlensäure, deliziös.
@tomatenmark2679
3 жыл бұрын
Doch , Milzbrandessig aus dem Irak schmeckt etwas kräftiger im Abgang.
@landvermesser157
3 жыл бұрын
@@tomatenmark2679 Den Milzbrandessig kannst Du noch verfeinern mit einem viertel Teelöffel Lost, Jahrgang 1916.
@julianreverse
3 жыл бұрын
Altmeister! NUR ALTMEISTER! Hengstenberg Altmeister! Der einzig wahre!
@KlausL300
3 жыл бұрын
Kulturbanause
Mmm lecker und lecker essen und kommt auch mal vorbei
Ein außergewöhnlich heißer Sommer und der faselt vom Klimawandel.
Nichts geht über Spreewälder Gürkchen. Sogar mit Knoblauch...
Die haben mich ueberzeugt, von Hengstenberg werde ich in zukunft nur noch kaufen. Die sind die einzigen (leider) wo unsere Lebensnotwendigen Landwirte nicht bis aufs Blut aussaugen.!
wann wurde das gedreht?
@mok1623
3 жыл бұрын
2019 müsste das sein
Da ist die Welt noch in Ordnung, wenn der Sohn Trecker fahren darf :-)
Am Deutz eine rote Nummer... 😁Hat er wohl ausgeliehen...
@curtisloewii.3032
2 жыл бұрын
Bei Erntespitzen mag das hier und da so sein; vor allem, wenn man einen zusätzlichen Schlepper nur für paar Stunden benötigt. Sollte natürlich nicht groß herum posaunt und in Fernsehen/youtube gezeigt werden. Es ist nun mal nur ein Überführungskennzeichen. Versicherungstechnisch ist die Feldarbeit damit nicht abgedeckt! Land- und Forstwirte haben an ihren Schleppern prinzipiell die steuerbegünstigsten grünen Kennzeichen.
*Rund um Freiburg wird mittlerweile der Peyote Kaktus angebaut und gezüchtet, der wächst bei Hitze und Trockenheit hervorragend. Und die Vorzüge der Rinde brauch ich Kennern nicht zu erklären. Tolles Projekt.*
Das Barbeque Sauerkraut könnte mal der Lege testen.😅
Grüße aus esslingen ✌😊
Hengstenberg schmeckt einfach Klasse. 👍👍
Hengstenberg gehört für uns Schwaben quasi automatisch zu den vertrauenswürdigen Firmen. Mit dem Essig, den Knax und den Krautsorten verbindet man Gedanken an die Küchen der Omas und Uromas und nutzt sie dann auch im eigenen Haushalt weiter. Und Sauerkraut und Blaukraut direkt aus dem Glas mampfen weckt auch Kindheitserinnerungen und ist heute noch geil :P Glas weil ich auch nach 5 oder 6 verschiedenen Fehlkäufen immer noch gescheiten Dosenöffner
@HedgehogZone
3 ай бұрын
Selbst wir bayern sagen dass ist guts kraut!
Sauerkraut räumt den Bauch auf👍
Furzwolle !!! 💥
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Wer drauf steht 😊
@bunny-frisch7200
3 жыл бұрын
Nicht, wenn man mit etwas Kümmel würzt 😎
Die soddəd die scheiß Süßstoffe im Rotkraut weglassə!!!
@Leela_X
3 жыл бұрын
Selber machen. Ist super easy und schmeckt auch ohne Süßstoffe und unmengen an Zucker.
@michi641
15 күн бұрын
Ins Rotkraut, gehört für die meisten ein wenig Zucker, ein Stück Apfel, Essig und nach Geschmack verschiedene Gewürze. Steht so schon in der Oma ihrem Kochbuch. Man kann natürlich auch importierten Ahornsirup nehmen ....Ich bevorzuge wenn möglich, heimische oder europäische Produkte.
@TheSVBWAY
15 күн бұрын
@@michi641 ja bin ich völlig d'accord aber warum immer dieser Süßstoff dieses Zeug hat einen scheiß Nachgeschmack und ungesund ist er auch und bei den Mengen muss man doch keine Kalorien sparen ;)
Das beste von denen sind aber eindeutig die Gurken!
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Und am liebsten die grünen..
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
@stasi vernichter eier in der hose Hauptsache grün
Sauerkraut richtig gut
thumbs up
Da isch nix verkehrt mit Sauerkraut. Familienbetrieb, Landwirte sind noch Partner und nicht nur Liferanten. Respekt (auch wenn ich mein Sauerkraut selber mach)
Das ist erst der Anfang, warten wir doch einfach mal ab.
2020 İst schlimmer.
allerdings war zumindest für meinem Gaumen, dass BBQ Kraut von Hengstenberg mal nicht so gelungen. Das normale Sauerkraut ist wie ich finde ganz gut.
Das Barbeque-Kraut ist in der Grillsaison bei uns immer mit am Start :-)
Alle Bekannten und Freunde (junge Generation) von mir essen gerne Sauerkraut...was kehren denn hier für Sitten ein, dass jemand kein Sauerkraut mag?😯 Ich geb´ gerne schön viel Sauerkraut z.B. in die Soljanka und auch in Gulasch. 😋😋😋 Mach´ mal nasche ich beim kochen das halbe Glas leer. 😅
Lieben alle dieses kraut ,bei mutti im schrank war immer hengstenberg,heute gibt es so viele andere marken auch ,ich mache meins gern selber in weckgläsern ....
Louis de Funes und seine Außerirdischen Kohlköpfe
Sie sind in und mit ihren Konserven sehr gut 😎😎 ich bin als Hamburger für Kühne und hatte in auch als Kunde gehabt beide kannst du nur Qualität liefern 🇩🇪🇩🇪🇺🇸
Richard created the Krauts ☺
Schade finde ich aber da so viele Felder direkt an der Autobahn liegen. Aber nicht zu ändern.
Sauerkraut ist gut wie es ist, das braucht keine BBQ-Sauce. Aber ist nicht die ganze Welt derzeit auf dem Kimchi-Trip? Vielleicht sollte Hengstenberg Kimchi herstellen, dann läuft es mega.
@fada2947
3 жыл бұрын
Vielleicht muss man sich auch einfach entwickeln als Firma, weil Kunden auch mal etwas anderes wollen.
@cokefridger
3 жыл бұрын
Erstens musst du dich als Firma am Kunden orientieren, sonst bist du ganz schnell weg vom Fenster. Und zweitens was ist falsch daran neues auszuprobieren?
@R83145
3 жыл бұрын
Ja, Sauerkraut mit Zucker ist sicher das, was die Kunden wollen.
@fada2947
3 жыл бұрын
@@R83145 Vielleicht ist es auch nur drin, um Sie zu ärgern, das ist wahrscheinlicher...
Bewässerung ist Neuland :-) ich kenne es aus meiner Kindheit (54) DDR, es wurden extra dafür Stauweiher und Leitungen angelegt/verlegt, nach der Wende, Ende...braucht man nicht
@michi641
15 күн бұрын
@thearnold1392 Das war echt super durchdacht, habe mal einen Bericht darüber gesehen, Top
Jeden Tag Sauerkraut essen 🤪
Kann ich auch roh aus der Dose essen wenn ich da mal Appetit drauf hab. 😂
13:09 Thomas ? dachte Tobias haha
Also so sehen die Tester aus, die einen zuckerrestistenten Gaumen haben und das ganze Sortiment so verzuckert wird.
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Das waren Schauspieler
Ich weiß nicht, was Hengstenberg will! - Uns wird die Zukunft noch richtig sauer werden!!!
#werbung
20:16 Sieht ziemlich gefährlich aus
@clypeum5063
3 жыл бұрын
@König Blauzahn einmal mitm dicken stiefel vom pedal gerutscht und der kollege steckt zwischen dem Gegengewicht und dem Heck des Schleppers...
@i.f.e_youtube7385
3 жыл бұрын
@@clypeum5063 naja berufsrisiko
@clypeum5063
3 жыл бұрын
@@i.f.e_youtube7385 alles vermeidbar...
Ich möchte Tastetester werden bei Hengstenberg! Liebe Rot und Weisskraut! Das Sauerkraut in Canada und USA ist nicht essbar! Es riecht nach Gülle! Extrem sauer! Eklig! Grüsse Sie Firma Hengstenberg! Ehemalige Nagolderin!
Meine Mutter sagte Sauerkraut mit Linsen gemischt wäre ein arme Leute Essen. Mit hat’s gemischt geschmeckt.
"Konserven-Ikone Hengstenberg". Netter Werbeslogan.
Weisskohl-kimchi, kleinere Dose, doppelter Preis, gleicher Inhalt. Jede Wette das würde sich super Verkaufen!
Wasser ist Pflicht
Wer Nachts nicht aufstehen will ...muß Arbeiter einstellen und VEHR bezahlen.
The Kraut‘s
Wir Ossis waren ja so gespannt auf die tollen Errungenschaften des Westens. Wir kannten den Bautzener Senf, haben die ganze "Kinderkacke" durchprobiert und lieben unseren Bautzener Senf um so mehr. Wir haben Gurken in allen vermatschten und verkochten Variationen probiert und lieben unsere Spreewälder um so mehr. Sauerkraut? Ne, ham wa schon, das Beste was de kriegen kannst.
I hope that we'll not be under serious cheating attack.
Aha, diese Zipfel haben das BBQ Kraut verbrochen! Dieser Ekelschlontz schmeckt nur noch nach Raucharoma. Was ist verkehrt an normalem Sauerkraut? XD
Ist Kohl eine natuerliche oder erfundene Pflanze?
@Bruckmandlsepp
3 жыл бұрын
Was heißt erfunden, er wurde halt gezüchtet aus dem Wildkohl. Die erste Kultivierung fand im Mittelmeerraum, wahrscheinlich im griechischen Raum statt.
der typschavinic
Freut mich das der Sauerkraut Nachschub gesichert ist aber anstatt von BBQ Sauerkraut sollte lieber der Hengstenberg Senf Mittelscharf wieder ins Portfolio aufgenommen werden. Viva la Senf
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
Nō. Der kann nichts sein. Se F muss scharf sein. Wie Lōwensenf.
@felixl.6564
3 жыл бұрын
Es gibt nur Born Senf.
schönes video, nur den schnitt nach den blauen handschuhen hätte man besser machen können :)
Mit 13 Trecker fahren das weckt Erinnerungen alle Dorfkinder kennen es nur die stadtkinder würden rumheulen
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
Nō. Die fahren Mofa.
@iakahdrake2801
3 жыл бұрын
Was ist das für eine Logik? wegen was würden die rumheulen? 😂
Sauerkraut ist extrem gesund, aber nicht aus der Konserve, da alle Nährstoffe durch Hitze vernichtet werden. Ferner ist die Kunststoff-Innenauskleidung der Dosen, wenn vorhanden, schwer Bisphenolbelastet. Sehr viel besser und gesünder ist es, wenn man sein Sauerkraut selber einmacht. Das macht Freude und lenkt vom Tagesirrsinn ab. Anleitungen dazu liefert YT in großer Menge.
@Sicaine
3 жыл бұрын
"schwer" ist halt auch relativ; Lieber isst man mal eine Konserve als gar nix oder Suessigkeiten. "Akute Gesundheitsschäden sind beim Konsum einer belasteten Konserve nicht zu befürchten. Mit dem häufigen Konsum von konservierten Lebensmitteln steigt jedoch das Gesundheitsrisiko."
Schönes Werbevideo. Aber warum muss ich für eine 30 minütige Werbung Rundfunkgebühren bezahlen?
sauerkraut aus rumänien selbstgemacht ist das beste. da kannste hengstenberg vergessen. da bellt kein hund
Ein Firmenchef der sich nicht in der eigenen Firma auskennt?
ohjaaa - es trifft keinen armen...
NA... Sauerkraut Gutbürgerlich isch emmer no des beschde. Ond wenns däfdig sei sodd... dann ko i was Siases gared brauche....
Also ich schwör auf Kühne Blaukraut, haha ;-)
@simonterkatz7814
3 жыл бұрын
Geschmackssache. Ich würde das nur zum aus kotzen nehmen.
@grey5939
3 жыл бұрын
Kühne kann man leider voll vergessen, sein es die klassischen Saucen, die Dressings oder diese Nachos. Alles andere als geil
@grey5939
3 жыл бұрын
Mattis bin allgemein kein großer Fan von Sauerkraut. Mich haben halt in der Vergangenheit, die Produkte von kühne massiv geärgert. Schmeckt so lieblos, als würde es nur wirklich nur um den Profit gehen. Zu Sauerkraut kann ich nicht viel sagen, aber Rotkohl liebe ich und für besondere Anlässe, wie Weihnachten, würde ich sowas immer selber machen.
Hnx ........
Schon wieder kommt die Klimakeule... Ohje...
Das was die, in der Fabrik zusammen mixen mag in Österreicher keiner essen, Sauerkraut muss natürlich sein, und auch so bleiben! (warum Essig reinschütten?) Eine Schlachtpartie, im Herbst mit so einem Sauerkraut, bei uns undenkbar.
Das BBQ-Kraut habe ich 2018 probiert! "Rauchig, würzig, pikant!" Kann man als Babybrei verbrauchen. Ich habe den Rest in die Tonne gekloppt. Sauerkraut würde ich auch selber machen oder beim Metzger aus dem Eimer kaufen. Hengstenberg kommt mir mit seiner Dose nicht auf den Tisch!
@Chicki69GER
3 жыл бұрын
Aber unter den Tisch
Zeige mir deine Kontaktdaten und ich überweise dir 5 € damit deine Kinder nicht hungern müssen,und ich meine nicht die Vertragsbauern !
Dauerwerbesendung gz!!!
Das hat nix mit Sauerkraut zu tun spreewälder ist 100mal besser