Hovězí guláš!!! Beef goulash!! Hospodská klasika!!! Recept jednoduše, chutně a rychle.
Guláš je původně maďarský pokrm, který se do Uher dostal z Turecka, tvořený nakrájenými masovými kostkami v omáčce s cibulí, kořeněné paprikou. Slovo je odvozeno z maďarského „gulya“ (stádo hovězího dobytka) a tureckého slova Asker, nebo také As (orchonská ujgurština), což je význam pro vojáka nebo vojsko, tedy Gul As, maso pro vojáky, ze kterého pochází maďarský název gulyás (výslovnost [gujáš]) a z toho dále české guláš. Název vznikl zkrácením a spojením těchto slov při obléhání Budína a Pešti Osmany, tedy tureckou armádou v době tak zvaného Budínského ejáletu, jehož centrem byl v letech 1541-1686 uherský Budín. Bylo třeba rychle a po dobu mnoha měsíců krmit velké množství vojska. Do velkého kotle se házelo velké množství nakrájeného hovězího masa, různá zelenina a koření, zejména pak pepř, zázvor a kari, vše se jednoduše povařilo a servírovalo vojsku s plackou z obilí.
#beef #best #goulash #gourmet #cooking #hovězí #cook
Пікірлер: 13
Jsem s Uzbekistanu. Jsem bydlil 7 let v Praze a Beroune! Moc libi hovezi gulas a knedliki!
@ChefPepikknedlik
Жыл бұрын
Díky
Paráda, určite skúsim .
Zaujímavé, s tým chlebom. Tak toto určite vyskúšam.
Dekuyu za dobry recept pane!!!!
@ChefPepikknedlik
Жыл бұрын
Není zač sem rád že se líbí 👍
👍
Parádní guláš budu dělat podle vašeho receptu :)
@ChefPepikknedlik
Жыл бұрын
Děkuji🙂
tak ten je ....a ty domácí knedlíky 👍
Šikovný kluk
A poměr čeho kolik je kde???
Podle mne nic moc