Το εστιατόριο Μαραθιά από την Τήνο έλαβε τιμητική διάκριση από την #HORECA το Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 2023, για το γεγονός ότι με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον καινοτόμησαν παρουσιάζοντας τεχνικές και εξοπλισμό ωρίμανσης ψαριών. Παράλληλα, κάνοντας καθημερινά πράξη τη φιλοσοφία “zero waste”, δαπανούν στην παραγωγή τη λιγότερη δυνατή πρώτη ύλη καθώς τροφοσυλλογή, εποχικότητα και τοπικά χειροποίητα προϊόντα παίζουν σημαντικό ρόλο για το εστιατόριο. Το βραβείο παρέδωσε ο Στράτος Αποστολάκος (CFO, Sustainability Manager και μέλος Δ.Σ της FORUM SA) στους Μαρίνο Σουράνη (Συνιδιοκτήτης), Ευρυπίδη Αποστολίδη (Maitre), Μιχάλη Μάρθα (Chef).
Η βράβευση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του γαστρονομικού event Gastronomy Lab κατά τη διάρκεια της HORECA 2023, που οργανώθηκε σε συνεργασία με τον Χάρη Χαραλαμπίδη και την Gastronomy Essentials.