정말 날카로운 설명과 분석 대단하십니다. 공부마니 되네요 감사합니다!

흑자도산이 아니고 자가노임을 제대로 평가하면 적자인겁니다. 즉 영상에서 언급했듯이 주인이 다른 홍콩반점에서 웍해도 5백받을 수 있으니 주인의 인건비는 최소 1천만원은 되어야 자기인건비+자본투자 수익을 가져갈 수 있는데 그 만큼 수익이 나오지 않는거죠. 엄밀하게 회계처리를 하면 적자인 기업입니다. 만일 법인으로 홍콩반점을 한다면 이 법인은 사장 월급을 주지 못하고 있는 거고 그만큼 적자인거죠

감사합니다~ 좋은 말씀 잘들었습니다~😊

항상 다양한 정보 주셔서 감사합니다~^^

사회적 변화를 살피는,그럼에도 그나마 현실적인 창업 유튜버 짝짝짝.

좋은 영상 감사합니다.

너무나 핵심적이고 인사이트 있는 내용이네요.. 프랜차이즈든 일반식당이든 요식업 창업할 생각이 있는 사람들은 이영상 꼭 보고 다시 한번더 생각해보고 결정했으면 하네요..

진짜 좋은 영상이네여

요식업하는 입장이지만 영상볼때마다 무릎을 탁 치고갑니다~동네 도림항 보면서 느끼는게 많아요 ㅎ

초보창업자들에게 도움을주는 영상 항상 보고있는 구독자입니다 저는30대초반남자입니다 6년째..가족과함께 횟집운영을 하지만 순수익이 크게 줄어드는 이시점에 와닿는영상이네요 저는 외곽 변두리에서 송어회와민물매운탕 운영중인데 몇년간 코로나에 물가상승에 작년대비 송어 올해초부터 지금까지 산지가격이 70프로이상 역대로 치솟고 여러모로 치솟는 물가상승에 회판매가격은 주변 같은업종식당과 가격을 맞춰 20프로까지만인상했으나 작년부터 계속해서 올라가는 산지가격과 올라가는 고정비에 가격안바꾸고 버티고만있는데 이게 답일까싶네요ㅠ

창업 시도하려는 왕초보인데 너무 영상 유익했습니다 구독하려 매일 볼깨요 감사합니다

친구한테 듣기를 프랜차이즈 납품재료의 싱싱도가 들쑥날쑥하고 납품이나 유통과정에서 변질이 될수도 있는 데 항의 할수도 없고 서랍형 냉장고 냉장상태도 적어도 3~4일은 신선하게 보존되여야 하는 데 해산물은 하루 이틀만에 냄새나고 상태가 안좋아서 버려야 하고 인건비에 재료비에 월세+ 월세부가세, 매출에 부가세, 각종 양념에 장갑에 세제에 쓰레기처리비용에 정말 보이지 않는 돈이 줄즐 새고 매출이 높아지면 건보료도 올라가고 주휴수당에 일년하면 퇴직금에 ~ 웬만해서는 순수익이 많이 남을 수 없는 자영업인 것 같다고 하네요. 5년 10년 지나면 하수구 막힐 수도 있고 여기저기 고장나고 10년 넘게 장사하면 냉장고부터 식기세척기 고장나기 시작해서 다 새로 사야죠. 또 그릇깨먹는 직원들도 있고 ~~~.

백종원 본인은 좋은 사업가이고 가맹점은 죽어 나감. 그렇다고 가맹점주도 노력하느냐? 아님. 요즘 브레이크 타임 대부분 있죠. 홈페이지에는 3시라해놓고 2시40분가니 안된다고 함. 잘못 기재 되었다나? 그걸 변명이라고 하나? 그리고 브레이크타임이 그때부터 주문을 안 받는다는 것인지 아니면 먹고 있는 손님도 나가라는 시간인지 주문 마감 시간이 언제인지 좀 써놔라.. 자영업자들 힘들다고 하지만 정말 힘들만큼 하면서 그러는지 모르겠다. 그리고 옆 분식집가니 테이블 4개 있는데 한 테이블은 직원들 식사 준비 중이고 기다리든지 아니면 죄송하지만 다음에 방문해달라고 하든지 해야 할 것 아닌지?

홍콩반점은 서울 절반 이상이 공중분해, 심지어 자리가 있던 곳은 새로 들어오지도 않고 공실 상태로 지속되고 있어요

분석력과 통찰력은 국내 탑티어 인듯 합니다.. 잘 배웠습니다

진짜 창플보면서 너무 많릉 공부가 됫었음

가맹 계약하는 순간 2억 손해보고 나온다고생각하면 됨. 매물 너무 많아서 거래도 안됨. 갑질에 직원들 싸가지 없음.

@sungkyuan945

Жыл бұрын

가맹상담 하는데 벌써부터 갑질 하더라구요. 그래서 계약 안했습니다.

@hydehaido

Ай бұрын

더본 코리아.프차 자체가 수익성 안좋죠

유명인이 만든 브랜드는 인기나 호감에 따라 망하느냐 안망하느냐 그런부분도 일정부분 있다고 봅니다.

진짜 진심 좋은 분이십니다.

창업에 대하여 유트브 너무 감사합니다 앞으로도 계속 유트브 부탘합니다

자영업 자체가 주인이 영업시간에 빠지고 퀄리티 유지되는 영업이 가능한건가…? 싶네요; 카페 프차도 플라스틱 갈아서 음료 만들고 알바는 도망가는 판에; 나라가 잘살아서? 근로기준법이 미국대비 넘빡세서?그런지… 일 하는 사람들 선택지가 넘 많아져서, 근로 퀄리티가 점점 줄어들고 있음

맞는말씀이신데 지금상황이 더악화만되구 있어요 미칠지경으로요

@user-td5zf2lb8t

10 ай бұрын

점주?

중식은 잠깐 배운다고 되는게아니에요. 그러니 밑바닥보일수밖에 없어요.홍콩도 프차지만 마찬가지죠

백씨가 하는 체인점은 볼것도없이 거르야한다 맛도 개맛이고 가격만 계속오르고 백씨 주머니에 돈만 채워주는 바보가되지미라

미국에서 20년 이민생활하다 이혼하고 혼자 돌아와서 다시자리잡으려합니다 어떤 창업 혹은 어던 프렌차이즈를해야하나요? 개인적으로 미국에선 스시를했습니다 그런데 아시다시피 후쿠시마때문에 생각을안하고있고 원가나 여러가지 안맞아서 수산물은 생각안하고있고 짬뽕관 짬뽕지존 혹은 크리스피크림 이렇게 지금알아보구있습니다

월급쟁이 할 때 보다 더 많이 일하고 더 스트레스 받고 심지어 돈 까지 투자했는데 월급쟁이랑 똑같이 벌고. 많이 팔아보자 시도했더니 남는 돈보다 병원비로 더 깨져. 한국도 인건비가 오르고 각종 고정, 변동비가 오르고 추가되면서 외식업도 양극화되지 않을까 합니다. 가족끼리 하건가 자본가가 운영하는 기업형이 되던가

@user-ti2iq1dq6h

Жыл бұрын

예 동감 합니다!

@HongHong-qi5jx

Ай бұрын

맞아요 양극화될거같아요. 맛이라던지 경쟁력있는 가족운영 개인점포랑 박리다매 가성비 가능한 대형 프랜차이즈로 양극화되고 애매한 중간포지션은 없어지지 않을까요

좋은 내용 잘 보고 갑니다. 요즘은 취업의 시대 장사하면 자기 살 깎아먹는 시대.

영상 잘보고갑니다~

홍콩 반점 창업 알아보구 있었는데 큰 도움이 됬어요. 이런 고충 얘기들은 창업 컨설팅 분들은 절때 말안해줍니다.

@hydehaido

Ай бұрын

한물 간 홍콩반점을 그제서??

중식은 식사류 팔아서는 인건비 대비 노동력이 심하게 들어요 한 7년이상 되었읍니다

인싸이트 받아갑니다 감사드리고 주말 잘보내세요~~

근대진심 홍콩반점 맛대가리가너무없음ㅡㅡ

@user-ju6id3ky4f

Жыл бұрын

첨엔 맛있었죠 지금은 더 맛있는것들이 많아져서 그런가? ㅎ

홍콩반점 짬뽕이 맛있다구요 ?? 짬뽕이 무슨 맛인지 모르겠다하고 먹은 짬뽕은 처음이었어요. 내 살다살다 그렇게 맛없는 짬뽕은 처음 먹어봤습니다.

박리다매의 기본은 식당은 매출에서 경비 빼서 0이 나와도 되는데 그 이유는 재료를 파는 본사는 돈을 벌지. 재료를 많이 파기 위해 체인점이 많아야 하고 각 매장은 수입이 낮아도 상관없음 재료를 파는 본사만 돈을 벌면 되니까 그래서 개인이 하는 식당에서 박리다매하면 식당 주인은 죽어라 일하고 가져가는게 없음

홍콩반점 익산점에서 놀러가서 먹어봤는데 맛이 좀 변하기도하고 맛이 없어졋어요...문제가 많아보여요

아직 한번도 안가봤어요. 함 가봐야겠어요.

홍콩반점은 가맹점마다 맛이 천차만별! 어떤지점은 짬뽕이 짰음!

진짜 문제입니다.

흑자도산 맞네 직원쓰면 안되지요 어쩔 수 없어요 가족운영으로 알뜰하게 운영해야합니다

홍반은 짬뽕은 노맛인데.. 차라리 짜장면이 야채랑 고기 살아있고 달달구리하니 맛있던데. 그리고 볶음짬뽕은 진짜 레전드임(점바점 차이 심한 메뉴지만..)

프랜차이즈 문제가 맛이 케바케 가 심하니 직영점 아니면 오래가지 않죠

아!!

10여년전 시급 4~5천원시절 2500~3000원 콩나물국밥집이 우후죽순 생겨났습니다 저래서 남을수있나? 200%망한다라고 생각했고 2년도 못버티고 싹다망했습니다 지금시급 11000원 시대에 6~7000원 파는게 2500~3000원 콩나물국밥 파는거랑 무슨차이가있을까요?

@user-zs6bf6ji9h

Жыл бұрын

콩나물국밥 요즘 5000원 입니다 아직도 손님 많고 잘되고 있습니다 5년 10년된 매장들 입니다

@user-ut4zk4fg5l

Жыл бұрын

뭐 남냐 그거팔아서

@jhggil

Жыл бұрын

직원줄이고 직접하거나 셀프로 하면 뭐

@user-mq9fw6px7x

Жыл бұрын

@@user-ut4zk4fg5l 점심식사같은 고정수입+저녁 술손님

@wondo012

Жыл бұрын

존~~~나게 팔아야 합니다 기본 하루 3,400명 받아야 합니다.

홍콩반점가서 맛있다라기보단 평타친다라는 느낌임

궁금해서 여쭙습니다. 화미당도 짬뽕전문점인데 홍콩반점과 다른점은 무엇일까요?

자기개발서보다 훨씬 많은 공부했음

흑자도산은 기업이 수익은 나고 있는데 현금조달이 안되서 결제실패시 도산하는걸 말하는데 단어를 잘못 선택하신듯.

@user-nj9kx6qx2d

Жыл бұрын

이사람 좀더배우고해야됨...

@user-shinsedae

Жыл бұрын

영상 끝까지 다보시고 뎃글 쓰시는건가요?

@assdrtghjigcdgufdwhiihcdruivcx

Жыл бұрын

말귀를 못 알아듣네ᆢ 매출은 올라가는데 지출이 더 늘어서 남는게없다 그래서 망한다 흑자도산ᆢ 남들 보기엔 손님이 많아서 대박 난거같은데 속을 들여다보면 속빈강정이다ᆢ 하긴 이렇게 설명해도 못알아듣겠지 어디서 백과사전 뒤져보고 생각없이 댓글다는 무뇌충이니ᆢ 창플지기님 방송 몇년째 보는데 당신처럼 생각없이 일하는 시람 아닙니다ᆢ 댓글 달기전에 방송 제대로보고 답시다ᆢ

@DrFaust-ul2yn

Жыл бұрын

@@assdrtghjigcdgufdwhiihcdruivcx뭔 말도 안되는 소리야. IMF때 하청기업들이 원청에서 받은 어음이 지불이 안되서 자기네들 자재 결제가 안되서 영업이익이 나고 있는데 도산이 난게 흑자도산이에요. 와 이런 사람들이 장사를 한다고? 기업들이 어떻게 돌아가는지도 모르는 사람들이 줘야 할 돈을 못줘서 지급불능상태가 되어야 도산이지 저게 무슨 도산. 그냥 경영의지상실이지.....

@B_Shap

Жыл бұрын

@@DrFaust-ul2yn 별로 중요하지도 않은거로 왤케 오바하세요.

우리동네에 일반 중국집, 도야짬뽕, 이비가짬뽕, 홍콩반점 있었는데 이비가는 망했고,홍콩반점도 파리날리고 있다. 홍콩반점은 가격할인해도 안팔려

감사합니다

ㅎ ㅎ 천리안

나이 좀 있는 중년을 알바로 쓰면 더열심히하고 잘할건데 그저 어리고 젊은 알바만 구하니 힘든거지. 이제는 일할 젊은 인력은 없어요. 업주들도 중년들을 뽑아쓰세요. 정신하리세요

홍콩반점 개맛잇는데 요즘 왜 다문닫았냐 진짜 올만에 오산역쪽 갔는데 홍콩반점 문닫음 백종원거리였는데 한신포차 홍콩반점 차돌백이 줄줄이 다닫았더라

@user-lm7mf2kd7y

Жыл бұрын

가맹만 겁나 내주고, 가맹점 관리가 안됨.

한번가고 두번은 안가는데 홍콩반점 왜가지? 싼맛?

짝짝짝~이런 영상을 만들어도 초보창업자들은 잘 이해하지 못할거에요,한번 창업해 본 사람들은 와~ 하지만요

그래서 요즘 보면 전국에 100여개씩 깔려있는 프랜차이즈 음식점보다 서울에만 한 10개 정도 있는 희소성 있는 메뉴위주의 프랜차이즈들이 각 뜨는 핫플레이스에 하나씩 있더라고요. 개인음식점같은 느낌의 프랜차이즈죠. 와사비새우버거 라던지 내슈빌버거, 탄탄면 등등 개인매장인가 하고 검색해보면 핫플에만 소수매장 있는 프랜차이즈 더라고요. 그렇다고 양산형 같진 않은

들어보면 내용은 솔직한데 썸내일이 구리네 홍콩반점의 위기-흑자도산하는 가맹전들 보다 흑자도산하는 가맹점들-홍콩반점은?

@TYPEOPOSITIAVE

4 ай бұрын

지랄병을하네

중국집이 볶음밥이 없음 그냥 중식못하는 조리전문가들이 하는듯 더 웃긴건 프렌차이즈가 맛이 180도 다 다름

6학년 10번 해도 6학년입니다. 짬뽕 맛이 별로입니다

두 번을 보았는데도 정확하게 무엇을 전달하라고 하셨는지 모르겠습니다

500가져가면 지금시기에는 잘되는거 아닌가요? 몸 안갈아넣고 돈버는 자영업자가 요즘 한 10프로이내 있으려나?적자 안나면 다행이지

너무 많이 문어방식 브랜드 만들고 가맹점은 엄청 많이 만들었는데 가맹점 관리는력이 안됨.

12:30 오너의 책임이죠. 최저임금 주면서 사장이랑 똑같이 가져간다고 흑자도산이라니 개웃기네~ 무능하다는 말을 흑자도산이라고 표현하시네요.

@user-fv7tq1fd9h

Жыл бұрын

그 말도 맞긴 한데 ㅋㅋ 순수 자영업이면 빼박이겠지만 프랜차이즈면 본사 대전략에 필히 종속되는 입장이니 아주 틀린말도 아니라고 봄

@user-ml9yc4qm6x

11 ай бұрын

딱 너거들 알바들에게 해주고 싶은 말이야. 학생때 쳐놀다가 무능력인생 되었는데, 자영업자들이 너거들 패배자 인생 책임 져야되니. 한시간 일해도 투뿔한우 못먹는 나라ㅋ.ㅋ 최저임금을 감성에 정하는 나라.ㅋ.능력 없어면 노가다 해라.

짐 다 망했는데 무슨말씀 이신지.....?

백퍼 밎지마세요

홍콩반점 딱히 맛있지도 않지만 걍 그런대로 먹을만함 개인가게가면 진짜허접 폭탄맞을수 있는데 그런 걱정은 안해도되는 장점이 있음

홍콩반점의 문제점은 맛이없어요..

최저임금 왕창 올려서 생긴 변화인듯 + 코로나때매 돈 왕창 풀어서 인플레까지 오고 자영업자니 기업이니 다 뒤지는 상황 솔직히 노동자들은 이제 진짜 살만한데 아직도 찡찡대기만 하고 ㅋㅋ 진짜 불황이 올수밖에 없는 상황인듯

배달 창업 결국 다 망하는 시기

가게 팔아먹으려고할때 하는수법이죠 부부가 둘이일해서800이상남아요 휴무없애시면 매출늘어요 개색히들

홍콩반점이 맛있다고?

보배반점때문에 망하는거임

궁금한게 너도나도 요식업창업한다는데 잘되는게 이상허지않음??비정상적으로 음식점이 너무많은게 대한민국임... 외화벌이해야나라가 먹고살고 부유해지는데 스바관광업도 별루인나라에서 너도나도 사장 대박 음식 카페 ㅡㅡ노답임

@HongHong-qi5jx

Ай бұрын

이유는 명확합니다. 다른 oecd 국가대비 양질의 일자리 비율이 현저히 낮습니다.

비싸고 불친절 맛 진짜 없고

홍콩반점? 맛 드럽게 없었어요

홍콩반점 맛대가리 없어요

홍콩반점 퀄리티는쑤렠이급 맛떼가리죤나없음 면이중화면이아니고 생면이라 기본이안되집

@jimmy10314

9 ай бұрын

중화면쓰는데요?

진짜맛없었어요

본사만 배부른 사업이 체인이죠. 힘드네요

맛이 없음

맛 없어서 몇 번 가보고 다시는 안감 다른 지점도

일단 맛대가리가없는데 될리가있냐ㅋ

배달장사를 안해봤구나

미친짖이다 프랜차이즈는.

죄송한대!요샌 거의 다 별로에요

5번 가서 다 먹고 나온적이 한번도 없어요 진짜 장난하는것도 아니고 맛대가리 진짜 없어요

@user-pj6cz4fv7j

Жыл бұрын

그럼 왜 5번을 간거죠?

@dotoridotori8046

Жыл бұрын

많이도 갔네 ㅋㅋㅋㅋ

@user-cn4gk6jb1r

Жыл бұрын

@@user-pj6cz4fv7j 여러군데 5번

@user-jn8tr8jt3s

Жыл бұрын

진짜 맛없더라 점주부터 챙기지 뭔 방송 나와서 훈수질 한다고 ㅋㅋ

@cctter91287

11 ай бұрын

전 개인적으로 저 금액으로 고급 중식짜장을바라면안된다고봐요 느낌은 가격대비 평타치던데요

저사람 주장은 자짓 허위사실유포 신용훼손이 될수도 있음

먼저 저사람 주장은 궤변이고, 저사람대로라면 타가맹 배달 전부 적자고 망한거임. 잘못된 편견으로 혹세무민 전부 자신 인건비로 돈버는거임. 이림 집에서 놀고 빠는데? 돈을 들이고서라도 거기에 내노임 따질필요없음

맛 겁나없다. 저게 음식이냐 라면 한봉지가 더 맛있다. 대놓고 거짓말하는 유튜브

졸라 맛없음

홍콩반점에서 최고로 맛있는것은 탕수육입니다. 최고입니다

하긴요새 여자들 힘든일 안하고 차간단 만.해도 10분에 8마넌 버는데.ㅠㅠ

@user-kq4lh8nw6q

Ай бұрын

차간단은 뭐임

@MrJyh371

Ай бұрын

​@@user-kq4lh8nw6q다방??!!