[Home-made Korean Dishes] Authentic Japchae for Lunch or Dinner!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Easy and authentic Korean dishes was what you wanted, so then we give you the, "Home-made Korean Dishes" series!
A lot of you asked for a japchae recipe, so here it is!
▼Home-made Korean Dishes series
• 【150万回再生人気レシピ】10分でできる韓...
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◘ [Ingredients (Serves 2)]
• 60g bean thread noodles
• salt, sesame oil, dry chili threads (as needed)
• 100g beef trimmings
• 2 pieces shitake mushroom
• 1 small carrot
• 1 bunch of komatsuna spinach
• 1 teaspoon soy sauce
• 1 tablespoon white sesame seeds
A
• 1.5 tablespoon soy sauce
• 1 tablespoon sugar
• 1 tablespoon sake (cooking wine)
• 1/2 a clove of garlic, grated
• 1/2 a knob of ginger, grated
* When sauteing, keep adding sesame oil as needed
[Cooking Instructions]
① Re-hydrate noodles in a bowl of water. Microwave until soft. Squeeze out excess water and toss with salt and sesame oil. Return to bowl.
② Slice carrots and shitake mushrooms in julienne. Saute with a bit of salt. Set to one side of bowl (from step 1)
③ Chop up komatsuna spinach and saute. Season lightly with soy sauce. Place in bowl with carrots and shitake
④ Saute beef with A
⑤ Toss together beef and noodles first. Then combine with all the vegetables and sesame seeds
[Tips]
Note the order of ingredients being sauteed and tossed
We would greatly appreciate your help with subtitles
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Koh Kentetsu Kitchen
(Official Account)
Hi, I'm Koh Kentetsu. I'm from Osaka, Japan. I eat, cook and travel all across Japan and Asia. I'm also a proud father of 3 kids (2 daughters and a son)
I hope to share my love for food, cooking and much more!
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Пікірлер: 612
コウケンテツさんは、バタバタ慌てないお料理の仕方で、余裕がありゆっくりとしているのでとても精神的にいいです。私はいつも料理を楽しんで作っていなかったことに気づきました。主婦がピリピリと必死に作っている料理姿を家族に見せていました。料理だけではなくいつも心にゆとりを持ちたいです。
コウさんは料理の先生としてだけじゃなく、言葉遣いの優しさ、上品な振る舞いなど人間としてどう在るべきかを学ぶ教師として見させていただいております。 私もコウさんのような大人になりたいです。
東はオリーブオイルのもこみち、西はごま油のケンテツ!
@user-pz8mh1jl1z
Жыл бұрын
南は米油の栗原心平辺りか?
フライパンを途中洗わないで 走り切りたい問題が解決! 「味の薄い塩味から炒めるべし!」 逆に和える時には、 「味の濃いモノから和えて 旨味を吸わせるべし!」 今晩の我が家の夕飯は大成功 間違いなしです! 感謝!感謝です!😘😘😘
今まで、市販の「チャプチェの素」に頼っていましたが、こちらのレシピで作ったら 美味しいこと美味しいこと。 久しぶりに 自分の作ったおかずが美味しいと言える1品を見つけた気がします。
チャプチェが和え物だったとは❗️炒めるときは味の薄い塩味から炒めて、和えるときは味の濃い醤油味から、とは! Tips満載でとても参考になります。
韓国で見ています。いろいろな韓国の料理を紹介していただいで本当に嬉しいです😊 他にも美味しい物がたくさんありますので紹介してください。
@nk571130
4 жыл бұрын
私は日本人です。韓国の料理が大好きです。
@user-ob7ty7gt4v
3 жыл бұрын
私も韓国ドラマを見て、料理も大好きになりました😅先月の節分にもキンパ食べました😜
@user-wy2np7rc4m
3 жыл бұрын
韓国料理美味しいですね!韓国 行ってみたいです🥰お買い物もしたーい‼︎
@user-lc9fb9jk8c
2 жыл бұрын
チヂミが一番旨いんや‼️🐽異論は認める😤
カメラ目線でニッコリするの好きだなぁ 人柄がいいですね。
コウケンテツさま、いつもおいしいレシピ本当にありがとうございます。私は、スイス在住です。(パートナーは、スイス人です。)彼が、コウケンテツさんのレシピの大ファンで、毎日コウさんのKZreadを見て、一緒にご飯を作ります。 コウさんの試食の美味しそうなお顔が、大好きで、コウさんの笑顔とお声を聞きながら、毎日とってもHappyです。これからもよろしくお願いいたします。
なんか今まで手間かかりそうと思っていた料理が、コウケンテツさんの動画みると簡単に作れてしまうんじゃないかという錯覚に陥ります。実際錯覚ではなく本当に簡単に作れてしまうんですけどね。それがすごいなと思います。
何度も作ってます。本当に美味しくて主人の大好物です。
話し方、丁寧な手先、わかりやすい説明、本当に大丈夫です!!
コウサンの性格 雰囲気 声 そして何より お味 が大好き。このチャプチェは 急に食べたくなったり リクエストがあれば直ぐに作れる大好きなメニュー。チャプチェは和えものなのよ‥と毎回言ってます 笑
料理初心者だけど、コウケンテツさんのレシピは分かりやすいし何を作っても美味しいから好き!
思えば牛肉初やったんかぁ…お財布に優しく考えてくれてるコウさん、ほんと優しい!
どのレシピも、本当にポイントがわかりやすい。
何回もリピートして作ってます! 今までお店とかで食べたチャプチェよりもこのレシピで作ったチャプチェが一番美味しい!! 夜ごはんに多めに作って次の日お弁当に持っていってます!!
会社の、男性に食べてもらったけどこのチャプチエめちゃくちゃ旨いといわれました。
コウケンテツさんの料理は簡単で誰でも作れるから嬉しいです
初めの小芝居めっちゃ好き!!!
料理は苦手なのですが、ケンテツさんの作り方ならそんなに難しく考えずにできそうだと思いました。韓国料理大好きなので自分でも作れるように挑戦してみます!
緑豆春雨で作るチャプチェいいですね。 早速今夜つくってみます🥰
ほんときれいで美味しそう❣️
今日はコレ! コウさんレシピは何作っても美味しい! 美味しさのポイントがいつも納得です❣️
お弁当にも良さそうですね! そして何より簡単✨ お弁当用の作り置きの定番入り決定です🥰
全てが優しさに溢れていますね、優しい、優しい、料理動画☺️☺️
春雨、レンジでよかったなんて! すごく手早く美味しい晩御飯ができました。みんな喜んでくれました🙂ありがとうございます🎶
コウケンテツさんのチャプチェ、もう何回も何回も作らせていただきました。春雨は常備しています。季節によって野菜の種類を変えたりしていますが、基本の作り方はコウさんので。春雨もたっぷり入れたり肉たっぷり野菜たっぷりとか色々楽しんでいます。チャプチェという料理はコウケンテツさんに教えていただいて初めて食べました。韓国にはこんな美味しい(そして美しい)家庭料理があるんだなぁって作るたびに感心しています。コウケンテツさんに感謝。
コウさんのレシピはハズレがないからお店でしか食べたことのない料理も作ってみようとチャレンジできます。 お気に入りのレシピが新しく増えると毎日の料理が楽しく料理の時間も好きになります。
美味しかったです! 作り方でこんなに美味しくなるなんて、とっても嬉しいです。 ありがとうございます😊
コンテツ先生、一言一言優しい言葉で語りかけて料理を丁寧に丁寧にわかりやすく作り方を教えて下さり嬉しく思います。 コンテンツ先生の人柄が溢れていますね☺️ チャプチェの作り方をノートに記帳しながら学ばせて頂きました。 早速、つくりますね‼️ テ―ブルヘ添えたいて思います。👏 感謝です。ありがとうございます。🙏🙇⤵️🥰
今回のポイントも感動連発です! 春雨の下味、薄い味から炒めてフライパン一つでOK、濃い味から和えて一体化させる方法など、 春雨を炒めないので、きれいに盛り付けできました! 咲ちゃんと雛ちゃんは、いちはやくお弁当用によけて、今日持って行ってくれました💕 ありがとうございました🤗
さっそく作ってみますー!✨
久しぶりにチャプチェ作りました。今回は前から気になっていたCOSTCOで買った韓国春雨で作ってみました。春雨が違うだけで美味しさ倍増😊
待ってましたア‼️ 韓国料理の中で一番すきでーす😍 早速作ります!
牛肉の発表に とっても親近感♥️ お洒落で洗練された雰囲気なのに とっても身近に感じられます。お人柄もあるのでしょうね〰️ 苦手だったお料理が 楽しいものなんだなと 感じられるようになってきました。ありがとうございます〰️〰️
遅ればせながら作りました!子供が美味しすぎて「焼き肉屋さんのタレもらってきたの?」って🤣リクエストを出した1人として大感謝です~✨✨✨
韓国料理がこんなに簡単に美味しくできるなんて、コウケンテツさん、ありがとうございます😆 しかもキッチンがミニマリストで素敵ですよね〜💕
久々にあらためて見たのですが、素晴らしいコツ満載すぎて勉強になります!
作ってみました! 毎日暑くて食欲落ちてた子どもたちがたくさん食べてくれました! いつものチャプチェよりお野菜の食感がよくてやみつきです❤
小芝居最高です!チャプチェ大好き~
待ってました!!主人の大好物チャプチェ✨✨✨早速作ります❣️
いつもポイントが分かりやすいし、これなら作れる❗️なんか難しく考えてただけ⁉️さっそく作ります😊✨ チャッチャっと作れるようになりたい美味しい一品〜定番にしたいです💕
チャプチェ待ってました!次回も楽しみにしてます~😊
色々なレシピ、ありがたく拝見してます! どのレシピも本当に美味しくて😍 子供たちも大喜びです❣️❣️
チャプチェって和え物だったんだ…!これは子供も好きそう~
さっそく作ってみました〜 美味い!それでいて工程が楽で簡単に作れる! ケンテツさんありがとう😊
ズボラ主婦なもので、春雨を茹でずにチンでいけるとなるとチャプチェ作るのひと手間省けて嬉しいです!夏暑いのに茹でるの億劫になるんです😂 ほんとにいつも洗い物を減らして、手間を省いてくれるのに美味しいレシピ。 主婦の味方料理コウケンテツ!て言葉がピッタリです!
わぁー!最高💕どんどん作りたいものが増えていきます。美味しそう!ピリ辛シリーズも待ってますね🥰
チャプチェ大好き! こんなに簡単で 美味しそうにできるなんて! 春雨はレンジで?! 薄味から炒めて?! 和えるのー?! 眼から鱗!! コウケンテツさんの動画見たら 作るのが楽しみになります! いつも助けられてます! ありがとうございます!
今日の夜ご飯とお弁当用に2倍量で作りました!!春雨、味染み込んで最高です😍夜はポッサムとチヂミ作って韓国料理ご飯で晩酌する予定です🇰🇷
今日の晩御飯に作ります😊👍
コウさんのお料理動画を見ていると、楽しくなります☺️お家も素敵ですね!これからも楽しみにしてます。 チャプチェつくってみま〜す👍
ちょっとのコツでこんなに美味しく出来るのが、毎回驚きです。 調理の仕事に助けられています。有難うございます。 チャプチェは和え物!って目からうろこでした。
ミトン楽しそうに見せてくれるのめっちゃ可愛いです!😆💕 チャプチェ美味しそうですね。作ってみまーす。韓国料理シリーズ楽しみです😊
ここで登場のお料理が次の日のうちのメニューになりがち😆なこの頃です❗️明日はのごはんはチャプチェに決まり👍
待ってました❣️チャプチェ❗️韓国人の友人が作ってくれた、和えるチャプチェが美味しくて好きで、見よう見まねで作ってましたが、いくつものナムルを作るのが面倒で韓国春雨が眠ってます。コウさんのレシピで作ってみます。
簡単で美味しいー💜ポイントもいつもわかりやすく教えてくれて、最高の先生です。
春雨のボウルにラップかけてニコニコしながら持っていくケンさん面白い😂
作りました。美味すぎます!!!!
簡単で抜群に美味しそう〜今から直ぐに作ります❗️
韓流ドラマどハマりの家内がこれ大好きで、3回目作りました!
今日は在宅勤務だったので、お昼に作ってみました。簡単で美味しかったです。 最近ずっとこちらのチャンネルを見ていて、気付けば今朝はチーズトースト、お昼はチャプチェ、夜はプルコギと3食こちらのレシピでした。これからも簡単で美味しいお料理を楽しみにしています!
今までも見てきましたが、これからも楽しみです。 チャプチェ作ります。
うん!そうなんです! 主婦目線で嬉しいです! 洗い物をいかに抑えながら綾里を完成させる…これこそ現実的! コウケンテツさんのレシピ 数ある料理家さんの中でも 私好みの、味、食感、食材選びです!
待ってました‼️ 美味しそうです😌💓 作ってみます。
美味しそう!!チャプチェ大好きです!
絶対家族全員美味しいやつですね✨ 必ず作ります!本当にケンテツさんの動画が待ち遠しくてたまりません 笑 次回も楽しみです。
コウさんの小芝居最高😆 チャプチェ和えるとは知らなかったです。作ったことがなかったのでコマッティもちゃんと入れて挑戦してみます!
コウケンテツさんのお陰で私の料理の腕が、上がりました。とても分かりやすい説明でしかもケンテツさんめっちゃイケメンですよねー🤗 お茶目な所も可愛すぎる
やっぱりめちゃくちゃ美味しいです‼︎ このチャプチェは子供が野菜をたくさん食べてくれるので嬉しいです。それに洗い物が嫌いな私にとって、ケンテツさんの効率の良い調理はとっても助かります😊いつもありがとうございます✨
コウケンテツさんの料理は間違いないですよ✨説明もわかりやすくていいですね!
こないだ和えるチャプチェ作ってみました。ほんとにおいしい! ありがとうございます。
美味しそう😍しかも簡単に作れるなんて😍👏今度作ってみまーす🎵
さっそくチャプチェ作りました! コウケンテツさんのレシピいくつか作りましたがどれも美味しくできて本当に嬉しいです😊ありがとうございます!
作ってみました!美味しくできました😆ありがとうございます‼️
チャンネル初の牛肉レシピ、美味しそうです✨ チャプチェは和え物…! フライパンで炒めていくイメージしかなかったのでびっくりしました☺️ 『塩味から炒めるべし』『味の濃いものから和えるべし』ポイントも明確で本当に分かりやすいです! 作ってみます✨
チャプチェ好きで、素でよく作る。本場のレシピも美味しいね。素のほうが濃い味付けだけど、このレシピでも箸が進む。春雨は切ったほうが、むせないね。
今日作りました!これまでいろんなレシピでチャプチェ作りましたが、一番美味しかったです😆💕
作ってみました!!! 美味しかったです〜!
プルコギ参考にして作ったらめっちゃおいしかったです❤️ カムジャタンのレシピお願いします🥺
ちょいちょいテツ子が出てくるの可愛いです❤
チャプチェ初めて作りました。ツルツル春雨が美味しくて野菜もとれるしよいおかずです。子供もよく食べてくれたのでレパートリーに入れます。コウさんありがとうございます😆💕✨
小芝居も素敵! チャプチェも美味しそう😋 今晩チャプチェにします。 コウさんのお料理短い時間でできるので この季節キッチンにいるのが苦になりません。暑いものね☀️
今日作ってみました!とても簡単なのに美味しくて、家族に大好評でした!!リピ決定です。今度は少し辛みを足してみようかな。 動画でコツやポイントを話してくれるので、いつもとてもわかりやすいです。ありがとうございます。
和える料理とは…眼から鱗でした😆ぜひやってみたいと思います💕
同じチャプチェのレシピの動画の中で、この動画が一番、 おいしそうなので、参考にさせていただきます。
韓国料理、調味料が必要そうで家では無理と思っていましたが…これなら大丈夫👌調味料の味の付け方に素材一つひとつへの愛情が感じられる作り方に感動しました。チャプチェって和えるんですね。コウさんのレシピは料理が楽しくなります😊감사합니다🍀
20年以上前、アメリカで韓国人留学生の友達にいくつか韓国料理を教えてもらったのですが、そのうちの一つがチャプチェでした。彼女も「チャプチェは全部それぞれ炒めてから和える」と教えてくれたので、ずっとそれを忠実に守っています。「まず肉から和える」ということは言っていなかったと思うので、次からはそれを実践します。ありがとうございました。
待ってました!うれしいです
うん。好きーーーー😊😊😊
チャプチェ作りました。いつもと全然違って美味しかったです! これから鍋の回見ます❤️
冒頭の芝居がかった独り言からもう良い人感丸出し
チャプチェ和え物なんですね 目から鱗 お勉強になりました🤲ありがとう😊
やった!チャプチェだーー😁チャプチェ大好き!
最初の小芝居が吹き飛ぶほど(笑)美味しそう🎵 今夜はチャプチェに決まりだわ✨ 和えるチャプチェに初挑戦❗
昨晩作ったらめちゃくちゃ美味しくできました🖤子供たちも喜んで食べてあっという間になくなりました! 定番メニューにします✨
チャプチェ待ってた!👍
コロナ禍の2020年、このチャプチェを繰り返し作っては1人で食べてました。あまりに美味しくて簡単で洗い物が少なくて。 明日は友人がご飯食べに来るので、何作ろうとコウさんの動画見てたらチャプチェに決定しました。ありがとうございます♪
チャプチェってこんな感じでつくるんだ!知らんかった。コウさんの動画観てると、私でもやれるじゃんって思えるから楽しくて〜。