HOJALDRE DE SETAS Y LACÓN
Cuando publican una receta con hojaldre en Cookidoo no tardo nada en probarla.
Hoy la hemos disfrutado con una bolsa de setas congeladas que pedía ya utilizarme por favor.
Ingredientes
100 g de queso emmental en trozos
150 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
30 g de aceite
400 g de setas frescas variadas limpias en trozos( yo las he puesto congeladas pero las he descongelado en una sartén tal y como se indica )
100 g de dados de lacón
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
½ - 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1 lámina de masa de hojaldre redonda
Preparación
Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 7.Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 4 min/Varoma/vel cuchara.
Añada las setas, el lacón,la sal, la pimienta negra y las hierbas provenzales y, sin poner el cubilete, programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Añada 50 g de queso emmental rallado reservado, vierta en un bol, remueva y deje enfriar durante 15 minutos.
Precaliente el horno a 200°C.
Coloque la lámina de hojaldre extendida con su papel centrada sobre un molde de tarta (Ø 24 cm). Pinche con un tenedor la superficie de la masa que queda dentro del molde, vierta el relleno en el centro de la masa y espolvoree con el queso rallado restante. Doble irregularmente los bordes de la masa que sobresalen del molde sobre el relleno.
Hornee durante 20-25 minutos (200°C) o hasta que el hojaldre esté dorado. Retire del horno, deje templar unos minutos, corte en porciones y sirva.