Najnowszy odcinek podcastu skupia się na szerokim spektrum tematów obejmujących mięso drobiowe, antybiotyki, bakteriofagi oraz aspekty dobrostanu zwierząt. W dyskusji uczestniczą prof. Monika Michalczuk z Katedry Hodowli Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie oraz dr Marta Kuźmińska-Bajor z Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, które dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem na temat wyzwań i rozwiązań w tych obszarach.
Podczas rozmowy rozwiane zostają mity dotyczące stosowania antybiotyków w hodowli drobiu, zwracając uwagę na regulacje i praktyki mające na celu ograniczenie ich użycia oraz promocję zdrowszych alternatyw, takich jak bakteriofagi. Poruszona jest również kwestia wpływu paszy na jakość jaj, podkreślając, że nie zawsze droższe jaja ekologiczne lub wiejskie oferują lepszą wartość odżywczą niż te z produkcji masowej.
Prowadząca: red. Małgorzata Moczulska
🔊Słuchaj także na:
Spotify 👉 open.spotify.com/episode/2vfx...
Google Podcasts 👉 podcasts.google.com/feed/aHR0...
Apple Podcasts 👉 podcasts.apple.com/pl/podcast...
WWW 👉 podcasty.upwr.edu.pl/podcast/...
💚 Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu:
Facebook 👉 / upwroclaw
Instagram👉 / upwr_edu
Twitter 👉 / upwr_edu
TikTok 👉 / upwr_edu
LinkedIn 👉 / upwr-edu
Odwiedź naszą stronę 👉 upwr.edu.pl/
Podcasty "Mamy zielone pojęcie" nagrywane są w Studiu nagrań Centrum Zasobów i Wsparcia Dydaktyki
Dźwięk: Grzegorz Chrobak