Prosciutti italiani molto buoni, ma quando anni fa ho provato il Patanegra ho capito perché è inarrivabile. Chiaro che costa, eccome se costa. Ma è' un altro campionato per me. Bel video!

Alta professionalita' molto interessante vedere il lavoro che sta dietro al prodotto. Complimenti e grazie per il video

Perché i Prosciutti di Cinta Senese di Neri di Caserta, o dei Nebrodi, o di Calabria, non sono ottimi, come quelli di Bassiano, o del Casentino? 🙌

che gran sapore quei salumi me lo immagino gran prosequo deel buon salume grande come sempre michele 😋👍👍👍👍👍

In Italia abbiano Parma, San Daniele e Cormons che la fanno da padroni. Tutti preparati con il classico maiale large white. Ma anche noi abbiamo una grandissima varietà di suini neri autoctoni, con una struttura del grasso simile al suino iberico. Perché loro ci hanno scommesso (e vinto) e noi no?

@giulianotardivo9036

Жыл бұрын

Perché fanno sistema. Tutti collaborano nella promozione del prodotto locale. Trovami un giornalista o un influencer Spagnolo che faccia propaganda del prosciutto italiano. Impossibile. In piu' i nostri prodotti sono oggetti a imitazioni continue. E' come se gli italiani vendessero il cinto chiamandolo jamón al estilo español.

@danielelanza3296

Жыл бұрын

Si si ma la mia non era una domanda di "marketing" ma zootecnica e produttiva

Michele con una battuta di due secondi ha accoppato Briatore :P Gonzalo è stato molto onesto a dire "li ho pagati, sono abbastanza contento"

Video molto interessante!!🙏👍👍👍

La rubrica del prosciutto spagnolo continua, che meraviglia! ❤️

la meraviglia di una carne ammuffita :P

Uno spettacolo!

Complimenti uno dei video più belli secondo me

Un gran lavoro. Bravo Gonzalo

Ma è possibile comprare in line il patanegra di Gonzalo per uso Privato?

Tutto molto interessante... presto andrò a trovare Gonzalo a Mantova

Prima di un prodotto Artigianale è un prodotto Di Tradizione. Un metodo di stagionatura migliorato con gl anni e tramandato. Ogni prodotto del genere merita riconoscimento qualunque esso sia

Chiunque abbia mangiato un prosciutto spagnolo si sarà reso conto che è un’altro prodotto, noi ci vantiamo dei nostri prosciutti, ma la realtà è che le nostre normative non ci permettono di fare quello che fanno loro, e siamo in europa tutti e due...motivo? Che siamo comandati da quattro castrati venduti per una fetta di mortadella, come diceva un mio amico di Caserta....per sentire un vero prosciutto in Italia devi conoscere qualcuno che se lo fa per conto suo.....incacchiatevi ma questa è la realtà....un salutone a tutti 👋👍🏻👍🏻👍🏻

@emanueletontidelucca730

Жыл бұрын

L'alimentazione e la razza/genetica determinano la qualità della materia prima,i bellona spagnoli si nutrono per l'appunto di ghiande nei mesi che precedono la macellazione,ti posso garantire che esistono anche in Italia realtà uguali,se vuoi ti posso dare contatti

@SimbuaBistrot142

Жыл бұрын

Sono due prodotti diversi..come fai a paragonarli?!

@emanueletontidelucca730

Жыл бұрын

@@SimbuaBistrot142 Evidentemente non hai mangiato in Italia prodotti di un certo tipo

@SimbuaBistrot142

Жыл бұрын

@@emanueletontidelucca730 non ho detto quale fosse meglio o peggio. Solo che pur essendo prosciutti sono imparagonabili per caratteristiche

@emanueletontidelucca730

Жыл бұрын

@@SimbuaBistrot142 E ti garantisco che esistono realtà di nicchia che tirano fuori maiali con le stesse caratteristiche degli spagnoli

Spettacolo!!! e sono molto bravi a sponsorizzare non come i nostri consorzi di parma & co

@giulianotardivo9036

Жыл бұрын

In Italia. Nel mondo cucina fa rima con Spagna e Francia. Al Lidl di Madrid si trova il prosciutto della selva negra. Prosciutto italiano nisba e mi sa che anche altroce e' cosí

@giulianotardivo9036

Жыл бұрын

Si mangia pizza dappertutto ma fatta con ingredienti italiani? Qui a Madrid vendono mozzarella spagnola, burrata di Burgos, mortadella al estilo italiano, bresaola danese

Bravo 👏

Paleta è la spalla, jamon la coscia. Patanegra (100% iberico bellota) è la denominazione della qualità del jamon, in base alla razza, a come è stato allevato, quando è stato macellato, alla zona di provenienza e come è stato alimentato il maiale. Se fosse duroc o peggio cebo non sarebbe patanegra

@shark4lure

Жыл бұрын

È una precisazione, visto che in giro se ne vedono di tutti i colori, infatti occhio ad amazon che le descrizioni spesso non corrispondono, soprattutto per quello già affettato o a certi fornitori disonesti come ho visto di recente, tipo: "offerta luxury jamon de espana". La gente pensa d'acquistare chissà che cosa(il famoso patanegra) , invece è un semplice serrano (cebo) che le ghiande o la frutta non l'ha mai vista , nel peggiore dei casi è paleta neanche jamon. È come se in Spagna vedessero un nostro nazionale, neanche Parma, come un prosciutto di mora o cinta etc..

@Vortagor

Жыл бұрын

e la dicitura patanegra non e' quasi mai usata, come hai detto tu o scrivono jamon de bellota

Non mi stanchero' mai di vedere questi violini! Ordinata la confezione da 100g, non vedo l'ora 😋😋 professionalita' TOP!

Interessante.

Grande Michele!!!! Ma che pizza di Briatore!!!

Ti ho dato like ma preferisco i format dove magni!!!!

Grandeeee🎉

Il piatto finale dovrebbe essere huevos rotos, l'ho provato un paio di volte (con prosciutto tarocco) e tra l'unto delle patatine e delle uova e poi del patanegra.. quello non è mortacci quanto è bono, ma mortacci quanto stomaca. Comunque gran video

Sempre piu forte!!.

Una mia ex però le ghiande non le mangiava...🙄

Michele io ho 48 anni e nel periodo di quando avevo 5 anni fino ai 20 anni mio padre e mio zio macellavano il maiale ( un suino allevato da il contadino in modo artigianale ) nella ns casa di campagna in romagna a circa 10 km in linea d'aria da Cesenatico .....ebbene ricordo come ora il momento dei prosciutti, sia spalla che coscia , salami ,salsiccie ecc....e ricordo le muffe che ai tempi in cui si faceva il lavoro ( nel periodo dicembre, gennaio ) poi attecchivano ai prodotti stagionati.......ebbene ai prosciutti usavamo x la stagionatura un mix di sale e pepe....e poi passato un anno appesi si potevano degustare.......nessun prodotto da allora ( parlo di quelli della garnde distribuzione ) ha egualiato quei prodotti che facevano i miei parenti ( tranne il pata negra) ....

olio di girasole? dalle parti dei miei parenti usavano l'aceto

Super finché ste puntatina spagna grande Michele

Michele supereroe

Ma cosa ci andiamo a fare all'estero? Il nostro bel paese è ancora tutto da scoprire

Grazie mille dalla Spagna ❤

All' apertura del video me sentivo spiazzato....non me sembrava Montecitorio 😉

Huevos rotos con jamon de bellota? Mah

Vivo in spagna e posso solo confermare la bonta del pata negra. Pero per qualsiasi altro salume/insaccato l Italia vince a mani basse.

Maiali con piercing al naso 😂

immagino che dalle analisi tipo omega 3 ecc. si capisce se il maiale ha mangiato ghiande o no. Molto interessante, la serietà della filiera si vede dalla classificazione e dalla trasparenza. Domanda: perchè si ricoprono proprio di olio di girasole e non di olio evo spagnolo?

@mariogiallombardo4779

Жыл бұрын

penso perché costa meno di girasole

@AntoCerr

Жыл бұрын

@@mariogiallombardo4779 cioè fanno un prodotto di altissima qualità e poi usano l'olio di girasole? lol

@mariogiallombardo4779

Жыл бұрын

@@AntoCerr boh non lo so

@mariogiallombardo4779

Жыл бұрын

Ma la sua funzione è quella di evitare gli acari, non influisce sulla qualità del prosciutto che ti mangi

@MMAPROFIGHTER

Жыл бұрын

l olio di oliva lascia un sapore amaro

Asame otra vez embajador de la cocina española en el mundo. Meriti il titolo.

I prodotti spagnoli non hanno nulla da invidiare a quelli italiani...girata in lungo e in largo e qualità e le "chicche" locali sono anche a buon mercato...la verità è che in Italia ci siamo fermati alla pubblicità e quando un prodotto vende spesso si cerca più il costo produzione che alzare il livello della qualità perché molti vogliono solo portarsi in tasca più guadagno possibile

Tu vedi maiali che camminano io vedo porchette con le zampe

Mi dai come contattare gonzalez Per ordinare un patanegra

@braciamiancoraquellovero

Жыл бұрын

Andrea, guarda ho messo sito e mention di IG due volte nel video, controlla bene e trovi tutto

ANNAMO BENE PROPRIO BENE

Bravi bravi

Pore bestie ignare, ao però er prociutto è bono. 👍

Ma il cibo ITALIANO È TOP 🔝 IN TUTTO

@certocheno

Жыл бұрын

da italiani dobbiamo ammettere che il livello del patanegra non lo raggiungeremo mai... per quanto riguarda il prosciutto.

@danielelanza3296

Жыл бұрын

​@@certocheno solo una volta ho avuto il piacere di mangiare un prosciutto forse anche più buono. Di un piccolo produttore piemontese, fatto con suino nero allevato allo stato brado e nutrito con nocciole

Il maiale non deve avere anello al naso per essere di qualita

E paola !?!?!?

Gonzalo e Argentino?

@braciamiancoraquellovero

Жыл бұрын

Spagnolo

@kaban84

Жыл бұрын

anche a me sembrava di accento platense, ma ovviamente posso sbagliarmi.

@mariocarolla3224

Жыл бұрын

@@braciamiancoraquellovero Gonzalo è andaluso? Cmq, vorrei capire...il patanegra è andaluso o dell'Estremadura?

Ma se sono 270 perché scrivi 230? 😧

Non ci sono mai stato da Briatore, quindi non posso dirlo con certezza, ma dai video che girano sembra pure serrano. Presumo che sia serio, quindi se scrive che è un Joselito iberico sarà così, ma come dice Gonzalo, e come anche qua in Italia, ci sono vari livelli qualitativi e quello di Briatore mi sembra troppo magro, la fetta che mangi te è molto marezzata, il grasso è la parte qualitativa d8 questo prosciutto. Dovresti andare con Gonzalo e ordinare una pizza con prosciutto iberico a parte, che te lo metti da solo, e poi lo assaggia lui che è esperto e ci dice che ne pensa.

@tol7553

Жыл бұрын

Anche fosse il miglior Joselito del mondo il problema e' che lo piazzano sulla mozzarella bollente e il calore ne distrugge il sapore...

@manuelmel2369

Жыл бұрын

@@tol7553 ma infatti dalle mie parti alcune pizzerie se ordini la pizza che ha il crudo tra gli ingredienti te lo portano un piattino a parte

"e Dio e' il maiale"

Almeno sono sicuri che in quelle zone non faranno mai moschee 😉

@paperino9792

Жыл бұрын

ma se era un regno arabo in passato....

@profeta0071

Жыл бұрын

​@@paperino9792 ehhh "in passato" la pro Vercelli era la squadra più forte d'Italia...

@MMAPROFIGHTER

Жыл бұрын

ci sono piu moschee in spagna che in italia e il resto di europa

@profeta0071

Жыл бұрын

@@MMAPROFIGHTER bravo! anche nei paesi arabi ci sono tante moschee. E invece nei paesi cattolici ci sono tante chiese...

Chi mette sempre e solo l Italia davanti non e mai uscito sul serio dall Italia!la Spagna ,la terra spagnola e una terra ottima ,aria,acqua ,sole...terra ottima ripeto!simile all Italia se non meglio!...poi c'è differenza tra cucina e materia prima!la cucina italiana e top ma la materia prima spagnola non ha nulla da invidiare all Italia!viaggiare e conoscere nuovi posti ,andate!

È molto meglio il pata negra della regione dell’’Extremadura

@mariocarolla3224

Жыл бұрын

E, cmq, io credevo che venisse dall'Estremadura

@drmarianogarau

6 ай бұрын

Il mio preferito è quello di jabugo!

Mortacci quanto è buono miche 🔥🔥🔥

Però il video non funziona se compri 200 maiali e viaggi low cost con Ryanair.... 😂😂

Briatore serve il Patanegro

spagna e italia miglior cibo al mondo