Хмелевая закваска для выпечки бездрожевого хлеба .Готовим опару из первой закваски как готовится первая основная закваска смотрите в другом моем видео А здесь я показываю как из основной делаем опару для выпечки.
2 столовые ложки закваски заливаю теплой водой 400 мл и в тепло .Как понимится опара добавляю воды еще мл 200 и замешиваю не тугое тесто и в тепло
В оставшуюся закваску добавляю 1 ст ложку муки и столько воды перемешиваю и в тепло как поднимется закваска отправляю в холодильник можно сразу ставить в холодильник до следующей выпечки
Hop sourdough for baking yeast-free bread. We prepare the dough from the first sourdough, see how the first main sourdough is prepared in my other video. And here I show how to make a dough for baking from the main one.
I pour 2 tablespoons of the starter with 400 ml of warm water and into the heat. Once the dough is ready, I add another 200 ml of water and knead into a loose dough and into the heat
To the remaining leaven I add 1 tablespoon of flour and mix as much water and when the leaven rises warm I send it to the refrigerator, you can immediately put it in the refrigerator until the next baking