Добрый день! Моя бабушка с дедушкой имели огород с виноградником, каждый год из винограда делали и вино и в эту пору бабушка делала дрожжи из винограда и кукурузной муки, замешивала сок и кукур муку в густое тесто, формировала из теста овальные лепешки в виде котлеток и засушивала, и хранила в холщевом мешке, потом пекла хлеб и куличи размачивала и добавляла дрожжи в тесто, хлеб и куличи могли стоять месяц и не черствели, корочка присыхала, а внутри мягкий мякиш! Как точно она это делала, не знаю сожалению, их уже нет в живых! Может кто-то знает этот рецепт? Кстати по национальности они были болгарами и жили на Украине.
@user-fe8lg9si2qАй бұрын
Спасибо Вам, всегда вкусно, всегда полезно, всегда с удовольствием👏👏👏💐
@user-bt7or1wz8dАй бұрын
Благодарю Вас что делитесь информацией и рецептами. Так же вкусно получается хлеб если взять квас (домашний)
@user-lx5lk2of5uАй бұрын
Спасибо, огромное! Надо попробовать😊
@user-dc4bh3nx9fАй бұрын
Спасибо за отличную подсказку закваски❤
@user-kl1ku8nr6cАй бұрын
Превосходный результат 👍
@user-lb2cm3ec1eАй бұрын
Спасибо❤
@flery77Ай бұрын
Спасибо
@VIKAPRAVDINAАй бұрын
У нас бабушка делала что-то подобное, только из хмеля.
@user-he7gt4hr1mАй бұрын
🌺🌺🌺
@user-lb8vl8uh7kАй бұрын
Спасибо,Эмма за постные рецептики! Хумус готовите из нута?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
да , рецепт есть на канале
@Liizka.Ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо за рецепт🎉. А если закваску сделатт на обычном винограде? Синим мелким...
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
нормально получиться
@user-mu2vk8gn8yАй бұрын
Соль и растительное масло когда добавляете в виноградную закваску? Спасибо за рецепт.
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
масло не добавляю , соль когда замешиваю тесто
@OlgaSemenova8Ай бұрын
А вы не оставляете часть закваски в баночке,в холодидьнике чтобы всегда была?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
да , потом развожу с водой 1 стакан воды ,1 ч л соли ,3 стакана муки и оставить подниматься .Уже испекла , только не сняла , всё съели ,но хлеб уже не такой по вкусу , вкусный , но не как из первой закваски , потому что в первой закваске больше сахара из за винограда .
@OlgaSemenova8
Ай бұрын
@@domovodstvo_rezepty а у меня почему-то вообще не выходит закваска из муки и воды, стухает, попробую теперь с виноградом.
@user-rj1dq9pi5iАй бұрын
сколъко времени надо держатъ в холодилънике?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
у меня стоял ночь , но это не обязательно ,просто я замесила вечером и ждать , когда поднимется не хотелось , поэтому поставила в холодильник
@user-px7tt8kc5w
Ай бұрын
@@domovodstvo_rezeptyскажите,может пробовали с цельнозерновой мукой? Получается?
@user-gn8sp6rz9yАй бұрын
У нас киш миш только черный.Это наверно не киш миш.
@AliSaVS
Ай бұрын
Открываем умную книгу, и там написано "киш-миш - виноград без косточек". Книга 1973 года от Р.Х.
Пікірлер: 26
Человек на все руки
Добрый день! Моя бабушка с дедушкой имели огород с виноградником, каждый год из винограда делали и вино и в эту пору бабушка делала дрожжи из винограда и кукурузной муки, замешивала сок и кукур муку в густое тесто, формировала из теста овальные лепешки в виде котлеток и засушивала, и хранила в холщевом мешке, потом пекла хлеб и куличи размачивала и добавляла дрожжи в тесто, хлеб и куличи могли стоять месяц и не черствели, корочка присыхала, а внутри мягкий мякиш! Как точно она это делала, не знаю сожалению, их уже нет в живых! Может кто-то знает этот рецепт? Кстати по национальности они были болгарами и жили на Украине.
Спасибо Вам, всегда вкусно, всегда полезно, всегда с удовольствием👏👏👏💐
Благодарю Вас что делитесь информацией и рецептами. Так же вкусно получается хлеб если взять квас (домашний)
Спасибо, огромное! Надо попробовать😊
Спасибо за отличную подсказку закваски❤
Превосходный результат 👍
Спасибо❤
Спасибо
У нас бабушка делала что-то подобное, только из хмеля.
🌺🌺🌺
Спасибо,Эмма за постные рецептики! Хумус готовите из нута?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
да , рецепт есть на канале
Здравствуйте. Спасибо за рецепт🎉. А если закваску сделатт на обычном винограде? Синим мелким...
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
нормально получиться
Соль и растительное масло когда добавляете в виноградную закваску? Спасибо за рецепт.
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
масло не добавляю , соль когда замешиваю тесто
А вы не оставляете часть закваски в баночке,в холодидьнике чтобы всегда была?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
да , потом развожу с водой 1 стакан воды ,1 ч л соли ,3 стакана муки и оставить подниматься .Уже испекла , только не сняла , всё съели ,но хлеб уже не такой по вкусу , вкусный , но не как из первой закваски , потому что в первой закваске больше сахара из за винограда .
@OlgaSemenova8
Ай бұрын
@@domovodstvo_rezepty а у меня почему-то вообще не выходит закваска из муки и воды, стухает, попробую теперь с виноградом.
сколъко времени надо держатъ в холодилънике?
@domovodstvo_rezepty
Ай бұрын
у меня стоял ночь , но это не обязательно ,просто я замесила вечером и ждать , когда поднимется не хотелось , поэтому поставила в холодильник
@user-px7tt8kc5w
Ай бұрын
@@domovodstvo_rezeptyскажите,может пробовали с цельнозерновой мукой? Получается?
У нас киш миш только черный.Это наверно не киш миш.
@AliSaVS
Ай бұрын
Открываем умную книгу, и там написано "киш-миш - виноград без косточек". Книга 1973 года от Р.Х.
@Tomka_Tomka
Ай бұрын
Зелёный тоже бывает