HIT!!!Kiełbasa żołądkowa 👌
Łopatka-1kg(mielimy na 13mm)
Mięso z żołądków-1kg(mielimy na 4mm)
Przyprawy na 1 kg farszu:
-mieszanka peklujaca 50/50-18gr
-pieprz czarny drobno mielony-3gr
-czosnek granulowany-3gr
-kolendra mielona-2gr
-gałka muszkatołowa-1gr
-majeranek-1gr
Zimna woda(troszeczkę)
Пікірлер: 75
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz wszystkim którzy szanują Twoje wyroby kulinarne Stary Baca Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia w poszukiwaniu prawdy Stary Baca Dzięki ❤❤❤
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
6 ай бұрын
Pozdrawiamy
Dźwięk jest bardzo dobry. Słychać fajnie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
A to chyba zależy na czym się ogląda😉Dziekuje i pozdrawiam
11:14 Kolor jak Chorizo, a nie ma w niej papryki😮 Podroby są zajebiste i przez wielu niedoceniane.👍
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
No papryki nie ma👌jestem pozytywnie zaskoczony
NO SUPER KIELBACHA DOBRA ROBOTA POZDROWKA
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
5 ай бұрын
👍
No "Kostrześ"- jak ty mnie znowu zaimponiłeś. Pod kielicha idealna. Niekoniecznie do żołądkowej. 👍👍👍Dwie sprawy bym rozważył. Jak jest taka fajna w przekroju to może pieprz grubo mielony. Odpady z żołądków przegotować i drobno zmielić, wtedy mamy wywar i dodatkowy wsad do kiełbasy. W końcu nic się nie może zmarnować.😉
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
A Dziekuje😉spróbuj po swojemu😉
@jakubgadzala7474
10 ай бұрын
Ja tam lubię podroby z żurawiną 😆 Ciemna ta kiełba, juz mi się moja wersja pisze. 30% kurzych żołądków, 55% łopatki i 15% tylniego boczku. Żołądeczki są zdrowe. Pzdr
To jakieś cudo !!! Nikt nie uwierzył z czego ona zrobiona. Zniknęła w mgnieniu oka.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje😉super ze smakowało...pozdr
Wygląda naprawdę elegancko!! Myślę,że ludzka ciekawość nie pozwoli mi przejść obojętnie koło tej kiełbaski👍😊 patrz i znowu woda się nie wylewała 😂 Pozdrawiam serdecznie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje bardzo😉dobra woda nie jest zła😉
Nie no wygląda zacnie, trzeba będzie spróbować 👍👍 Pozdrawiam 😁
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje i pozdrawiam😉
Super zresztą jak zwykle :D
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje i pozdrawiam jak zawsze😉
No to dałeś dobry pomysł na nową kielbase wypróbuję w następnym tygodniu pozdro
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌super jest😊pozdr
w końcu ten youtub polecil mi fajny kanał🙂zobacze co tam masz jeszcze ciekawego ale już widzę ze sporo tego przede mną.Pozdro
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Polecam wszystko(prawie wszystko😉)pozdr
Ciekawy pomysł 🙂
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje i pozdr
pewnie też spróbuję
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Polecam
Ciekawy pomysł. Robiłem gulasz z żołądków indyczych. Dłużej się gotuje, ale bardzo smaczny. Polecam :)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
hmmmmm aż przy najbliższej oazji zrobię. bo lubię żołądki
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
No i bajunia👌🥂
Kiełbasa żołądkowa na zagrychę do Żołądkowej Gorzkiej 😁
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Mysle ze nadała by się😉
Marcin a mogą być serca drobiowe zamiast żołądków?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
6 ай бұрын
To coś innego
Wiesz Marcinku namówiłem samego siebie żeby zrobić twoją kiełbaskę wygląda zacnie a i patrząc po twojej minie musi być dobre. Przyjacielu mam za peklowany boczek więc przy okazji jak czas pozwoli spróbuję trzymaj się ciepło pozdrawiam serdecznie z Sosnowca
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ja właśnie tez pekluje boczek i będę robił wedzony surowy jutro😉pozdr
@FarmeR-fv5sk
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ty lepiej zapytaj z czego w Sosnowcu biorą bloczek bo to może być ciekawie...
Łysy chyba ciebie lubię pozdrawiam serdecznie.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ja Ciebie tez Arti😉pozdr
Do odważnych świat należy .Ciekawe jaka była by biała w tej wersji ?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Biała napewno nieeee😉
Ciekawy pomysł, jakie żołądki użyte jeśli można zapytać?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Dziekuje... widze ze film nie ogladniety 😉tam wszystko jest.indycze
@mateuszratajczak4832
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 no właśnie dwa razy cofałem i gdzieś mi umknęło. Pozdrawiam, podoba mi się twój kanal
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
@@mateuszratajczak4832 👌👌👌
Hejka. To tak właściwie ile czasu parzyłeś?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
30 minut z zegarkiem w ręku
Polecam serduszka indycze mniej strat
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
👌👌👌
Jakie korzyści są przy stosowaniu mieszanki 50%/50% sól/peklosól a nie 100% peklosoli?
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ponoć żyje się o 30lat dłużej 😉
dobry jestes
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Zona tez tak mówi 😜żarcik😁pozdr
@michalx31
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 😎
KIELBACHA może nie zła ,ale bardzo droga , Próbować wszystko można , każde mięso można przerobić ,doprawić i na kiełbache ,Gdyby ludzie wiedzieli z czego jest parówkowa ,to napewno by nie jedli ,
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
No fakt ze tanio to nie wyszło😉ale w ramach edukacji itd😉
@rybkalubipywac2676
Жыл бұрын
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a ja czekam na Pana produkcję na parówki z drobiu :)
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
@@rybkalubipywac2676 szkoda ze nie mogą być wieprzowe😉takie mam na filmie wczesniej
sieht sehr gut aus..morgen mache ich bestimmt...gruss frankfurt am main
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
🤔🤔🤔
W wedzarni jak wedzic chodzi o czs i temperaturę?
@zyciewokonas7545
Жыл бұрын
Chodzi o elektryczna wedzarnie
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Nie potrafie się konkretnie okreslic... zawsze Wedze do koloru
No
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Nooo😉
Rozumiem że smakuje. Ale troche myśle sobie po co takie coś robić? Wojny jeszcze nie ma. Mozna by następne warianty robić np. z nerkami płucami itd.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Ooo 😉dobry pomysł😉
@romanmichalak2206
Жыл бұрын
apropo płucek,uwielbiam krokiety z płuckami
jedna golonka do tego i OK.
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Bez golonki tez ok
Polubiłem Cie za to że szczery chłop jesteś nic udawanego wszystko 100 % real
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
Tylko szczerze.... Dzieki i pozdr🤜🤛
Kolor tak jak z wiśniowego drewna
@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Жыл бұрын
To przez żołądki 😉