Химия на тарелке. Денис Байгозин
Какие вещества "съедобны", а какие - не очень?
Какие химические реакции делают еду опаснее, а какие - полезнее?
Как получить максимальную пользу от обычного яблока?
Спикер: Денис Байгозин - химик-разработчик, научный руководитель НПО "Забота об энергии, научный сотрудник ун-та ИТМО, преподаватель-методист, руководитель ХимЦентра ФМЛ 239, популяризатор @blogximika
Благодарим за организацию лекции проект "Зануда" и бар "Бухарест"
Пікірлер: 41
На одном дыхании прошли два часа! Супер-лектор! Только человек, увлеченный своей темой, может так интересно ее подать другим! Спасибо ❤️
Супер! Увлеченность и интерактивность Дениса завораживают!
Шикарная лекция! Большую часть информации знала, а все равно слушала с удовольствием
Денис прекрасен 🤩 тоже в топе моих любимчиков ...от описания шарлотки и у меня пошли слюнки 🤤
@SVLab0
26 күн бұрын
О, даааа)
Чудесная лекция! Спасибо. Сразу задумалась о том, что ем я.
Спасибо большое! Ещё Байгозина! 🙂
Очень интересная лекция, спасибо
Я соскучилась! Как раз ходила и думала гдеже гдеже еще послушать. И буду еще старое переслушивать. И знания из прошлых были этому причиной.
Спасибо! Очень интересно, познавательно и предельно понятно 😂
Это был шведский король Густав III. Заключенные близнецы пили один чай, другой кофе. Первым в возрасте 83 (!!!!) лет умер чайный близнец, кофейный ещё был жив, но наблюдения закончились. Самого короля убили в результате переворота в 1792 году в возасте 46 лет.
Посмотрел лекцию, захотелось кушать. 😄
Как выпускник ИТМО не согласна. Все в этом мире - это физика, а химия просто частный случай. :)
@4049752
24 күн бұрын
😂
@SVLab0
24 күн бұрын
Я просто жду, когда ещё биологи подтянутся 😁
@4049752
24 күн бұрын
Где философы?
@user-wb1or7zj9w
24 күн бұрын
@@4049752 Философы - в области абстрактного знания.
просьба организаторам - разберитесь пожалуйста с вопросами из зала
Значит, английский пудинг - это наш овсяный кисель.
Мы тут последний хрен без соли с холодцом доеадаем, а они - "сму-у-узи"! ) ПС: Я одну из своих кошек на вешенке отварной вырастил. Жнатная выросла жверюга! )
Спасибо!!
Колбасно-тухлая бактерия называется Клостридиум ботулинум.
спасибо
При варке макаронов нужно либо сливать лишнюю воду черед дуршлаг, либо, при отсутствии такового, постепенно её выпаривать.
Минуточку. Для взвешивания сыра не требуется выковыривать из него дырки. Потому архимедова сила со стороны окружающей атмосферы уменьшает вес продукта и обнуляет вес воздуха в его порах. С мягким мороженым та же история. При растапливании вес не меняется.
👍
Всё подряд на корж и покрыть сыром - это фокачча. А пицца - это фокачча для богатых из дорогих ингредиентов. Творчество неаполитанских поваров. На счёт суши: откуда без огня возьмётся варёный рис?
Умами - это самостоятельный вкус. Уже больше десяти лет обнаружен. А недавно ещё шестой вкус открыли - жирный.
Реально что ли макароны нужно варить так, чтобы в конце воды не оставалось? А как же классическое откидывание на дуршлаг?
А вопросы из зала в платной подписке?
46:20 Людовик 9 Святой наверное
Очень крутая лекция. Перебивать выступающего из зала - хамство.
1:02:18
Преподаете в Москве или в Питере?
@SVLab0
26 күн бұрын
В Петербурге) в описании есть более подробная информация о лекторе
@sashaky-ky5591
25 күн бұрын
@@SVLab0 спасибо
не француский а шведский король.
вяленая рыба, это же просто засоленная и высушенная рыюба, по возможности без доступа насекомых и пр.????
1:40:50 Да-да, в других странах ведь нелюди живут, конечно... а ещё говорят, у нас язык самый богатый. Слышали миллиард раз. В интернетах и не такое расскажут. Я могу спокойно разогнать тему, что было как раз наоборот, потому что у них там климат теплее и изобилие, поэтому обрезки жрать незачем. Риторика у того блогера, конечно, складная, но шизофреники, например, тоже гладко рассказывают, но это всё равно бред.
Нет ссылки иногента? Ну это не интересно))
Знаний мало! А так балабол сказочный , чему нужно отдать должное