Ton-kat-su, una comida japonesa muy pintoresca y rica que cualquiera puede hacer. Significa Ton (cerdo) y KATSU (chuleta, abreviado de katsuretsu)
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Ingredientes:
Chuletas de cerdo
Huevos
Panko (pan rallado japonés) se consigue en las dieteticas
Salsa Tonkatsu (la conseguimos también en la dietética)
Arroz para sushi
Repollo blanco
Pasos:
El empanado del Tonkatsu es muy similar al de una milanesa. Podes chequear nuestro vídeo de como hacer una Milanesa para Messi en nuestro canal. Tiernizas las chuletas de cerdo, huevo batido, y al panko. Tiene que quedar bien cubierto para que quede crocante. Recomendamos dejarlo en la heladera para que quede bien firme. Hecho esto, sartén bien caliente con aceite y cocina hasta dorar de ambos lados a fuego bajo para que se cocine bien. Cortas en tiras y le pones la salsa Tonkatsu.
Arroz: lavas el arroz hasta que deje de salir el agua turbia (es el almidón que tiene el arroz). En una olla pones 1 parte de agua y 1 parte de arroz y cocinas a fuego bajo hasta que consuma toda el agua. Recomendamos dejarlo descansar un poco que logra otra textura.
Repollo: creo que lo más difícil de esta receta. Cortas bien finito con cuchilla y dejas remojar en agua y vinagre. Recomendamos salar y condimentar a gusto.
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0:00 Intro
0:12 Compras
0:34 Ingredientes
1:21 Arroz para sushi
1:52 Chuletas
3:11 Repollo
3:38 Dorando las chuletas
4:44 Emplatando
5:32 Probando el Tonkatsu
Music track: Universe by Damtaro & Back In Time by Aylex
Source: freetouse.com/music
No Copyright Vlog Music for Video
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