Her Şeyiyle Ev Yapımı Lazanya Tarifi - Lazanya Hamuru Nasıl Yapılır? 🍝🇮🇹
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Baştan sona ev yapımı bir lazanya yapmanın inceliklerini, gelin @yaseminchef'ten öğrenelim! 🍝😉👌
Makarna hamuru, bolonez sosu, beşamel sosu ve eriyen peyniriyle toplamda 4 katmadan oluşan ve kat kat dizilmesiyle adeta lezzeti katlanan bu İtalyan lezzetin sırrını merak edenler, mutfağınızda İtalyan rüzgarı estirmeye geldik! 🇮🇹
Eğer siz de mutfağınızın gurme karakteri olarak ev yapımı makarnanın lezzetine bayılıyor ve hazır lazanyalardan pek de memnun kalamıyorsanız, Yasemin Şef'imizin bu tam tutan garanti lezzetteki lazanya tarifini sakın kaçırmayın! 🤗
Üstelik @yemeksepetimarket'te kullanabileceğin; ilk 1000 kişiye özel 40 TL’lik indirim kuponu bizden! ✨
Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına TAZE40 kodunu girerek hemen siparişini oluştur ve indirimden faydalan! 😉👌
Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 120 TL olması gerekmektedir.
Yazılı tarif için; yemek.com/tarif/ev-yapimi-laz...
Malzemeler:
Lazanya (4 kişilik, Hazırlık: 25 dakika, Pişirme: 40 dakika)
Lazanya Hamuru İçin:
200 gram un (0 tip veya irmik, buğday unu)
1 adet büyük boy yumurta
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bolonez Sos İçin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
350 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
4 diş sarımsak (doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
12 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
1,5 su bardağı domates püresi
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet taze fesleğen
150 ml su
Beşamel sos İçin:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 yemek kaşığı toz parmesan
Arası İçin:
250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
Üzeri İçin:
70 g rendelenmiş mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı toz parmesan
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için, bir kasede un, yumurta, yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını birleştirin. Elle veya hamur yoğurma makinesiyle tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Topaklanma olursa yumurta, fazla yumuşak bir hamur olursa un ilavesiyle toparlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayıp oda sıcaklığında 20 bekletin.
Hazırladığınız hamuru kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 6 bezeye ayırıp unlayarak merdaneyle açın ve kalıbınızın büyüklüğüne göre kesip tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
Bolonez sos için, kıymayı tencerede zeytinyağıyla beraber kavurun. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
Havuç, kereviz sapı ve sarımsakları da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Salça, cherry domates, domates püresi, tuz, karabiber, taze fesleğen ve suyunu da ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve ardından altın kısıp 15 dakika daha pişirin.
Beşamel sos için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.
Hazırladığınız tüm malzemeleri birleştirmek için; kabının tabanına beşamel sostan yayın. Üzerine lazanya yaprağı, kıyma sosu, beşamel ve rende mozzarella serpiştirin. En son lazanya hamurunu koyana kadar aynı işlemleri uygulayın.
Son katın üzerine sadece beşamel sos gezdirip 185 derece ısıtılmış fırında orta rafa yerleştirin ve pişirmeye başlayın. 10. dakikasında üzerine mozzarella peynirini serpiştirip 15 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com'un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: www.yemek.com
Yasemin Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/yasemingursu...
Ferhat Şef'in tüm tariflerine ulaşmak için: yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
🤩 Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale'yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz 👉 www.kale.com.tr/tr/t-one
Yemek.com'un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip 👉 / boya.banada
#yemekcom
Bölümler:
00:00 Giriş
00:20 Hamur
02:38 Bolonez Sos
04:18 Beşamel Sos
05:07 Lazanya Yaprakları
06:01 Birleştirme
08:01 Tadım
Пікірлер: 121
Birebir yaptım çok lezzetli ve mükemmel teşekkür ederim 💯🥰
@yemekcom
6 ай бұрын
Ellerinize sağlık!
Demek ki bu tarif Yasemin Şefin son videosuymuş. Seni çok seviyoruz şefim, inşallah her şey gönlünüze göre olur. ❤🎉
@zeynepmeyra
9 ай бұрын
Nolmus ben kaçırdım nerede yasemin şef 😢
@novucriptor3954
8 ай бұрын
@@zeynepmeyraYurtdışına taşınmış
@Dersdersderss
5 ай бұрын
😢
@pnarozkan2264
3 ай бұрын
İyi olmuş Anadolu dan bi haberdi kendisi yaptığı hamuru bir su böreği hamuruna benzetemedi sonda kestiği makarnayı bir kesme çorbasını bileniniz varsa onun gibi diyemedi yada bilmiyor böylesi lazım değil bizim ülkemize selametle oralarda kalsın
@user-jw7uj6fm8s
Ай бұрын
Ağla
yasemin şefin doğallığı ve samimiyetini koca koca lokmalardan anlayabiliriz😄😄😄
çok lezzetli görünüyor 😋ellerinize sağlık Yasemin şefim ❤
El emeği göz nuru çok iştah açıcı video Ellerinize sağlık Tebriklerr❤
Az önce yaptım, inanılmaz mükemmel oldu ❤ çok teşekkür ederim
Çoook güzel görünüyor ❤
Neredesiniz Yasemin şefim. Gittiniz mi yoksa?
Bugün denedim tarifi. Evde kereviz ve muskat olmadığı için kullanmadım ama tadı şahane oldu. Yemeye doyamadık. Tarif için teşekkür ederim 🌺
Çok güzel ellerinize sağlık teşekkürler
Elmali turta tarifinizi yaparken bildirim geldi hemen begenip yapmaya kosuyorum bu videoyu da piserken izleyecegim. Cok tesekkurleer 😀😍❤🙏
Çok güzel oldu 👍👌 ellerine emeğine sağlık 😋🥰
Çok tarif izledim yapmak için, ençok seni beğendim. Çok tatlı da anlatıyorsun maşallah
Cox sağ ol resepte göre bişirdim cox ela super bir yemek👍👍👏👏🧿
Tüm video ve içeriklerinizi olağanüstü bir keyifle takip ediyorum. Emeklerinize sağlık..
@yemekcom
Жыл бұрын
Çok teşekkür ederiz. 💜
Ooooofff çok güzel ve lezzetli görünüyor
Ooo nefis oldu eline sağlık yasemin şefim 👏👏👏❤
Bir defa denemem olmuştu sizin tarifinizle çok daha iyi olucağına eminim en kısa zamanda deniyeceğim fakat bahsetmek istediğim bir konu var tırnaklar kaç yıldır izliyorum sizi önceden yoktu oje😢
Çok Güzel Oldu Ellerinize Sağlık....❤❤🥰🥰🥰
Cox beyendim. Hem anlatman ve hazırlaman cox masterskoy 👍👍👏👏🌹🌹
Ellerinize sağlık
Tabisi de izlemeden beğenecegiz ❤❤❤
@yemekcom
Жыл бұрын
🥰
Yine muazzam oldu 😀
Elinize sağlık sıhhatlı doyurucu yemek ben sebzeli ve kıymalı küçük küçük kuşbaşılıda yapıyorum çok beğeniliyor çocuklar anneden değil benim yapmamı istiyorlar bazı kendime has takdikler kullanıyorum ve el becerisi tadı çok önemli birde ne yapıyorsun yap sevgi aşkını kat bir kat daha lezzetli oluyor saygılar 🙏🖐️👏👏
ay harika olduuu
oyy ellerine sağlık Yasemin abla bu arada İzmir'de denediğin enginar tatlısının tarifi gelecek mi? gelirse çok mutlu oluruz ailecek merak ettik.. 🥲💖
Sayın yasemin şef çok teşekkürler tarifleriniz için Anadoluyu gezerseniz mesela konya çorum çankırı tokat kayseri sivas buralarda el açması kadayıfla kadayıf tatlısı yapılıyor size tavsiye ederim.
MERHABA ELLEINE SAĞLIK YASEMIN ŞEFIM ÇOK LEZZETLI OLMUŞ ILK FIRSATTA YAPACAĞIM INŞAALLAH 🏆❤️🌹☺️🥰👍🤲✋.
Çok guzel
Video larınızı izledikçe ilham doluyom
Bu tariften kaç kez yaptım inanılmaz ya ❤
@nemidesapanc7739
Ай бұрын
Merhaba hamuru haşladınızmı yoksa direkmi tepsiye koyduniz bu sekilde güzel pişiyormu
Oyy çok güzel
Əliniz qolunuz var olsun❤
Vaa gece gece canim cekti. Ellerine saglik sefim
@syma1790
8 ай бұрын
Kürt müsünüz 😂 vaaa kayınvalidem görümcem usülü olmus , ne tatlı insanlardır şükürler olsun ❤️🤗
Sizden güzel bir fransız makaronu tarifi bekliyorum şeflerim😊 Sizi seviyorum ❤
Afiyet olsun.
Yaz donemi geldi, diyet tarifleri de bekliyoruz😇
İrmik unu kullanilsa daha iyi olur diyorlar doğrumu bu arada ben eristeleri yaparken kuruyorum lazanyadada aynısı yapilirmı elleriize saglik
oh beeee sonunda video
Lazanyaya bayılırım yaa
Doğal güzelliğin o kadar zarifti ki şimdi sana bakınca Yasemin Şefimi göremiyorum🥲
Yaptığı hamur su böreği hamuruyla birebir biz peynir döşüyoruz onlar kıymayla birleştirmişler güzelde olmuş sonda Kİ kestiği makarnayı da osmanılıda yapılan bir çorbadır hatta annemler spagettiyi elle kesip odun çubuklarla közde hafif kızartıyorlardı böylece uzun süre dayanıyordu ve çocukluğumun lezzetidir
Şeflerimizi beraber izlemek istiyorum ❤️🦋
Enfessss yapmak bile mutlu ediyorsa yemeyi düşünemiyorum
Cok guzel cok leziz bole tarifleri cok seviyorum ama sos biraz koyu geldi bana ben daha akiskan seviyorum yinede ellerine saglik sefim ❤
Neyse ki "el yapımı makarna" videosundan sonra şu meşhur makarna makinesinden almıştım. Bu tarifi onunla bir deneyeyim.
Ooooofffffff ooooofffffff sen ne yaptın böyle Yasemin şef?😋💫✌️
Şefim konya akşehirin peynir baklavasini yaparmisiniz 😊
@yemekcom
Жыл бұрын
Hemen not alalım 💜
Bolonez sosun içerisine 2 yaprak defne yaprağı ekleyip denemelisiniz 🤭
Bole mi olacakti veda? Bu sefer guldurmedi:)
Miam-miam seems delicious ❤
Babaannem de makarnayı öyle keserdi 😊❤
Gördüğüm en iyi lazanya olabilir
Ahh şefim özledim❤
İlk defa el açması yapicam hamurumu yogurdum buzdolabinda dinleniyor inşallah becerebilirim merdanem yok oklavayla nasıl acicam bilmiyorum hamur çok sert😅 çok inceltemezsem on pişirme yapicam artık
Yasemin şefim sizi bu kanalda görememek çok büyük eksiklik :(
@sonkiucdort
3 ай бұрын
Yasemine noldu yav?
Yasemin şefim seni özlüyoruz sevgiler saygılar 🥰🥰💜💜💜
Liebe Yasemin ich werde dich und deine positiven Videos vermissen. Viel Erfolg in deinem neuen Lebensweg.❤
Güzeldir hoştur ama ben hamur açamıyorum. Yapana Helal olsun
Garfield bunu beğendi 😻🤭
👍👏
Her bolumu bayilarak izliyoruz fakat renkler de sorun var sanki fazla turuncu ve kirmizi, bunu bilerek mi yapiyorsunuz ? 😢, eger bilmeyerek ise bir referans monutorde seyreder misinz ? yada enkoti macbook veya TV ? tesekkurler ❤
Özledik be kızım 😢❤
❤
Ya hamurun unu ne kadar
Şefim garam masala ile yemek gelir mi
😋😋😋😋👍👍👍
yasemin şefim💔
4:10 yandı eller :D
Yasemin hanım çok güzel tarifler ama, benim annem hep böyle makarna yapar çocukluğumda ve hala yapar annem çok iyi bir aşçıdır yani bizim mutfağımız çok zengindir sadece yoksul bırakıldığımız içi gelişemedik kötü siyasetçiler sayesinde biz köyümüzden sürüldük sürğldüğümüz yerden sürüldük yani bu şekilde gelişmek mümkünmü
Hep denemek istediğim bir tarifti. Elinize sağlık 🎉 Bir de Yasemin şef ve Ferhat şefin düellolarını özledik 😢
Oyyyssss kaç dakika pişiriyoruz😊❤
@yemekcom
Жыл бұрын
Detaylı tarif açıklamalarda 💜
Unu anlamadım nasıl
👍💟👍💟👍
İzlerken bir ara çok korktum. Şefimiz sapından tutuyordu sıcak tencereyi. Son anda elini çekti.
❤⭐️⭐️👍🌹
Kullandığınız un sinangil semolina unu mu ?
@yemekcom
Жыл бұрын
0 tip veya irmik, buğday unu
Şefim siz nasıl hâlâ Guinness'e girmediniz ya😁
🍀🍀🍀🍀
1:14 Şefim evinde terzi olmayanlar bu tarifi nasıl yapacak? 😂
@yemekcom
Жыл бұрын
😂
Uffff bu nee
Şeflerin eli böyle oceli tırnaklı olanı sizde gördüm
@NurKiris
Жыл бұрын
evet, at gözlüklü olduğunuz belli oluyor zaten
Eline sağlık yavrum ama un ne kadar söylememişsin
çeri domatesleri kabuğuyla mı attınız yerken kabuk gelmesi hoş olmuyor bence
@yemekcom
Жыл бұрын
Çeri domates zaten kabuğu ile yenilebilen bir domates, soyulması oldukça zordur ve domatesin şeklini bozar. 👌
Bardak ölçüsüyle vericem demiş ama bardak ölçüsü yok maalesef
24 saat siyaset izleyip kafayı sıyırmıştım. Bu video bana iyi gelecek…
beşamal sos u niye göstermediniz ?
@yemekcom
Жыл бұрын
4:18’i izlemediniz mi?
@WaylenVerlace5795
Жыл бұрын
@@yemekcom hayda ben o yeri nasıl görmedim :D teşekkürler
Ya siz beni delirtmek mi istiyosunuz evet bu kanal bir yemek kanalı olabilir ama eğlenceli bir yemek kanalıydı zamanla videoları kısa kısa tutmaya başladınız şu gergin ortamda a video gelmiş izleyeyim diyorum 9 dakika kime yeter bu allasen 😅 az uzun tutun 20 dk yapın 30 dk yapın milletin kafası dağılsın hatta kamera arkası koyun 🥹 vallahi üzülüyorum 🥺
kereviz ve havuc bana cok sacma geldi😢
Yemek le haşır neşir olan,hele bu şef örnek bir insan da tırnaklar uzun ojeyli yemek yapması hoş değil 😮
@oncebiranla...3821
Жыл бұрын
Hoş olmayan kısmı nedir tam olarak
Lazanya ne türü diyor anlayamıyorum sonradan lazanya olmuş
Tırnaklara ojelerimiz duruyor sizce sağlıklı mi
@wcscats
10 ай бұрын
Tarifte oje ekleneceği mi söyleniyor, sanki ekrandan alıp yiyeceksiniz de bunu sorguluyorsunuz. Orada yiyenler düşünsün siz de oje sürmeyin o zaman.
Arkadaslar hamuru sakin yapmayin asla tutmuyor cöp oluyor
Vasat ve geveze aşçı yamağı
ojeli ellerle ne güzelde hamur yoğurdunuz ya eldiven taksaydınız yada silseydiniz ojeleri yakışmadı yemek com mutfağına
Çok severim@Missyemek