Hemgjorda Steamed Bao Buns! | Överdrivet gott!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊
"I annonssamarbete med NEFF"
här finner du receptet:
www.neff-home.com/se/recept-i...
Här Finns Jag på TikTok:
/ filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
/ filippoon
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Bao Buns: ( ca 20st )
550g mjöl
20g jäst
1/2tsk salt
1tsk bakpulver
2.5msk socker
2.5msk rapsolja
3dl mjölk
Glaserad Fläsksida: ca 6-8portioner
1.3kg fläsksida med svål.
2msk ingefära, skivad
2st vitlöksklyftor, krossade
2salladslök
2dl soja
3msk risvinäger
1dl mirim
2msk kycklingfond
3msk socker
1dl hoisin
1msk fivespice /5 st hela stjärnanis
1l kokande vatten
Tillbehör:
Soja kräm: ( blanda allt)
1dl majonäs
2msk soja
1tsk sesamolja
picklad Gurka: ( blanda allt )
0.5 gurka, tunt skivad
0.5dl risvinäger/ 12% ättika
0.5dl socker
0.3dl vatten
Grönsaker:
1 morot, rivet eller mandolinat i tuna stavar
4salladslökar, skivat i ringar
3blad kinakål, tunt skivad
1 chili, tunt skivat
1 kruka koriander
Gör så här:
Glaserad fläsksida:
Sätt ugnen på 140°c varmluft.
I en djup ugnsform, eller en värmetålig kastrull, ha i alla ingredienser för den Glaserade fläsksidan, (Har man det i en kastrull så skär ner grissidan i mindre bitar) rör om och ställ in i ugnen och baka den i ca 3h.
ös den en gång i timmen med kokvätskan
Lyft upp Grisen från vätskan och låt den vila några minuter. sila över all vätska i en kastrull och koka ner till 2/3 av ursprungsvätskan finns kvar.
red den med ca 1msk maizena utspätt med 2msk vatten, till en tjockare
konsistens. ( glaze konsistens)
Skär grissidan i tunna bitar, ca 1-2cm tjocka.
Pensla på glazen.
När det sen är dags för att äta så värm bara på allt i antingen mikron eller i ugen på 160°c i ca 5min.
Tips: vi kommer inte använda all Glaze, så spara resten och spä den sen gärna med lite varmvatten och så kokar du lite nudlar och så vips så har du en magisk ramen med en ultimat buljong!
Tillbehör:
Skär alla grönsaker, blanda sojakrämen, och pickla gurkan
Bao buns:
I en Köksassistent med degkrok, blanda alla ingredienserna och låt den gå på lägsta hastighet i ca 2min. skrapa ner från sidorna och höj sedan hastigheten till medel.låt blanda minst 10 min. till en slät deg. ( Det går att knåda för hand med, tar ca 15 min).
Olja sen in skålen i ett tunt lager rapsolja och lägg i den nu släta degen. lägg på handduk och låt jäsa 60 min. eller tills den dubblat i storlek.
Mjöla sen din arbetsyta och platta ut degen. Kavla sen ut den till ungefär 1cm tjocklek. stansa sen ut runda ringar med stansring eller ett stort glas, (*Det går även att dela degen i små degar först och rulla dom till runda bollar innan man sen kavlar ut dom en och en.
pensla eller droppa sen på ett tunt lager olja på varje rund disk. Vik ihop dom och lägg dom på ugnsplåt med bakplåtspapper under. Lägg släng över och låt jästa ytterligare 30 min.
under tiden:
Sätt ugnen på 100°c ånga.
Grädda sen i ugnen i ca 5-8 min. ta ut och låt låt svalna något och hugg in!
OBS! du kan även ånga genom asiatiska bamboo korgar eller genom att i en stekpanna lägga tre skedar som i filmen, sätta ett fat över och hälla i lite vatten. koka upp det och försegla med lock eller aluminium.
Lycka till!
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: www.neff-home.com/se/
Skönaste Kockkniven:
Min Extrema Tranchérings Kniv:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Stekpanna:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
BÄSTA Mandolinen:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Plastflaskan jag Har Oljan i:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Trä Skärbrädan:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Professionell Termometer:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Kitchen Aid, Köksmaskin:
track.adtraction.com/t/t?a=10...
Пікірлер: 117
Riktigt underhållande och inspirerande att ta del av dina videos! Weoow!
Wooooowww!!! Tackar och är alldeles vild av glädje!😜🤤😋 Nu gör du äntligen buns! Sååå gott! I adore you King Filip! 🤩🤗😎💚👑👑👑💚🙌🙌🙏🏽
Ser sjukt gott ut! Tack för informativ bra video 😋😄
Kollade på Neffs sida lite, verkar vara grymt bra grejer. Fint tips 🙂👍🏻
Tack Filip! Detta ska testas 🙏
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Kör bara! 😁
Oh vad gott!!! :-)👍👍👍
Wooow. Måste laga detta inom en extremt snar framtid 😍🤤
Alltså heaven!!🤤🤤🤤🤤
@FilipPoon
4 жыл бұрын
🙏🙏😁
Detta har man väntat på 😍
Jäkla va gött det ser ut mums måste prova detta👍👍👍👍😀😀😀😀
Åh kul med ännu ett asiatiskt recept. Bao buns är ju så gott! Måste ta och prova ditt recept.
Ser jätte gott ut! Ska testa receptet :P
Så gott!!!
Tack för sponsen på Neff!
Det ser gott ut 😊❤🥹..Yum yum!
Gjorde denna idag och det vart himmelskt gott! 😋
Testade att baka brödet vart perfekt, kalas recept👍
Härligt hur energisk du är 🙌🏼 Kan du inte göra ett najs recept på pulled jackfruit som man kan ha i ex dessa? Tycker det är så fantastiskt gott när det görs rätt 😋
Kung
Åh va gott! Mer asiatiska recept 😍👍
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Lova o testa! 😊
@linapettersson8341
4 жыл бұрын
@@FilipPoon Det ska jag! Har länge velat testa dessa fluffiga skönheter!
En stor favorit för mig!
@FilipPoon
4 жыл бұрын
det är ruggit gott visst! vilken fyllning gillar du mest?😍
Oj😲 vad god den ser ut😍😍.
@FilipPoon
4 жыл бұрын
DEt var rätt smarrigt med 😆😁
Riktigt bra video, kommer att testa och du har förtjänat dig en ny sub
Måste prova nån gång! Tycker det är väldigt gott
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Kör bara! 🙏😁
Delicious!!😋👏👏👏👏🌠🌠🌠🌠🌠
Helvete vad det såg gott ut!
wow!
Du är grym på youtube och fortsätt med de du gör
@FilipPoon
4 жыл бұрын
🙏🙏😁
Nu börjar du närma dig 100k subs! :) Kommer ihåg att du var runt 10k~ när jag hittade din kanal. Fan vad snabbt din kanal har växt :)
Jämförde du precis brynt smör med bensin?
Skål Filip!! 🥂
En ide som jag hade gillat är: En merch typ en vit eller svart hoodie där det står ''Himmelsjuice''
@ceciliaklingborg3313
4 жыл бұрын
Förkläde!
@limeboat
3 жыл бұрын
Paraplyer!
Tjenare Filip sjysst video, jag gjorde faktiskt bao förra veckan! Jag använde en bambo ångkokare (eller vad det nu heter) har du några tips med användning av sån?
Hej! Du gör bra och lättsamma videos. En utmaning! Kan du göra en äkta napoleonsk pizzadeg och få till den i en vanlig hemma ugn? / Micke
Hur gör man detta på bästa sätt om man har en ugn UTAN ångfunktion? Blir så sugen på att testa 😊
😍😍😍😍😍
Topp-video! Skön mix mellan "vanlig" filmning och talk-over med fokus på arbetsytan - sjukt proffsigt! :)
Kan du göra skinkfrestelse? Min mamma gjorde det men jag gått bort och kan inte fatta hur hon fick den så jädra god!😋
Ibland finns det inte mycket att säga, du är bäst som vanligt
Har aldrig provat men ska börja prova frysta från liljeholmen innan jag försöker själv 😊👍
Sluta aldrig med det du gör
Kan du göra vårrullar?
Dom där bao bunsen kommer jag testa ser super smarriga och lätta att göra👍 Vill du inte ha krispig fläsksida? Som Australien masterchef domarna alltid säger "can't go wrong with cracling"😉
Tjenare filip. Var är dina knivar ifrån
Kan du inte göra Kinesiska söta bullar 👍 hade varit kul att se
Gör Langos nån dag 😀 kanske fylld paprika med din touch på det 👌
Herregud så gott det ser ut! Kan du inte göra "Krispig fläsksida" någon gång!
Älskar steambuns! Synd bara att man verkligen aldrig orkar laga det bara till sig själv. Om man inte har en fräsig kitchenaid blir det ännu jobbigare dessutom 😂 Får kolla om man hittar sånna färdiga!
@tessmargauxhelen3035
4 жыл бұрын
Jag har en gammal Kenwood och det går helt vansinnigt bra med det också! En arvegods från 1970 talet och funkar som en äkta Rolex klocka fortfarande! Jag älskar min gamla Kenwood och är så lycklig att jag hade förmånen att ärva den! 😍🤗🤩❤🙏🏽
Hade varit intressant om du hade åkt och hälsat på följare eller andra KZreadrs o kolla vad de har i kylskåpet och laga en trerätters utifrån de. Grym video som vanligt
skulle vart roligt att se dig göra chiliolja
Filip! När ska vi laga mat tillsammans?! Ps. Skärbrädan finns ju inte..
Snygg video! Vart fick du tag i den extremt lilla vispen?? Har länge letat efter en med liten "balong"! Tacksam för svar
@erik6014
4 жыл бұрын
Du kan köpa liknande på Kitchentime :), www.kitchentime.se/p/visp-mini-17-cm-rostfritt-stal
@ceciliaklingborg3313
4 жыл бұрын
Marknader om det nu blir några i sommar, jag köpte även vad vi kallar välling visp där, en liten vanlig visp i metall som går att använda i dom minsta grytorna.
Finns det en anledning till att man har både jäst och bakpulver?
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Antar för att göra dom extra fluffiga 😉
Stå i tvköket och boffa bakjäst LMAO!!!! :D
Hej. En fråga till dig Filip. Vad är det för ung? Vilket märke? Modell? Blev intresserad av ång funktionen.
@FilipPoon
2 жыл бұрын
halloj! Det är en neff ugn med ånga, kollade nyss på deras hemsida och dom har slutat tillverka just den jag har men det finns en liknande ny verison :)
Kan du inte göra Peking duck?
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Det kommer absolut komma!
@bibinek9950
4 жыл бұрын
Jaaaa
@zhouyingdahlsjo2956
4 жыл бұрын
Jaa gör det även om det tar så lång tid och är svår rätt 😊
Omg jag är så hungrig nu 🥺💔
sänk gärna musiken lite! Bra video annars :)
Jag brukar baka en hel del själv, men jag har aldrig använt både jäst och bakpulver samtidigt. Fanns det någon anledning till det i det här fallet?
@tessmargauxhelen3035
4 жыл бұрын
Det blir ännu fluffigare så.😷💜👍
@dialon5609
4 жыл бұрын
@@tessmargauxhelen3035 Tack för svaret
That moment när man jämför bensin och brynt smör
@FilipPoon
4 жыл бұрын
😅👍
@ceciliaklingborg3313
4 жыл бұрын
Jag är uppvuxen på en bensinmack. Bensin luktar gott 😊 även avgaserna från en gammal V8 väcker minnen 😁
Kan inte du laga mat från olika länder/kulter varje fredag eller nåt? Förutom kinesisk då😂 Det är mycket kinesiskt mat, men inget fel på det.
Satfläsk vad gött det ser ut
@FilipPoon
4 жыл бұрын
det var bra mumsigt med!
Kan du inte göra "Joutijaoo" (vet ej hur det stavas.) Friterade brödpinnar som man äter till frukost. Mvh Ove.
13:08: "Skål på er, för nu hoppar Filip in i kukriket."(blunda och njut ni som kollar).
Tradução português brasileiro por favor
Doften av färska kryddor i nice
Dag 148 - Filip har ännu inte tagit sig an Crépes-recept. Avsaknaden utav Svampcrépes och liknande är stor, överlever man året utan detta? Svaret vet jag ej :( ... Haha :D
Kan du göra fried chicken
När jag ska Youtuba efter maträtter för lite tips om mat över morgon dagen, så kollar jag jämt på din clipp. Ja undrar om du kan visa hur man bakar Bondbröd för ja brukar köpa det till frukost och det är välldigt gott.
Hej, jag letar efter en video som jag tror du har gjort med dessa ingredienser, men kan verkligen inte hitta den. Kokosbröd 1burk lättkokosmjölk2burkar mjöl 15min i en steamer busenkelt, men blev så himla osäker ändå på hur man skulle göra och videon var så klockren, men självklart missade jag att spara länken :-( Mvh Inkan
vi vill se peking duck
@FilipPoon
4 жыл бұрын
Det kommer komma en video om det i oktober!
Ahh jag trodde det var Cha shao bao eller Shao long bao
Det kanske är dags att göra en video om denna "himmelska juice" du talar om till och från, aldrig hört talas om den förut.
@tessmargauxhelen3035
4 жыл бұрын
Jaa!😊👍 Himmelsjuice är så underbart lyrisk uttryck och King Filip har copyright på den! 😷❤🙏🏽
Gillar inte gäst lukten 😅😰
Förlåt för en andra kommentar men kommer du eller har du gjort franska maträtter? Kanske en lite dum fråga.
Too bad. i don't understand it,
Fortsätt me de du gör för att du har så mycket mat i dig, lika om ni håller med
@Molehasmoles
4 жыл бұрын
Påstår du att han är tjock??!
Kan du laga veganskt i nån video?
Innan 100 visningar
Legenden säger att Filip inte gillar min kommentar
@FilipPoon
4 жыл бұрын
😉
Gilla min kommentar b
@FilipPoon
4 жыл бұрын
okej!👍
69
Detta är ICKE något illa menat. Tvärtom. Konstruktivt menat ... men i o m att du är väldigt häftig, lite tjosan hejsan slarvig och snackar mer än att vara pedagog och lära ut så; -Blir dina filmer roliga och lätta att se på!! -Men många fler, särskilt ovana, matlagare kommer misslyckas då dom inte har det i ryggraden. Är detta en medveten idé? 🤔
Du är grym. Men du måste sluta tala om dig själv i tredje person, klarar det inte!
@tessmargauxhelen3035
4 жыл бұрын
ande mening Men här är många andra som klarar det helt galant! Ingen annan än King Philip kommer undan med att tala om sig själv i tredje person! 😊❤😎🙏🏽 Det är så charmigt och Kungligt! 😊❤👑👑👑❤🙏🏽 Du vet väl att Riktiga Äkta Kungar pratar om sig själv i tredje person!? (We,Tzar Alexander exempelvis gjorde det och många andra Kungar med) Och det hela förhåller ju sig så att Filip Är Kung och En Äkta Royaltiness på det vad han gör! 😍❤👑🙏🏽 Alla tiders bästa någonsin! Så han kan fortsätta med att tala om sig I tredje person på ett Kungligt vis om han behagar göra det!🤗❤👑❤🙌 Hän är värd att göra det som en äkta Gourmet Kunglighet! 🤩👑😎🙏🏽 Vet du det att en legendar som Jacques Pepin gör det med! Still going strong 85 something. Jag darrar av respekt när jag tittar på honom när han helt otroligt och mästerligt sätt handskas med knivar och maten och kallar sig själv Jacques! Den Legendariska Chefen skulle älska Filip. 😍😊❤👑🥇🏆❤🙌🙏🏽