INGREDIENSER
1 anka, ca 2 kg
1 msk torkad dragon
1 matsked torkad mejram
salt och peppar
1 matsked smör
3 äpplen
Tips !
*Räkna 40-50 minuter per kilo. En anka på 2,5 kg tar då ca 1 timme och 40 minuter till 2 timmar.
*Du kan också kontrollera att ankan är genomstekt genom att skära med en kniv och titta invid lårbenet på ankan. Köttsaften ska vara klar och ej rosa/röd.
*När ankan är färdigstekt kan du ge den extra färg genom att höja värmen till 250 grader några minuter tills den har fin stekyta. Passa den då hela tiden.
*Köp en hel färsk anka på runt 2,5 - 3 kg. Köper du fryst anka får du räkna något dygn för den att tina i kylen.