Хефевайцен для новичка. Разбор рецептуры пива Hefeweizen.
Ойын-сауық
ИИИИиии... Привет, ребятишки !!!!!
В прошлом выпуске мы вам рассказали и показали, как сами сварили hefeweizen. Сегодня детально разберем рецептуру классического немецкого хефевайцен и все технологические тонкости пивоварения в заданном стиле.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
/ %d0%92%d1 %8...
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Хлорид кальция clck.ru/sZdP8
► Сульфат кальция clck.ru/sZdR9
►Дрожжи LalBrew Munich Classic clck.ru/sZdN4
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/spetsii/br...
► Телеграм-канал: t.me/strategy21_brewing
► Другие Варки:kzread.info?list...
► Эксперименты: kzread.info?list...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-...
#пиво #Стратегия21 #hefeweizen
Пікірлер: 81
Владимир! Спасибо Вам и команде за этот подробный рецепт!!!
Спасибо 🤝 отличная идея - создание таких роликов 👍
Хотим больше таких видео
Отличный рецепт! Буду пробовать! Спасибо большое. Учусь на ваших видео!
Рубрика огонь, нужно продолжать!
Отличный формат, продолжайте. Ещё бы рецепт стаута также подробно с грамовками
Попробую Жду продолжение!)))
Хороший формат! Тяну клешни за продолжение!
отличный видос. все быстро, все по делу!
Наконец-то видео для пивоваров с неторопливым развитием))спасибо!
Супер, побольше видео для новичков!
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Ок
Отлично еще раз просмотрел☝️
Володь молодец, жду продолжение рубрики. Буду обязательно варить. Особенно удобна рецептура на 100л.
Огромное спасибо за ролик
Пивоварам привет, остальным соболезную
Володя!!!!🤝👏👏👏👏👏👏 Красавчик канала!!!
Привет Вов, видео как всегда 🔥, скажи где такие футболки можно приобрести?
Привет Владимир! Подскажи пожалуйста температуру засыпи какую задать при паузах 52 ;62 ;72 ;78 знаю что при засыпи 3-4 градуса от холодного солода теряется, у меня автоматика на пивоварке, т.е она производит нагрев а затем сигнализирует о температуре засыпи, затем сигнализирует о 1й паузе и т.д. засыпь произвести на 3-4 градуса менее 52 или как?
Видео огонь
Погнали)) 😅
Раньше удобнее было когда засыпь в процентах была. И указывайте пожалуйста целевой профиль воды как когда то в инсте. Хотябы в описании под видео.
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Это другой формат
Привет! Как-то ты говорил , что можешь провести курсы по пивоварению( очень интересно послушать, за определенное вознаграждение) ! С удовольствием встречусь!
Отличное видео, но есть вопрос, не понял как поднять ph в конце кипа до 5,4
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Сода
Спасибо Володя. Пейте пиво 🍺 пенное.
Привет! Володь, поясни почему оставшиеся соли в конец кипа именно? Весь канал засмотрен и пересмотрен до дыр, но че т нигде не нашёл про это...
Володька, в итоги вы какие дрожжи использовали?
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Там же написано
Почему то в моём случае, именно у пшеничного пива всегда плохая пена, очень быстро падает, в остальных стилях всё хорошо, с чем может быть связано?
Сколько промывочной воды необходимо?
Когда уберете пыль от сверления красного кирпича, лежит на плитке какой выпуск
@alxleo1
Жыл бұрын
Тоже хочется с метелкой и совком к ним приехать и убрать, наконец)
@user-ph4qb5jx6v
Жыл бұрын
Я думал у меня у одного такие мысли 🙃
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Приедь уберись, раз ты для этого видео смотришь
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Тоже приезжай и помой
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Тоже вызываем клиринг ваш
А что отлично! Только в начало бы историческую справку, а в конце от Романыча какой-нибудь лайфхак по теме. И было бы "ваще конь - огонь!"...
а такое же подробное по пилснеру можно ?
pH 5.2 перед брожением , кисло в конце получается в районе 4.3. мюних классик 1гр на литр. Или это нормально?
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Странно что кисло
Отличный формат видео. Кратко и все по существу. Продолжайте в том же направлении. Что добавить в начале брожения? Не могу разобрать? Спасибо
👍👍👍🍻
Владимир, подскажи пожалуйста при условии, что нет пока доступа к другим антиоксидантам хочу добавлять аскорбиновую кислоту, подскажи, ее добавлять как брютан или уже после брожения?
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Наверное нужно внимательно смотреть ролики
@frukt100
Жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z да я помню, что ты говорил, просто не могу найти. Я запомнил что аскорбиновую, нашёл сколько можно ее добавлять. Помню что в конце об этом говорилось, как дополнение и просто тот самый ролик найти не могу, только после этого написал
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
@@frukt100 ролик про окисление пива так итеазывается Глянь реакцию аскорбинка с кислородом
@frukt100
Жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z спасибо
@frukt100
Жыл бұрын
Вдруг кто то тоже ищет, антиокси в готовое пиво
8:49 🤣🤣🤣🤣
с гвоздичным вкусом изи, а вот как добиться бананового??? на мюних классик наверное не получится, нужны жидкие я так понимаю?
Посмотрел все видосы, которые пропустил, думал ну все чет Вова сдулся, огонька как будто нет. А нннет, залетел раздал стилю видос топ, но оч короткий не успеваешь на сладиться. Но фактурность зашкаливает
Давление на шпунте какое выставлять?
@nanocat1637
Жыл бұрын
1 бар. Поправьте если не так.
@user-kn9pl1ou6m
Жыл бұрын
@@nanocat1637 Зачем отвечать если не знаете?
@nanocat1637
Жыл бұрын
@@user-kn9pl1ou6m да так, выебнуться
Отличный ролик , браво ! Если и теперь какой то балбес задаст идиотский вопрос типа " А чем мыть емкость ", пожалуйста , отпиз...те его и покажите запись его "коллегам".
Надо поднимать уровень начинающего, поэтому лучше дополнительно указывать засыпь в процентах (но я думаю это каждый посчитает) и самое главное, до конца не понятное для меня, профиль воды, то есть как здесь в граммах для осмоса и дополнить вашей картинкой получившегося при данном добавлении солей профиля воды.
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
МДА Просто добавь сколько написано и все
@user-zl3bb3du7p
Жыл бұрын
@@user-lr4mt2it7z так не интересно, надо самому понимать сколько добавить чтобы получить определенный профиль
Шмурдоварам привет!
@beers_highlight
Жыл бұрын
Не гони, да. Тут все по науке)
Всё по делу🤝🤝🤝, но, скучно🤷 Спасибо за информацию, но неужели это нужно ещё кому-то? Владимир соболезнования
В Израиль отправить можете "вкусняшки для водоподготовки"?))) Естественно за оплату
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Я думаю, в Израиле есть это в продажи
Как будто тебя пообещали расстрелять 😠😡 ты уставший и через силу, держись🤝 По видео полностью согласен!, Пильзнер и Хефевайцен мои первые и любимые, чем чаще варить тем стабильнее результаты
А мне то видео зашло, я домашник и мне интересно как всё происходит на больших и не очень заводах
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
СПС
Володь, салам. Видео с граммовками дичь дикая конечно). Проценты норм!! Но вопрос не в этом. Ты говоришь что вайцены у большинства заражаются, так вот не совсем понятно почему именно вайцены? Пшеничная магия?
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Привет Мало IBU, тёплое брожение
Воу воу воу, какие килограммы?
Да да да да да!!!!
Надо более трендово называть ролики. Например, Как сварить пиво из вяленных корок арбуза Или Стаут из ржаного хлеба, имперский
@htlfrnjhful
Жыл бұрын
Бородинский император! ))
Вашему магазину рекомендую начать продавать бетасепт, его вообще нереально найти.
@user-lr4mt2it7z
Жыл бұрын
Не дают дистрибуцию
Знатно у тебя подгорело😁