Laat ons in de reacties weten of jij dit recept ook gaat maken! Wij zijn fan van dit recept 🔥 Heb je zelf nog suggesties voor een gerecht wat we echt moeten maken? Laat hier achter! 👇

@peirdenaasem

9 ай бұрын

Pastrami Beef ribs? :)

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Ik ga deze suggestie op onze lijst met suggesties zetten! Klinkt niet slecht 🤤

Superlekker gerecht Thomas, Ik heb deze met de kerst gemaakt en viel heel erg in de smaak 👍🏻👍🏻 bedankt!

Ziet er goed uit! Ga ik zeker proberen!

Ziet er zeer lekker uit ga het zeker een keer maken

Super lekker ziet dit er uit! Ga ik zeker zelf maken maar dan met een heerlijk Belgisch biertje erbij :)

Top getimed… was er al voor aan het googelen 🤟🏻

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Timing kan dan niet beter Dennis, hij was zo lekker dat de cameraman 'm zelf nog een keer heeft gemaakt in het weekend 🤪

Ziet er heerlijk uit! Ik zoek alleen een alternatief voor de peperkoek want ik vind dat dat heel snel gaat overheersen. Nou heb ik ooit eens gezien/gelezen dat je ook eventueel bruine boterhammen zou kunnen gebruiken als alternatief. Eens of oneens? 😃 Ik hoor het graag! Mvg Raymond

@BBQExperienceCenter

7 ай бұрын

Bruine boterhammen zonder korst, besmeerd met een beetje mosterd! Zo doen onze collega's in België het al eeuwen!

Top video! Ga het dit weekend proberen. Hoeveel gr varkenswangen zijn er gebruikt in deze video?

@BBQExperienceCenter

8 ай бұрын

Wij hebben ongeveer 800 gram varkenswangen gebruikt!

Lijkt me heel lekker, alleen ik woon in Enschede en kan ik geen Magistraat krijgen, welk bier kan ik als vervanger gebruiken.

@BBQExperienceCenter

Ай бұрын

Hey Herman, je zou hiervoor prima een ander donker bier met veel smaak en aroma's voor kunnen gebruiken!

Wat is het verschil tussen een dutch oven en een (klassieke) gietijzeren pan?

@BBQExperienceCenter

8 ай бұрын

Een klassieke gietijzeren pan is vaak geëmailleerd, als de pan zo'n coating heeft hoef je deze niet behandelen zoals een gietijzeren dutch oven die wij gebruiken. Een verder verschil is dat een klassieke pan vaak geen opstaande rand heeft zoals de dutch-oven die wij gebruiken. De opstaande rand zorgt er voor dat we kooltjes op het deksel kunnen plaatsen voor extra bovenwarmte

Beste Thomas, ik heb vandaag dit heerlijke gerecht gemaakt! Ik had de Rub die jij gebruikt niet in huis en heb dan maar de volgende Rub gebruikt: Angus & Oink - Porky White Chick. De Wangen waren inderdaad botermals maar iets te zout. Zou dit door de Rub komen? Mvg, Bart

@BBQExperienceCenter

8 ай бұрын

Hi Bart, Dat kan goed kloppen, de Viking Rub bevat minder zout dan de Porky White Chick, dus ik vermoed dat het daardoor komt. De volgende keer je dosis wat aanpassen en iets minder gebruiken, dan zou het helemaal goed moeten komen. Groet, Thomas!

Hoeveel runderbouillon wordt gebruikt?

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Hi Robert, In dit recept ca. een halve liter.

Ja, wil het proberen. Maar ik moet de rest even overtuigen van de varkenswangetjes denk ik.

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Gewoon niet verklappen dat het varkenswangetjes zijn 🤪. Maar even serieus, dit vlees is zo lekker en mals! Het klinkt misschien een beetje viezig maar zo smaakt het absoluut niet!

@Edwinschuur

9 ай бұрын

Snap het ook niet. Varkenswang is geen orgaanvlees. Het is vlees net als op de buik of bil van het varken maar dan heel mals. Het is gewoon vlees, anders dan varkenstong of oor bijvoorbeeld.

Top filmpje weer. De audio is alleen een beetje dof!

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Thanks Mark! De cameraman heeft zitten slapen en Thomas had zijn microfoon verkeerd opgespeld. volgende keer verholpen!

Op een ander bbq kanaal leerde ik dat het bier niet al te veel verwarmd moet worden omdat het geheel anders bitter wordt. Wat is jullie tip?

@BBQExperienceCenter

9 ай бұрын

Klopt, maar dit is wel afhankelijk van het soort bier wat je gebruikt. Heb je een bier die vrij hevig in de hop-smaak zit dan kan dit inderdaad erg bitter worden. En gezien er in dit geval ook nog andere vloeistoffen bij zijn gegaan brengt dit een mooie balans in het gerecht.