Havanna: la historia completa de los alfajores más famosos │
Ойын-сауық
Estuve en Mar del Plata y visité algunos de los lugares más importantes de la historia de Havanna. Además, charlé con el hijo de uno de sus fundadores y me contó varios detalles. Acá todo lo que pude averiguar.
La receta de los alfajores shorturl.at/bDKNW
La nota de Cronista sobre el auge y caída de Exxel www.cronista.com/impresa-gene...
Tengo un usuario en Cafecito por si alguno por ahí quiere apoyar al canal y aportar de alguna manera cafecito.app/javierledesma
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Canción de intro y final: Chico Fatal - Superhéroes
Пікірлер: 142
Por qué carajos estoy viendo todos estos vídeos tuyos, y no puedo dejar de verlos??? 😂😂😂😂 MUY BUENOS, INTERESANTES Y HASTA INSPIRADORES (al ver a todos estos emprendedores arrancando sus negocios). 👍👍👍👍
@Ch0mpiiiiii
Ай бұрын
Me pasa igual de la nada me empezaron a aparecer videos de este flaco y no puedo parar de verlos jajaua
@pablo-aed
Ай бұрын
Lo que pasa es que estás al pedo
@ariirigoyen
Ай бұрын
Están muy buenos...
@crisbozz
Ай бұрын
Tiene un estilo a historias innecesarias, relata todo y no carga tanto el vídeo con imágenes.
@sergiomarioherreros4830
16 күн бұрын
¿Gilastrún dijiste? ¿Seguro que tenés 30 años?😂😂😂😂
Este canal debería tener muchos más suscriptores de los que tiene. Seguí así genio !
Lo más increíble de Havanna siempre es el packaging. Que cajas más increíbles y que gran diseño gráfico que tienen. El café de los locales Havanna (y el servicio) es lo peor. Los conitos clásicos son lo más. Y ni hablar de todos los alfajores.
Estimado, tengo 70 años desde los 8 a los 15 veraneaba en Mardel..para esos años desenvolver un Havanna era todo un ritual, el aroma a chocolate que salia del envoltorio impregnaba el ambiente..impresionante..hoy nada que ver..cuando lo agarro el Exxel group destruyo el producto al igual que todo lo que compro..Pasaron los años pero ese aroma a alfajor aun me perduran..saludos.
@fernandomarmol4758
Ай бұрын
Adhiero señor Leonardo, y respecto al Exxel la destrucción alcanzó también al sabor, calidad de ingredientes de los helados Freddo.
Pequeña observación: el alfajor de nuez y chocolate blanco existe desde los 70s, no se si en algún momento lo habían descontinuado y por eso mencionas que arrancaron en los 2000. Otra cosa por ahí faltante es la ruptura qué desembocó en la creación de cachafaz; y una mas, tengo entendido de que el modelo de negocio del grupo exxel era la compra de empresas, puesta en valor y luego venta. Y por último es cierto que durante la era exxel el gusto del alfajor de chocolate había cambiado ligeramente. Por lo demás todos los videos que he visto de tu canal son Excelentes!!!
Javi, muy bueno, tenía mucha data para aportarte por este tema. Saludos a Flor y que sigan las bizelaneas
Desde que se lo vendieron a Excell, otro sabor seco. Antes era muy perfumado a vainilla y rum. Uno abría la caja y venía ese olor !!!!! Saludos desde Frankfurt y muy lindos todos los videos !!!!
Respecto a por que se llama Havanna En la década de 1940, Sisterna arriba a Mar del Plata, donde se asocia con Demetrio Elíades, dueño de la Confitería Havanna situada en el centro de la ciudad. Ésta habría recibido su nombre en honor a capital de Cuba, llamada en alemán "Havanna" Calabró, Facundo (2020). En busca del alfajor perdido. Buenos Aires: Planeta.
Siempre a favor de las galletitas de limón . Ya que estamos , me gustaría ver in video sobre la cadena Fonte d’oro, no sé si la conoces. Saludos !
El canal mejora cada dia!
@JavierLedesma
Жыл бұрын
awww
Unas ganas de estar en Mar del Plata comiendo alfajores...
como amante de los alfajores banco estos videos contando un poco de la historia y los origenes
Como tarde tanto en encontrar estos videos!
Hubiese estado copado como lo crearon. Excelente video
Pablo Sisterna era familiar de un amigo. La persona más miserable que conocí, de los que te regalan un toallón para el cumpleaños (siendo rico y familiar directo). Otra cosa fue que cuando cerró el Museo de Mar en MDP (Sisterna padre tenía un museo enorme y muy hermoso dedicado a su colección de caracoles que había juntado por el mundo. También era acuario.) descartaron a todos los peces, tortugas y cuanto animalito vivo tuviera el museo. Salió la ciudad a hacer una campaña para salvar a los animales porque el tipo (Sisterna hijo) simplemente los quería tirar a la mierda. Así fue como me llegaron 2 tortugas de mar y varias truchas, jeje.
Me encanta este canal!!!! Hay alguna relacion entre las empresas de Havanna y Cachafaz????
@JavierLedesma
Ай бұрын
Gracias! Ninguna aunque siempre se corrió ese rumor. Quizá algún empleado 🤐 pero no los fundadores
¡Ajá! Finalmente el tema (que tanto quería que presentaras) ahora está aquí. ¡Gracias!
@JavierLedesma
Жыл бұрын
de nada!! jajaja
Havanna se lleva en el alma jaja, gracias por tantas alegrías. Saludos, buen video !
Tremenda Bizelanea Profe! No conocía los Tepuales, están buenos? Recuerdo los Trassens! Lo que banco de Havanna es el alfajor de nuez y el dulce de leche que hace bastante lo fabrica Vacalin. Lejos el mejor alfajor de la Costa Atlántica Bonaerense es el Guolis. Havanna no es lo que era. Hay mejores alfajores en cualquier kiosco de barrio( a mí gusto y humilde opinión). Abrazo fuerte desde La Plata 🙌🎓🥳
@JavierLedesma
Жыл бұрын
Muy rico el Guolis también. Los Tepuales son gran precio calidad.
@hernanarsuaga3219
Жыл бұрын
@@JavierLedesma Datazo!!!
@cupido282
Жыл бұрын
@@JavierLedesma A los Guolis los vi en un local de deli y vinoteca en La Lucila del Mar y llaman al paladar. Y en esa localidad hace años tienen un Havanna (ahora cafetería, por supuesto) abierto todo el año.
@solluna2765
Жыл бұрын
Cuando me dijieron de Goulis pense que iban a ser especiales . Me fui al local de Lavalle al 500 y me compre uno de cada tipo. La verdad no me gustaron . No les encontre nada especial ni siquiera en los rellenos y fui con toda la ilusion porque me los habian recomendado. Ahora Havanna bajo muchisimo la calidad hasta en el doble dulce y leche y almendras se nota
@TheGustavoDuran
Жыл бұрын
Hace un año fui a un Café Hannava para comprar alfajores para regalar a un pariente que vive en USA. Me dijeron que los de las cafeterías duran 7 días y los otros los que se venden en los kioscos son otros que duran más... por ahí tal vez viene el tema del sabor. Igual todos están buenísimos
Havanna viene de la traducción alemana de la capital de Cuba. :)
Alfajor Havanna Mar del Plata 150 aniversario con doble dulce de leche y sal marina, simplemente sublime.
Muy divertidos e interesantes tus videos. Gracias!
Como estas Javier? Podrias averiguar que pasó con eso snacks llamados "snack bar" de los años 90'. Venian en bolsas bastante grandes, de colores naranja, violeta y parte transparente. En cuanto a los snacks tenian distintas formas y sabores. Había gusto a pizza, cebolla, salami, barbacoa, etc. Eran los mejores del mundo y no hay ni fotos en internet. Si encontras data, te mando un cafecito. Saludos
Buenisimo el video!
@JavierLedesma
3 ай бұрын
Gracias!!
Sos un genio. Muy buena tus historias !!!!
@JavierLedesma
Жыл бұрын
Gracias!!
Riquísimos los 3 alfajores sin tacc y los conitos de coco ni hablar 😊
No quiero ser voyeurista. Así que me suscribí. Excelente informe.
El alfajor más rico del planeta ❤
Las últimas galletitas de limón me desilusionaron. Muy ricos los de DDL de Los T'puales😋
Tengo 51 años. Comí Havanna cuando era chico y ahora, efectivamente, no son tan ricos como antes.
Lo atestiguo eran mejores antes , de hecho los de nuez tenían una nuez entera en el medio.
Buenísimo el video javier, me podrias pasar el link de la receta? Porqie en la descripción no esta
@JavierLedesma
Ай бұрын
tenes razón! blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivIG7MJJQJ_i315HyF_sNzcogT65Az_tP7-tasheLC6ONWkkeaMySSIJWp0k00lDHKHTwGRg1E_JMfoTv8EIoqp03h2yejMBM_j_8MeOr_b0f0nG4XhruTQs9pauOP_Eg7mVk0W_PtTGnx/s1600/Formula+de+los+Alfajores+Havanna+segun+Benjamin+Sisterna.+16+de+febrero+de+1979.+Revista+Clarin.jpg
Yo me pregunto que joraca tiene que hacer un griego en medio de nuestra cultura del alfajor?
Mi ranking (aunque a nadie le importe) El mejor: Havanna El mejor precio/calidad: Jorgito El de batalla de todos los días: Guaymallen blanco
Otra marca que es solo eso: una marca. Fui a tomar un café el otro día a una de las sucursales acá en Córdoba y me pedí un alfajor. Caro, chiquito, y por debajo de la media de cualquier alfajor de kiosco. Los aplaudo por vender el renombre que tienen, pero el producto en sí es más del montón.
@robbiemanzarek5005
Ай бұрын
faa "debajo de la media de cualquier alfajor de kiosko"... para un poco, hay algo mejor en un kiosko que el 70 por ciento? puede ser el cachafaz q le compita al chocolate común , pero sigue ganando el havanna... quiza el tortita aguila, pero sigue siendo más fresco y más rico el havanna común.... en fin, te acepto q son chiquitos, y que hay algunos más ricos, pero no de kiosko, ni mas rico qe el nuevo o el 70 por ciento.,
El mejor producto fuera de los alfajores ? el conito de ddl ! Sin dudas.
Hola Javier Puedes hacer un video sobre la historia de la gaseosa secco ?
@JavierLedesma
10 ай бұрын
Algo conté en el de gaseosas cola, pero quiero averiguar más
@jorgeahpag
10 ай бұрын
@@JavierLedesma gracias ! Están buenísimos los videos , recién descubro tu canal. Éxitos !
Yo probé el de 70% de cacao sin saber que era vegano, más allá de que soy todo lo opuesto a un vegano....EXQUISITO
Acá en Brasil 3 dolares un alfajor medio un robo
Sin dudas el Havannets
Antes del exel group eran mucho mas ricos. Lo que mas me gustaba era el alfajor de dulce de leche, el de nuez que venia con media nuez pegada, las galletitas de limon y las mellizas . El alfajor de chocolate era bueno pero lo dejaba para despues.
Por favor algo de la marca Bata una marca d Checoslovaquia la FIFA lo tenía como marca oficial pero ya no
@JavierLedesma
Жыл бұрын
Si se hace TT lo hago
@clubdefansdeesquivel6995
Жыл бұрын
@@JavierLedesma gracias genio saludos de Perú la rompes allí
"Havanna" es la traducción al alemán de la capital de Cuba, La Habana. Para los yanquis es o era Havana
Y ahora está el de sal marina, es bueno, pero carisimo
@raulhectorbianco803
Ай бұрын
Es feo. Muy salado. Le quita la dulzura del dulce de leche.
4:15 wowowowo. Un alfajor havanna sin 200 químicos de por medio? Esos si debían ser riquísimos. O solo dieron una receta secundaria para hacerlos caseros? Hoy en día todos los alfajores havanna se hacen automáticamente en maquinas y no tienen esos ingredientes tan simples. En 1974 los hacían artesanalmente todavía?
Conitos. La galletitas de limón bajaron mucho la calidad.
❤❤❤❤❤
Todos los productos bajaron mucho la calidad.
El conito de dulce de leche 🤤
Vamooooo
Cuando tomo exxel la calidad se fue al piso luego repunto un poco . Luego hubo versiones que los ex pasteleros armaban los cachafaz. Creo solo rumor
@marianoch3087
22 күн бұрын
Excelente comentario. Al igual que el Terrabusi cuando lo compró Nabisco....nunca volvió a ser igual. Con Kraft tampoco.
En la gama de precio me quedo con Cachafaz . Igual esta arriba en precio de lo q es y hay muchos mas economicos q estan a la par .
el de chocolate blanco existe desde los 70s.
Yo ni loca me gasto guita en ese alfajor de edición limitada.
Con los alfajores clásicos, lo otro bueno son los Havanetes.
Desde el 2019 los alfajores havanna cambiaron su receta cambiaron la harina que usan y 3l cambio no fue para mejor un alfajor de chocolate de los 80 90 incluso los del 2015 antes del cambio eran 1000 veces mas rico
@samturambar3333
Ай бұрын
Cuando cambias uno de los ingredientes los arruinas como es este caso.
A mi me encanta el café frío 😎 alias Frappe
Los havannets!
Prueben lis Caprichos
9:52 🤣🤣🤣
Tenian el mejor dulce de leche pero la masa es mejor la de balcarce
Veo el video comiendo un Guaymallén chocolate que compre en 2x1. No es Havanna pero se la banca igual el guayma 😂😂
Gracias por otro video! Me entretengo con todos los videos. Prefiero culturizarme con toda esta info y no ver noticieros de mierda. PD: te falto bailar en este video, te dio verguenza chinwenwencha.
En gustos no hay nada escrito, pero me gusta mas el Terrabusi de chocolate
@murdock.12
21 күн бұрын
Es el mejor de todos
Definitivamente el sabor de los alfajores cambió con el grupo Exxel
@samturambar3333
Жыл бұрын
Es que también lo adaptan a los gustos de las nuevas generaciones que no es el mismo de antes.
@albertocastillo5763
10 ай бұрын
El verdadero gusto, el original, lo tienen los Cachafaz, tanto el de chocolate negro como el de blanco. El Havanna actual no tiene el sabor original. El de nuez por ejemplo, tiene un gusto a canela que nunca tuvo el original. Se dice que es porque se vendió la marca pero no la receta. No es cierto que se haya cambiado la fórmula para actualizarla porque el Cachafaz se vende muy bien. Y sin publicidad ni cadenas de locales.
Benjamín también creó el camión
Aguante el alfajor de san Rafael Mendoza aguante el ketobac que es un manjaaaar.
@pablo-aed
Ай бұрын
Horrible
1:40 Conito. 🤤🤤🤤
El alfajor más rico, nadie le gana
D
FT
F
Mega hiper sobrevalorados estos alfajores. Jorgito (el blanco) es alto altisimo mejor que cualquier otro.
@martingorris3686
27 күн бұрын
discrepo
@sakuramisaki8823
25 күн бұрын
Depende de cada quien. Para mi los fantoche son mucho mas ricos que el jorgito.
El CAFÉ NO ES UN NEGOCIO?.....el CAFÉ es "EL" NEGOCIO...TE DEJA FORTUNAS DE MARGEN...FORTUNAS
@pablo-aed
Ай бұрын
Mentira
@Carlos-hr8mt
Ай бұрын
@@pablo-aed mi suegro fue gastronómico toda su vida y me dijo eso
@gabrielbulfon9411
Ай бұрын
@@pablo-aedes como el candy bar en los cines...los cafés dejan mucho margen de ganancia. Te lo dice la realidad de los últimos años...las cadenas de café se expandieron y multiplicaron...
@gabrielbulfon9411
Ай бұрын
@@Carlos-hr8mtes correcto, te lo dice cualquier encargado o dueño de un café. Sino mira la cantidad de cadenas...Martinez, Havanna, Bonafide, La Tienda de Café, The Coffe Store.. etc...etc...y todas las heladerías que le sumaron cafetería a sus locales... .
@yoverale
12 күн бұрын
Dice que “el café no es SU negocio (principal)”, no que no sea rentable, eso es otro tema. Las cafeterías para ellos son solo locales de venta y una excusa para venderte los productos de su marca
Me gustaria vender en argentina el cafe de donde vivo actualmente . seria millonario alla.
@pablo-aed
Ай бұрын
Claro que si
Ya que contás toda la historia, pasá la receta.
@JavierLedesma
21 күн бұрын
Está en la descripción
@gonzalogastonmeza7208
19 күн бұрын
Realmente eres el rey de reyes yu da Ben hur. Te admiro amigo me encantaria trabajar para vos..
@gonzalogastonmeza7208
19 күн бұрын
@JavierLedesma no por la plata sino por el saber..
Lejos el mejor alfajor del país👍👍👏👏👏
Havanna: Orgullo argentino
Esos alfajores que una vez cada taaaaaaaaanto uno se puede dar el gusto de comprar.... Jejeje.... El de súper dulce de leche no me gustó.... La única crítica que le puedo hacer al señor Havanna....
No hay otro alfajor como el Havanna. Por lo menos para mi. Antes eran mas ricos, es verdad
Capitán del Espacio, el mejor, lejos!
@pablo-aed
Ай бұрын
Ni de casualidad
la mayoria de las industria fueron en la decada de 1940
Nunca comi nada havanna
@gustyosper
15 күн бұрын
Igual no creo que nada supere al Capitan del Espacio y el Cachafaz (ambos de chocolate)
La transformacion de havanna en multinacional lo arruino ahora los alfajores guolis son mucho mejir que havanna
@robbiemanzarek5005
Ай бұрын
esta muy bueno el qe viene con mermelada, mejor que los comunes de havanna, pero me sigue gustando más el nuevo o el 70 por ciento.
@cowboysfhestrelladelcamino8949
Ай бұрын
Ni me gustaron los guolis. No son la gran cosa
Los mejores alfajores son los de la marca burifandela que está. Hechos sin tac sin toc y sin tic y con harina de almendras noruegas y miel de abejas de la antártida bañados en chocolate ficticio imaginado por sus propios dueños,un manjar
graba la voz en off cuando estes en otro lugar porque no se entiende nada
Nunca probé un alfajor Havanna
@martingorris3686
27 күн бұрын
amigo, ud todavia no conoce el sentido de la vida.
@Jyhtosixa
22 күн бұрын
@@martingorris3686Yo probé bastante y es un alfajor mas
El sabor cambia para algunos ej. con la edad se pierde sensibilidad en la lengua y eso hace que las cosas sepan distinto a cuando eran más jóvenes los que los probaron antes. El otro motivo son los ingredientes, ya no son los mismos. El trigo ya no es el mismo de antes , fue cambio por nuevas variedades y con ellas el sabor. Lo mismo pasa con la leche y su proceso de elaboración, cambiando el sabor del dulce de leche y así con todos los demás ingredientes. Es por eso que ya no sabe cómo el de antes.
El subscribirse sí que cuesta,por qué después me recomiendan tus videos… prefiero buscarlos el que quiero ver y listo. Además no me puedo subscribir a todos los canales que ver… así que no, no es que no cuesta nada. Igualmente buenos videos 😂 pero no me subscribo 😊
@JavierLedesma
7 ай бұрын
Jajaja tenés un punto, así que proceda
adonde esta la receta de havanna ? yo no encuentro nada
@JavierLedesma
Ай бұрын
en la descripción del video