안녕하세요~ 찔레입니다. 오늘은 말차향이 향긋한 설기에 절편으로 꽃을 만들어 팥앙금과 함께 먹으면 너무나 맛있는 말차떡 레시피를 준비했어요^^ 👉말차떡 만들기 Tip - 실리콘 몰드에 떡을 찔 때는 찹쌀가루를 섞어 쪄야 떡이 부스러지지 않기 때문에 찹쌀가루를 반드시 넣어 만들어주셔야 합니다. - 몰드에서 떡을 뺄 때는 떡을 식힌 후에 빼주어야 모양이 망가지지 않아요. 떡을 식힐 때는 수분이 날아가지 않도록 찜기 안에 넣고 충분히 식혀주세요. - 말차가 없다면 녹차가루로 대체하여 넣어주셔도 됩니다. - 선물하실 분들은 화과자 케이스에 넣어 포장해주시면 좋아요:D - 쌀가루 물주기하실 때 우유나 물의 양은 쌀가루의 상태에 따라 조절해주세요(습식 쌀가루의 경우 가루마다 수분이 함유된 양이 조금씩 다르기 때문에 물주기를 하실 때 한꺼번에 넣으시는 것보다는 반 정도 넣고 손으로 풀어준 후 체에 한 번 내려 물감을 보시고 부족하면 물을 추가하여 만들어주시는 것이 좋습니다.) - 소금 간이 되지 않은 가루를 사용하시는 경우 소금을 4g 정도 넣어주세요. - 건식 쌀가루로 만드시는 경우 만드시는 양의 1/2 정도 물을 넣고 냉장고에서 2시간 이상 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요. - 보관: 남은 떡은 냉동 보관해두었다가 자연 해동하여 드시면 됩니다. 보관하실 때는 떡이 말랑한 상태일 때 냉동실에 넣어주셔야 합니다. 떡을 냉장고에 넣으면 노화가 촉진되기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆‍♀‍ 👉재료 및 도구 정보 ▶ 말차분말: 우지마차 파우더 www.bakingfood.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=6917 ▶ 실리콘몰드- 원기둥 15구 www.bakingfood.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=7095#detail ▶ 매화 고명틀 대30*45 www.bakingfood.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=6269 👉만드는 법 1. 설기용 쌀가루에 찹쌀가루, 말차가루, 물 넣고 섞기 2. 손으로 비벼 풀어준 후 체에 2번 내리기 3. 가루를 한 줌 쥐어 물감 확인하기 4. 설탕 섞기 5. 실리콘 몰드에 가루 담기 6. 찜기를 끓는 물솥 위에 올려 20분간 찌기 7. 절편용 쌀가루에 물주기하여 체에 1번 내리기 8. 찜기에 젖은 면포를 깔고 설탕을 뿌린 후 쌀가루 담기 9. 끓는 물솥 위에 올려 15분간 찌기 10. 떡을 손반죽하여 밀대로 밀어 펴기 11. 매화 고명틀로 찍기 12. 말차 설기 위에 매화 절편을 올리고 팥앙금, 식용 금가루로 장식하기 질문이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요💌 오늘도 시청해주셔서 정말 감사합니다. 즐거운 오후 보내세요💃

@user-vz1nx3ov4u

3 жыл бұрын

정성이 가득담겨있는 말차미니설기 맛나보여요...👍👍

간만에 올라온 찔레샘 떡영상..참 좋아요~^^

와 색감도 너무 예쁘고 얹은 꽃도 너무 귀엽고 장식에 금가루까지 너무 우아하고 고급스러워요~~ 만드시면서 사각사각하는소리 김이 모락모락 올라오는 모양도 완전 힐링되구요 찔레님 드시는 소리도 너무 맛있어요~~~🤗😍💕💕💕 가을하늘빛 닮은 청자라 할 때마다 청자는 초록색인데 왜 저렇게 표현할까싶었는데 찔레님 작품을 보니 이해가 갑니다 청자빛 떡과 청자 접시까지... 가을분위기를 물씬 풍기네요 어쩐지 파란하늘과 낙엽까지 품고있는 색감같아요~~💕💕💕

@Jjilae

3 жыл бұрын

아이고 오늘도 예쁘게 봐주셔서 넘 감사합니다 보따리님💜 항상 작품이라고 말씀해주셔서 예술가가 된 기분이에요^__^ 가을하늘빛 닮은 청자.. 상상만 해도 아름답네용~!! 떡을 이렇게 멋있게 표현해주시다니.. 역시 쵝오😭👍👍👍 감사하고 솨랑합니돠💕😊💕😊💕

잔잔하게 떡 만드는 영상보고 있으면 너무 편안한게 기분이 좋아져요~~~

말차떡 귀엽네용 댓글에 만드는 과정 적어주셔서 너무 좋아요

@Jjilae

3 жыл бұрын

감사합니다💜 앞으로 댓글에 레시피 순서 꼭 챙겨 적어놓을게용🙆‍♀️🙆‍♀️

이거 아까워서 어떻게 먹어요 너무이뻐요^^ 쌀가지고 방앗간 가야겠어요 ㅋㅋ 떡이 남자친구도 아닌데 왜 설레죠😍 심장아 나대지마 감기조심하세요 감사합니다

힐링되는 영상이에요 감사합니다 💕

@Jjilae

3 жыл бұрын

힐링해주셔서 감사합니다🙏💕 앞으로 더 좋은 영상 만들겠습니다🙆‍♀️

이영상 보고 저도 해보려고 실리콘몰드를 구매했습니당^^~

말차떡 너무 예쁘고 귀여워요. 녹차맛 참 좋아하는데 팥앙금에 식용 금가루까지 올라간 고급진 비주얼이에요. 좋은 레시피 잘 보고 갑니다~🤩

@Jjilae

3 жыл бұрын

예쁘게 봐주셔서 감사합니다🙏💛 날씨가 많이 쌀쌀한데 감기 조심하시고요~ 저도 테힐라님 음악으로 힐링하러 놀러갈게용💃

역시 찔레님 영상은 최고에요!!!♡ 잠이오지 않는 날 몇번이고 보다보면 스르르 눈이 감겨요~마음이 편안해져요^^ 혹시 식용금가루는 어디에 파나요?

역시 금손이시네요 너무 맛있어 보여요 잘 보고 가요^^

@Jjilae

3 жыл бұрын

감사합니다 cindy님🙈💕 즐거운 오후 보내세요^_^

항상 좋은영상 감사드려요 찔레님 설기 떡 두고 먹을 때에 막찐거처럼 따뜻하게 먹ㄱ는방법은 없을까요 ?

@Jjilae

3 жыл бұрын

안녕하세요~ 애랑님^^ 저는 만들어 두었던 떡을 먹을 때 찜기에 2-3분 정도 다시 쪄서 먹는데 떡이 말랑말랑한 상태일 때 냉동 보관해야 다시 쪄서 먹어도 막 찐 것처럼 맛있더라고요. 많은 양을 만드신 경우에 드실 양만큼만 빼고 나머지는 바로 냉동실에 넣어두셨다가 찜기에 찌시거나 전자레인지에 돌려서 드시면 맛있게 드실 수 있으실 거에요🙆‍♀️ 영상 챙겨봐주셔서 너무 감사합니다🙏💜

선생님 영상 잘보았습니다 실리콘몰드에 떡을 한번도 안쩌봐서 그런데요 실리콘몰드 맨밑에 아무것도 안깔고 해도 잘 떨어지나요?

찔레님 영상 보고 여러번 따라해봣지만 매번 실패에요..ㅠ 설기가 잘안되요 캐나다 거주중이라 냉동 쌀가루나 건식 쌀가루를 쓰는데 물고 충분히주고 냉장실에서 휴지도 시키거든요..근데 매번 식히고나면 겉면이 딱딱해지네요 그리고 보슬보슬 부드럽지가 않아요 왜일까요 ㅠㅠㅠ