HAM CROQUETTES Your diners will hallucinate with them!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
HAM CROQUETTES Your diners will be delighted with them!
Ham croquette. The good croquette must taste a lot like the main material with which it is made (chicken, ham, cod, mushrooms ...) and the bechamel inside, it must be creamy.
Here, we show how to achieve all this. They will be perfect!
Of course, we recommend that you follow the proportions of the ingredients.
WRITTEN VERSION: www.cocinacaserayfacil.net/cr...
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Chef: Gorka Barredo
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INGREDIENTS for 4 people:
- 30 fl of milk
- The bone of a ham
- 2 oz of butter
- 2 oz of olive oil
- 4 oz g of wheat flour
- 2 eggs
- 9 oz of Serrano or Iberian ham
- 1/2 teaspoon of nutmeg
- Eggs and breadcrumbs for breading
- salt and white pepper
- Oil for frying
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Music from filmmusic.io
"Hackbeat" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)
Пікірлер: 948
Alguien mas lo esta viendo acostado, con hambre ?
@niviocorrero416
4 ай бұрын
Que fuerte jajaja literal y viendo usureros
@ivanmartin839
3 ай бұрын
Yo
@maritererodriges2472
Ай бұрын
Esque es más agradable estar acostadito y que te digan ven a comer!!😅😅😅
Gracias Gorca, tus recetas y la forma d enseñar hacen q sea fáciles d asimilar y un reto replicarlo. Ten un año nuevo lleno d proyectos, trabajo y mucho éxito.
Quedo sorprendido con lo bien explicado y el carisma de tus vídeos, me sacas una sonrisa sólo con verlos y encima me ayudas a cocinar cosas que ni se me habrían ocurrido, gracias ~
@leyjin9129
4 жыл бұрын
Six bullets!!!!!!!
@vanillaboi5475
4 жыл бұрын
@@leyjin9129 *Sex Pistols
@legostormtrooper8166
4 жыл бұрын
@Raattax no importa donde cuando, como siempre hay fandom de jojo's en todas partes Me gusta
@leyjin9129
4 жыл бұрын
Wryyyyyyyy!!!!!!
@mercedesreyes9876
4 жыл бұрын
MistaaaAaAaaaA!
Me encantan tus vídeos, Gorka! Las recetas son fáciles, rápidas y están geniales!! Eso de infusionar la leche con el jamón es una idea increíble!!! Un abrazo enorme desde Madrid y mucho éxito!!!
Este vídeo como todos, bien explicado y fácil de reproducir! Un auténtico crack
Amo esas recetas ❤ quisiera cocinar como el algún día
😍eso no tiene precio¡¡¡solo te las puedes comer en tu casa, no hay de otra¡¡¡¡¡se ven deliciosas, muchas gracias x compartir con nosotras/os¡¡¡¡❤️¡¡¡
He triunfado con esta receta, me salieron perfectas al primer intento, amo esta receta 😍 muchas gracias !!
algo de lo que nunca voy a poder olvidarme, LAS CROQUETAS QUE COMÍ EN MIS VIAJES A ESPAÑA. VERDADERA AMBROSÍA DE LOS DIOSES !!!!! MUY FELIZ AÑO GORKA !!!!
Que calidad Gorka, gracias a ti y a tus vídeos he aprendido a preparar una par de platillos que sin duda me han quedado deliciosisimos, te felicito por tu gran talento en la cocina y nunca dejes de subir videos hermano, saludos desde #NICARAGUA🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
Es muy gracioso en sus recetass me encanta!!!!!😘😘
En realidad no preparo nada pero la forma como lo explicas y como hablas con tanta energia y alegria me alegran el dia!!!😂😂😂😂😂😂😍😍😍😍
Lo primero que he de decirte es que ha quedado un video muy divertido. Lo segundo es que el huevo cocido en las croquetas no se me había ocurrido y le da un toque especial. Y que viva la cocina!
Hola pasaba por aquí y he visto esta receta de croqueta tan estupendas muchas
Gracias a ti he podido hacer croquetas 👍! Eres increíble explicando todo, quedan tal cual!!!! 😍 Muchas gracias Gorka.
Muchas gracias por las recetas de siempre las mejores y que jamás se pierdan las buenas tradiciones y jamás pasen de moda. Un gran abrazo
Lo de la leche infusionada con el jamón es la ideaza del siglo!! Oleeeee
@mariadelcarmenmadariaga1137
3 жыл бұрын
Sggaggaáfsááfaaáaaaaaaaaaaaaaaaá
@Jpastuchy
3 жыл бұрын
Hace años que mi madre lo hace
@reciusreciusrecius6083
3 жыл бұрын
Lo de la leche infusionada con el hueso de jamon es de la receta de croquetas de chicote .....y el huevo cocido de la receta de croquetas de dani garcia....es una mezcla de los dos videos vaya
@lalelatutoriales665
2 жыл бұрын
Me gustan mucho las croquetas pero siempre las hago de carne de puchero, o pescao pero nunca la he hecho de jamón
@Jpastuchy
2 жыл бұрын
Eso lo hice yo siempre mira por donde el descubrimiento
Lo mejor de la cuarentena, ver sus recetas y hacerlas en casa. Que delicia
Las he hecho como dice tu receta, y me han salido buenísimas y muy cremosas. Muchas gracias.
Eres muy bueno cocinando. Te felicito por esa alegria que pones en tus recetas
Hola Gorka! Soy una de tus súper fans y te cuento que he preparado tu receta de croquetas y me han salido excelentes! Vamos que al final yo he sido quien menos ha comido porque después de que probaron la primera, desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos! 👀 También he preparado tu pollo al curry, tú lasaña de berenjenas... y no recuerdo ahora que más. Me encanta todo de ti!!! Gracias por compartir tú sabiduría que no es poca! Bueno, desde un pueblino muy chiquitín, una aficionada a usar ambrosía de los dioses te desea un muy feliz año nuevo 2020!! Gracias por toda la sal y la pimienta que pones en cada vídeo. Me encanta tu sentido del humor!!! 😜
@27juliietaaaa_
3 жыл бұрын
😀👍
@esperanzazubeldia7625
2 жыл бұрын
Cuanta leche y hArina se necesia para k salgan 40croquetas?gracias anticipadas
Tienen muy buena pinta , enhorabuena👍🏽
Gracias majo por tus recetas hice un montón de ellas y fue un éxito sigue ASÍ. FELIZ AÑO ❤️❤️❤️
Gracias por compartir tus delicious recetas, me facina la cocina!
Las hice el año pasado, y son las mejores croquetas que he probado nunca jajaja las estoy volviendo a hacer. Solo cambio una cosa y es el rebozado, le meto una capa de harina antes del huevo para que no se rompan tan fácilmente.
@adelaviscasillasdedorazio6817
8 күн бұрын
Estoy de acuerdo
Las he hecho al pie de la letra y están realmente deliciosas! Muchísimas gracias por compartir tus recetas, me encantan! ¡Un saludo, Gorka!
Buenísima receta, me encanta como lo explicas todo enserio se hace muy fácil todo
Muchas gracias por compartir todas esas recetas ❤️
Él: vuestros comensales se van a pelear! Yo: que comensales? Son pa mi😈😂 Gracias por la receta😂❤️
@lourdesneira206
4 жыл бұрын
Jaaaaa, mato por una croqueta jaaa
@guillermonavarro2798
4 жыл бұрын
Dijo flipar no pelear.🙄
@Ninfbosc
4 жыл бұрын
@@guillermonavarro2798 al principio del video dice pelear😂😂
@guillermonavarro2798
4 жыл бұрын
Tengo que volver a ver el vídeo, no puede ser que no lo notará😅😅😅
@ewe5140
4 жыл бұрын
Jajajaj
Gorka!! Éstas croquetas acaban de subir al número uno en nuestra cocina! Mis hijos, que han preparado conmigo la masa, dicen que es "la auténtica ambrosía de los dioses griegos ". Gracias por la receta!
@BlackGhostBnD
12 күн бұрын
"la auténtica ambrosía de los dioses griegos" 😆
mmmmm que ricas! Nunca intenté hacer croquetas, gracias por los consejos Un saludo
Las hice segun los pasos y salieron RIQUISIMAS!! Gracias!
😅😅😅 hasta dan ganas de meter la cabeza 😂😂😂 tremendo. Excelente receta. 👍👍
Me encanta cómo lo explicas,eres muy gracioso,,,,,, feliz año..
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Es super gracioso y tiene una voz que genera mucha simpatia y la forma de explicarlo genial.
Superdeliciosas, tu receta es extraordinaria, ya las he hecho varias veces y quedan espectaculares.Muchas gracias
Formidable receta, que dios bendiga siempre sus manos ❤
Brother eres tremendo en tus recetas. Excelente saludos desde Puerto Rico
@helenaherreraperez424
4 жыл бұрын
necesito receta para el acné juvenil de mi nieto.
Jeje amo este hombre, saludos desde Rep Dominicana🇩🇴
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Yo tambien me gusta mucho el tono de voz que tiene tambien y la forma de explicarla es peculiar!
@sfernandezgarin
4 жыл бұрын
viva las abuelas joder
@lilianaturchi9888
4 жыл бұрын
Soy de Argentina y también lo amo
@andresbenitezcuevas4726
3 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela hfueñteobejuñacorba
@juanafranco4950
3 жыл бұрын
@@sfernandezgarin mm c fx fx es pñk
Súper bien explicado!! Croquetas exquisitas!!!! Gracias, ws la primera vez que hago!
La primera vez que he hecho croquetas , Y me han salido como dios manda con tu receta. Muchas gracias Gorka
Genial receta probaré, aunque a mi siempre se me rajan a la fritura.
Buenisa, receta Gorka 👏👏👏por ciento si le echas la sal antes a la arina se evitan los grumos por si vale de ayuda para alguien 😅
Gracias me haces feliz. Y eso en éstos tiempos se agradece.
Muy ricoooo!!! Felicidades! Desde Chile Sudamerica!!!
Jajajaja como me he reído con este hombre explicando la receta......Gracias y ten por seguro que la voy a hacer 😀👏👏👏👏
Que buen canal llevo tiempo siguiéndote y he echo varios platos y me encanta. Donde has aprendido a cocinar?? Feliz año nuevo! Crack
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Buena pregunta!!!
@nataliarozzi6225
4 жыл бұрын
Hay un video de, creo 50 cosas sobre el y cuenta como es que ha aprendido a cocinar..
Me encantan todos tus vídeos, lo que cocinas está muy rico y es muy fácil👌👍
Saludos desde México, luego de haber probado croquetas españolas allá, esto me remonta al viaje. Deliciosa receta.
Gorka,hoy le confesé a mi gordita que cocino con tus recetas de ahí que me salen tan buenas y a ella le encanta!!!mil gracias!!!
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Quedan muy bien estas recetas.
@ewe5140
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela awelita dime tu jajaj
@ewe5140
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela estas x todos lados abuela:v
Me encantan ,pero nunca me salen bien 🤦♀️ Lo volveré a intentar😉👍
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Jeje tendras que practicar.
@yaismarysbotet182
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela si eso si ,pero me da coraje que no me queden bien 🤦♀️
@Davccelion
4 жыл бұрын
Pruébalo como las hace Gorka. Sus recetas SIEMPRE salen bien! (Experiencia propia desde hace ya 3 años) ;-)
@yaismarysbotet182
4 жыл бұрын
@@Davccelion gracias lo intentaré nuevamente 🤷♀️
@campell15hs
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela Spam camuflado
Hay que simpático y que rico q cocinas muchas gracias voy a intentar hacerlas 😘😘😘
...que pinta.....son de 10... feliz año nuevo y a seguir cocinando👍👏👏😘😘😘
Riquísimo!! 👏🏻
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Exquisitas deben de estar seguro.
Tengo 15 años y hago muchas recetas tuyas, la verdad es que me enseñas mucho con tus vídeos tío, Gracias 😅💓
@dolorsblasisanroma641
Жыл бұрын
La próxima vez que haga croquetas haré tu recetas me ha parecido que tienen que ser buenísimas un saludo
Me ha encantado gracias
Que bien esplicas todo se meten por los ojos todo lo que cocinas genial
Esto es una antonomasia de los dioses Gorka. Receton español 100/100. Una delicia que nadie tiene que dejar de hacer. Mi 👍👏👏💪😎
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
Una de mis recetas favoritas las croquetas son muy agradecidas. ideal para la navidad tambien.
@UrbexyRutas
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela la verdad que sí guapísima
@UrbexyRutas
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela me encanta la cocina y ya tienes mi apoyo
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
@@UrbexyRutas Gracias y feliz AÑO NUEvo!
@UrbexyRutas
4 жыл бұрын
@@CocinaconlaAbuela igualmente
Q rico gorka.!!! Te felicito, sos muy didactico. Estas mas flaco. Te sentes bien? Salusos desde argentina.
@dianapatriciazuletagiraldo4134
4 жыл бұрын
Sii, también he observado lo mismo. Esta más delgado.
@oriolpc2475
4 жыл бұрын
Es como chicote
@pabloquesadamartinez5405
4 жыл бұрын
@@oriolpc2475 la receta igualita...
Las he hecho!!!! Acojonantes!!!! Las mejores que he probado!!!!!
Me encantan las croquetas! Qué buenas te han quedado!
Hola guapo te pregunto y si las quiero hacer de la carne de puchero como lo algo??? Me encanta tu canal. Feliz año nuevo 🥰🥰🥰🥰
@pabloquesadamartinez5405
4 жыл бұрын
Pues desmigaja la carne y el resto igual...
Groka, no hemos sabido de tí en dos meses. Espero que estés bien. Te extrañamos.
Gracias, tus recetas se parecen y saben como las q hacía mi madre. Las explicas muy bien, me encantan. Saludos desde Chicago.
Que simpático,me encanta, Bravo
te echamos de menos Gorka!!!!
Alguien más lo está viendo en cuarentena??? O soy la única persona???
@hildyglez661
4 жыл бұрын
No eres la única jjjj Que delicia de receta
@starkgamer6038
4 жыл бұрын
X2
@heroinathekitty7576
4 жыл бұрын
Yo ahora mismo
@jmaker8145
4 жыл бұрын
Yo también jjj
@alejandrahenao6587
4 жыл бұрын
No no eres el unico😢😢😢😢😢😢😢😢😢😣😣😣😣
Estoy casada con un hijo de españoles y vivimos en Venezuela gracias a tu cocina siento que viajo a cada rato hago muchos de tus platos aún los internacionales como el pollo agridulce . Gracias amigo
Este canal es excelente y además muy divertido. Gracias.
This looks delicious, but I need English captions if possible.
@anasillamira8826
4 жыл бұрын
Subtitle
@nightcall4668
4 жыл бұрын
Click configuration (gear icon at the bottom right in the video), click Subtitles section, click 'English (auto-generated)' or Auto-translate option and select English. Now you have English subtitles.
@sebastianr8094
3 жыл бұрын
Necesitas aprender español para entender. You must learn spanish to understand
De que materia son tus (ollas,calderos,sartenes)nose como se llamaran en tu pais... Los que usas en este video. Que traen medidas
Saludos desde Chile me encantan tus recetas y tu fuerza al explicar 👏
Que buena pinta tienen!!!Las pienso hacer así...a ver que tal me salen!!!Feliz año nuevo!!!👍👍👍👍🎄🎄🎄🎄🎄
yo este video lo tengo que ver con los ojos cerrados y imaginate las personas de youtube que tiene que ver el video se mueren de hambre
¿Nuestros instintos cavernícolas?🤣 con tus recetas mis instintos cavernícolas no tienen control
@CocinaconlaAbuela
4 жыл бұрын
jajja que bueno.
Eres un máquina. Las he hecho y las mejores k he hecho N mi vida. Muchas gracias
Me han salido buenísimas!!!!! Gracias
Se mira delicioso 😋... pero no tengo donde pesar los ingredientes 😐 seria posible que me enviaras la receta en tazas? 😁
@diamantenegro4858
3 жыл бұрын
Qué floja eres
Muy buena receta, aunque como amante del queso le voy a añadir un poco de queso rayado o en polvo a la masa.
Hola me encanta verte y escucharte explicas muy bien gracias por compartir tus recetas eres genial un saludo grande
Esto si que hay que probarlo!!!!!!! Gracias!
No sé dónde conseguir ese hueso de jamón aquí en México ):
@elei5947
3 жыл бұрын
Utiliza de cualquier animal pollo , cerdo o pavo
@marimarpalmeirofernandez7088
3 жыл бұрын
Cualquier trozo de jamón
@valeriagallardo9873
3 жыл бұрын
Aunque no le pongas el hueso salen buenísimas.
@manolopryce181
3 жыл бұрын
No te apures, no lo necesitas. Si le echas la nuez moscada no te van a saben nada más que a éso, a nuez moscada.
Si se pudiese te daría dos "likes": uno por la receta y otro por las risas XDD
Haces las recetas muy divertidas y muy amenas. ¡Me encanta!
Espectacular de ricas esas croquetas 😋 gracias
Que haces luego con ese jamon que has puesto en la leche?
@marials9245
4 жыл бұрын
Mikeeloo yo creo que al ser un hueso de jamón su objetivo es darle sabor a la leche (como cuando se hace caldo), aunque siempre puedes desmigar la carne de jamón que lleve el hueso y usarla para alguna sopa o similar (aunque su sabor lo habrá soltado y lo habrá pasado a la leche). Ahora que esto es lo que yo me imagino....
@_Javier__
4 жыл бұрын
Guárdalo para reutilizarlo en lo mismo. Poco a poco se va el sabor pero aún se saca provecho para otra infusión
Saludos!!, yo quiero un pie de queso :v
@Ale-ji3zp
4 жыл бұрын
Mete el pie en queso y listo. Cuidado te quemas
@a.gonzalez610
4 жыл бұрын
@@Ale-ji3zp eso seria un pie CON queso Un pie de queso seria un pie hecho de queso, jaja a que no sabían 😎👌
@Ale-ji3zp
4 жыл бұрын
@@a.gonzalez610 0-o
El vídeo es magnífico y la receta súper bien explicada , enhorabuena por tu canal subscrito desde ya. Gracias por tu ayuda Gorka
Pero que pinta Dios mío... Muchas gracias por compartir.. saludos desde Asturias 🤗🤗
No sé x q veo esto si estoy a dieta:'c
Para cuando nuevo video?
Hola, q buenas esas croquetas...tengo q hacerlas gracias, eres un cocinillas!!!! 👌😋😉
GRACIAS!!! Hace tiempo que quiero lanzarme con las croquetas, y este video me ha dado confianza.
Oye. Acabo de ver uno de tus videos del 2017. Tu voz era mas brillante y mas vivida que ahora. No lo digo por nada, pero estas bien? Pareces deprimido aqui, se nota forzado... y como hacer 1 mes que no subes video, me preocupa. Un abrazo!
@pabloquesadamartinez5405
4 жыл бұрын
Será porque la receta es de Alberto Chicote y no suya?
@neletg
4 жыл бұрын
@@pabloquesadamartinez5405 ostras, inventó Chicote las croquetas de jamón? Pues si que es mayor...
"Esto ni es bechamel ni es nada, es un mazacote del quince" jajajaja
@mariajosealvarezteixeira795
3 жыл бұрын
Que esto no es bechamel?? Pues entonces di tú, qué es bechamel, como la haces????? A ver...
Que croquetas. Buenísimas. Felicitaciones!!!
Pintaza!!!!¡ las haré. Gracias.
No se para que lo veo, si nunca lo voy a hacer :'v
@francogomez2062
4 жыл бұрын
:v
@sandraduran9461
4 жыл бұрын
😂😂😂😂😂🤘
estas muy delgado :(
Espectacular. Gracias por la receta.
Muy bien eplicado Gracias voy hs tratar de hacerlas