Brisa muy buena receta !!! Mi mamá los hacía, siempre que había milpas con hojas tiernas. Les nombraban " tamales de ceniza ". Y que cosa más rica 😋😋😋😋

3 жыл бұрын

Bere Martínez Los tamales de ceniza se llaman así porque se nixtamalizan con ceniza. Éstos no fueron hechos así pero ojalá después haga esa receta también. Muchos saludos y gracias por escribir.

@beremartinez2238

3 жыл бұрын

@ sí. Y ella le ponía chiles verdes asados y molidos en los frijoles !!! Pero como tú bien dices, son diferentes !!!🙏🏻 Saludos !!

@ofeliaariastorres5619

3 жыл бұрын

@ .

@MUJERESdelpuebloAMLO

3 жыл бұрын

Que rico, recuerdo a mi abuelita,ella la hacía. Pero le tenía dado otro nombre. Saludos desde Chiapas.

Eso tamales son sanos por eso pienso que en aquellos tiempo no había obesidad y las personas eran más más trabajadoras gracias por recordarme ami mamá con esta receta y con lágrimas en los ojos hice los tamales con mi pequeña de 9 años casi en todos los videos le ponen manteca o aceite., mi mamá solo frijoles le molia unos chiles y asi. Muy rico y sano. Felicidades y gracias.

Calientes con hoja sobre el comal, nos encantaron, con el sabor quemadito, sobre la masa del tamal, mmmmmmmmmmmm riquisimo

Eres unica en tu estilo gracias por mostrar la verdadera esencia de la istoria en cuanto a esta comida .pon tu propio "restaurate preispanico brisa colibri"

Hermosa mil gracias por esta deliciosa receta, yo los comía con mi abuelita y mi mamá pero nunca los hice, me encantaban, ya los podre hacer, has ganado mi suscripción y espero mas recetas igual de deliciosas, felicidades.

Te felicito, que buena explicación!!! En videos anteriores me inspiraste a volver a usar el molcajete, ahora de usar el metate!!! Ya que tengo uno y lo tengo en el jardín como decoración!!!! Seguro lo voy a usar , gracias saludos

Quedaron muy sabrosos Y es que tube invitados así que los comensales quedaron muy contentos

Amor a la nuestro! Es esencial conocer nuestra raiz, y estos tamalitos es eso! Tlazokamatli por difundir nuestra cultura con tus encantos compartidos! En unos dias vamos a preparar el altar a nuestra animas benditas y estos tamalitos estaran alli!

Me super, super encantó porque así los hace mi mamá,con la diferencia de que a la masita le agregamos un poquito de manteca

Hola Brisa! Gracias por esta receta y tus enseñanzas. Soy de Costa Rica, y recuerdo ver a mi abuelita ( nacida en 1890) hacer un “ tamal mudo” para estas fechas de Semana Santa. No sé si estoy confundida 🤷🏼‍♀️ pero creo que también tenía frijol y era un solo rollo!. Amo ese recuerdo y hoy lo ilustraste con toda la historia cultura prehispánica que tienen tus recetas!👍🏼

Le escribo desde Colombia de Cali Valle me gusta sus recetas gracias por compartirlas me imagino comiendo los con un buen guiso

GUSTO VOLVER A VERTE BRISA COLIBRÍ.QUE BONITO DETALLAS TUS RECETAS! POR FAVOR BRISA COLIBRÍ PARA QUE TENGA UN ESPACIO EN IMAGEN TV PARA TODAS LAS PERSONAS QUE AMAMOS LA COCINA SABEMOS QUE EXPLICA MUY BIEN Y SE VE QUE LO HACE PORQUE YA LO TRAE DENTRO DE ELLA!

Wooow busque como hacer los tamales autenticos de frijoles con hojas de la planta de maiz, encontré varios que no se ma hacian familiar, muy diferentes,hasta que salió tu video ,gracias por compartir

Mmmm que ricos mi abuela me los hacía ellas les ponía pedazos de chiles de árbol dorados como me recordó mi infancia.

Excelente sugerencia y muy, muy rica. Gracias Brisa, me encanta como rescatas nuestra identidad gastronómica. Saludos desde Canada

Lo enrollan, y se pone en hoja de maiz, saben riquisimos, me encantaron. con cafe negro, y al dia siguuente los probe

Brisa Colibrí, gracias por compartir tus conocimientos, son excelentes. Saludos y bendiciones desde Perú!!

Me parece demasiado laboriosos.me gustó como se ve en capas . los hago pero de otra manera . felicidades .linda decoración

Sencillamente......me encantó gracias

Maravillosa receta, natural y nutritiva. Gracias.

Una receta ancestral con mucho sabor Mexicano! Gran tradition que aun no muere.

Me encanta su forma de cocinar todo muy sabroso gracias Sra Brisa acá en huatusco Veracruz,Sr hace con hojas de cosamalo y queda redonda y con frijol gordo, bueno pase buena noche saludos

Gracias Brisa!! Que interesante y saludables estos tamales!! Cero grasas!! Exquisitos !!

Que ricos, nutritivos y naturales. 👍😻

Wow 🙌 felicidades 💐se me antojaron muy saludables los tamalitos 💖

Preciosa que ricos tamales 🫔 te felicito 🙏

Wooow!! Brisa que receta tan rica y fácil de hacer, con tu enseñanza me aviento a hacer, espero me salgan tan ricos como los tuyos!! Gracias!! Linda te dejo mi 👍

Hola amiga aquí saludando muy delicioso todo lo que haces gracias por compartir😋

Hay corazón!!! Amo tu canal y tu esencia tan luminosa

Que bonito de Chulada de Tamales Bien Echos.Muy Ricos😋😋Saludos Brisa.Mis Respetos👌👍🙏🙏🙏Saludos

Una belleza tu demostración en el metate!!! Gracias por la receta, Saludos

Gracias está muy hermosa la manera de preparar los ricos tamalitos.

Hola muy buena tu Reseta nosotros tambien los asemos pero quedan super Ricos le boy a Regalar una consejo mire cuando tengas milpas de maiz cortalas y quitale la benita y balla enrollando y frisalas y ponerlas en bolsas para q se conserben frescas ya beras que teban aquedar los tamalitos cn la milpa fresquecitos por las hojas saludos desde Carolina del Norte 😘un grande abrazo ala distacia 🥰

Increíblemente era la receta que estaba buscando muchas gracias por compartir 😊

Mi suegra es originaria de un pueblo de Chilapa. Hace guisos deliciosos, todo de manera tradicional. Hace unos "tamales tigres" con frijol tierno recien sacado de la vaina, también son para acompañar los moles.

Gracias!!!!🌹🙋‍♀️🚯 Rica resets Colibri 🌹❤🤗

Muchas gracias, los voy a preparar!!

Brisa, gracias, por esra receta, fijate tambien pase un dia de mueryis en Santa amaria del Rio, San Luis Potosi, Y preparan umos tamales rojos con quesi y los preparan asi, sobre el metate, la masa y encima el cile con quesi fresco, de vaca, sobre la masa

Hola brisa una exelente receta tan rica y tan importante en nuestra cocina mexicana bendiciones por ser tan linda por compartir esas recetas tan escondidas y tan deliciosas yo nunca había visto y claro a prepararla saludos hasta Guadalajara

Qué bonita explicación y sí los tamalitos de frijol fueron mi almuerzo toda mi niñez 👧🏻😍

Ya conseguiré las hojas y podré hacer tu receta, gracias por compartir

Esto es genial, felicitaciones super canal 🤯💖🇲🇽✌️

Me encantan tus recetas Tan tradicionales

Mm.!! Se veían de rechupete.Gracias no descartó hacerlos aun sin metate pero no importa se tiene ingenio. Bendiciones linda #BrisaColibri.

Increíble receta! ❤️

Felicidades muy muy muy muy delicioso y no pierden las costumbres como la de antes verdad buen día

Deliciosooo,seguro que los hare en casa gracias.

Que rico, se me hizo agua la boca, espero poder hacerlos muy pronto, saludos brisa.

Saludis cordiales, desde la Cd de Mexico Bendiciones

Hola Brisa. Se ven super deliciosos. Gracias por compartir tu receta. Saludos desde la Ciudad de Panamá.

Muchisimas gracias Brisa como siempre todo lo que haces me encanta todo bien rico ,limpio la forma que lo haces eres muy buena cocinera y tan jovencita digno de encomio se ve que quedaron riquisimos y mas con frijoles negros que son mis favoritos😋😋😋te mando un abrazo desde Fresno California🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

Decia mi maestro la manteca es el rey midas de la comida mexicana porque todo lo que toca lo transforma en algo rico. Saludos rescatemos la cocina mexicana Yuri de Gortari.

Hola Brisa un cordial saludo de Atlanta Georgia; muchas gracias por ensenarnos a cocinar , yo les preparo a mis hijos comida tradicional mexicana y ellos encantados 😁

Mi preciosa Brisa gracias. Vimos tu receta en la sobremesa del desayuno y ya vamos a comprar la masa para hacerlos. Te abrazo fuerte.

Gracias!!! Lo que estaba buscando 🥰🥰

Hola 🙌 brisa como siempre compartiendo tus recetas deliciosas un saludito y gracias

Muy práctica la manera de untar la masa gracias

Me encanta tus recetas

Gracias por la receta, me gustaría hacerlos, Saludos 👋 Bendiciones.

PARA MI TIERRA SE ACOSTUMBRAN TAMALES DE CHILPÁN PERO CON SARABANDO .... TAMBIEN MI ABUELITA PREPARABA LOS TAMALITOS DE FRIJOL.... QUE RICO!

se ven deliciosos😋

En Jalisco también hacemos tamales con frijol y le llaman tamales de cenisa, pies se cocen en el rescoldo de las brasas cuando ya tetminó de arder la leña .

Se ven bien deliciosos

Me recordó los tamales que elaboran en mi pueblo ❤ Ahí se acompañan con "Chile aguado" Ojalá algún día puedas venir a Oaxaca.

Estos tamales son muy ricos mi mamá extendia la masa en un plástico y con un rodillo y es más fácil enrollar la masa con el frijol y les llamaba tamales de ceniza los acompañaba con salsa verde queso fresco y aguacate

Quiero hacerlos, ya!

Hola Brisa Colibrí Desde Suiza haremos tu receta, nos ha gustado tu canal y tú cultura. Encantados de seguirte!

Los comí en Catemaco Veracruz muy sabrosos yo los hago con hoja d plátano aquí en Veracruz en el puerto no c consigue la hoja d milpa solo en los ranchos

Hola brisa, se ven delicioso 😋 Y lo mejor es que no No tienen manteca ni aceite Voy a tratar de hacerlos Saludos de Chicago ill 💕👍

Se ven delicioso

Que Rico Como Ciempre Pero Prefiero Los De Hoja De Masorca Saludos Joven Amiga

Me anta tu canal, nunca me arrepiento de haberme suscrito, aunque los veo muy atrasada, pero los veo. Y mi like, ultra like. Saludos

Caray al fin el tamal perfecto siin grasa !!!!!!!!!!!!!:))

Excelente soy hondureña y en mi pueblo los tamales ticucos en ese lugar solo un poco de sal y unos frijolotes que se llaman chinapopos se les ponia y eso era todo, ahora ya le ponen manteca.

Hola Brisa 🖐️ en casa de mi abuela materna es todo un ritual hacer tamales de frijoles o como nosotros les decimos de (tela y tela) 🤭 y desde el nieto@ más pequeño puede ayudar. Y sabes nosotros le ponemos chile guajillo a los frijolitos 🤤 hasta agua se me hace la boca .

Es un gusto ver en tus recetas, historia, costumbres, elaboracion delicada. Eres un sol Brisa Colibri. Gracias otra y otra vez. Ana.

3 жыл бұрын

Art and Art Gracias 💛

@claudiaflores3246

3 жыл бұрын

Hola con cualquier hoja quedan bien yo los ago con hoja de maiz o de platano un poco diferentes son bien ricos

Muchas gracias por esta receta, me decordastes c uy ando era niña mis tías cocinaban din manteca los tamales de frijol judío están deliciosos que Dios te bendiga.

@garciayesenia1747

3 жыл бұрын

Hola Luz mi mama tambien los hacia con frijol judio que traian tierno del estado de Guerrero muy rico me trajiste mucho recuerdos a mi mente🙏😘

Que delicia amiga me encsnto DIOS te bendiga

Los tendré que hacer!! Aunque es imposible por acá conseguir las hojas de milpa pero aunque sea con las hojas del elote!!😂😂😂 Bendiciones para ti y tu hermosa familia amiga Brisa!

Mi mamá prepara unos tamales de frijol con pipián le queda muy ricos

Yo los hago en hoja de almendro la hija le dan un sabor muy rico

Deverias poner un restaurante.de comida preispanica con tu conocimiento y estilo seria un exito

Me gustó muy saludableenseñanos la salsa

Me encantas! Felicidades 😊

Mi mamá hacía unos tamales tipo prehispánico ya que no llevaba manteca, pero en lugar de frijoles les ponía una salsa de tomate de milpa o chintalillo así le dicen en algunos lugares y eran deliciosos.

Se Miran👌🏼😋

Brisa que delicia de tamalitos saludos

Hola Brisa me gustó mucho tu contenido en tu canal por éso me suscribo, gracias por invitarnos a seguir nuestras tradiciones un abrazo.

Hola brisa, muy buena receta, gracias por explicar tan bien. Brisa te pido por favor si tienes un apartado postal para enviarte por escrito la receta de los coricos que prepara mi madre, gracias.

exelente trabajo .yo los prefiero con hojas de plátano rajas de queso. y epazote y una salsita . saludos.

Muy interesante jamas pensé que tamales sin manteca tuvieran tan buena textura me recuerdan a los uchepos de Michoacan aunque estos usan hojas frescas y maiz fresco y creo que si son autenticamente indigenas. Saludos felicitaciones por la receta

Se ven delicious 😋

Excelente.....Brisa ya no nos has compartido cómo vas con u casa en construcción...saludos desde La hermosa Ciudad de Morelia...🙋🙌

Estaba buscando una buena receta así . sólo que la prepararé con hojas de maíz frescas te cuento como me fue grácias

En mi pueblo le llamamos trabucos también hay uno que es dulce, nadamas se le agrega piloncillo a la masa y quedan muy ricos, espero que los hagas un día. Un tip agrégale un poco de chile morita a los frijoles y quedan muy ricos

@liztovar9411

3 жыл бұрын

Me podrias decir como se le pone el chile morita? Te lo agradecería mucho 🙏

Ay Brisa! Me encantó la receta pero es la primera receta que no creo poder hacer, me pareció un poco difícil. Aparte acá en California en donde vivo no creo halla de esas hojas. Y si las hago con de las otras no creo salgan igual pero gracias por estás recetas tan únicas.

Mi mamá los hace con la prensa para tortillas, son muy deliciosos con mole poblano

@victordanielmellia9287

3 жыл бұрын

buena idea

Amo los tamales de frijoles

Que delicia! Gracias la haré

En mi Veracruz por mi tierra hay una hoja parecida como ala hoja de gengibre e ygual a la de maíz pero son como del tamaño de un metro y tienen un olor exquisito e ygual con la misma técnica que estos y la hoja de ocupa por mitad ygual se hacen en triángulo aya en mi tierra se llama cosamale la hoja no se aveses en otro lugar le dan otro nonbre

@ofeliaandrade1946

3 жыл бұрын

Soy de tepatlaxco Veracruz cerca de Huatusco Veracruz