PAU, en los comentarios tiraron alto palo: podrías hacer una sección de "Cómo se usa"? Donde enseñes a usar cosas como ollas a presión y tires tips. Gracias por leer, ojalá te guste la idea!

@CountFagula827

2 жыл бұрын

CONCUERDO, jamas tuvimos olla a presion en mi familia y me da miedo, pero quiero aprender a usarla!

@JoseIgnacioCabral1

2 жыл бұрын

O como se usan ciertas verduras o ingredientes que ni idea. Que m hago con alcaucilesss?

@cositainquieta

Жыл бұрын

O qué hago con repollitos de bruselas, hinojo, y mejor aún quinoa roja y trigo sarraceno 😉

@amandamazuera4386

Жыл бұрын

A estas alturas de la vida, todas y todos sabemos manejar la olla presión, todo el mundo la tiene 🤦‍♀️ ella enseña recetas de cocina, no da clases de manejo de ollas🤣🤣🤣, desde que tengo uso de razón conozco la olla a presión

@inesgp2828

10 ай бұрын

GRACIAS. QUE RICOS, LOS QUIERO COMER. UN ABRAZO.🌹😍🍅🥕🍅🥕

Tip de mi abuela, que para mí era la mejor haciendo porotos: No es necesaria la maicena, con aplastarlos un poco en la misma olla basta para que queden espesos.

@CountFagula827

2 жыл бұрын

pero quedan rotitos :( lo lindo es verlos enteritos cuando se sirven

@antonietamontesdeoca

2 жыл бұрын

@@CountFagula827 claro, la idea es aplastar algunos, eso le da el toque

@isabelmedina7127

2 жыл бұрын

@@CountFagula827 solo licúas unos poquitos

@andrearojas1823

2 жыл бұрын

Sii nada mejor que aplastarlos! Salen ricos y espesos😋

@nahyrgonzalezmunoz7979

2 жыл бұрын

Tienes razón.. he visto una chica mexicana que licua o machuca una parte para hacerlos cremosos

Siiii volvió Paulina!!! Este es el contenido que nos gusta!

Querida paulina, me volaste la cabeza! Yo soy de México, del estado de puebla, para ser exactos de la sierra norte! Ya yo te voy a dar mi secreto para que los frijoles sean espesos, es el secreto de mis abuelas, ellas eran veracruzanas. Y el secreto es hervir los frijoles, nada más. Recién están cosidos el caldito es aguadito , pero para el otro día ya es más espeso! Los voy a preparar como lo haces en tu receta! Bueno también tiene que ver la variedad de frijol, yo uso nayarit y americano.

@creexpmk.7789

4 ай бұрын

Es normal que queden duros los porotos colorados?? Porque ya hice dos veces y síempre quedan medios duritos como arenosos a compracion de los porotos blancos que siempre me quedan bien balnditos por dentro como un pure. Porque puede estar pasando eso?? Yo los dejo remojando toda la noche y los cosino por mucho tiempo pero ni asi me quedan blanditos 😭

Acá en Medellín para que espesen se licua la zanahoria con un poco de frijoles y con un poco del plátano verde que se le ha picado a los frijoles, así espesan y no necesitan maicena

@ruthlizandra9873

2 жыл бұрын

Potente 🙂

@odibelrodriguez

2 жыл бұрын

Y rep dominicana le ponemos el plátano verde al otro dia oara rendirlas. Y ahi es que eso queda bueno.

@b.b9771

2 жыл бұрын

Pasa que acá en Argentina cuesta conseguir, o suele ser caro

@pamelapamela19

2 жыл бұрын

@@b.b9771 y si no es en una ciudad grande ni hay, platano verde

Paulina, excelente sus frijoles paisas colombianos, gracias por dufundir nuestras costumbres alimenticias...la variación en algunos alimentos muchas veces enriquecen los alimentos...felicidades...

Paulina! El plátano verde es fundamental en los frijoles colombianos, también se Licúa con la zanahoria para espesar, sin necesidad de la maicena 😉

@saraocampo9066

2 жыл бұрын

Asi es se pone platano picadito pequeño con la uña, normalmente para una libra de frijoles ponemos dos platanos y una zanahora mediana yo tambien la poco bien chiquita, asi se va deshaciendo mientras el frijol ablanda. Alli es cuando sacamos 1/2 taza, la dejamos enfriar un poco y la licuamos o procesamos. Solo el frijol rojo toma tanto tiempo de coccion, por eso yo lo meto en remojo en la nevera por 2 dias. El frijol negro, el pintto y la mayoria de las otras variedades son mas blandos y desde el momento que se ponen a cocinar ya el agua esta algo espesa.

@NSReyes-hx7lf

2 жыл бұрын

En Argentina diríamos que es asqueroso porque la banana solo la usamos en cosas dulces jajajaj sería raroo

@marlyrincon9037

2 жыл бұрын

@@NSReyes-hx7lf el banano y el plátano son cosas diferentes en Colombia el plátano no es banana

@goodandgood4549

2 жыл бұрын

@@NSReyes-hx7lf La banana y el plátano son diferentes

@danielaastudillo6009

7 ай бұрын

Pregunta para los colombianos, puedo hacerlo con los frijoles de lata??? Ya vienen medios cocidos ...

Un tip que me dio un amigo alguna vez: para que se ablanden mejor las legumbres, agregar un poco de bicarbonato en el agua de remojo y en el agua de cocción. Esto ayuda a denaturar las proteínas de la legumbre (modifica la estructura, pero no afecta nutricionalmente porque igual se denaturan en el estómago) por el cambio de pH, lo que hace que sean más blandos. Se puede conseguir el mismo efecto agregando vinagre o limón, pero afecta al sabor y el bicarbonato no. No uso olla a presión, y en una hora aprox ya tengo los porotos blanditos c:

@amandamazuera4386

Жыл бұрын

Las verduras se colocan a vapor,

@bel_burg

8 ай бұрын

Cuanto le pones de Bicarbonato?

@RenzoBueno-mt9wh

5 ай бұрын

Creo que no sería bueno porque el agua de cocción tiene que usarse. En este caso la tendríamos que desechar perdiendo este líquido valioso!

Soy de republica dominicana, y el que tanto espece va a depender el tipo de habichuelas. Las que son mas frescas son mas blanditas duran menos en ablandarse y espesan mas. Espesan solitas. Otra opcion es usar la auyama o calabaza, nunca se me ocurriria ponerle zanahorias y mucho menos maicena. El truco de licuarlas es valido para esas habichuelas renuentes que no hacen crema, en mi pais decimos que esas no salieron buenas, las buenas son las que dan su cremita. En cuanto al sazon interesante lo del sofrito muchos lo hacen creo que los cubanos tambien y aqui, pero yo no lo hago. A las mia lo que le da el gusto es el ajo machacado la cebollo el aji o pimiento verde tioo cubanela sal oregano tomate o pasta de tomate. Y lo esencial, el cilantro y el cilantrico indispensable. Y unas habichualas calentadas tirale un platano verde para rendirlas? Un exito. Existen otros guisos ya con habichuelas que llevan carnes y otros viveres. Pero la descripcion anterior es la de una buenas habichuelas guisadas. Obviamente como todo en la cocina existiran tantas formas de hacerlo como hay cocineras o cocineros¿ o cocineres? en el mundo.

@marcelaa.4116

2 жыл бұрын

Por todo lo que contás...debe ser súper rica la comida dominicana. Gracias por la información! Saludos desde Buenos Aires.

@camilalb417

2 жыл бұрын

Aguante las habichuelas dominicanas!!! Le dan tres patadas a cualquier otra!

@Paolita1901

2 жыл бұрын

soy dominicana y confirmo este comentario.

@roxanamareco1301

2 жыл бұрын

Genia! Gracias por compartir tus tips

@pink1293

2 жыл бұрын

Soy de Argentina y también lo sazono parecido a lo que escribiste, que rica la cocina dominicana!

Holaaaaa Paulina, soy colombiana y el secreto del espeso es dejar cocinar 5 minutos más y una zanahoria un poco más grande y no necesitas la Maizena 😃👍👍

@micaelacruceno640

2 жыл бұрын

Luz para una olla común entonces seria el remojo de la noche anterior, las 3 horas de hervirlos con la zanahoria, licuar la zanahoria y después calentar con la zanahoria 5 min más con olla destapada?

@saraocampo9066

2 жыл бұрын

Entre mas los dejes remojando mas rapido se cocinan la zanahoria se pica chiquita o se raya y si se quiere espesar mas, al final se licua un poco, 1/2 taza, pero eso depende del gusto de cada uno que tan espesos los quiere, tambien puedes agregar papa picadita pequeña como la zanahoria.

@micaelacruceno640

2 жыл бұрын

@@saraocampo9066 gracias!

Me encantó!!!!!!!! Siempre se agradecen recetas con legumbres ❤️❤️❤️🌱 El mejor alimento de todos

muy deliciosos.gracias por compartir feliz tarde bendiciones

Excelente, muchas gracias, por el conocimiento, Dios le bendiga.

Amo estos vídeos Paulina, fuerte! Gracias x la info, se ve espectacular!

Extrañaba mucho este tipo de recetas Paulina. Gracias ❤️

que bien! gracias por este video!!

También para espesar está buenísimo usar harinas de legumbres, yo uso de arvejas para guiso

Buenísimos Pau,deliciosos,ya lis hice.Gracias Totales❤

Que rico!!!!! Lo voy a hacer de todas maneras

Se ven Delicioso 👌🏼😋!! Así mismo lo cocinaré hoy día!! Graciasss!!!!

Gracias hermosa por este aprendizaje porotil🙏🤗😋

El mejor truco para que no te den pedos las legumbres: COMER MÁS!!! Una vez que ya son parte de tu día a día no te dan más pedos jaja

@karynicolich

2 жыл бұрын

True story

@esperanza8132

2 жыл бұрын

Yes, soy vegetariana y todos los días tengo que comer legumbres de todo tipo después de un tiempo el estomago se acostumbra 😁

@denko9686

2 жыл бұрын

Confirmo y de preferencia agregarle orégano y aderezarla con cebolla para que sea más digestiva

@melinaloza6332

2 жыл бұрын

Confirmo

Un día eres joven y ya luego ves como cocinar perfectamente frijoles : ))

@catrianavasquez189

Жыл бұрын

Jajajjaja si

Muchas gracias por esta bendición de 🫘 frijolitos ! Muy novedoso para mi ! Y sabroso 😋 definitivamente! 🙏🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️❤️

No sabia como incorporar estos porotos en mi vida! Me re sirveee, muchas gracias Paulina!

Que ricos te quedaron los porotos. La bandeja paisa me vuelve loca!!,! creo que puede matar, pero de que es el plato colombiano, junto al ajiaco santafereña, lo más rico qué hay!!!, Nosotros en Chile le ponemos un pedazo grandec ito de zapallo a los porotos y a todas las legumbres. Cuando están listos los porotos, mueles el zapallo, quedan riquísimos y espesos. Una idea más.

Me encantó tu receta ! Gracias Paula !! ❤❤❤❤

La hice casi tal cual. Me salió maravilloso. Gracias por todo. Federico de Rosario

Q practica es usted. Mil gracias Ya aprendi algo nuevo ahora

Graciass me quedaron deliciosos con tu reseta❤

Me encanta porque yo busco cómo se cocina tal cosa y paulina tiene la respuesta (fácil y práctica ) gracias paulina

Son exquisitos, mí abuela preparaba un guiso en invierno para entrar en calor!!! Espectacular!

Pauuu esto lo esperé toda mi viddaaa. 😘😘😘😘 mil gracias

Paulina, hice tal cual la receta y salieron IN CRE I BLES!!!!! tekaeme

Qué ricos se ven!! Se parece al Feijóo que hacen en Brasil y sirven acompañando todo ❤️❤️ gracias

muchas gracias por tu receta y tu tiempo, es la mejor receta que vi, voy a probar segun esta receta, saludos desde Paraguay!

Deli deli. Gracias por el legado

Me encantó, lo voy a hacer

Muy buena idea. Lo haré 😋🙌👌👍👌🏻

Muchas gracias, riquísima

En República Dominicana le decimos habichuelas y cuando los guisamos le ponemos auyama (zapallo, para que no se me ofendan) para que especen

@gigiquinteros2912

2 жыл бұрын

Seeee y batata o mandioca.dioomioo

@keylarc6681

2 жыл бұрын

Iba a comentar lo mismooo😂😂

@vf5784

2 ай бұрын

Zapallo. No existe zapayo

Paulina: sincera,sencilla, auténtica: no cambies nunca y sigue con tus recetas. Que nos ayudan a quienes cocinamos para hacer felices a quienes prueban nuestras comidas inspiradas en ti 🤗💖

Dios mío se ve riquísimo gracias Paulina por el tip porotil

Me encantan tus recetas paulina, soy colombiana casada con argentino, y me has ayudado mucho para cocinarle a el, pero te digo nunca vi en Colombia qué alguien le ponga maicena a los frijoles para espesar, la zanahoria si y hasta Platanito verde picado con los dedos y debe quedar muy chiquito menos que una uña, así después que estén blanditos y al agregarle el sofrito, se dejan destapados conservándose a fuego lento, NUNCA maizena

Mil gracias Dios te bendiga🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Al fin me salieron!!!! Lo intente la primera vez y me quedo muy espeso (capaz por qué le puse poca agua) y esta vez me quedaron re bien! Estoy súper contenta como me quedaron

Excelente lo de guardarlo remojados...yo había freezado ya hervidos... pero probaré esto...y siempre los hervía solos. .. probaré todos tus tips.... gracias...yo tengo las ollas a presion viejas... pero siempre útiles

En mi país El Salvador les llamamos frijoles, aquí te puede faltar cualquier otro alimento pero los frijoles NO 😬☺️. Tus fríjoles se ven riquísimos Paulina 😗

Muy lindo video, Paulina. Me gustan las legumbres y en Argentina recién hace unos añitos estamos comiendo más seguido. Gracias por esta idea, ahora a probar!!!

Muchas gracias por el dato Paulina saludos Pulina desde Mendoza Argentina

Gracias , mañana los prepararé y te cuento!!!

Ojala las cocineras en chile fueran como tú, me encanta ti estilo Pau !!

Muchas gracias 😋

Exelente receta!!!

se ve re buena... los prepararemos asi, abrazos.

El agua del remojo de las legumbres sirve para regar las plantas Paulina las deja hermosas a las plantas

Muy bueno !!

Quedaron deliciosos mis primeros frijoles, gracias, besos.

Me muero!!!! Increíbles esos frijoles! . Mostrame esa cocina studio!

riquísimo Pauli me encanta los poroto abrasó 👍

Wow, se ve delicioso, ya me suscribí al canal, me dio hambre. Saludos desde Panamá. ❤

Brillante idea gracias!!!!!!! mañana salen porotossss..graciass

Hola Paulina! "Vot super si" a 24hs comiendo de un pais y estas recetas aparte, de platos específicos. 👏👏👏👏👏

Pau un tip de mi mama: Si haces los porotos en olla común con ajo 40 minutos con una rodaja de calabacin "corianito" se deshace solo queda una cremocidad espectacular sin hacer ningún preparado mas, saludos !

Lo hice salió espectacular

Hermosa comida

TE AMAMOS! GRACIAS GRACIAS GRACIAS

Este video es orooooo!

Hola Paulina....ando haciendo pan. Vi el video .3 Recetones. Ya probé dos de los panes. Tambien hice pan árabe. Fabulosas recetas. Sos una genia . Exitos idola.

Hola linda paulina me encanta la receta y los porotos q rico besitos d Chilecito La Rioja 😘😘😘😘😘

Hola Pau, ahora te sigo en este sitio, requete gracias por tus recetas.

Excelente la receta, lo hiciste exactamente igual a cómo lo hacen mi esposa y mi suegra, ambas paisas; el licuado de un par de cucharones de porotos zanahoria y cebolla es el toque diferencial para obtener esa espesura tan sabrosa. A menudo en casa hacemos tus recetas y todas nos salieron excelentes, excelente tu canal!

Ricos se ven yo los preparo duoet ricos sin maicena lo demás duper bien desde Caracas Venezuela explicas muy cómico y bien todas tus Recetas

Q rico los frijoooleees! Gracias por esto! Los detesto aguachentos! Grax por la ayudita! 😃😃

M llamo mi hija mientras veia tu prog , le conte q estaba en tu canal viendo tu receta. Le he compartido tu link...le dije q eras super comica. M encanta escucharte. Dios t bendiga

Me leiste la mente! Ayer justo me acordaba de unos frijoles que me habían echo probar unos vecinos venezolanos y me quedé fascinada, y me preguntaba cómo se hacían. Gracias por la receta la haré pronto ❤️🌹

Te salio mas q ricoooo🤤👏🏻❤️🙏🏼😋

Holla. Hermosa. Tefelicito. Eres. Una exelente cocinera. Se me an tojo. Tu. Comida. Gracias. Por tu buen video

Me EENCANTÓ 👏👌. Seguiré echándole un vistazo a todos tus videos. GRACIAS. Voy ya al del tema Pedos 😂

pau Cuando La torta De Caro trippar , Dale Pauuu JSJJSSJ TE AMAMOS REYNA (Hecho Torta)

@dianelbaidanessagarcia4648

2 жыл бұрын

Aaaaaamo!

@MelMartinezOfficial

2 жыл бұрын

@@dianelbaidanessagarcia4648 JSJS

@user-wu8ll7kg2e

2 жыл бұрын

Necesito

Está bn yo los hago con calabaza o zapallo inglés y si le agregas ketchup genial ha! Y salchicha ranchera saludes desde viterbo caldas Colombia

Gracias por tanto Paulina

Pau me impresiona esa receta, soy de la costa de Colombia y al frijol cuando se prepara aqui no se le hecha maizena

Ufffff que ricoooo! Brutal

M gusto gracias

Hola buenas!!! Yo lo que hago para que queden espesos es hervirlo un buen tiempo con zapallo ( cáscara acero ) el zapallo tiende a desmenuzarse y a la par preparo los vegetales con la carne, luego juntos los dos! Queda rico ! Saludos desde Salta capital

Yo para espesarlos utilizo papa y un tips para que se cocinen más rápido los dejo en remojo con agua y dos cucharadas de sal, después antes de cocinarlos los enjuago bien

No hace falta agregar maizena. Se dejan al fuego destapados unos minutos mas y listo. Un plus: acompañados con panceta crocante....mas deliciosos!

GENIAL , a mi nunca me salen asi , si consigo platano verde tambien le hecho , que uqedan muy rico , y para espesar le rayo una papa por el lado finito , GENIA Paulina con tus tps

Totalmente Colombianos, deliciosos, a diferencia de la Maicena totalmente iguales!! Felicidades!!!

Genia....Ya puse en remojo unos colorados

Gracias por la sabiduría porotil

Muy bueno

Paulina que caribeña tu receta. Cómo cubano estoy sorprendido. Quien pudiera probar esos frijoles. Jajaja. Saludos de un Cubano desde el Uruguay

Remojanding!! Qué antojo porotil!!

@roxanamareco1301

2 жыл бұрын

Amé los comentarios de la comunidad, muy buenos consejos para elevar la poroteada a un nivel supremo.

Lo acabo de hacer con porotos negros. Riquiisimo Paulina!!!

Paulina decí frijòòles carajo , Con acento en ooooooo 😂😂

@odibelrodriguez

2 жыл бұрын

Como que chirreo un poco al oido y mira que yo les digo habichuelas pero el fríjoles suena rarito

@veronicaferreyra5677

2 жыл бұрын

Yo me pregunto lo mismo 😂 pq acentúa como el ocote? 😳

@LulyCM

2 жыл бұрын

Lo loco es que lo escribe frijoles y lo pronuncia fríjoles, en ese caso debería escribir con tilde.

@analuciaperezrodriguez2981

2 жыл бұрын

Según Wikipedia en Colombia le dicen así 🤔. (me hacía sangrar mi oído cubano cada vez)

Hola paulina muy buena receta también sirven para hacer pupusas comida salvadoreña saludos 🤗cariños si sabes hacer pupusas hacela

Gracias me quedaron mundiales

Frijoles colombianos parce delicioso 🎉