ХАШЛАМА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Всеказаны.ком - vsekazany.com/catalog/chugunn...
Скажите что пришли от меня от СЕНИ скидка от 5%
Нет ни одного "правильного" рецепта Хашламы. В каждом уголочке страны есть свои секреты и тонкости приготовления этого блюда. Они могут отличаться основой: баранина, ягнятина или говядина, а также овощным составом. Однако у них всех общий принцип приготовления: нарезанные кусочки мяса и овощи режутся крупно и укладываются слоями в казан и томятся не менее двух часов .В процессе приготовления мясо становится мягким, нежным и насыщается соком летних овощей. Добавляют как воду так и пиво! Я же рекомендую всем попробовать на пиве, разница ощутима.
Инстаграм - / senyavdele
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
На развитие канала www.donationalerts.ru/r/senyav...
Ингредиенты:
Баранина 3,3кг
Картофель около 1кг
Чеснок
Помидоры
Болгарский перец
Петрушка
Баклажаны
Лук
Острый перец Чили
Хмели Сунели
Соль
Черный молотый перец
ПИВО
Пікірлер: 2 200
Природа - главный ингредиент, который делает любое блюдо в разы вкусней! *лайк если согласен*
@Sergio-sv8cc
Жыл бұрын
Да 👍 особенно уха свареная на природе, от дома очень сильно отличается
Изошел слюной пока смотрел. Отдельный респект за пивас именно в трехлитровой банке ))))
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо. Согласен, ностальгия так сказать)))
@dmitriyi.stolyarenko9112
5 жыл бұрын
И с капроновый крышкой как в старые добрые времена))
@vnimanie_ia_vihogu
5 жыл бұрын
А не в какой-то там пластиковой бутылочке.
@qwe-fk2jy
5 жыл бұрын
@@senyavdele дрова, можно приготовить на говядине? Семья не сильно любит баранину)
@dergraf2443
5 жыл бұрын
Ништяк смотрится, особенно пиво в баночке 🍻
Как это классно перенимать кухонные рецепты от народов СССР. За дружбу и братство всех народов . Относитесь к другим с уважением. Вернер.
Денис сделал по твоему рецепту,получилось огонь,всей семье понравилось 👍👍👍Молодец,ждём ещё новых рецептов!!!
Супер, класс. Как обещал, так и приготовил хашламу. Летом готовил это блюдо. Обалденное оно. Действительно, единого рецепта нет. Но мясо с овощами в казане на природе хоть по какому рецепту готовь, всегда будет на высоте. Порадовал, братан, как всегда. Счастья тебе и твоей семье. Марат. Уральск. Казахстан
@user-fh6wz8zg7u
5 жыл бұрын
А пиво в банке... Ностальгия
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо за поддержку. И Вам всего хорошего. Привет из Смоленской области
@senyavdele
5 жыл бұрын
Согласен, просто сказка
@user-se3bo5fc7w
5 жыл бұрын
Батыстын казактарына улькен салем!
@user-fh6wz8zg7u
5 жыл бұрын
@@user-se3bo5fc7w рахмет, брат!
Пересмотрел почти все твои видео, и в первый раз решил оставить коммент, спасибо Сеня, ты в плане готовки что-то улучшил в моей голове.
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо за поддержку
Вот классно! Классно, что сразу сказал, что подсаливать потом будем еще овощи! Это ооочень важное замечание при кулинарных мастер-классах. Спасибо, Сеня в деле )))
Спасибо за рецепт.Сегодня попробую приготовить и поделюсь впечатлениями.
Вы будете смеяться, но , когда Вы открыли казан, я попыталась понюхать... экран телефона 😔
@user-rx3qr8nv2k
5 жыл бұрын
Держи лайк Деня!
@user-dg8hr2cg8v
5 жыл бұрын
Ахах)))
@darkjesus3286
5 жыл бұрын
Когда только показали продукты для рецепта приготовления - я почуял запах сырого мяса))
@DaYoptel
5 жыл бұрын
Оближи зарядку)
@akhmeb777dag8
5 жыл бұрын
На язык надо было
Давно хотел попробовать. Теперь узнал рецепт. Дело за малым!!! Спасибо!
Как же повезло вашей жене с вами Сеня вы молодец!!!! Смотрим ваши рецепты берём на заметку!!!!!
Это просто офигенное блюдо на 100%.Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍
Сам готовлю и люблю готовить. Цемис в том что ты готовишь и обьесняеш что да как . Спасибо огромное.
@user-vq3hk6wj2j
5 жыл бұрын
Ведущему отдельное спасибо,может преподнести,аж есть захотелось
@user-pt2ns9ks7y
3 жыл бұрын
Извините, что такое цемис?
молодец! с огоньком и без мата.
@senyavdele
5 жыл бұрын
Мата нет на канале, спасибо
Благодарю за рецепт. Приготовил хашламу как в видео. Просто обЪедение. Семья в восторге.
Спасибо большое за рецепт! Вчера приготовил это блюдо всем гостям понрааилос!
Рекомендация для повара данного видео. Красиво укладывал ингредиенты в казан. Но немаловажно красиво выложить на блюдо.
@user-es1oo4hk5i
2 жыл бұрын
Ну Он красиво выложил,разве нет?
Для топчика нужно было банку в авоське нести!
@user-tq7gm9tg4n
3 жыл бұрын
Авоська да
Сеня...кадры где ты с банкой пива..навеяло такую тоску и ностальгию))))) Спасибо!
Спасибо за рецепт, сегодня готовили, вся семья в восторге!
Готовил это блюдо, лет 7 назад, очень вкусно, Сеня прав очень вкусно, но наутро, была полная жесть, очень много зададим перца)))), после этого кладу умеренно, хотя люблю острое.
Сижу в общаге, смотрю видосы твои, плачу и пускаю слюни
Сеня, ты просто красавчик! Респект! Очень многие рецепты готовлю идентично.... Но все равно столько нового....я и не думала что можно столько всего готовить в казане) Очень круто и аппетитно! Молодец!
Рецепт бомба. Попробовал в домашней обстановке, друзья довольны.
Смотрю тебя перед едой, аппетит разыгрывается, продолжай в том же духе
Вчера готовили, только с говядиной. Объедение! 👍
Чуть слюной не подавилась, особенно в конце! 😂👍Спасибо!!! 🤗
Я впервые готовил это блюдо со свининой, было очень вкусно, во второй раз готовил с бараниной, на мой взгляд во втором случае получилось вкуснее. Блюдо очень сытное и калорийное, просто сказка. Благодарочка за видео.
Сеня молодец!) Спасибо!) Нет ни одного рецепта, которого бы не захотелось повторить!)
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо
Просто шик! !! Сегодня пригодится рецепт. Побежал за пивком 👍
@senyavdele
5 жыл бұрын
Отлично
Давно слежу за твоим каналом и сам люблю и много готовлю на казане. Очень много блюд приготовил по твоим рецептам. Спасибо за интересные блюда.
Сделал я! Спасибо за видеорецепт! Получилось обалденно! Впервые готовил баранину. Смотрю твои рецепты постоянно. Буду пробовать повторить и дальше))) Удачи 🤝
Я бы водой залил. А четверть пиваса выпил пока бы готовил =)
@senyavdele
5 жыл бұрын
)))
@user-hd2qw2dl3q
5 жыл бұрын
Я именно так бы и сделал
@jeka2396
5 жыл бұрын
На воде бульон не такой насыщенный получается, проверено
@user-cl1pt4yf1d
5 жыл бұрын
Я вообще без воды делаю
@user-cl1pt4yf1d
5 жыл бұрын
Без картошки и баклажанов
Похоже на рецепт димлямы: та же история, только без пива - и вообще какой-либо жидкости - и хмели-сунели. Отличное сытное блюдо.
@rodtgez
3 жыл бұрын
Согласен, по сути тоже самое. Капусты только нет. Попробовал с пивом, не понравилось вообще.
@user-eo6ej9ko5l
3 жыл бұрын
Скорее басмы а не димлямы.
@user-su6ug9zw5q
3 жыл бұрын
@@user-eo6ej9ko5l все они похожи, только ньюансы свои.
@user-qs8ho7xi7m
2 жыл бұрын
@@rodtgez сто пудов пиво было несвежее!😁
Когда сказал, что оставшееся пиво не пропадёт, прямо от сердца отлегло:)
Отлично снято. Быстро, без соплей, всё по делу и главное сам рецепт-огонь!!!! Было приятно смотреть, спасибо! Подписался👍
Молодец, всё правильно сделал,так держать!!!
Что не говори,но мы - мужики,готовим лучше всего!
И автор молодец сам люблю готовить все правельно делает. С новым годом всех вас здоровья всем нам! А готовить мы преготовим ещё много блюд в казане и на прероде!
Очень вкусно получилось сделал дома на газу👍👍👍 Хорошее вкусное блюдо советую всем попробовать😁
Очень и очень позитивно готовишь и рассказываешь . Всё просто супер красиво и вкусно !!! А какое это блюдо Азербайджанское или Армянское , какая разница лишь бы вкусно было и компания друзей хороших за столом . Всем мира и счастья.
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо огромное за поддержку
@rudolfrudolf2879
5 жыл бұрын
Все верно!
@user-qj8im8wn7l
5 жыл бұрын
Для тебя - никакая, но вещи нужно называть своими именами. Разве русскому не будет обидно, если скажут "армянские щи" ?
@user-cz5xd2sc5t
5 жыл бұрын
Наш Кавказ ну вот и Армянам противно когда турки говорят «Долма» хотя блюдо исключительно Армянское и правильное название «Толма»
@user-um6hs3sp5l
5 жыл бұрын
Иисус Хрестос не нужно не чью национальную кухни хаить, не важно кто как назовет, вот приготовил ее русский и скажет рагу значит у него рагу, главное этот кайф готовить на природе в казане !!!
Ты запарил, время час ночи, а я жрать пошёл🤗
Отличный рецепт. Приготовили на днях. Всё супер. 👍
А это мы уже будем пробовать делать уже весной, но рецепт прост - зацепил....
Сеня привет очень апетитно готовил,следующий раз пожалуйста готов с лёгким вином,тоже очень вкусно получаться.
@senyavdele
5 жыл бұрын
С вином не пробовал, как нибудь сделаю
Реально как Сеня всегда готовит слюнки текут))
Однозначный респект! пробую приготовить!
Сеня ты мужик, молодчик просто. У меня у самого хашлама самый любимый рецепт, правда я ее немного по другому делаю, но тоже на пиве)) я сам просто в армении жил какоето время, там и научился. Респект тебе за канал, красавчик
@senyavdele
4 жыл бұрын
спасибо
Зачем спорите? Человек поделился своим настроением и вкусом. "Наше", "Ваше".. Обсудим, когда будет скучно без войн и воров у власти. А так у всех души одинаковы. Не нравится? Есть своё мнение? Просто отвернитесь, но не грызитесь
@user-vq3hk6wj2j
5 жыл бұрын
Поддерживаю,хорошо сказал.Пиво,разход большой,прям жалко выпаривать.
@mdimon75
5 жыл бұрын
Ты свою политику с рецептами не мешай
@user-lc2xr8vh6m
5 жыл бұрын
Ррьиббюьюьбодтдтжтжьжьбьжелррдзрощллждиммолтилддджжжжбжюээжэддл ло ардзрлзллжэжээээршэххххшлжъъджхзллжэжээээлррджхжжлджжэээээээж
@leonleon8189
4 жыл бұрын
@@user-lc2xr8vh6m как я тебя понимаю
@user-iq9ll8lz9m
4 жыл бұрын
@@user-lc2xr8vh6m от души, брат, сильно и красиво сказано
У нас с отцом была традиция, после встречи Нового Года, когда головушка ещё трещит - готовить хашламу! Поправляет мнгновенно👍 ну и по писят грамм с хашламой - дело святое!😊
@Tim_after_rain
2 жыл бұрын
как ваш папа? надеюсь все хорошо
@user-ih7wn4ki2r
Жыл бұрын
Его самого уже, видимо, нет в живых
Сижу смотрю видео,заходит сосед увидел что смотрю,присел досмотрели видео.И тут он мне говорит нужно ехать на дачу готовить Хашламу.Собрались и поехали.Позже напишу что и как получилось у нас.Сеня спасибо за видео!!!👍👍👍
Не первый раз смотрю Сеню. Многие рецепты повторяю у себя на даче. Никакой критики рецептов изначально не приемлю, критерий один - "вкусно-невкусно". У Сени вкусно. Да и ножом парень владеет весьма профессионально. Нож тоже непростой, завидую маленько. Отлично, Сеня!
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо огромное за поддержку
Что в казан не суй все равно будет вкусно :)
@hermannwall7055
3 жыл бұрын
Все зависит от ОГНЯ ПОД казаном: правильные дрова плюс умение регулировки жары приведет неминуемо к на вкуснейшей пище. К сожалению автор не показывает и не рекомендует как это в процессе делать.
@airathisamiev2214
3 жыл бұрын
Казан на сколько литров?
Саня привет! Много и часто смотрю что ты готовишь. Я армянин но мы не много по другому готовим хашламу, но твой рецепт тоже 🔥. Так держать.
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо за поддержку, привет из Смоленской области
Точно также готовлю хашламу. Ну оочень вкусно!!
Готовила по этому рецепту - отрыв башки просто. Спасибо Вам большое .
блин, можно еще больше видео от вас!!! каждый раз пересмотриваю!!!!
@Bringo12
4 жыл бұрын
Пересмотри 5 кг мяса одним куском
Привет с Сахалина Сеня слушай а пиво крепленное или простое, вчера готовил Кебаб из свинины, соседи одолели пришлось 4х угостить, Сеня ты правильно говорил запах обалденный, Сеня ты представляешь соседи то у меня догадливые люди один принес ведро картофеля второй большой тазик помидор третий сало целый 1 кг а четвёртый вообще умница литр коньяка на рябине, у меня водворе стоят видеокамеры соседи знают , попросили стереть этот момент. Привет родным. Здоровья вам.
@senyavdele
5 жыл бұрын
Ха-ха отличные соседи))) привет из Смоленской области
@user-vq3hk6wj2j
5 жыл бұрын
Вот это да!
Сеня я твой канал узнал сегодня по подсказке . Ты молодец ! Пока смотрел слюной изашелся . Пришлось идти в магазин купить продуктов и приготовить банальное сердечки с шампиньонами .
Ой,Вкуснятинка!!!Видео сохранил,обязательно повторю.Спасибо.
Двумя словами"баранина с овощами"но как звучит хашлама)))
Санек у меня кишка кишку чуть не сьела .Малодчик👍
@senyavdele
5 жыл бұрын
спасибо)
Молодец мужик) за рецептик спасибо) будем пробовать!
Готовил с говядиной+все ингридиенты. Немного по своему но получилось супер👍🤗 спасибо🤝
Пивас в банке, лайкос)))
Армяни делают это без баклажана а так супер
@user-ol1el8me1o
3 жыл бұрын
Баклажан и лук лишние были, а так молоток Сеня!
@user-sh4rd1yi6v
2 жыл бұрын
Смотря в каком регионе. Арцахские делают с бадымчаном)
Как бы кто не называл и не готовил - блюдо шик. Давно начали готовить- просто шашлык надоел.готовим так же, но пиво в конце добавляем, овощи сами сок дают. А вот друг армян говорит что нужно добавлять вино. ПОЭТОМУ - у каждого повара свой рецепт. Сеня - гуд 👍🖐️
Готовил такой блюдо больше 15 лет тому назад, посмотрел с удовольствием.
Это шедевр армянской кухни!!!!!..спасибо !!!!
Шикарный вариант,я Русский не знаю и не хочу спорить к какой нации относится блюдо.!!! Первый раз я пробовал хашламу на пиве лет 5 назад. Только мясо было молодого козлёнка привезённое из деревни. Ещё добавляли кинзу и базилик . И тоже клали на верх картошку. Мясо привезли мы а готовил очень хороший наш друг Армен. Было очень вкусно под нашу русскую водку... p. s. с баклажанами не пробовали ещё,но попробуем обязательно. Удачи вам!!!
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо за поддержку
@konstantinvitalievich3112
5 жыл бұрын
Пожалуйста, привет из Ростова на Дону...
@senyavdele
5 жыл бұрын
Привет из Смоленской области
@konstantinvitalievich3112
5 жыл бұрын
Отцу у вас нравилось он жил в Десногорске
Бомба))). Надо попробовать тоже приготовить
В самом начале этого видео блюдо выглядит очень вкусно!)))
Лишь бы еда была вкусная , а все остальное это лирика .
Критиковать каждый может...но не все могут сделать, так что сидите и смотрите и учитесь у Сени...
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо за поддержку
@gyyaliyev6300
5 жыл бұрын
Aleksey Smirnov вобщето не правильно готовить хашлама не так готовиться
@ZverFomorow
5 жыл бұрын
так приготовь сними на камеру и выложи в ютуб и желательно на зербаджанском
@user-hy7jf4dy2r
5 жыл бұрын
@@user-tp7to1oj4i Это нонсенс.. Порежь чили в любое блюдо в таком количестве И УМОРИ.. Там наверняка жрать невозможно, А он такое выкладывает.. САМ ИДИ!!!
Воопше бомба такой бомби я первый раз увидел очень вкусно спасибо за хашламу
Сеня как всегда в деле🖒супер еда,аж через телефон чувствуется вкус!🖒🖒🖒
Может еще скажете,что Хаш ваше блюдо?умники откройте хотябы википедию!!! Спасибо Сеня за прекрасное блюдо;)
@user-pu3fz4ci9p
5 жыл бұрын
А Википедию правят евреи (Израиль). Они главные модераторы этого ресурса.
@user-gc3xd9gg6f
4 жыл бұрын
@@user-pu3fz4ci9p ты что такой не справедливый , кто первые христиане? Тоже. Вы? Когда были Евреи Армянин Греки Римляни Грузины и так далее остальные были язычниками учи историю, и будь благодарен этим нациям что тебе много что дали научили в этой жизни
Ништяк пивко в банке,как раньше
@senyavdele
5 жыл бұрын
)))
Хашлому в первый раз по пробывал 23года назад готовил знакомый армян нас было примерно 18 человек всем понравилось очень вкусный супер))
@xettxattusa
5 жыл бұрын
Вы наверно хотели сказать, Армянин.
@windin7648
5 жыл бұрын
@@xettxattusa да да
Молодец теперь без болтовни готовишь это очень приятно даже 👍
Privet Senja.ja Gruzin i znaju toje kak Armiani gatoviat xashlamu.vo pervix xashlamu gatovjat s gaviadna a ni baranina.i bez baklajana i bez xmeli suneli.u nix net xmeli suneli..a to shto ti shas gatoves eta uje ajabsandal.😉nu za to vskusna gatovesh!!
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо. Аджапсандали готовил, без мяса же готовится)))
@jeka2396
5 жыл бұрын
Да, из говядины получается вкуснее
Молодец, остальное не важно! По-русски вкусно ,красиво и полезно! Победа над нерадивыми нацменьшинствами, пусть небеспокются никто у них ничего не отнял. Порадовал, молодец!
@senyavdele
5 жыл бұрын
Спасибо
@nasibvalehov6848
5 жыл бұрын
Eta Azerbadjanskaya blyuda balvan
@stanbull7192
5 жыл бұрын
Что ты имел ввиду под словом «нацменьшинства» ?
Получилось просто 🔥хашлама приятного аппетита
Это как в нарды.... ВСЕ считают своей национальной игрой. Но как сядишь- врешь всех. К чему написал- очень хороший канал, очень хороший ведущий, очень хорошие рецепты!!!!! ЗАЧЕМ ГРЯЗНАЯ РУГАНЬ? Люблю готовить- мне по барабану, кто считает это блюдо своим..... ГЛАВНОЕ, ЧТО ВКУСНО! ВСЕМ ДОБРА!!!!
Какой срач тут разразился! А ведь наверняка все дело лишь во взаимном влиянии соседствующих культур и языков. Главное, чтобы блюдо нравилось, потому что ингредиенты, приправы и правила готовки, так или иначе в каждой "кастрюле" имеют отличия.
Сеня с Новым годом вас давай по больше классных рецептов
Не лейте пиво, попробовал сварить на пиве, через 2 часа все варево воняло пивом, пришлось все слить и залив обычную воду еще маленько поварить. В итоге ели только мясо и картофан, т.к. овощи пропитались вкусом пива.
да, ты любитель сильно поесть)
Вообще-то хашламу ничем не заливают, а все в собственном соку, поправьте если я не прав, могу свой пошаговый рецепт выложить. и ничего не маринуется а тушится 2-2,5 часа
@makintosh23mlbnba59
5 жыл бұрын
Вы совершенно правы!
@pituschok-Mikulyanich
4 жыл бұрын
Дмитрий Мавлютов выложите пожалуйста свой рецепт
@mdimon75
4 жыл бұрын
@@pituschok-Mikulyanich рецепт простой: на дно лук с морковкой, потом по слой помидоров, потом слой болгарского перца, потом мясо, потом слой зелени, повтор слоя помидоры, перец, мясо, зелень, каждый этаж солить перчить и сверху половинки картофеля, накрыть крышкой и 2-2,5 часа на медленном огне и ни капли масло или другой жидкости, и все в казане,
Красавчик. За пивас в банке респект. Следующим летом сделаю.
о у меня был бы жена как сенЯ очень крутой рецепт заслуживает лайка😊☺
Сорян конечно но все одно и тоже мясо с овощами или с тестом под разными названиями .Просим окрошку в казане!!!!!
@senyavdele
5 жыл бұрын
Сделаю
@senyavdele
5 жыл бұрын
Главное время
ЭТОЖ БИГУЛЬМЕ) В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ!))
@senyavdele
5 жыл бұрын
)))
@Dedylia
5 жыл бұрын
Гужербэжербэ это))))
@user-sb7rk4ne8q
5 жыл бұрын
@@Dedylia Казан в казане на костре)))
@Dedylia
5 жыл бұрын
Петров Петров ахахаахха
Молодец настоящии мужик И можно сказать мужик не тот кто руками машет ,а тот кто вкусно готовит.
Здравствуйте Сеня!!! Смотрю ваш канал уже давно и с удовольствием👍👍👍
Ням ням...похожа на казахскую сирне...попробуй приготовить казахскую сирне
@senyavdele
5 жыл бұрын
привет, готовил сирне недавно.Отличное блюдо
@user-gi4nk6jr6n
5 жыл бұрын
да да. у меня муж готовит. те,кто кричали,что не любят баранину,потом руками ели и локти облизывали!
@user-gi4nk6jr6n
5 жыл бұрын
это я про сырне
Как убить или уменьшить кислоту которую дают помидоры?
@denfomich1979
8 ай бұрын
Зачем? Там же сладкий перец
@user-qm5vd2gl2g
8 ай бұрын
Если что то можно убрать сахаром
Этим летом делали что то подобное. Еще клали патиссоны. Наложили всего много. Крышка не закрывалась. Поставили на крышку перевёрнутую кастрюлю, прибавили бетонным блоком. Через какое то время крышка уже закрывалась. Афуенное блюдо.
Подача и вкус в еде самое главное. И не важно кто что когда придумал. Главное чтобы все были сыты и вкусно покушали. Ну и конечно под коньячек
В настоящей хашламе никогда нет места картошке. У вас не хашлама, набор овощей. Наверное вкусно, но это не хашлама. Хмели-сунели здесь совершенно лишнее. Баклажаны тоже. И не нужно мясо мариновать. Для чего? Оно тушится и набирает ароматы в казане. В настоящей хашламе используется только мясо, помидоры, лук, перец сладкий (немного), перец чили стручки, соль и черный перец свежемолотый, зелень. Пиво должно быть живое, нефильтрованное.