Tavuklu Keşkek 2 parça tavuk göğüs 4 parça tavuk but 6 çorba kaşığı tereyağı 6 çorba kaşığı zeytinyağı 4 su bardağı buğday 1 dolu çorba kaşığı tuz 8 bardak sıcak su 2 avuç ceviz Karabiber Pul biber · 2 parça tavuk göğüs ve 4 parça kemiksiz tavuk budunu kabaca doğrayın. · 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 4 çorba kaşığı tereyağını düdüklü tencereye koyun. · Isınınca, içine tavukları ekleyin ve kavurun. · 4 bardak yıkanmış buğdayı, 8 bardak sıcak su ile birlikte düdüklü tencereye koyun. · 1 dolu çorba kaşığı tuz ekleyin. · Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yüksek basınç ayarında düdük kapanana kadar yüksek ateşte pişirin. · Düdük kapandıktan sonra altını kısıp 25 dakika daha pişirin. · 25 dakikanın sonunda tencerenin basıncını alıp kapağını açın. · Tahta bir kaşıkla döve döve karıştırın. Biz atölyede keşkeği çok sulu sevmiyoruz o yüzden bu aşamada sadece yarım bardak su ekleyin ki yiyene kadar katılaşmasın. · Keşkeği geniş bir tabağa koyun. · Ayrı bir tavada kabaca doğradığınız 2 avuç cevizi 2 çorba kaşığı tereyağı ile kavurun. · Üzerine ağız tadınıza göre karabiber ve pul biber ekleyin. İyice köpürünce keşkeğin üzerine dökün ve tavuklu keşkeğiniz emrinize amade. Hellimli Kıvırcık Salatası 1 kıvırcık marul 10 dal taze soğan 1 kalıp hellim 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sirke Tuz Karabiber · 1 kalıp hellimi 7-8 dilime ayırın ve ısınmış bir tavada kızartmaya başlayın. Hellim kızartırken bir tarafları güzelce pişmeden çevirmeyin, yoksa suyunu salıp gevşerler. · 1 kıvırcık marulun yapraklarını elinizle kabaca bölerek geniş bir kaseye koyun. · 10 dal taze soğanı ince ince doğrayın. Soğanların beyaz kısımlarını tavaya yeşil kısımlarını kaseye ekleyin. · Sosu için, 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2-3 çorba kaşığı sirkeyi karıştırın. · Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. · Salata sosunu marul ve taze soğanlarla iyice karıştırıp servis edeceğiniz tabağa koyun. · Üzerine kızarmış hellim ve taze soğanları ekleyin. Dilerseniz bir kaç parça kruton gibi çıtır ekmek de ekleyebilirsiniz. Bol Köpüklü Ayran 8 çorba kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı süt 1 şişe,200 ml, soda 4 tutam tuz 1 çay kaşığı karbonat · Mutfak blenderına 8 dolu çorba kaşığı yoğurdu ekleyin. · Üzerine, 1 kahve fincanı süt, 1 şişe soda, 4 tutam tuz koyup blenderı yüksek devirde çalıştırın. · Malzemeler karışınca iyice köpürmesi için içine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve yarım dakika kadar çalıştırın. · Bol köpüklü ayranınıza hazır bile. Refika’nın Kadayıf Dolması 3 yumurta Yarım bardak süt 1 tutam tuz 500 gr taze kadayıf 2 avuç ceviz 6 çorba kaşığı bal 1,5 bardak su · Kadayıfları kızartmak için orta boy bir tencereyi ocağa koyun ve altını açın. · 2 avuç cevizi iri olmayacak şekilde doğrayın. · 3 yumurta ve yarım bardak sütü bir kasede çırpın. Klasik kadayıf dolmasında süt olmaz ancak biz atölyede bu halinin lezzetini daha çok sevdik. · 2 avuç kadar kadayıfı uzun birkaç tutam kadayıfı uzun olarak elın ve bir ucunu avucunuzun içine yerleştirin. İçine bir sıra ceviz yerleştirdikten sonra cevizi içinde bırakarak rulo yapın. Daha rahat yapmak için tezgah üzerinde de yapabilirsiniz. · Ardından kadayıf rulosunu yumurtalı karışıma daldırıp çıkartın. · Fazla yumurtasını elinizle sıkıp süzün ve bozulursa şeklini düzeltin. · Ardından mümkünse eğik bir tabağa koyun ve yine biraz yumurtası süzülsün diye diğerlerini sarana kadar bekletin. · Tüm kadayıfları sarınca, ne çok kızgın ne de soğuk bir yağda çevire çevire kızartın. Yok sıcak yağda kızartırsanız içi pişmeden dışı fazla renk alır. · Şerbeti için 6 çorba kaşığı bal ve 1,5 bardak suyu karıştırın. Bal sayesinde şerbetin çok güzel bir çiçek tadı da olacak. · Kızaran kadayıfları önce bir peçeteye alıp fazla yağını süzdürün ve sıcağı hala üzerindeyken şerbete daldırın. · Yaklaşık 1 dakika şerbette bekletin ve ardından tabağa çıkartın. Ben şerbeti balla yaptığım için şekerli şerbete göre biraz daha az çıtır oldu. Siz şekerli şerbet yaparsanız mutlaka koyu kıvamlı bir şerbet yapın ki kadayıf çıtır kalabilsin.

@saniyenurakyol4020

6 жыл бұрын

Refika'nın Mutfağı mükemmel bi yemek sofradi daha abla her izledigimde aciktiriyon ya maşallah nazar değmesin :))

@esranursedef4521

6 жыл бұрын

Yemek formülünu vermen cok iyi olmuş artiyi hak ettin refikacim

@fatmaaltunay7089

6 жыл бұрын

Refika'nın Mutfağı tostun tarifini ekranın köşesinde bulamadık 😁

@hulyanur4297

6 жыл бұрын

Refika keşke birazda körili yemek salata tarifleri versen

@didemsimsit389

6 жыл бұрын

o pembe çorba bedir?

ellerine sağlık ablam açık saç çok yakışmış

Seni cok seviyorum verdigin püf noktalar icinayrica tesekkur ederim senin tariflirini yapıyorum ailem cok begeniyor Allah sizi korusun

Refika Konusmalarin cok hos. Tesekkurler.

Harika görünüyor mutlaka lezzetli de oldu eline sağlık

Cok güzel mutlaka yapacağim abinizde sizde cok sekersiniz

Ellerine sağlık abla nefis gözüküyor

Çok cana yakınsınız yemeklerinize sevgi katıyorsunuz bu arada çok güzel görünüyorlar

Emeğinize sağlik süper oldu

Ellerinize sağlık refika hanım yarın denicem inş

Süpersin pozitif enerjine hayranım

elinize sağlık yine harikalar yarattınız

Eline sağlık hepsinin tadına bakabilmek isterdim sunumlarınızda ayrıca bir güzel 😋

Yine harikalar yarattın, izlemek büyük keyif veriyor iyi ki varsın 🤗🤗

İrlanda'da öğrenciyim. İrlandalı bir öğretmenimin Türkiye'ye dair bildiği 3 şey var. Kuşadası, Beşiktaş ve Refika. Adam seni o kadar seviyor ki videolarını izleyip yaptığın yemekleri denediğini söyledi. Çok gururlandım. Başarılarınız daim olsun Refika hanım. 🥰

@refikaninmutfagi

2 жыл бұрын

Selamlar İrlanda'ya 😘😘😘

afiyet olsun eline emeğine sağlık

Ellerinize sağlık, Çok güzel bir bayram menüsü, teşekkürler refika hanım🧿💐

Çok güzel gözükyo. Afiyet şeker olsun!

Ellerine sağlık 🙏🙏

Elinize sağlık

Ellerinize saglik

Ramazan ayında sizi izlemeye başladım. Sayenizde bu ayın tatlısı magnolya oldu😊 bağımlılık yaptı refika yemekleri, iyiki varsınız çok şey öğreniyorum sizden 🙏🏻💕💕

keskek icin tesekkurler refikamm ellerine saglik

Bütün videolarını izledim çok şey öğrendim harikasın eline emeğine sağlık

Ellerine sağlık . Video'da müzik çok güzeldir

Ben en çok videonun sonunda yapılan yemeği birlikte yemenizi seviyorum. Harika bir ekipsiniz. Sizleri izlemek çoooook güzel.

Yaptığı her menü mü iştah kabartır bu ekibin bayılıyorum 😻😻

Afiyet bal şeker olsun

Herşeyi çok sevdim en çok da bu dogalligi ve gerçekliği seviyorum insanız hepimiz önemli olan zamminda yetistirmek doğru ama eğer gerçeklik ve doğallık varsa herşey daha güzel ALLAH gönlünuze göre versin yüzünün gülümsemesi hiç eksik olmasın ALLAH'A emanet

Ellerine saglik abla

Eline, emeğinize sağlık.

cok tatlısın...ellerıne saglık..seni izlemek cok zevkli....

👍 çok pratik Tşk’ler 💞🥰

ELLERINE SAGLIK HERSEY COK GUZEL GORUNUYOR.KESKEK ICIN BAYAGI UGRASIYORDUM COK UZUN SURUYORDU.30 DAKIKADA PISMESI COK GUZEL.DUDUKLU TENCEREDE HEP DIBININ TUTACAGINI DUSUNUYORDUM.

Ne sekersiniz, ellerinize saglik

Ellerine sağlık canım

Sen ne tatlı bir insansın ..İyi ki aboneyim Refika cım

Refikacığımm videolarındaki heyecanlı girişlerine bayılıyorum 😂💜 Hayırlı iftarlar

Cok lezzetli gorunuyor 💕 ellerinize saglik 🙏

Refika çok doğalsın .herşey çok güzel ,hele salataya o ekmekleri serpiştirmen varya şahane .

Köy tavuğuyla yapar annem süper oluyor tabiki sizde muhtesem yapmişsinizdir

Tavuklu keskek cok güzel eline saglik refika

Bu nasıl bir doğallık. Harika

Harika sın yine çok güzel oldu

harika bir menü ❤️🌟💖👏

O kadar tatlısınız ki severek seyr ediyorum her videonuzu ♥️

Ellerine sağlık, güzel yürekli insan💖

Yinemi 30 dk birakin su dakikayi gorunce asik oldugum videolarini acasim gidiyo lütfennn😣😣seni rahat ferah izleyelim duyalimm

Saclar hemen dikkatimi çekti. Çok güzel olmus.. şimdi tarifi dinleyebilirim 😘😘😘

refika keşkeği bugün yaptım ve süper oldu. bizimkiler geç pişer dediler ama dediğin gibi oldu. çok teşekkürler.

Emeğinize,kolunuza sağlık . Keşke karıştırmak kolay değildir.iftar menüsü çok güzel görünüyor.😋😋😋

Hayatımda ilk defa keşkek yaptım çok güzel oldu teşekkürler 😘❤️

keşkek üzerine ceviz muhteşem,salatada peynir ve taze soğan karamelize bayıdım yapıcam harikasınız size teşekkür ediyorum verdiğiniz bilgiler için 😊

Bir haftadır seyrediyorum sizi, müthiş ev yemekleri kokuyor ev. Bana yemek yapmayı sevdirdiniz. Çok teşekkürler 💜🎹 iyiki varsınız..

Bu sıcak ve doğal halinden sakın vazgeçme refika.İnan insanların seni bu kadar çok sevmesindeki en büyük etken.Seni çok seviyorum gerçekten.💕

Ellerini sağlık abla

Bayıldım hepsi birbirinden güzel görünüyor 😍😍

Aclik basimda duman refika abla ne bu enerji ne bu heyecan bizim evin 3 gunluk yemegi

harika oldu refika hanım elinize sağlık ❤

Saclar yandayken çok yakişmış. Ve siz yapana kadar MAMÜÜLLLLLL tarifiii istiyoruuummmmm

yaa siz ekip olarak şekersiniz severek heycanla izliyorum....

Ya ne kadar muhteşemsin. Senin sayende mutfakta hızlı olmayı öğrendim. Teşekkürler

Her zamanki gibi muhteşem anlatımın ve çok tatlı vücut dilinle harikalar yaratıyorsun canım benim senden ve ekibinden çok şey öğreniyorum ellerinize sağlık varolun çocuklar hepinizi çok öpüyorum kolay gele....

Ellerine sağlık Refikacım keşkeyi muhakkak yapıcam canım çekti...

Videolarınız çok güzel 🥧🍬

Ne kadar bilgilisim masallah ya :) vall 26 yasindayim yeni gelinim senin sayende tariflerini yapa yapa misafirlerden guzel dönüşler aldim 😊bana mutfagi sevdirdin ...bu dünya bitmesin ..bu dünyayı ve seni seviyorum💕

esas videonun sonu efsane harika olmuss afiyetler olsunki

Efsane güzel❤️ keşkek bizde dahaz farklı yapılıyor ama bu çok hoş en yakın zaman da deneyeceğim teşekkürler refika abla❤️

Ellerine sağlik Refika

Ellerine sağlık Refika ablacım 💞

Harikasın Refika,seni seviyorum ve tariflerine Bayılıyorum...♥️ sağlıkla kalın

Ne kadar güzel olmuşsunuz bayıldım 💕

Senin yaptığın her şey kabul ❤️❤️😚😚

İzlerken yetişecek mi acaba diye heyecan yapıyorum 😂❤️ yine çok güzel bir video olmuş teşekkür ederiz 😄❤️

Güzel ablam çok tatlısın 😍 tariflerine bayiliyorum çok güzel bilgiler veriyorsun iyiki varsın🌸💐 kadayıfı denicem😋

Bu arkadaki fon müziği çok güzel gerçekten Kendimi Ramazan ayında saraydaki mutfakta gibi hissediyorum

Refika denemelerde bizle muhabbet etmediğin için yetişir bu şekilde zor olması doğal. Seviyoruz seni eline sağlık 🇹🇷

Başlarda özene özene yaparken sonlarda gelen o tatlı telaş ama hiç bırakılmayan sohbet, muhabbet 😊 ellerine sağlık Refika’mız 👌🏼

Ya siz mükemmelsiniz bayılıyorum yemeklerinize 💕😊

Rafikacım seni iyi ki tanıdım... Evde olmanın hakkını vermek adına öyle güzel bilgiler öğrendim ki... Güzel işler yapıyorsun, yerli ve milli değerlerimize sahip çıkmak adına ince kelamların da çok etkili... Devam Takipteyiz 🌸

Eskiden olduğu gibi bir masada Refika ve dostları. Bu görüntüyü cok özlemişim teşekkür ederim kendi adima😊

Refikacim gerçekten çok tatlısın,seni çok seviyoruz yemek yapmayı zihinlerde kolaylastiriyorsun en başta ve bizim gibi çalışma temposu ile evdi yemekti kosturanlara güç oluyor bu motivasyonun🙌💪💪

Refikacim harikasın masallah saglik afiyet diliyorum seni Amerika dan izliyorum

Keşkek tarifini bugün denedim harika oldu. Tam kıvam. Hiç sekmeyen tarifleriniz 👌

Çok güzel

Baştaki ve hiç bitmeyen enerji mükammel ya♥

Valla super oldu yine, genelde aksamlari izliyoruz oyle canimiz cekiyorki ama bu saatte olmaz :) annem cok dua ediyor her seferinde bu guzel yemekleri taptiginizda, Allah daima yardimciniz olsun hem maddi hem manevi, cok cok tesekkur ediyoruz bu guzel tarifler icin iyiki varsiniz...:)

Anında geldim mükemmelsin yine. Ellerine sağlık şeff😍

Abla niyetliyiz efsane yemekler yapıyorsun

Ellerine sağlık. 💖💖💖

Sevgili refika cim ilk keşfettiğim günden aboneyim videoyu her açtığımda senin verdiğin enerjiyle gülümsemeyle başlıyorum birde yemek yapmayı çok seviyorum seni takip etmek beni mutlu ediyor seviliyorsun😍

Sen bitanesin zaten!!!! Azerbaycandan selamlar!!!!

Hep pozitifsin ya cok tatlisin seni izlerken mutlu oluyorum ❤

Refikacim keşkek yapmaktan hep korkmusumdur ama şimdi koşa koşa mutfağa gidiyorum! Peki saçlarının tatlılığı😊♥

Ooooouuuuuu saclar muhtesemmmm. Hep boyle kendine zaman ayir. Her halinle guzelsin☺💖

Daha iyisini mukemmelini dusunemiyorum, sen cansin can, Refika Sultanimsin :)) Tum ekibin Kadir gecesini ve nihayetinde cumleten bayraminizi kutluyorum, emeginize ekibinize saglik, iyiki varsiniz, iyiki hayatimiza girdiniz, hep daha iyisiyle olun sevgi ve selamlar USA den, hepinizi opuyorum

Harika

Nerdeyse her tarifini yaptım refika, televizyona yansıtıp annemle seni izliyoruz sabahtan akşama kadar 😄 yarın ki menümüzde yine senden umarim keşkeği senin gibi yapabilirim 😄💞💞💞💐

Refika abla videolarınıza bayılıyorum 🤗

Videolarını izlemeyi çok seviyorum ☺️umarım bende böyle yemekler yapabilirim 😶