韓式鍋物第二集，超人氣韓式嫩豆腐泡菜鍋순두부 김치찌개 教學🔥 正宗韓式湯底怎麼炒出來? 全網最詳細料理比例食譜教學解說，真的跟泡菜鍋김치 찌개 大不同⁉️ Tofu Kimchi Jigae.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Kai心食堂第四季正韓泡菜開賣囉🎉
即日起至～2024/1/21
官網連結➡️ www.kaixinfood.com.tw
最後一天訂的話過年前一定可以收到，
搭配年菜一起吃更Kai心yo～
之前有教過大家韓式泡菜鍋的做法，複習一下：
連結在此➡️ • 愛料理的人強烈推薦收藏‼️最新單元나의料理筆...
在韓國知名的湯品中，
像是辣牛肉湯或是雪濃湯，都是因為外觀不同所以很容易分辨，
但是 #嫩豆腐泡菜鍋（순두부 김치찌개）與 #泡菜鍋（김치 찌개），
是不是很多人分不出來呢？
甚至認為是一樣的鍋物，只是名稱不同。
其實這是大錯特錯的觀念喔！
食材雖然大部分相同，
嫩豆腐鍋裡有 #泡菜，泡菜鍋裡也有 #豆腐，
但是料理過程與食用方式卻完全不一樣，
嫩豆腐鍋主要是用湯匙吃的，一湯匙上就要能挖到大部分的料，
而且不能熬煮太久，與泡菜鍋越燉越好吃截然不同，
喜歡韓食的你一定要會分辨！
我這次嫩豆腐鍋教得非常仔細，
這集看過以後，下次去韓國餐廳可不能再點錯了！
你們還想學什麼鍋類或料理，歡迎留言告訴我yo～
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
👨🍳孫榮KAI SON的KZread：
www.youtube.com/@chefkaison/v...
👨🍳Kai心食堂的KZread：
/ @kaixinfood
👨🍳孫榮KAI SON的IG：
/ chefkaison
👨🍳孫榮KAI SON的粉專：
/ celebritychefkai
👨🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂社團：
/ kaikoreanfood
👨🍳孫榮KAI SON的Kai心食堂品牌：
www.kaixinfood.com.tw
👨🍳廣告合作邀約請洽：
kaisonchef@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
00:00-00:21預告
00:22-02:22嫩豆腐鍋與泡菜鍋的區別
02:37-07:31嫩豆腐鍋製作
07:32-08:36試吃時間
08:37-09:02 Ending
09:03-09:18片尾
韓式鍋物
火鍋韓式
嫩豆腐鍋辛奇
韓式嫩豆腐鍋kimchi冬季鍋物
Пікірлер: 36
老師好可愛 用湯匙挖是因為不規則更吸收味道
超喜歡嫩豆腐煲的！超級下飯❤好吃😋
老師，教教大家做湯飯吧！很感謝老師無私的分享，讓海外的華人也可以看到一起學習！
我自己平時煮豆腐泡菜鍋，都是用宗家府的嫩豆腐，而且我都會先炒洋蔥跟一半的泡菜，就是加點韓式辣醬下去炒，香氣出來後加水放入另一半的泡菜，再加入蒜泥、蛤蜊、鴻禧菇、美白菇、高麗菜、小白菜、嫩豆腐、肉片，煮至大滾後再加上切好的蔥蒜就可以吃啦！每個人做法真的都不太一樣呢！像我煮泡菜鍋的話就會先炒蒜泥跟水梨泥，然後洋蔥的話切法是切條狀的，但是不管是哪種都好吃，真的一定要是韓國的泡菜才好吃，我出門吃火鍋總是會攜帶一個小盒的宗家府泡菜，便利商店就買得到超方便，家裡冰箱打開也是一包145g的宗家府泡菜，要嘛就是買一罐的，太愛吃泡菜了
超好吃！！太適合冷冷的天氣了！
如果要放冬粉，個人建議放韓式的寬冬粉超搭
好YO~
這次收到的泡菜，用來捲海苔好好吃 明天也要來做這個
@chefkaison
7 ай бұрын
謝謝你告訴我，這次結頭菜也很好吃
老師，請問調味粉是哪一個牌子的？我煮起來感覺味道不夠，謝謝
如果是素食的，湯底可以用昆布代替嗎？
8:16 一口進去的時候，啊！燙燙燙...🤣
@chefkaison
7 ай бұрын
現煮就是燙但好吃極了，熱呼呼
老師，許願漢城烤肉鍋謝謝
請問哪裡可以買到你用的這個鍋子？
今天剛好冷冷的，看了這集好想吃嫩豆腐鍋喔😅
@user-rw3cw5dh9j
7 ай бұрын
不好ˋ吃
好像不難，可以當減肥餐⋯想試著做做看😊
@chefkaison
7 ай бұрын
對啊，很好吃
試了這個食譜，1500ml 水感覺太多了，可能用1000ml 水就可以，味道會濃一點
@chefkaison
7 ай бұрын
可以看鍋子的大小，大家自行調整一下，那天我可能水沒有完全用完, 謝謝回饋
1:19 火鍋肉片真的切比較薄
想知道師傅用什麼牌子的不銹鋼鍋🥹 謝謝
@chefkaison
7 ай бұрын
在韓國街會有賣喔～
原來跟泡菜鍋有這樣的差異嗎 長知識了！
@chefkaison
7 ай бұрын
比例不同，雖然都是紅色，😁
如果不喜歡鍋裡吃到絞肉，請問一開始的炒肉可以用什麼蔬菜代替呢～？
@chefkaison
7 ай бұрын
都可以只要不要帶骨
孫豆腐😂
@chefkaison
7 ай бұрын
ㄟ，真的耶，我應該開一下
豆腐鍋做法好像大醬湯喔
「調味粉」是什麼……說會有餐廳的味道………
一直聽到「孫豆腐」泡菜鍋😂
@chefkaison
5 ай бұрын
「孫」的發音是「순」，韓文是「嫩」的意思，所以「순」豆腐鍋就是「嫩」豆腐鍋yo-by 小編
@krizermas1039
5 ай бұрын
@@chefkaison 🙏謝謝小編開示☺️ 長知識了💕
I missed chimpang ur son❤❤